Tocană irlandeză (marca multicooker 701)

Categorie: Mâncăruri din carne
Tocană irlandeză (marca multicooker 701)

Ingrediente

Carne de vita (am curcan) 700 g
ulei vegetal 3 linguri. l.
conserve de roșii în suc 400g
arc 2 buc
sare de telina (am 2 tulpini de telina) 1 linguriță
oțet de mere 75 ml
melasă (melasă neagră) Am maltoză 100 ml
bulion de vita (se poate folosi leguma) 250 ml
morcov 3 buc
stafide (nefolosit) 80 g
radacina de ghimbir 1 linguriță
făină 3 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Rețeta pentru această carne din cartea „Trezoreria culinară” de J. Butler.
  • O puteți găti pe aragaz și în cuptor, iar noi o vom face în multicookerul Brand 701.
  • Tăiați carnea în cuburi mici și prăjiți până se rumenesc în programul de PRĂJIT (carne). Deoarece există multă carne, iar vasul multicooker este mic, prăjiți în părți sau folosiți o tigaie suplimentară.
  • Tocană irlandeză (marca multicooker 701) Tocană irlandeză (marca multicooker 701) Tocană irlandeză (marca multicooker 701)
  • Apoi adăugați făină și sotati încă 1-2 minute în programul FRIED (legume).
  • Se amestecă oțet de cidru de mere, melasă - melasă (am melasă de maltoză închisă) și bulion.
  • Apoi, adăugați roșii cu suc, ceapă cu morcovi (puteți să le prăjiți dacă doriți), sare de țelină (am țelină țesută), sare, piper, ghimbir ras.
  • Pornim programul EXTINGUISHING, timp de 30 de minute.
  • Tocană irlandeză (marca multicooker 701)
  • Tocană irlandeză (marca multicooker 701)
  • În plus, am pregătit mere verzi înăbușite - îl puteți folosi ca garnitură sau pur și simplu adăugați la vas.
  • Tocană irlandeză (marca multicooker 701)

Vasul este conceput pentru

6-8 porții

Timp pentru pregătire:

1,5 ore

Program de gătit:

multicooker

Bucătăria națională

irlandez

Notă

Zahărul Muscavado are un pic gustul melasei, cu excepția faptului că puteți folosi și siropuri de arțar sau porumb în loc de melasă.

Am gătit deja acest preparat de 2 ori cu curcan (piept și alte părți) - ambele opțiuni din fotografie.
Desigur, acum este imperativ să gătești cu carne de vită și melasă (fără a înlocui alte ingrediente).
Poftă bună!

Pulisyan
Marishka, pare foarte apetisant! Interesant este că, cu atâta melasă, carnea se dovedește a fi destul de dulce?
MariS
Citat: Pulisyan

Interesant este că, cu atâta melasă, carnea se dovedește a fi destul de dulce?

Sashul, Nu eram dulce: ghimbir, usturoi, piper, oțet de mere - toate acestea compensează gustul dulce. Ar trebui să mai existe stafide, dar eu nu le mănânc.

Pulisyan
Marin, Am inteles! Aparent iese un gust foarte picant și zahărul nu se aude separat
MariS
Mai mult, zahărul este diluat cu o cantitate suficientă de bulion și roșii.
Carnea mea de curcan este consumată prost, dar în această versiune dispare instantaneu!
Elena Tim
Ascultă, ce delicios, Marish! Este bine că mi-a plin burta, tocmai am căzut de pe masă. Și iată-l atât de tare! Vă mulțumim pentru marcaj. Cu siguranță voi încerca! Foarte, FOARTE delicios ai făcut-o!
MariS
Încercați-l pentru sănătate Lenochka! Pentru asta încercăm.
Prin încercări și erori, am descoperit că este posibil să introduc în meniu acele tipuri de produse care nu trec fără anumite ingrediente suplimentare. Avem un curcan
În această rețetă, totul este bine echilibrat, atât de mult încât soțul a cerut suplimente - acesta este indicatorul nostru!
SanechkaA
Marina, fotografie superba !!!! Simt gustul și aroma mâncărurilor adevărate de iarnă. Mereu am crezut că tocană irlandeză este un fel de mâncare incredibil de complex, care nu poate fi tocăniți mult timp, dar cu ajutorul unui multicooker ați simplificat mult problema acum, o astfel de tocană este în viitor foarte apropiat!
MariS
Citat: SanechkaA
Mereu am crezut că tocanita irlandeză este un fel de mâncare incredibil de complex, care nu poate fi fiert mult timp, dar cu ajutorul unui multicooker ați simplificat foarte mult acum un astfel de tocană în viitorul foarte apropiat!

Ai dreptate, Sashul! O astfel de tocană fără multicooker trebuie să fiarbă timp de 2,5 ore la cuptor. : girl_cleanglasses: Am făcut-o mai repede cu noul asistent.
Deși puteți încerca să vă întunecați mai mult în modul manual la un t mai mic (va fi doar mai gustos).
M-aș bucura foarte mult dacă această rețetă îți este utilă și pentru tine!
SanechkaA
cât de util
MariS
Citat: SanechkaA
cât de util

Voi aștepta cu nerăbdare impresiile tale Sashul.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine