Clătite cu caș

Categorie: Rețete culinare
Clătite cu caș

Ingrediente

brânză de vaci uscată cu orice conținut de grăsime 500 de grame, iau brânză granulată, de casă. Numai că nu într-un tub, este foarte lichid și va dura mult
ouă 3 buc.
sare 1/2 linguriță
zahăr 3-4 linguri. l. sau după gustul tău
Ulei de prăjit vegetal, cremos, topit - opțional
făină de grâu 4 linguri. l. cu o lamelă (aproximativ 60-70 grame)

Metoda de gătit

  • Într-un castron, amestecați brânza de vaci cu ouăle, sarea, zahărul, făina, până când un aluat nu este dens, lipindu-vă de mâini. Aluatul trebuie să fie moale.
  • Se pune aluatul pe o farfurie cu făină cu o lingură, se rulează în făină, se formează o minge în palme, apoi se face o prăjitură plată din ea de cel mult 1 cm grosime și se pun prăjiturile plate pe uleiul încălzit într-o tigaie. Se prăjesc pe ambele părți până se înmoaie și se rumenesc.
  • Clătitele sunt moi și fragede. Nu frec brânza de vaci niciodată printr-o sită și nu o freci complet cu o lingură, ci lasă boabele de caș așa cum sunt, apoi în clătite simți gustul brânzei de vaci, nu al făinii. Am adăugat, de asemenea, puțină făină, care este doar pentru a ține cașul împreună.
  • Foarte gustos. Incearca-l tu insuti.

Rețete similare


Clatite de legume (Vladislava)

Clătite cu caș

Elena Bo
Deci, acesta este un tort de brânză. Fac la fel, formez doar diferit. Și adaug zahăr vanilat pentru aromă și ou 1, altfel se dovedește foarte lichid. Delicios
Administrator
Citat: Elena Bo

Deci, acesta este un tort de brânză. Fac la fel, formez doar diferit. Și adaug zahăr vanilat pentru aromă. Delicios

În general, da, dar mai subțire și mai fragedă, nu atât de densă ca brânzeturile, pentru asta nu-mi plac brânzeturile. În clătite există mult mai puțină făină, iar structura cașului este păstrată.

Elena Bo
Așa o fac. Pentru 400g. brânză de vaci: 1 ou, puțină sare, 60g. zahăr, 60 gr. făină și zahăr vanilat. Aproape același lucru. Sunt tandre și foarte caș.
Yana
Administratorși le fac și pe acestea. Totul este exact conform rețetei, chiar și eu o modelez. Dar eu o numesc - cheesecakes, ca Elena Bo. Deși numele nu joacă niciun rol aici: prăjiturile cu brânză sau clătitele sunt încă delicioase.
Administrator

Poftă bună pentru toată lumea și clătite delicioase
Elena Bo
Administrator, o voi încerca conform rețetei tale. Puneți o lingură pe tigaie și nu vă murdăriți mâinile.
Administrator
Citat: Elena Bo

Administrator, o voi încerca conform rețetei tale. Puneți o lingură pe tigaie și nu vă murdăriți mâinile.

Lena, hee-hee, ha-ha Încearcă-l pe sănătate
Elena Bo
Administrator, da. Delicat. Foarte convenabil cu o lingură
Administrator

Lena, și ceea ce am spus, într-adevăr clătite, nu syrniki

Bucura-te de masa ta
Rezlina
Spune-mi, dacă nu o vei înmuia în făină, va arde? Nu înmuiați clătitele vegetale
Administrator
Citat: Rezlina

Spune-mi, dacă nu o vei înmuia în făină, va arde? Nu înmuiați clătitele vegetale

Încercați-l singur după cum doriți cel mai bine.
Elena Bo
Citat: Rezlina

Spune-mi, dacă nu o vei înmuia în făină, va arde? Nu înmuiați clătitele vegetale

Acum îți voi spune cum am făcut-o.
Eu, ca cel mai deștept, am citit doar rețeta. Mi-am dat seama că diferă de torturile mele de brânză doar prin numărul de ouă și, prin urmare, printr-o consistență mai lichidă. Și am înțeles și ce să pun cu o lingură. Atât, m-am blocat. Ei bine, am făcut exact asta. Am amestecat totul. A încălzit o tigaie cu unt și a pus-o acolo cu o lingură.
Dar se pare că ar fi trebuit să fie altfel
Deci, nu vă fie teamă, nu vor arde. Al meu nu a ars, uite ce bărbați frumoși din fotografie.
Rezlina
Ce n-am pus acolo :))) și kefir, și smântână, și un măr Ei bine, și brânză de vaci, bineînțeles că am prăjit-o fără făină (nu-mi plac producătorii de brânză de vaci pentru asta). Delicios. Mulțumesc!
Administrator
Citat: Rezlina

Ce n-am pus acolo :))) și kefir, și smântână, și un măr Ei bine, și brânză de vaci, bineînțeles că am prăjit-o fără făină (nu-mi plac producătorii de brânză de vaci pentru asta). Delicios. Mulțumesc!

Așa este, și-au legat fantezia și au primit

Le prăjesc pe amândouă în stropi cu făină și cu o lingură în tigaie, după cum este necesar
Yana
Administrator, Am făcut o caserolă într-un aragaz lent conform acestei rețete. S-au adăugat numai stafide, prune. unt și un pachet de zahăr vanilat. Rezultatul este o caserola clasică de caș:

Clătite cu caș

Deci, această rețetă este universală, puteți găti clătite, prăjituri cu brânză, caserole.
Administrator

Ei bine, meseriași
Rezlina
Citat: Yana

Administrator, Am făcut o caserolă într-un aragaz lent conform acestei rețete.
Puteți împărtăși rețeta pentru un astfel de delicios?
Yana
Citat: Admin


De ce ai nevoie:

Brânză de vaci cu orice conținut de grăsime uscată - 500 de grame, iau brânză granulară de casă. Nu într-un tub, este foarte lichid și va fi nevoie de multă făină pentru a frământa aluatul.
Ouă - 3 bucăți
Făină - 4 linguri. l. cu o lamelă (aproximativ 60-70 grame)
Sare - 1 \ 2 linguriță.
Zahar - 3-4 linguri. l. sau după gustul tău.

Rezlina, adăugat la această rețetă

Unt (înmuiat) - 40 g + 10 g pentru ungerea matriței
Zahăr vanilat - 8 g (1 plic)
Stafide - 100 g

Amestecați totul, puneți-l într-o formă multicooker, după ce l-ați uns anterior cu unt. Puneți programul „Coacere” - 40 min. După semnal, lăsați să se încălzească timp de 15 minute. Apoi deconectați-vă de la rețea, deschideți capacul și răciți-l la o stare caldă.

Curd a luat 9%.

Rezlina
Mulțumesc! de ce este necesar să vă deconectați de la rețea?
Boo Boo
Da, cel mai probabil nu este necesar. Nu-l opresc niciodată pe al meu.
Administrator
Citat: Rezlina

Mulțumesc! de ce este necesar să vă deconectați de la rețea?

Apăsați butonul „stop” pentru a evita încălzirea.
Anastasia
Citat: Rezlina

Mulțumesc! de ce este necesar să vă deconectați de la rețea?

Dar pentru că instrucțiunile spun după fiecare exemplu de gătit - „deconectați dispozitivul inoperant!” - și se arată cum să scoateți ștecherul din priză - vedeți singur!
Avem creșteri de tensiune în rețelele electrice și sunt atât de puternice (deși foarte rar) încât chiar și dispozitivul în modul de repaus se poate deteriora. Va fi păcat. De ce să riști? La urma urmei, scoaterea ștecherului din priză nu este atât de dificilă!
Boo Boo
bine, toate acestea sunt o prostie, frigiderul tău este întotdeauna aprins și nimeni nu oprește televizorul.
Anastasia
Citat: BooBoo

bine, toate acestea sunt o prostie, frigiderul tău este întotdeauna aprins și nimeni nu oprește televizorul.
Deoarece sunt concepute pentru acest lucru, poate că unitatea lor electrică este mai fiabilă decât cea a unui multicooker, despre care producătorul avertizează sincer. Afacerea maestrului, tocmai am explicat de ce merită să vă deconectați. Fiecare decide singur. Și, apropo, cazurile de ardere spontană a televizoarelor aflate în modul de repaus sunt departe de a fi neobișnuite.
Yana
Citat: Anastasia

Dar pentru că instrucțiunile spun după fiecare exemplu de gătit - „deconectați dispozitivul inoperant!” - și se arată cum să scoateți ștecherul din priză - vedeți singur!
Avem creșteri de tensiune în rețelele electrice și sunt atât de puternice (deși foarte rar) încât chiar și dispozitivul în modul de repaus se poate deteriora. Va fi păcat. De ce să riști? La urma urmei, scoaterea ștecherului din priză nu este atât de dificilă!

Anastasia a scris totul corect, nu am nimic de adăugat.
Doar că opresc întotdeauna multicooker-ul din rețea după utilizare. Priza este lângă mine. Pentru cineva care îl are într-un loc greu accesibil, este probabil mai convenabil să opriți butonul de pe dispozitiv.
Lenny
Am deschis această rețetă de 3 ori probabil. Dar nu este clar dacă acestea sunt prăjituri de brânză sau clătite. Și când nu este clar, nu-mi place. Și așa a plecat.
Și astăzi am decis să folosesc restul de brânză de vaci (destul de puțin). Nu puteți face prăjituri cu brânză - bine, foarte puțin. Și mi-am amintit de această rețetă. Ei bine, cred că administratorul nu are rețete proaste (am făcut deja ceva. Mulțumesc). Voi risca.
Ascultă, aceasta este CLASA! Acestea nu sunt brânzeturi și nu clătite. Acesta este ceva nou. Am un suflé de caș cu o crustă delicioasă.
P.S. În ultimul timp am făcut caserole de genul asta. Se dovedește foarte ușor. Și nu m-am gândit la asta pentru clătite. Mulțumesc.
Administrator

Multumesc pentru feedback

Și mulțumesc că mi-ai folosit rețetele, îți doresc să gătești și să mănânci delicios.
Zubastik
Am deschis o rețetă pentru clătite cu brânză de vaci - credeam că au inventat ceva nou, dar s-a dovedit a fi o rețetă pentru caserola și prăjiturile cu brânză preferate!
O fac întotdeauna după o rețetă similară, numai (!!!) brânză de vaci pentru caserolă trebuie să o șterg printr-o sită - o caserolă cu boabe de brânză de vaci este doar ceva teribil pentru mine, precum bulgări de griș. În loc de făină, adaug gris și destul de puțin amidon. Am întins blatul cu stafide - arată foarte tare dacă cuptorul într-un multicooker și nu îl întoarceți. Orice tipar poate fi așezat.
Fac și prăjituri de brânză conform acestei rețete, doar eu folosesc 1 ou. Am întins-o cu o lingură, se dovedește moale, gustoasă, brânză de vaci! Torturile de brânză dense cu făină au fost inventate de cineva leneș. Din motive de interes, am deschis o carte de la începutul anilor '90, bucătărie pentru copii - există exact aceeași rețetă pentru brânzeturi.
Apropo, dacă măcinați brânza de vaci pentru prăjituri de brânză printr-o sită și le formați în bare, veți obține bețe de caș, și aici, cineva a dat o rețetă. Îți spun bastoane foarte gustoase!
Rezident de vară
Într-una din cafenelele din Kiev, astfel de degete de caș sunt împăiate în crutoane măcinate fin și prajite. Incredibil de delicios, dar pentru FEGura este foarte dăunător
Administrator

Planurile mele nu includeau prepararea caserolelor sau a prăjiturilor cu brânză, care nu prea ne plac.

În mod deliberat clătite cu caș, care sunt mult mai fragede decât prăjiturile cu caș și îmi place să fac clătite din brânză de vaci fără ras, când brânza de vaci naturală se simte puțin bulgăre și nu o masă de caș fără chip.
Zubastik
Rezident de vară, Le prăjesc doar într-un pic de ulei, fără a se coace. Singura problemă este cum se formează bățul în sine, aluatul este destul de lichid. Iau aluatul, îl distribui pe o pungă, tai bara cu o spatulă, o răsucesc cu o spatulă până când se obține un cârnat și o port pe o spatulă într-o tigaie, acolo sporez cu două spatule (scot suplimentar). Gustul este pur și simplu incomparabil!
Administrator, dar ce sunt oricum clătitele? Rezultatul final mi se pare principalul lucru. Doar că mulți au spus deja că gătesc clătite de brânză conform acestei rețete și au considerat întotdeauna că acestea sunt clătite cu brânză, inclusiv cărți de bucate care confirmă acest lucru. Doar că brânzeturile sunt diferite - cu multă făină, care este rulată în cârnați și tăiată, și cu o cantitate mică de făină, care se întinde cu o lingură. Apropo, în brânzeturile de brânză, îmi plac și brânza de vaci obișnuită necurățată, dar în caserole și bastoane - numai în piure. Dacă le spun celor două bunici familiare că toată viața au făcut clătite, nu syrniki, sincer nu mă vor înțelege.
În general, care este diferența dintre ceea ce se numește - principalul lucru este un rezultat decent!
anemona
Foarte gustos, mulțumesc pentru rețetă
Mi-a plăcut mai ales lingura din tigaie - masa este curată, și pixurile.

Cheesecake este ceea ce conține brânză de lapte = brânză de vaci, iar clătitele sunt forma și metoda de coacere))
Prin urmare, atât „syrnik”, cât și „clătite cu caș” sunt la fel de potrivite în acest caz.
Administrator

Prăjiturile de brânză conțin mai multă făină și sunt mai dure în consistența aluatului.
Prefer și gust varianta de clătite, moi și cu mai puțină făină în aluat

Mănâncă pentru sănătate
anemona
deci sunt "chifteluțe" în formă, în brânzeturi este greu)
dar nu mi-au ieșit niciodată bine încă
În general, am lovit lingvistica

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine