Elena Tim
Merri, Irin, o șuncă foarte frumoasă!
Slime
Și nimeni nu a încercat să-l pună în cuptor?
Elena Tim
Citat: Slime
Și nimeni nu a încercat să-l pună în cuptor?
Ka ... cavo?
Slime
Un producător de șuncă. Mă așteptam să gătesc la cuptor, dar din cauza proxenetului roșu, nu se potrivește. Cred că pot să-l pun bine pe lateral, cu găuri în sus. Am făcut o jumătate de porție o dată într-o cratiță mică, incomodă și mică. Și unul nou imens, inutil, nu este inclus în planurile mele, nici material, nici geografic
Slime
Aproape am uitat. Îmi pare rău pentru subiect. Dar îl aveți atât de viu și a unit atâtea personalități interesante. Nu știu ca începător unde să fug ... cu ciudățenie
Elena Tim
Nu există ciudățenii! Dimpotrivă, este bine că au întrebat. Teesky nu poate fi pus de partea sa. Husa nu are sigiliu! Veți avea tot sucul care curge în timpul jocului.
Slime
Capacul m-a îngrijorat cel mai mult. Vă mulțumesc foarte mult pentru răspuns.
Elena Tim
Slime,
Pakat
Nimic nu va curge nicăieri dacă amestecul de șuncă este ambalat într-o pungă de plastic, în special una specială pentru acest lucru, cum ar fi cea a lui Biovin ...
natashula
Am încercat, de asemenea, să o fac cu file afumat - se dovedește șunca atât de gustoasă)))
olga0101
Elena Tim, Lena, mulțumesc pentru rețetă! Cu el am început cucerirea Teskoma))))
Șuncă grozavă s-a dovedit))
O fac acum de 3 ori pe săptămână)) merge cu o explozie, iar copiilor nu le este frică să dea!
Gătesc în Shteba cu capacul deschis. La 3 ore după atingerea ritmului dorit.

Iată doar o astfel de întrebare, nu o mâncăm pe rând, iar după ce am fost depozitate la frigider pentru o perioadă scurtă de timp, se usucă și se termină
La ce să ne gândim? sau poate cineva a inventat deja ceva?)))))
Katris
olga0101Depozit într-un recipient de plastic. Și dacă simt că nu vom mânca în două zile, îl îngheț în congelator.
lega
Citat: olga0101
se usucă și se termină

Cum este stocat la tine? Imediat după ce am scos șunca, am tăiat jumătate într-un recipient de sticlă cu capac. Iar restul a fost înfășurat în folie alimentară. Nimic nu a fost difuzat.

Odată ce carnea tocată s-a dovedit a fi mult mai mare decât s-ar putea încadra în Teskiy și am pus-o în pântece. Am gătit împreună la cuptor și, sincer să fiu, versiunea din coajă mi-a plăcut mult mai mult. Pregătiți-vă mai repede (diametrul este mai mic), de asemenea, este mai ușor să păstrați cârnații. Acum folosesc doar un termometru din șuncă, s-a dovedit a fi convenabil, iar șunca însăși se relaxează doar în cutie.
olaola1
lega, De asemenea, am încetat să mai folosesc șuncătorul Imi place mai mult carnatul.
Elena Tim
Citat: natashula
Am încercat, de asemenea, să o fac cu file afumat - se dovedește așa de delicioasă șuncă)))
Natalia, Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut!

Citat: olga0101
după depozitare în frigider nici măcar pentru o lungă perioadă de timp, se pare că se usucă și se termină
Nici nu știu ce să spun ... De obicei tăi totul într-o farfurie deodată și acoper totul cu un castron mare. Stă câteva zile și nu se face nimic cu el.
VipVovan
Produs natural excelent
Zena
oh fecioare ... cum se spune ... nu a existat tristețe, femeia a cumpărat un porc ...
in general .. am fost la cafea pentru un cadou pentru nora mea, iar apoi trebuie sa trec prin Teskuy .... si sunt reduceri chiar acum ... in general, am plecat de acolo cu o sunca. .. și tocmai am intrat să văd .... .. ..
în general, acum am doi producători de șuncă ... acum sunt de două ori mai fericit (S Matroskin)
Elena Tim
Nu ești o pisică Matroskin, ești Plyushkin!
Zhen, ce fel de șuncă ai avut înainte? Și Teskomovskaya?
Zena
nu Len, pe partea albă ... dar ceva între noi și ea nu se potrivește

Chiar l-am obținut degeaba ... de aceea l-am cumpărat pe cel actual ... în timp ce prețul nu prea mușcă ...vânzătorii spun că cu NG + 30% vor exista

Citat: Elena Tim
Nu ești o pisică Matroskin, ești Plyushkin!
oh și nu spune .. nu am voie în magazinele de hardware ... dar mai ales în birou !!!
Voi cumpăra tot acolo ...
Elena Tim
Citat: Divna
si mai ales la birou !!!
Irgata
acum mu-ul meulzhzh Crapă regulat orz = se crede că se adaugă orz mărgăritar la carnea tocată = 1,5 kg carne tocată + un pahar de 200 ml cereale + 150 ml lichid (apă sau lapte), bine, condimente după gust. Gătesc în două mușcături simultan într-un aragaz lent de 6 litri. Am pus crudele crude. Îmi iubesc șunca - micile prietene albe.
Rarerka
Irina, drept crud? Înmuiați-vă mai întâi, nu?
Irgata
Citat: Rarerka
Înmuiați-vă mai întâi, nu?
nu = uscat până când carnea tocată va sta în frigider, se va maturiza puțin, până ajunge la 80 * t apă într-o leșie lentă - se toarnă apă clocotită, până atunci timp de 3 ore se gătește până când t într-o mașină de preparat 75 -80 *, se gătește normal.
Zena
hmmmm nu de obicei !!!
aici ma voi satura de ea si voi incerca aceasta reteta ... a devenit cu adevarat interesanta ... dar nici o fotografie ???
Merri
Lena, fac șuncă, s-a uitat în rețetă și m-am întrebat de ce adăugăm 100 ml de apă când rețeta este de 1 dl, adică 10 ml?
Pakat
Și nu era nevoie să sări peste cursuri la școală ...
1 litru = 10 decilitri = 1000 mililitri
1 decilitru = 100 mililitri ....
Merri
Hmm! Trebuie să ne gândim la acest subiect!
Pakat
Șuncă de pui și porc în filtru de șuncă Tescoma
Și ce să credeți, trebuie să vă agitați ...
Merri
Citat: Pakat
Și ce să credeți, trebuie să vă agitați ...

E bine dacă ai ceva! Decimetrul m-a confundat cu dimensiunea sa ... Pakat, e bine să fii un tip deștept!
Pakat
Există o maimuță în pădure. Vede nuci de cocos agățate de un palmier, ei bine, ia și
începe să scuture copacul. Și nucile de cocos nu cad.
Apoi vocea ei interioară spune: „Gândește, gândește”
Ei bine, s-a gândit ea, a luat un băț și a doborât nucile de cocos.
Un bărbat se plimbă prin pădure și vede nuci de cocos agățate de un palmier. Ei bine, a început un palmier
scutura. Apoi o voce interioară îi spune: „Gândește, gândește”
Un bărbat: "Che trebuie să fie zguduit să gândească!"
Merri
acum voi încerca ce s-a întâmplat!
Elena Tim
Da, eu, Ir, nu am adăugat apă în ultima vreme. Obosit de a turna un pahar întreg de bulion. Nu are întotdeauna unde să-l atașeze.
Și astfel, din puterea unei jumătăți de pahar este recrutat.
Katris
Lena, te-am citit și am încetat să mai adaug apă-gheață. Mi se pare că toată apa care ar trebui introdusă în carne este încă stoarsă de presă în timpul gătitului. Drept urmare, nu am observat nicio diferență.
Elena Tim
Citat: Katris
Drept urmare, nu am observat nicio diferență.
Despre ce vorbim!
Zena
devuli ... și când scurgi sucul din șunca Teskomovskaya, ce culoare ar trebui să aibă?
Aproape am scurs un pahar ... dar era întuneric ... Stau acum să mă încarc cu această ocazie ...
al naibii de bine, dacă nu funcționează nici măcar în teskom ... mă duc să trag singur ...
Katris
Am unul ușor roz. Gătesc trei ore. Zhenya, cu siguranță va funcționa!
Irgata
Citat: Divna
când scurgi sucul din șunca Tescom, ce culoare
culoarea mea de suc depinde de compoziția cărnii - mai mult pui - mai deschisă, carne de vită - mai închisă. și e asli + piper, sau morcovi, sau sfeclă uscată (pentru sănătate) - de culoarea legumelor, în orice caz, Zhenya, carnea va fi gătită în 3 ore, în special carnea tocată
Irgata
Apropo, nu scurg niciodată sucul - apoi gătesc hrișcă pe el = super terci, sau fierb cartofi, sau doar o bucată, pentru că de multe ori tai în 2 producători de șuncă + o pungă mică de gelatină, o tai în supă pentru aromă
Zena
Citat: Katris
Am unul ușor roz. Gătesc trei ore.
Katya și cu mine am gătit trei .. și am urmărit că săgeata era în câmpul roșu .. și carnea tocată a fost ținută la frigider timp de 12 ore ...
baisyu deschide balonul maine ...
Citat: Irsha
Apropo, nu turn niciodată sucul, apoi gătesc hrișcă pe el = super terci,
multumesc pentru sfaturi ... asa ca o vom scrie .. fse in business ...
Sasha55
Nu am avut niciodată bulion mai mare de 100g. Are o culoare puțin roșiatică, dar cred că este din condimente. Adaug un amestec de ardei și uneori adjika uscată.
Katris
Divna, dacă ai gătit trei ore, nu te teme, totul va fi OK! Carnea tocată nu o păstrez niciodată la frigider, amestec totul într-un filtru de pâine din programul „pelmeni”, direct într-un filtru de șuncă, tamponându-l cu o zdrobire și gătind-o.
Zena
Citat: Sasha55
Adaug un amestec de ardei
despre! Am cumpărat un condiment natural pentru carne .. de la Tajiks ..
poate de la ea atat de intunecata ???
Citat: Katris
Nu contin să umplu niciodată în frigider
Da, soțul meu are un doctor mâine, așa că am ghicit astfel încât dacă totul este în regulă, atunci pe masă ..

Citat: Katris
Am amestecat totul într-un filtru de pâine pe programul „pelmeni”
Trăiește și învață...
data viitoare voi încerca să fac carne tocată în ea ... altfel o amestec cu un mixer .. mâna mea obosește ..
Sasha55
Confirm. Făcătorul de pâine merge excelent. Prin urmare, fără gheață! Turn lapte din frigider.
lu_estrada
Anul Nou bate la ușa frumoasei noastre țări și a iubitei Patrii!
Și eu, dragă Lenochka, îți bat la ușă cu o recunoștință imensă pentru ajutorul tău la achiziționarea unui producător de șuncă! Tot ce nu pot fi numit achiziția mea, vă mulțumesc foarte mult!
Am gătit tot felul de șuncă de multe ori, întotdeauna se dovedește grozav. Și de data asta am o bucată întreagă de șuncă, cochetă, uimitor de gustoasă și atât de leneșă. Am comandat amestecul de marinare cu carne de sare. Rezultatul este uimitor, gustul și culoarea și mirosul, ei bine, doar șuncă de magazin reală. Pregatit special pentru Craciun.
La mulți ani, dragă, și toate fetele și băieții! Toată sănătatea și un cer liniștit!
Linkuri pentru tablete:
Șuncă de pui și porc în filtru de șuncă Tescoma
Șuncă de pui și porc în filtru de șuncă Tescoma
degteva
lu_estrada, super-duper carbonatic s-a dovedit. Cu siguranță o voi face. Câte ore au fost gătite și îmbătrânite înainte de gătit?
lu_estrada
Natalochka, am diluat 1/3 linguriță în 100 ml de apă. sare de decapare a măcelarului, 18g. sare de mare, un praf de schinduf (îmi place la toate felurile de mâncare și supe din carne), piper și usturoi. Am pus frunzele de usturoi pe fundul șuncii, zaaapikhala 1,1 kg de carbonat și frunzele de usturoi în jurul cărnii, am turnat o soluție de soluție salină și frunze de usturoi deasupra. Rotiți-l și lăsați-l la frigider pentru a infuza timp de 2,5 zile (nu a existat timp înainte). Apoi, cu încălzire lentă, a fost adus la 80C și ținut la 80C timp de 3 ore. A ieșit pur și simplu uimitor, dar data viitoare o voi menține la 80C - 2,5 ore, astfel încât carnea să fie puțin mai puternică.
Zena
înainte am avut două rușine ... nu știu să coac și să coac prăjituri ..
si acum nu stiu sa cos, sa coac prajituri si face sunca.... da, în teskom, din nou nu am reușit ...
nu sunt reclamații cu privire la textură ... grozav .. mai suculent decât cu fața albă .. DAR !!! dintr-un anumit motiv, 3 ore s-au dovedit a fi insuficiente ... șunca pe jumătate gătită a ieșit umedă ... prăjită din nou ca și cele anterioare ... .. a monitorizat temperatura .. a turnat apă ... în vârf carnea tocată care a ajuns pe pipku roșu, așa că, în general, tocmai a apucat ... ...
lu_estrada
Zhenya, eu nu pun carne tocată mai mult de 1 kg, dar deasupra cărnii tocate, adică am pus hârtie de copt de calitate excelentă sub pipka roșie și totul iese bine.
Kisanata
Iu_estrada, Lyudmila, ați putea să renunțați la linkul de unde ați cumpărat amestecul de decapare Myasnitskaya. Am încercat să fac șuncă o dată - s-a dovedit uscat și gri. Și dorința de a o face a dispărut, deși Vetchinnyts a cumpărat chiar și doi. Din lăcomie. Acum stau în dulap. Privind la șunca minunată a fetelor, apare dorința de a face din nou. Dar fără sare, probabil că nu va mai funcționa. Mulțumesc.
Katris
Zhen, la 80 de grade apa nu fierbe, dar din ea provine abur. Este așa cu tine? De asemenea, puteți lipi un termometru într-una dintre cele trei găuri din capac și puteți măsura temperatura din șuncă. Nu ar trebui să fie crud în trei ore

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine