Donskoy sfecla rece

Categorie: Prima masă
Donskoy sfecla rece

Ingrediente

Sfeclă 1 BUC. de dimensiuni medii, grame la 100
Cartof 1 BUC. de dimensiuni medii, grame la 100
Castraveți, murați sau murați 2 buc.
Chefir 125 ml
Smântână sau maioneză 50 g (2 linguri. L)
Mărar, pătrunjel, coriandru, brânză, rucola, dzhusay, usturoi sălbatic etc. - Am pus ce am prin grindă
Ceapa verde pachet mare
Ou 1-2 buc.
Sare, piper, zahăr, acid citric gust
Usturoi, dacă nu ai pus usturoiul sălbatic 1-2 dinți

Metoda de gătit

  • Se curăță sfecla, se toarnă apă clocotită cu mai multe boabe de acid citric (se spune că după fierbere, trebuie să adăugați acid citric și 1 linguriță de zahăr sau miere, apoi bulionul va fi frumos și transparent), se fierbe până se înmoaie, se răcește în bulionul, tăiat în fâșii subțiri și reveniți în bulion. Măcinați verdele tocat cu sare (dacă nu puneți castraveți cruzi, ci murați sau murați, țineți cont de salinitatea lor). Tăiați castraveții și cartofii fierți răciți în cuburi, tăiați ouăle cât mai mici posibil, chiar radeți-le pe o grătar. Adăugați totul pregătit într-o cratiță cu sfeclă, turnați chefir și smântână, amestecați, adăugați sare dacă este necesar. La frigider.
  • Donskoy sfecla rece
  • Cu castraveți cruzi și murați - un gust complet diferit. Maioneza / smântâna și un set diferit de plante modifică, de asemenea, gustul.

Vasul este conceput pentru

1,5 l

Timp pentru pregătire:

20 de minute

Program de gătit:

orice - aragaz sau multicooker

Notă

De unde am luat rețeta - nu știu, gătesc așa de multă vreme. Dacă autorul este găsit, închinați-vă în fața lui, deoarece sfecla roșie este delicioasă.

Galyunyushka
Oh, ce rețetă delicioasă și sănătoasă. Nu am gătit niciodată o astfel de sfeclă roșie. Cu siguranță îl voi găti (după postare). Multumesc !!! Marcez
TATbRHA
Galyunyushka, doar căldura va veni, să sperăm ...
olesya26
Tanya este o rețetă minunată, iar salata de verdeață va fi de unde să o folosim, la căldură este cel mai mult MULȚUMIM !!!!
Vera-Nica
Ce rețetă interesantă pentru supă rece: mail1: adopt. Multumesc pentru reteta
TATbRHA
Fetelor, nu o să credeți, știu diferite rețete de supe reci ... ei bine, poate două duzini: cu nuci, în saramură, din măcriș, în bulion de legume cu lămâie, cu bure, cu ardei dulce, cu salată verde, ciuperci, cu mere și muștar, mai multe soiuri de gazpacho de roșii, porumb, mazăre, supă de vinaigrette ... În afară de două supe lituaniene reci, unde cartofii fierți fierbinți sunt serviți separat și okroshka tradițional - de asemenea, mai multe rețete diferite. Vara începe - și nimeni din familia noastră nu dorește o supă fierbinte tradițională ... Și prietenii, când fac aranjamente pentru o vizită, nici măcar nu întreabă dacă există supă rece, ci strigă chiar de la poartă: toarnă-o !! (Și aici nu este vorba de bere!) Începe vara - vom găti. Pe vreme caldă, este foarte plăcut, gustos și sănătos.
Galyunyushka
Tanyusha! Interesant, dar o rețetă, de exemplu, cu un măr și muștar, sau cu o nucă, sau una lituaniană rece cu cartofi calzi? Din curiozitate, m-am uitat în profilul tău, căutând aceste supe. ... Dar am găsit ceva interesant. Dacă vrei, uneori mă duc la un fel de mâncare nou. O. k.?
TATbRHA
Desigur, Galyunyushka, Mă voi bucura dacă dumneavoastră și familiei dumneavoastră vă place ceva. Voi găti toate supele reci vara și le voi expune aici, mai ales că vara vine înaintea tuturor celorlalți din Rusia!
P.S. De îndată ce familia comandă din nou supa rece, următoarea va fi okroshka Vyatka. Acum e puțin mai frig aici ...
Galyunyushka
Tanyusha, Voi aștepta noi rețete. ... Căldura va veni probabil la tine mai devreme. Judecând după hartă, se află lângă „marea albastră”? Așa că vom avea timp să pregătim meniul de vară.
TATbRHA
La Azovsky.Nu este albastru ca Negrul, pentru că de două ori în Cartea Recordurilor Guinness: ca cea mai mică mare din lume și ca cea mai superficială. Vino în vacanță vara! https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168102.0
Galyunyushka
Dar e atât de cald !!! Anul acesta ne-am odihnit în Taman, iar pe vreme de vânt ne-am dus să înotăm în Azovskoye. Am condus de-a lungul întregii coaste a Peninsulei Taman din partea Azovului. Foarte fericit, mai ales nepoata
Yanusya08
Pregătesc astfel de borș rece de mulți ani, dar fără cartofi .... Am încercat mai întâi la Riga. Acolo este un fel de mâncare național care se servește în cafenele și restaurante ... Tocmai am uitat numele. Îl iubesc foarte mult, dar familia nu. Dar nici nu sunt concurenți, nu vreau să mănânc .... Închid chiar și salata cu sfeclă special pentru el toamna. Femeie drăguță, am deschis borcanul, am fiert ouăle și supa este gata ...
TATbRHA
Yanusya08, în borșul baltic rece castravetele se pune nu sărat, ci proaspăt. Iar cartofii se servesc separat - fiert fierbinte. Și nu folosiți usturoi. Numele în lituaniană este Šaltibarščiai (shalt Ibarschai), în letonă - Aukstā zupa. Borșul rece se prepară pe bulion de sfeclă și în Polonia și Belarus.
În timpul verii, voi expune și 2 rețete pentru borșul lituanian rece.
Yanusya08
Tanya, da, mulțumesc pentru aluzia cu titlul! O fac și cu castravete proaspăt și fără usturoi. Delicios! Nu ne-au servit cartofi în cafenea ... Mătușa tocmai a scris (locuiește la Riga) că, la fel ca ucraineanul nostru, fiecare gospodină îl face în felul ei, care adaugă cârnați fierți, care adaugă kefir cu apă minerală 50: 50 rase . Vă mulțumim pentru memento-ul rețetei. Mă voi bucura în acest weekend ...
TATbRHA
Yanusya08probabil că este deja cald în Vinnitsa ...
Yanusya08
Azi + 14 și soarele
NNV23
Citat: TATbRHA

în borșul rece din Marea Baltică, castravetele se pune nu sărat, ci proaspăt. Iar cartofii se servesc separat - fiert fierbinte. Și nu folosiți usturoi. Numele în lituaniană este Šaltibarščiai (shalt Ibarschai), în letonă - Aukstā zupa. Borșul rece se prepară pe bulion de sfeclă și în Polonia și Belarus.
În Belarus îl numesc Holodnik. Am fost tratat cu asta la Minsk la începutul anilor '90 și chiar cu un bec fierbinte din Belarus! Aceasta este draga mea mamă, ce delicios! Și de peste 20 de ani a fost supa noastră tradițională de vară. Numai eu am înlocuit chefirul cu zer și adaug cartofi direct în supă.
TATbRHA
Citat: NNV23
Aceasta este draga mea mamă, ce delicios! Și de peste 20 de ani a fost supa noastră tradițională de vară.

Da, așa este, „mama dragă”! Și avem și unul tradițional - alături de alte supe de vară, pentru a nu ne plictisi ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine