Shiloplov

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Bucătărie: georgian
Shiloplov

Ingrediente

Piept de vita 1 kg
Bec 1 BUC.
Orez macinat 1 1/3 lingură.
Gata bulion 3 l
Unt 50 g
Chimen măcinat 1 linguriță
Ardei negru sau roșu gust
Sare

Metoda de gătit

  • Gatiti carnea pana se inmoaie la foc mic sub un capac inchis. De obicei, când fierb bulionul, scurg prima apă, clătesc carnea, cratița și gătesc în a doua apă până se înmoaie sub un capac închis. Bulionul ar trebui să fie bogat.
  • Scoateți apoi carnea, tăiați-o în cuburi mici. Strecurați bulionul, puneți-l pe foc, adăugați la el ceapa tocată mărunt (o mărunțesc cu un blender) și lăsați bulionul să fiarbă. Se toarnă orezul spălat în bulion și apoi se gătește, amestecând din când în când până când orezul este fiert. Orezul ar trebui să fie gătit bine.
  • Shiloplov ar trebui să se dovedească în consistență, cum ar fi "frisca de terci", la început poate părea că nu există suficient orez. Orezul se va umfla până la consistența dorită.
  • Adăugați carne tocată, chimen, unt, sare, piper.
  • P.S. Prima dată când am gătit shiloplov într-un multicooker, mi-a plăcut foarte mult.
  • Bulionul a fost gătit cu adevărat pe aragaz, apoi gătit pe STEWING. Aproape că nu am intervenit, m-am pregătit.

Notă

Acest fel de mâncare este unul dintre preferatele mele, deoarece este gustos, aromat, nu greu, satisfăcător și ușor de preparat. În Georgia, shiloplov este gătit în zilele de pomenire, dar în multe familii este gătit și în zilele obișnuite. Shiloplov deosebit de minunat este bun în zilele reci de iarnă.
Sunt făcute din carne de vită, miel, chiar și pui (deși nu am încercat niciodată asta nicăieri). Carnea trebuie luată cu un os și puțin cu grăsime - piept de vită, parte a rinichilor. Orezul este folosit zdrobit sau rotund.
Vasul se dovedește a fi lichid (în comparație cu pilaf obișnuit). În fotografia mea arată un pic eviscerat, pentru că am făcut fotografia în a doua zi.

kavmins
se dovedește în esență o versiune dietetică a pilaf)) este încă mai utilă, voi încerca, mulțumesc

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine