Clătite herculene cu chefir

Categorie: Rețete culinare
Clătite herculene cu chefir

Ingrediente

Fulgi de hercule fierte lung 2 pahare (250 ml)
chefir, iaurt 500 ml
făină de grâu 100-120 g
ouă 2 buc
sare, zahăr gust
stafide, fructe uscate opțional

Metoda de gătit

  • Comentarii produs:
  • Hercule trebuie luat unul care este gătit mult timp. Nu recomand ovăz laminat rapid, clătitele nu vor avea un gust bun și atunci va fi necesară multă făină pentru aluat.
  • Este mai bine să luați chefir vechi și lapte coagulat destinat „utilizării”. În testul cu chefir proaspăt, gustul acru al kefirului va fi simțit și nu crește atât de activ.
  • Clătește stafidele în apă fierbinte și adaugă la aluatul finit, mai întâi abureste celelalte fructe uscate puțin în apă fierbinte, apoi toacă mărunt.
  • Puneți ovăzul rulat într-un bol peste noapte, umpleți cu chefir (iaurt), amestecați bine, închideți capacul și lăsați în această formă până dimineața.
  • Dimineața, adăugați sare, zahăr, ouă, făină într-un castron. Mai întâi adăugați 100 gr. făină, va fi puțin - apoi puțin mai mult. Amestecă totul bine. La final, adaugă fructe uscate, amestecă din nou. Gata, aluatul este gata.
  • Consistența aluatului este ca smântâna groasă.
  • Preîncălziți o tigaie și întindeți aluatul pe ea cu o lingură. Se prăjește pe ambele părți până se înmoaie.

Notă

P.S. Când amestecați ovăzul rulat infuzat cu chefir dimineața, acordați atenție modului în care acest amestec bulează puțin și ricoșează atunci când amestecați. Ei bine, doar un aluat gata preparat pentru aluat. Hercule este ovăz, plus kefir vechi, până la urmă am obținut aluat lactic.

Bucura-te de masa ta!

__________________
Fotografie pentru rețeta de la Viki

Celestine
În prima zi, imediat ce a apărut rețeta, am decis să o încerc. Luni dimineață am copt clătite ... o problemă: am turnat aceeași cantitate de cheesecake, pentru că aluatul s-a dovedit a fi o cantitate incredibilă, urechile mele sunt deja în grădină, unele pentru muncă și am stat la aragaz și prajit ... si tot prajit
Ieri fiul meu a spus: hai, probabil, înmuiați din nou terciul. Și el este cel mai important gustator al meu ... copilul nu va înșela sau înșela: gustos înseamnă cu adevărat gustos Acum voi prăji din nou (dimineața a fost, dar deja cu kefir)
Multumesc pentru reteta. Au spus că frigul este și mai gustos
Boo Boo
Clătite delicioase, gustul clătitelor cu mere mi-a amintit.
Alexandra
Probabil că și merele pot fi frecate acolo
Administrator
Citat: Alexandra

Probabil că și merele pot fi frecate acolo

De ce să freci. Puteți adăuga pur și simplu bucăți, precum și bucăți de fructe uscate, stafide.
Fac mereu asta
Zhorzhevna
Și vreau să spun Mulțumiri !!!!
Clătite minunate s-au dovedit. Le-a făcut în țară. Am mâncat totul într-o singură ședință !!!
Cred că vor fi felul nostru de mâncare preferat!
Aragaz rustic
Administrator, ia și pe mine: florile: MULȚUMESC pentru rețeta de clătite.

La sărbători au făcut-o de 2 ori - atât pe iaurt, cât și pe chefir. Mi-a plăcut chiar și fiica mea, căreia îi place rar mâncarea))
Mi-ar recomanda tuturor ca mic dejun
Andreevna
Administrator și eu cu mulțumirile mele. Adevărat, ea a schimbat puțin rețeta, doar că chefirul era vechi, dar nu gras. Dimineața, nu a fiert nimic, așa că am turnat un vârf de sifon și l-am amestecat și atunci a fiert. Am copt o jumătate de porție pentru mine și pentru nepotul meu, pentru testare, s-au dovedit 12 clătite delicioase. Am folosit stafide uscate și papaya. Iată rezultatul:
Clătite herculene cu chefir
Mashenka
Citat: Andreevna

Administrator și eu cu mulțumirile mele. Adevărul a schimbat puțin rețeta
și sunt chiar acolo, cu o variantă pe această temă M-am săturat de brioșe și bucle dulci. Așa că le dau aceste clătite, dar cu ceapă verde
rautacios
Administrator, multumesc mult pentru reteta !!!
Încă am folosit cereale instantanee (nu am văzut altele în Germania). Dar s-au umflat doar 20 de minute;) Au turnat zer în jumătate cu lapte, au adăugat făină în ochi. Aditivi - ceapă uscată, usturoi uscat, boia uscată, condimente. Foarte gustos!!!


Bild 071.jpg
Clătite herculene cu chefir
Viki
Administratorși vreau să vă mulțumesc! Făcu clătite cu stafide. Mi-a plăcut foarte mult, la micul dejun - ceea ce aveți nevoie
Clătite herculene cu chefir
Cred că astfel de clătite vor prinde rădăcini cu noi.
Mashenka
Citat: Viki

Administratorși vreau să vă mulțumesc!
Cred că astfel de clătite vor prinde rădăcini cu noi.
Mă alătur, este delicios și că în mod caracteristic (mestec) fulgii nu se simt deloc, s-au dizolvat.
Tatjanka_1
Admin după-amiază bună, am gustat clătitele tale, ei bine, pur și simplu nu există cuvinte, nici măcar nu m-am gândit că este atât de gustos din ovăz laminat (nu avem altele).
Mulțumesc foarte mult.

Administrator, nu te-am găsit, poate îți poți lua rulmenții mai repede, o garnitură de fasole.
Cum să gătesc în mod corespunzător din el, astfel încât să nu fie stejar, atunci știu deja ce să mă înmoaie. Ai putea sa ma ajuti

DSC06231KL20.JPG
Clătite herculene cu chefir
Administrator

Este frumos să vezi clătite Mănâncă pentru sănătate

Încercați să gătiți fasole conform acestei rețete:
Salată de fasole din trei tipuri de fasole.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0


Va merge ca garnitură, ca salată și ca mâncare independentă
Oleg
Administrator! Vă mulțumim pentru o rețetă minunată, ușoară și delicioasă. Animalelor de companie le-au plăcut foarte mult clătitele. Abia am reușit să fac o fotografie.
Aceasta este pentru o rețetă atât de delicioasă!

01 .jpg
Clătite herculene cu chefir
Elenka
Administrator, iar astăzi am făcut clătite herculene cu stafide. Foarte gustos și fraged, nimeni din familie nu a ghicit că sunt făcute din fulgi de ovăz. Multumesc pentru reteta!

Clătite herculene cu chefir
P.S. Un produs semifabricat pentru clătite (fulgi de ovăz înmuiate în chefir) este micul dejun preferat.
Vreau să te întreb, din fulgii de secară clătitele se vor dovedi la fel. Cum se vor comporta (fulgi), nu știți?

Administrator

Elenka69bine de auzit, noroc

Nu am făcut secară pură. Nu au vâscozitate și o aromă specifică de secară.

Cel mai bine se adaugă cu fulgi de ovăz.
rinishek
fulgii nu se simt deloc, s-au dizolvat.
Vreau să te întreb, din fulgii de secară clătitele se vor dovedi la fel. Cum se vor comporta (fulgi), știi?
deci se mai folosesc fulgi sau ovăz? Bineînțeles, am și fulgi de ovăz - Hercules sau nu, nu știu, doar fulgi de ovăz fierți lung și fulgi care sunt gata după fierbere. Dar cojile sunt de așa natură încât, chiar și după înmuiere și fierbere, boabele tari s-au întâlnit în VM. Deci, ce să folosești? Sau poate pur și simplu nu știu ce fel de fulgi sunt în cauză?
Administrator

Să sortăm cerealele și cerealele

Boabele herculene nu există. Există boabe întregi de ovăz. Nu puteți face clătite din el, deoarece trebuie mai întâi să le gătiți 1,5-2 ore într-un aragaz lent. Obținem un terci din care puteți face un aluat pentru clătite.

Fulgii Hercules sunt de două tipuri, în principal - gătit lung și rapid.

Fulgii de gătit rapid sunt într-adevăr suficienți pentru a acoperi cu apă fierbinte și gata. Dar nu avem nevoie de acestea - vom obține o mizerie (terci) și acestea se destramă la prăjire, ceea ce înseamnă că trebuie să adăugăm multă făină, ceea ce nu vrem să facem. Conform rețetei - nu este făină în clătite.

Fulgii fierți lungi trebuie să fie pregătiți pentru o perioadă de timp în apă sau lapte pentru a aburi, în forma lor obișnuită sunt duri.
Deci, avem nevoie de aceste fulgi herculeni - pachetul spune să gătească timp de 20 de minute.
Acesta este un hercule de lungă durată. Pentru clătite conform acestei rețete - chiar lucrul acesta!
Nu este nevoie să adăugați făină, cele mai naturale clătite herculene!
rinishek
Iti multumesc pentru clarificare
totuși, este interesant, nu am văzut așa - 20 min. cereale. Voi merge la subiectul teritorial și voi întreba despre cereale
savana
Romochka, știu că este rău, dar totuși o să întreb: ce se întâmplă dacă oul nu este adăugat?
Vreau să-mi tratez fratele și soția, dar sunt Hare Krishnas, nu mănâncă ouă ...
Administrator

savana , încercați să nu-l puneți, atunci este posibil să fie nevoie să mai adăugați puțină făină - acesta va ține aluatul împreună.
Se adaugă ouă pentru a lega aluatul
rautacios
Citat: savana

Romochka, știu că este rău, dar totuși o să întreb: ce se întâmplă dacă oul nu este adăugat?
Vreau să-mi tratez fratele și soția, dar sunt Hare Krishnas, nu mănâncă ouă ...

Ieri am prajit fara ou ... din intamplare (am uitat doar sa-l pun). Mi-am amintit doar când i-am dictat rețeta prietenului meu din Dnipro la telefon. Nu am simțit diferența!
l.olegovna
Administrator, permiteți-mi să vă mulțumesc și pentru această minunată rețetă de clătite. Pentru a treia săptămână la rând, când întreaga familie se adună pentru weekend la dacha, îmi amintesc să nu uit să pun aluatul pe „delicios” noaptea.
Am adăugat stafide, caise uscate și mere în aluat. S-a dovedit întotdeauna gustos !!! Dar cel mai important, nimeni nu a ghicit imediat că această capodoperă se bazează pe fulgi de ovăz.
Deci pentru mâine comanda a fost deja primită. Vă mulțumesc foarte mult de la toată familia noastră.
zalina74
Am copt clătite herculene în această dimineață, dar în loc de chefir a trebuit să arunc iaurtul de băut. De vreme ce mi-a fost teamă că nu va deveni acru peste noapte, am adăugat imediat 2 linguri. l. MK-starters. Dimineața totul clocotea deja bine. Clătitele au ieșit corect! Culoarea roz este din iaurt.
Clătite herculene cu chefir
Clătite herculene cu chefir
Multumesc pentru reteta.
luchok
Administrator, mulțumesc foarte mult pentru rețetă!
Clătite divine
Astfel de clătite nu au nevoie de smântână sau gem, sunt delicioase în sine
Administrator

Mănâncă pentru sănătate
zalina74
Dar cu caise uscate - oh-foarte gustos!

Clătite herculene cu chefir
nata351
Administrator, reteta delicioasa. Am copt în această dimineață, doar chefirul era de 1%, în loc de fructe uscate am adăugat mere legate, tăiate cubulețe, am folosit 1 ou + 1 proteină, 50 g făină integrală de cereale Belovodye, 70 g premium de grâu, asta pentru rețetă mai ușoară și mai sănătoasă. Mai întâi, am pus 1 lingură de zahăr, am copt câteva clătite, am înțeles greu, am adăugat încă una, acum s-a dovedit foarte gustoasă.
Pur și simplu nu am înțeles foarte bine rețeta, trebuie să iei două pahare de cereale sau tot ce ai nevoie este că volumul este de 250 ml, am făcut 250 ml de cereale pentru 500 ml de chefir, pentru mine a fost foarte gros dimineața, dacă aș lua două pahare de 250 ml, probabil că nu aș interfera deloc cu o lingură. Deci, cred că a fost necesar să o facem corect.
Clătite herculene cu chefir
milf
Și vă aduc mulțumirile mele pentru clătite. Le-am încercat o jumătate de porție, data viitoare o voi face din plin. Mi-a plăcut că sunt foarte aerisite și tandre. Adevărat, am copt prima tigaie și mi-am dat seama că trebuie să adaug sifon, literalmente am turnat doar o jumătate de lingură și imediat s-au ridicat sooo în tigaie.
Administrator

Mă bucur că clătitele au venit la masă, mulțumesc

Iau 2 pahare de ovăz laminat, nu știu câte fulgi sunt în greutate, nu trebuia să știu. Și s-a arătat volumul sticlei pentru a clarifica ce sticlă (recipient) trebuie folosită la măsurare.

Această proporție de fulgi și kefir este suficientă pentru grosimea aluatului. Apoi se adaugă oul și este foarte bun pentru coacere.

Bucura-te de masa ta
DJ
Administrator Stau și mă chinuiesc cu întrebarea Există fulgi de ovăz, există kefir, dar nu știu dacă este scris pe ele să se gătească 5 minute la foc mic, gătit rapid sau nu rapid. Îmi pare rău pentru întrebarea stupidă
Administrator

DJ, pe ovăzul rulat „lung” se scrie să se gătească 20 de minute

Astfel de ovăz laminat nu devin sudoare de terci și păstrează forma clătitelor.

Și asigurați-vă că luați chefir îmbătrânit !!!!
mare39
Mulțumesc administrator pentru delicioasa rețetă! Am copt la micul dejun, iar seara am mâncat resturile, mi s-a părut și mai gustos!

Clătite herculene cu chefir

Administrator
mare39cât de bine este, mănâncă pentru sănătatea ta
Rucheek
Tatyana Mulțumesc pentru rețetă, am făcut-o ieri, fără stafide și fructe uscate (pur și simplu nu era acolo).
Am adăugat a 5-a. l. Sahara. Clătite delicioase și sănătoase s-au dovedit. Adevărat, fulgii erau „un amestec de cereale”, dar gustul nu a avut de suferit de acest lucru.
Administrator

Rucheek - om bun, minunat! Mănâncă pentru sănătatea ta!
Anna1957
Citat: Admin

mare39cât de bine este, mănâncă pentru sănătatea ta

Administrator, dacă, în cuvintele tale, acesta este un aluat de acid lactic gata preparat, poți să frămânți pâine pe ea a doua zi dimineață? Și cât este nevoie, de exemplu, pentru 450-500 g de făină? Și trebuie să adaug drojdie și cât? Nu m-am ocupat niciodată de aluat, atât de multe întrebări
Administrator

Anya, ar fi bine să mergi la secțiunea de pâine cu aluat și doar să te uiți la pâinea cu acest aluat, cantitatea sa și chiar principiul coacerii. Acest lucru va fi mai clar, întregul complex al rețetei!
1oksi1
Vreau să fac clătite, dar sunt confuz. la început, ingredientele indică 100-120g de făină, dar aici scrie că nu este nevoie de făină
Citat: Admin

Să ne apucăm de cereale și cereale ....
......
Conform rețetei - nu este făină în clătite.
...
Nu este nevoie să adăugați făină, cele mai naturale clătite herculene!
deci a fi chinuit sau a nu fi? asta e întrebarea
Administrator
Citat: 1oksi1

Vreau să fac clătite, dar sunt confuz. la început, ingredientele indică 100-120g de făină, dar aici este scris că făina nu trebuie să fie, cum ar trebui să fie sau nu făina? asta e întrebarea

Rețeta conține 120 de grame de făină de grâu - asta fac eu cu făina
Și există undeva rețeta mea pentru ovăz laminat fără făină

Alegeți o opțiune, oricare dintre ele are un loc unde să fie. Postez întotdeauna numai rețete pe care le-am încercat și le-am testat.

Încercați mai întâi versiunea de făină, după cum spune rețeta.
Clătitele se vor îmbunătăți, puteți încerca a doua opțiune, fără făină

Clătite bune pentru voi, sunt cu adevărat gustoase
1oksi1
mulțumesc, cu siguranță o voi face
gala10
Astăzi am făcut clătite conform acestei rețete, doar fără stafide și fructe uscate. Au mâncat cu prăjirea legumelor.

Clătite herculene cu chefir

Doamne, ce răsfăț delicios! Mulțumesc, Tatyana, imensă pentru rețetă!
Administrator

Galinka, o soluție foarte interesantă și un înlocuitor excelent

Gătește pentru sănătate, e frumos că ți-au plăcut clătitele
Croșetată
Puneți ovăzul rulat într-un bol peste noapte, umpleți cu chefir (iaurt), amestecați bine, închideți capacul și lăsați în această formă până dimineața.

Tanyusha, iar vasul cu cerealele turnate în frigider poate fi îndepărtat sau lăsat la temperatura camerei?

Și totuși, dacă chefirul nu este încă destul de vechi, are sens să adăugați sifon / praf de copt în aluatul de clătite?

Sau va fi atât de bine?

Administrator
Citat: Krosh

Tanyusha, iar bolul cu cerealele turnate în frigider poate fi îndepărtat sau îl puteți lăsa la temperatura camerei?

Și totuși, dacă chefirul nu este încă destul de vechi, are sens să adăugați sifon / praf de copt în aluatul de clătite?

Sau va fi atât de bine?

Inna, Doar îl las pe masă, chefirul încă se înmoaie cu ovăz laminat, se desface. De asemenea, puteți adăuga praf de copt.
Chefirul vechi sau proaspăt se reflectă în gust. Cu chefir proaspăt, gustul va fi ușor acru. Vedeți ce opțiune vi se potrivește cel mai bine
AnastasiaK
Administrator, iar astăzi am încercat să pun acest aluat în forme și să coac la cuptor. Doar brânză adăugată. S-a dovedit incredibil de gustos și aerisit! Și, de fapt, compoziția de fulgi de ovăz și kefir, ou și brânză, un mic dejun normal normal, dar în această formă, chiar și cel mai pretențios consumator va mânca.
Clătite herculene cu chefirClătite herculene cu chefir
Și mirosul! Mulțumesc pentru idee!
Elenka
Nastenka, ce briose minunate s-au dovedit! Cu siguranță voi încerca! Mulțumesc pentru idee!
AnastasiaK
Elenka, mulțumesc! Doar dacă chefirul nu este acru (ca al meu) sau nu există timp pentru a se prepara cu fulgi, este mai bine să adăugați o praf de copt.
Administrator

Nastya, idee bună cu cupcakes! MULTUMESC!
Și este mai bine să utilizați chefirul vechi, nu va acri sub formă finită.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine