Roșii verzi sărate umplute cu ierburi

Categorie: Blanks
Bucătărie: georgian
Roșii verzi sărate umplute cu ierburi

Ingrediente

Roșii verzi
(mai bun decât maturitatea lactee)
2 Kg
Usturoi 1 cap mare
Diverse verzi:
patrunjel, marar, coriandru,
busuioc, telina
o jumătate de grămadă
ardei gras roșu 1 BUC.
Ardei amar 1 BUC.
+ separat nevoie de 1 grămadă de țelină
și umbrele de mărar

Metoda de gătit

  • Sare adesea roșiile într-un borcan de 3 litri (este mai convenabil să le depozitați ulterior).
  • 2 kg de roșii vor interfera doar în borcan. Spălați roșiile și faceți o incizie de-a lungul lungimii.
  • Umplere: tocați verdele cât mai mic posibil numai cu cuțitul! tocați usturoiul și tot ardeiul. Adaug ardei gras rosu, in general, pentru frumusete. Se amestecă umplutura și se adaugă 1 lingură. l. sare fără tobogan.
  • Puneți umplutura în roșii (aproximativ 1 linguriță fiecare) și puneți cât mai bine în borcan, schimbând cu crenguțe de țelină și umbrele de mărar. Deasupra am pus roșiile mai roșii, pentru că vor fi gata mai devreme.
  • Saramură: Se fierbe 1 litru de apă, se adaugă 2 linguri. l. sare fără tobogan.
  • Se răcește și se toarnă peste roșii. Dacă apa este aproape suficientă, atunci adăugați apă fiartă. Timpul de fermentare depinde de temperatura camerei, aproximativ 4-5 zile.
  • Se lasă în bucătărie până se acidifică. Apoi închideți capacul din nailon și puneți-l în frigider.
  • P.S. Când fermentează, îți voi arăta ce fel de roșii primești.
  • ........................ ........................ .....
  • Deci roșiile mele sunt sărate.
  • Roșii verzi sărate umplute cu ierburi
  • Aceasta nu este pentru închidere, ci pentru a mânca imediat. Puteți fermenta într-o cratiță, acoperiți cu o farfurie și puneți încărcătura.
  • Aici vor sta deschise pentru mine, fermentează.
  • Roșii verzi sărate umplute cu ierburi


Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine