Decorăm prăjituri de turtă dulce, prăjituri

[Larissa u]

Fetelor, iepurașii mei sunt primii

Larissa u, dar ce-i cu iepurașul, care este atât de trist în stânga?

N @ T @, M-am simțit trist .....
Mă distrez mai mult:

Larissa, iepurași amuzanți :)))) Ai trasat conturul cu ciocolată? În unele locuri sunt vizibile nereguli în contur, dar este mai dificil de trasat cu ciocolată și imposibil de corectat, rămân urme

Nansy, Natasha, nu, nu ciocolată, glazură colorată. Cărbune.
Aici nu există a doua șansă, vei mânji totul. Nu aș putea să o fac cu precizie, mărturisesc!

Și când desenez un contur cu glazură, dacă se dovedește inegal, îndepărtez imediat secțiunea neuniformă până când am timp să mă usuc și să desenez din nou

da, așa este, Natasha

Larisa, toți iepurii sunt buni în felul lor

O, dar nu am văzut ultima! ZdOrovsky! Și pe fotografia de jos sunt astfel de farmece, ei bine, vasheeeee!

Larissa u, iepurașii sunt minunați!

Larissa uEi bine, trebuie! Atât trist cât și vesel! Atât de interesant!
Și astăzi am încercat să decorez prăjiturile de Paște. Turtă turtă dulce este mai ușor de vopsit. Nu-mi dau seama cum să încarc fotografii pe computerul meu, așa că nu mă laud.

Poate că există deja așa ceva? Îmi pare rău dacă mă repet, dar ideea este foarte frumoasă))

[turtă dulce frumoasă]

există multe turtă dulce frumoasă
🔗
și iată o grămadă case
🔗

Iată o comandă recentă

[Nansy]

Și am un nou lot




Rețetă - fursecurile de turtă dulce ale Larisei Volnițkaia. Matrite - toate, cu excepția inimilor, sunt decupate din foldere de plastic, le-am pus pe aluatul rulat și le-am tăiat cu un cuțit, este convenabil, nu se lipesc de aluat

Nansy, Natus, fata buna !!!! Păunul este doar MARE !!! Iar inimile tale devin din ce în ce mai frumoase, totuși crești !!!

N @ T @, Natasha, mulțumesc! Despre rețetă și matrițe corectate

[Ksynya]

Și încă câteva turtă dulce

Ksynyace fată isteață ești! Totul este frumos - casa, sicriul și toate prăjiturile din turtă dulce sunt pur și simplu superbe! Bravo! Și ce zici de aluatul Gerdei?

Lidia 777, multumesc frumos, aluatul de reteta Gerda, sunt incantat de el! Atât de parfumat!

Ksynya, Bună treabă! Eu însumi știu cât de dificil este să colecționezi turtă dulce 3D, ai fi pus turtă dulce în tema turtă dulce

N @ T @, mulțumesc, acum o voi face, poți ...

De acord!

[Ksynya]

Și eu, fetelor, am acumulat niște turtă dulce nouă, iau ...
Iată altul
Și și de Ziua Îndrăgostiților
pentru Paște

Ksynya, turtă dulce foarte frumoasă, tuturor!

Nansy, multumesc frumos, foarte frumos!

[cum să decorați turtă dulce pentru copii pentru sărbătoarea "Primer"]

fetelor, vă rog să-mi spuneți o idee cum să decorați turtă dulce pentru copii pentru sărbătoarea "Primer" Ea s-a oferit să coace scrisori, ei au refuzat. Ei cer ca scrisorile să fie scrise. Voi scrie, dar nu mă pot gândi deloc la un fundal. Uau, ce ar fi interesant pentru copii. Nimeni nu a văzut asta?

ledi, Ver, uite aici
🔗

ledi, Vera, amintește-ți ghirlandele de Anul Nou de steaguri din hârtie multicoloră și poți scrie scrisori pe ele. Puteți scrie scrisori în orice flori.
Și poți, ca în alfabet - „A” (pe un pepene verde), „M” (pe o mașină de scris) și așa mai departe ...

Lisa, m-am gândit la asta, căutând opțiuni. Numai că era necesar să facem totul în felul nostru. Am comandat altele rotunde și le-am copt deja, dar pe cele rotunde nu totul va funcționa

Apoi, puteți desena un obiect și o literă pe cercurile în sine.

asta am putut face în două seri. Eh, eram epuizat cu cuvinte ucrainene. Nu judecați aspru: girl_red: Nu am mai făcut o fotografie, am reușit să fac câteva poze și bateria s-a epuizat. înainte de muncă, nu mai era timp să se încarce și turta dulce trebuia dusă

ledi, Vera, un "primer" foarte frumos

ledi,
Vera, un alfabet minunat! Totul a funcționat grozav

multumesc fetelor! Mi-aș dori să fie mai bine. Dar două seri nu sunt suficiente. într-o seară a copt și a căutat o idee, iar a doua a decorat deja

ledi,
Uau viteza! În două seri nu aș fi avut timp cu coacerea în două seri și nici nu aș fi luat-o.

Era incomod să refuzi. Mai mult, nu am clienți obișnuiți. dar vreau să spun pentru ca oamenii să știe mai multe că există astfel de minuni de turtă dulce și pot fi prezentate pentru orice sărbători. Ei bine, cel puțin aluatul era în frigider.

ledi, fursecurile pentru copii s-au dovedit așa cum ar trebui.

[Larissa u]

Fetelor, salut tuturor !! Cum a tăcut Temka noastră, unde ești ??
Ieri am aflat că un prieten al surorii mele deschide o sucursală a magazinului său din Hamburg și avea mâinile pieptănate și a fost o singură seară, fiind necesar să se transfere cu părinții care plecau la ei. Este designer, modelează doar practic fuste. Păcat că a existat puțin timp pentru gândire și, în plus, nu a existat nici o proteină uscată, a trebuit să fac totul cu glazură.
Și a făcut ea însăși o pungă cadou din „ce a fost”. Aștept reacția, care se deschide mâine.
Biscuiți cu zahăr, glazură


}

Larissa u, drăguțe cookie-uri, dar de ce sunt atât de puține poze?!

Larissa u, Interesant! pictat din nou cu cărbune activ?

[ledi]

fetele, în grabă, ca să spun așa, au făcut o cutie pentru un cadou. Aluat de la Gerda. vă rog spuneți-mi. De ce părțile deja coapte se îndoaie cu un jug? Abia l-am colectat.
Nu am măsurat aproximativ 18 * 12 * 7 cm






Pantofi și mărimea inimii aproximativ 12cm

ledi, desigur, frumos, elegant și festiv. O schemă de culori foarte non-standard, foarte, foarte pozitivă și de primăvară!
Nu am înțeles dacă panourile au fost îndoite în timpul asamblării sau deformate după coacere în timpul răcirii?
Există încă câteva comentarii despre glazura în sine, dacă nu vă deranjează, atunci o voi exprima.

Desigur, nu mă deranjează. Aising a făcut 90g de proteine ​​și 455g de zahăr pudră conform rețetei, dar a doua zi, când a început să strângă panglica în pantofi, a început să se prăbușească. turta dulce nu s-a așezat, decorată imediat după răcire. Detaliile cutiei îndoite după răcire

ledi, Vera, foarte frumos! Mi-au plăcut atât de mult pantofii, i-am luat la mine. Mi se pare că ai lăsat glazura (albă) groasă pentru umplere, pe capacul cutiei de pe rama din jurul ei este clar vizibilă

[Natalia]

Fetelor, felicită-mă, am prima comandă pentru turtă dulce
Iată-l:

Unele sunt puțin mai mari:


Și clientul mi-a deschis ochii și către un nou tip de ambalaj - pungi de organza, acestea vin în diferite dimensiuni, ieftine, există un model, ei bine, tocmai l-am luat cu strasuri, sunt destul de multe dintre ele (strasuri). Multe dintre ele sunt vândute la târgul meșterilor.
Al meu arată astfel:


Ca întotdeauna, am uitat să scriu despre aluat și dimensiune, corectez aluatul conform rețetei lui L. Volnitskaya, dimensiunea turtei dulci este de la 9 la 11 cm

Natalia, o slujbă foarte decentă. Totul este atât de îngrijit !! Și ce dimensiune turtă dulce? Și la ce preț ies sacii de organza?

Luda, mulțumesc foarte mult! Fursecuri de turtă dulce de la 9 la 11 cm (în cea mai mare parte, undeva în înălțime, undeva în lățime) pentru a se potrivi în saci, gențile mele au dimensiunea de 12x15 cm, un pachet de 50 de bucăți costă 208 ruble. Nu am cumpărat la YAM, ci la un magazin de florărie, dacă aveți nevoie de un link, vă voi oferi un link, există multe tipuri de ambalaje diferite

Natasha, felicitari !! Turtele dulci sunt superbe! Doar perfect! Incredibil de frumos! Știu cât de greu este să faci astfel de capodopere, ești doar deștept! Vă doresc clienți mai recunoscători.

Nansy, Superba, sunt rahat.

Fetelor, mulțumesc! Stau pe cuvintele tale! )))

Nansy,: girl_claping: Natasha! ce destept esti! Foarte frumos, îngrijit, șic! iar ideea este super !!!!!!!!!

ledi, Vera, mulțumesc! Ei bine, desigur, ideea nu este a mea, imaginile de pe Internet sunt în mare parte, ei bine, am schimbat-o în felul meu, desigur

Nansy,
Natasha, ți-am scris deja în ok că sunt încântat de prăjiturile tale de turtă dulce și de toate lucrările tale! Recent, am probleme cu Internetul, ies în principal de pe telefonul mobil, durează mult timp pentru a încărca, așa că scriu rar.
Acum voi încerca să afișez aici turtă dulce de nuntă, era aproape 30cm uriașă, abia se potrivea pe foaia de copt.

Nu s-a încărcat fotografia (((((

Lisa, mulțumesc! Sunt atât de emoționată!
Permiteți-mi să vă pun turtă dulce de la OK aici?

[Lisa]

În cele din urmă a funcționat!
Deci, dimensiunea turtei dulci de nuntă este de aproximativ 28 cm

Lisa, asta este de nebunie de frumos !!! Desen foarte rafinat! Nici o singură linie zimțată, toate buclele sunt la fel! Nu voi desena atât de lin pe hârtie cu un creion, darămite glazură! Liza, desenezi imediat turtă dulce cu glazură? Pentru mine, am venit cu o metodă de ușurare - pe turtă dulce, mai întâi marchez desenul cu un stilou pentru mâncare și apoi îl încercuiesc cu glazură

Natasha, Mulțumesc mult!
Desenez imediat, fără marcaje, pentru mine este mai ușor să repar și să corectez glazura decât marcajul. Deși am desenat această turtă dulce specială după o super petrecere, cu capul dureros și cu mâinile strânse. Dar, din moment ce am întârziat până la ultima, a trebuit să colectez muci în pumn și fă ceea ce trebuie să faci. Aproape o lună am întârziat executarea acestui ordin, primul ordin de nuntă și tot nu puteam să mă pronunț asupra designului, am vrut să fac ceva extraordinar, până la urmă am făcut-o cu gândul, chiar dacă să fac asta la toate. Desigur, nu puteți face acest lucru ... Aflați cine este încă tânăr și nu inteligent, din experiența mea)))
Dar acum mă uit la el și chiar mie îmi place, deși, în opinia mea strictă, există o mulțime de jamburi, dar totuși a fost o ispravă, pentru că atunci starea mea era, să o spun ușor, extrem de irealizabilă))))

Nu văd niciun jamb! Ești prea strict cu tine, turtă dulce ve-li-ko-le-pen !!! Și dimensiunea, desigur, este impresionantă ... Nu am făcut niciodată una atât de mare, cum să o țin în mână? M-am obișnuit cumva să țin o turtă dulce cu mâna stângă, să desenez cu dreapta. Și asta este doar pe masă ...

De obicei nu țin o turtă dulce în mână, doar uneori când desenez pe tablă. Am o pungă de glazură într-o mână, iar cealaltă mână ține prima și controlează mișcările, mâinile îmi tremură în greutate. Am pus un prosop pliat de mai multe ori pe masă, o turtă dulce pe el într-un unghi, ușor vertical, dacă este necesar, răsucesc prosopul, fără să ating pâinea dulce în sine, pentru a nu unge nimic. Mă simt atât de confortabil. Turtă dulce nu alunecă de pe prosop, îl puteți așeza în orice unghi convenabil și puteți mișca totul fără teama de a murdări ceva.

Vei, Lisa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ce esti destept !!!!!!!! Încântat !!!!! Și, de asemenea, o turtă dulce atât de mare! Nu există cuvinte care să exprime laude !!!!

Încă așteaptă critici pentru nebunii mei. Ai promis

Lisa, deci ar trebui să fii mereu ținut așa vesel starea dorită. Uite ce capodopere dai pe munte !!
Și nu v-ați gândit că, dacă nu ar exista o astfel de stare, atunci nu se știe ce altceva ați fi primit? Gândi !!!!!

Vei, Lisa, foarte frumoasă! M-am păstrat să-l măresc. L-am privit cu plăcere!

Vei,
Lizun, ce turtă dulce frumoasă! Exact așa totul

Da, după o astfel de turtă dulce de nuntă voi expune încercările mele de decorare a prăjiturilor.
Fursecurile de turtă dulce ale lui Lakshmi au fost programate să coincidă cu ziua de naștere a unui prieten. Setul era format din 12 piese.


Așa că am vrut să fac o inimă delicată ajurată, dar s-a dovedit o astfel de tristețe

[mme_it]

Dar cookie-urile mele cu petele descrise mai sus sunt uscate.


Am acoperit lalelele cu kandurin (a ajutat la ascunderea acestor pete) și am mascat gerberele cu un model alb (unde pigmentarea este vizibilă fără un model)
Și am dat-o așa în 2 găleți

Doamnă, înțeleg că munca mea este departe de a fi ușoară și delicată. Decorez totul, de la pliculețe tăiate. Gândindu-vă să cumpărați sfaturi de gheață. Utilizarea lor afectează rezultatul? Sau doar tăiați mai puțin vârful sacului?

mme_it, Olya, influență. Obișnuiam să decorez și din pungi mici, din ele ies linii plate

[mme_it]

Acum primele mele cookie-uri pentru Paști. De asemenea, prăjituri de turtă dulce. Aici glazura nici nu s-a gândit să meargă la pete

mme_it, Olya, îmi place turtă dulce! Mai ales florile și florile de Paște. Nu există pete pe florile din fotografie, probabil că o puteți vedea doar în viață. Despre atașamente ...Am început și eu din plicuri, cumpărând încet atașamente. Atașamentele sunt cu siguranță mai bune! Cel puțin pentru contururi și desen. Pentru glazura gelatată, personal nu am nicio diferență cu atașamentele sau nu. Când decoram ultimele fursecuri de turtă dulce, aveam 2 duze, restul pungilor, ei bine, este mult mai convenabil să folosiți duze în sine! Ieri am mai mers 3 bucăți, l-am cumpărat, dacă nu este suficient, îl voi cumpăra

Nansy, ledi, mulțumesc atât pentru aprobare, cât și pentru sfaturi. În orașul nostru, nu puteți găsi sfaturi pentru înghețare în magazine. Doar pe internet la comandă. Spune-mi atunci ce numere să iei? Am vrut numărul 1 (pentru linii de aer subțiri), dar nu știu ce urmează (

mme_it, Ol, nici măcar nu-ți face griji! fursecuri bune pentru primul!
Singurul lucru care mă încurcă întotdeauna este culoarea. Ei bine, atât de luminos, mi-ar fi frică să-l iau în gură. Vopseaua este gumoasă!
Dar acesta este sentimentul meu personal, mulți nu se deranjează!

Olya, Iau 00 și 000, dar am auzit că diferiți producători de duze au numerotare diferită, adică pentru alții poate fi 1 și 2. Poate vă va spune cineva mai precis

[Nansy]

Am făcut cadou turtă dulce. Un prieten a comandat o prăjitură și am decis să îi dau turtă dulce. ... Fetelor, măi măcar omoară-mă, din nou totul este pe fugă, noaptea (m-am dus la culcare 3.30) Eu sunt cea care am decorat blooperul. Mi-am dorit foarte mult să dorm. A tras din pungi de pergament. M-a enervat faptul că glazura trebuie vopsită pe o lingură, pentru că nu este suficientă. Curentul electric era întrerupt seara și, prin urmare, trebuia decorat noaptea. În general, nu există calitate, dar persoana a fost încântată să primească un cadou.
NansyExistă multe dintre acestea la vânzare în Ucraina, într-adevăr o idee bună pentru turtă dulce






Ei bine, în cele din urmă a funcționat: iai: turta dulce nu este a mea, oamenii buni au aruncat ideea

Vera, acestea sunt cele pe care le-ai avut ca model? Chic, desigur! Dar și ale tale sunt bune!

ledi, frumos, nu calomnia. În general, aceste motive ucrainene sunt doar un depozit de idei!
Îmi învârt artistul preferat pe turtă dulce, dar ea nu poate. Dacă ar fi fost la Kiev o meșteră din turtă dulce care să o coacă.
🔗

ledi, Sunt incantat de turta ta dulce !!!! acestea sunt doar capodopere !!!! Ei bine, aceasta nu este o pensulă, ci o vopsea cornetică? Ridna Ucraina

Dar nu toate sunt ale mele, de ce nu le-am semnat imediat Fetelor, uită-te cu atenție, ale mele sunt diferite

ledi, Ver, ei bine, ca întotdeauna, te vei învinge pe toate fronturile!
Minunat, o turtă dulce atât de caracteristică !!

Cum este? : girl_haha: Prima dată când aud o asemenea zicală Oh fetelor, e frumos când se laudă Mulțumesc!

[sofiyka007]

Trandafirii se fac cu o duză pentru mini trandafiri, este de dorit să aveți 2 dimensiuni, este, de asemenea, la modă să aveți o duză de flori de măr, glazura este mai groasă pentru a frământa, astfel încât să nu taie deloc lingura și canelura nu fuzionați, decorați mugurii de trandafir pe garoafă, puteți urmări orice MK, totul este la fel doar cu o duză mini și glazură groasă, transferați trandafirii în pergament și uscați,
de exemplu, o turtă dulce, am fost eu care am vizitat MK Dasha Rokitskaya

sofiyka007ce turtele dulci frumoase ai! Cel de sus este uimitor !!!

sofiyka007, ești drept un pasionat al tuturor meseriilor! De cât timp ai început să decorezi? Vei merge departe!

kolobashka, Am plecat în concediu de maternitate cu primul meu copil și plecăm), în general, am început să mă ocup bine de săpun și produse cosmetice și continuu acum, a doua oară am rămas însărcinată, astfel încât mirosurile din săpun să nu miroasă și să nu fie plictisitor pentru a coace fursecurile de turtă dulce, coac turtă turtă dulce de vreo 2 ani, recent am vizitat MK pictând de la Dasha, din mai m-am lăsat dus cu prăjituri, acum vreau să învăț flori, în general există dorința de a crea) )

sofiyka007cat de recunoscut este stilul lui Dashin !! Îi iubesc turtă dulce !! este o mare fericire să participi la cursul ei. Invidiez pentru genul ...
Bravo, deși cele inferioare sunt deja diferite. Dar ai un mare potențial, ți-am scris deja în prăjituri

Da, cursurile Dasha sunt excelente, un pas tangibil înainte, îi sfătuiesc pe toți
fotografia de jos pe care am făcut-o acum 1,5 ani, de exemplu, am pus trandafiri primitivi

sofiyka007, Frumos! dar poți avea o fotografie a duzelor în sine. ce sunt ei?

[O mulțime de cookie-uri interesante de la The Cookie Architect]

O mulțime de cookie-uri interesante de la The Cookie Architect
🔗

Elya, mulțumesc! Link grozav, multe de învățat

Nansy, pentru sănătatea ta!

[Pete albe pe glazură colorată]

Pete albe pe glazură colorată
Bună ziua tuturor!) Vă rog să-mi spuneți care este problema? Ieri am făcut prăjituri cu glazură pentru prima dată, totul a fost bine și dimineața au apărut pete albe pe glazura colorată ...

Natalisvirid,
Ce vopsea ai folosit? Gelurile conțin glicerină în compoziția lor, ceea ce poate da un astfel de efect ...

Ei bine, exact, gel ... (se dovedește că acesta este punctul .. (Este mai bine să folosiți cele uscate?)

Folosesc coloranți cu gel, nu am avut niciodată un astfel de efect ...

Nu, cele uscate nu sunt potrivite. Pentru glazură, fie lichidă, fie pastoasă. Este încă posibil să utilizați Amerikolor din gel, iar rezultatul nu poate fi întotdeauna garantat.

Am avut asta. a scris ceva mai sus. Am folosit și coloranți cu gel. La îndemnul fetelor din acest fir, am făcut alte proporții de glazură (pentru 90 g de proteine ​​455 g de pulbere) și problema a dispărut, deși am aceleași coloranți cu gel (fabricați în Rusia). În următoarea postare îmi voi aranja cookie-urile fără pete)

Vă mulțumesc tuturor pentru sfaturi) Voi încerca)

De doi ani de zile folosesc coloranți cu gel pentru glazurarea Wilton și Amerikolor și a celor din Rusia (sunt gel-lichid condiționat), dar nu au existat niciodată astfel de pete. Și, în general, nu am observat prea multe diferențe. De ce este recomandat doar Amerikolor? Există vreo particularitate a compoziției? Și în ce fel sunt calitativ diferite de Wilton?

Și petele arată ca confiate. Poate că glazura nu este suficient de amestecată în timp?
Sau, într-adevăr, din cauza proporțiilor. Așa arată de multe ori cireașa de pe torturile de Paște. Și acolo doar se împiedică și atât ... Și proporții prin ochi.

[cookie-uri „Ziua fericită a medicului]

Doamnă, mulțumesc tuturor pentru sfaturi. Mi-am rezolvat problema cu pete. Iată-le pe ale mele cookie-uri „Ziua fericită a medicului„Îi voi lua mâine.



Lucrarea nu este încă subtilă (atașamentul de gheață este pe drum), dar din toată inima mea)

Olya, turtă dulce grozavă!

Nansy, mulțumesc. Mâine voi ridica duza și mă voi pregăti pentru ziua pescarului)

Ceva care mi-a fost dor! Turtă dulce amuzantă, o idee interesantă!
cum pot vâna cu turtă dulce! Dar nu există niciun motiv și timp

Ce minunat Temka. Atatea idei interesante !!! Mulțumesc autorilor!

[MomMaxa]

Cookie-uri pentru o petrecere corporativă. Aniversarea magazinului de haine pentru copii. S-a cerut cookie-urilor să fie realizate pe o temă pentru copii, cu sigla magazinului și toate în trei culori: gri, roșu și alb. Biscuiți de zahăr, acoperiți cu mastic Vizien + glazură. Emblema este o imprimare pe hârtie de zahăr. L-am lipit pe decor, l-am apăsat ușor cu mâinile, nu l-am acoperit cu nimic.


Turtă dulce pentru aceeași petrecere corporativă ...

Imaginile sunt foarte proaste ...

MomMaxa, Anya, interesant, culoarea nu este obișnuită pentru turtă dulce! Chiar mi-a plăcut!

MomMaxa, Anya, turtă dulce foarte frumoasă! Schema de culori arată foarte cool, totul este îngrijit, cool!

Fetele vă mulțumesc foarte mult pentru plus!
Prima dată am lucrat cu poze din hârtie de zahăr. Poate cineva va avea nevoie de informații ..
L-am decupat în forma dorită și l-am lipit pe un decorgel transparent și pe turtă dulce și pe fursecuri acoperite cu mastic. L-am apăsat ușor, l-am netezit cu degetele, nu l-am pus sub presă! Nu am acoperit partea de sus cu decorgel, Mă temeam că suprafața va fi lipicioasă. Totul rezista perfect!

De asemenea, puteți lipi pe sirop de glucoză sau miere lichidă

[MomMaxa]

MomMaxa, frumos!
Vezi ce altceva am găsit.




în general, există multă frumusețe. 🔗

kolobashka, Barbara! multumesc frumos pentru frumusete! Site interesant!

[lilushka]

Fetelor, salut! Vreau să împărtășesc primele mele cookie-uri, le-am făcut pe bază de dulciuri, am văzut destule videoclipuri pe Internet, ochii mi s-au aprins)) aceasta este o plăcere pentru mine! Îmi place să desenez))) Am avut probleme cu glazura, aparent întreruptă cu un mixer - bulele erau mici. Am extras dintr-o pungă, aștept duze prin poștă!


De asemenea, mi-am dat seama că succesul depinde de o pensulă bună, astfel încât să aibă un vârf moale și subțire, să poată fi modificat cu grijă și astfel de modele de flori să fie ușor de desenat.

lilushka,
Lilia, ai fursecuri uimitoare !!!! foarte ingrijit si frumos! Pentru a evita bulele, trebuie să lăsați glazura să se odihnească timp de 15 minute sau să o lăsați deoparte pe o suprafață netedă și să o neteziți cu o spatulă, toate bulele vor dispărea.

Vei, mulțumesc! s-a întâmplat că ne-am scris simultan reciproc)) îmi comentați, vă mulțumesc, plus semn
Am găsit liniștea sufletească chiar pe acest forum, altfel nu este nimeni cu care să discute totul, să comunic, încep să vorbesc cu familia sau cu prietenii, ei ascult mai întâi spațial, iar apoi traduc subiectul))) dar aici am găsit prieteni cu gânduri similare, vă iubesc pe toate, fetelor!

lilushka,
O situație familiară ... aici toată lumea este a ta!))) Deci, alătură-te !!!

lilushka, Bun cookie-uri! iar fundalul este în general minunat! Oamenii știu să facă poze !!!!!!!!!!!

ledi, mulțumesc pentru rating)) Am mai făcut designul unghiilor și știu cât de important este să am un portofoliu bun de lucrări - aceasta este reclama principală! Îmi plăcea și fotografia, soțul meu este fotograf, tehnica este bună. Dar chiar și fără super-tehnologie, puteți face fotografiile atractive. Acum puteți face o fotografie bună pe orice smartphone, există o mulțime de aplicații de editor în care puteți regla iluminarea și culoarea ... adăugați o inscripție frumoasă. Principalul lucru nu este să fie leneși, pentru a studia această întrebare, creăm frumusețe! Notă - acum programul de instruire pentru artiștii de unghii include cursul „cum să-ți faci propriul portofoliu”. Și cred că acest lucru este corect, în era noastră de internet trebuie să ținem pasul cu vremurile. De asemenea, puteți crea un Temko aici pe forum (sau poate îl aveți deja, dar pur și simplu nu l-am văzut) și împărtășiți experiența dvs. despre cum să faceți cu ușurință și rapid fotografii de înaltă calitate ale muncii dvs., cu ajutorul ce programe etc. și așa mai departe ... Acest lucru este important, citești postări și din când în când toată lumea se plânge că nu poate face fotografii normale, dar toată lumea vrea)) bine, este fantezia mea

Am și probleme cu fotografia (((

lilushka, hai să creăm Temko! Cred că toată lumea va fi bucuroasă pentru sfaturi

lilushka, Lilya. astept cu nerabdare !!!!!!!!!!!!

lilushka, Lilya, frumusețe! Și liniile sunt atât de uniforme, iar broderia este grozavă! Dacă prima experiență este atât de reușită, atunci ce ne vei arăta în continuare?

lilushka, wah, wah, wah! Foarte demn! Iar fotografiile sunt minunate! Și Temko ar trebui să ceară moderatorilor să o creeze. Cel mai necesar Temka !!

lilushka, Lil, tu chiar ești din Thailanda? Doamne, oriunde fratele nostru nu a dus !!

lilushkadacă acesta este începutul, ce se va întâmpla în continuare? Fursecurile de turtă dulce sunt îngrijite, frumoase! Foarte bine! Bine ați venit la compania noastră prietenoasă!
Și despre subiect - hai, creează! Chiar am nevoie!!! Și programe, dacă este posibil, nu numai pentru un smartphone ... altfel lucrăm la modă veche pe un laptop, dar filmăm pe o săpunică de la Nikon .. Și programul este interesat și de selecția culorilor ... Într-un cuvânt, nu poți ieși acum!

O, fetelor, jenate)) vă mulțumesc foarte mult pentru cuvintele voastre frumoase! Îl voi întreba pe Husky! Cea mai bună modalitate de a face acest lucru ... în caz contrar, există deja două subiecte - cum să fotografiați și elementele de bază ale designului. Dar poate puteți aranja totul într-unul. O sa ma gandesc! Este întotdeauna plăcut să faci ceva util))
Larissa u, asta e sigur)) Mă uit la forumul meșteșugarilor din toată lumea! Eu și soțul meu am venit la Tai acum mai bine de un an. Locuim pe insula Koh Samui)) Este cu siguranță minunat aici, dar peste tot există dificultăți și probleme .. oamenii sunt astfel de oameni)))

lilushka, Îl aștept cu nerăbdare pe Temko pe fotografie. Ieri am falsificat un tort, am făcut o grămadă de fotografii, dar în realitate este tot mai frumos. dar aș vrea să învăț să fotografiez dimpotrivă

[Fetelor, avem tema „Fotografierea mâncărurilor noastre” !!!!!]

Fetelor, avem tema „Fotografierea mâncărurilor noastre” !!!!!

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=78.0
și
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114585.0

Mergem cu toții acolo!

[ledi]

Fetelor, am astfel de lucruri până la primul septembrie! mărime 7 x 13 cm. Din nou în grabă, deoarece au existat și fursecuri. A arătat-o ​​și acolo. Voi spune că mi-a plăcut să decorez mai mult turtă dulce Sunt netede, netede!

Boabele și literele nu au ieșit îngrijite. Cozile de cal nu au fost eliminate. Cel mai probabil, glazura a fost probabil groasă. De când am desenat marginile ultima, nu există cozi și glazura era mai subțire acolo.
Și cookie-urile sunt aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=282554.20

Vera! prajituri minunate !!! Ce dimensiune au?

Mulțumesc Lisa! Turtele dulci sunt de 7 cm pe 13 cm, iar fursecurile de 3 cm pe 14 cm, riglele și creioanele sunt mai scurte.

ledi, Vera, ce drăguță, fără putere! Oh, nu am mai făcut turtă dulce de atât de mult timp, deja mi-a fost dor ...

ledi, Vera! Frumos !!! Să învățăm lunile ucrainene !!!

[Alyona]

fetelor salut tuturor! mi-a spus că trebuie să-mi aduc aici primele cookie-uri și sper că nu și ultimele

oh, nu am proiectat corect cookie-urile
înseamnă așa, prăjituri de turtă dulce, aluat de la Lenkor de pe forumul nostru, decorat cu glazură
iar acum voi merge de la bun început să citesc Temko

Alyona, început minunat! Ține-o așa! Peks încă, decorați-ne și aduceți-ne

Natalia, mulțumesc!

DaNiSa Aleon, frumos decorat. Sunt egali. Ai tăiat-o pe un șablon? Probabil puteți face șablonul în sine dintr-un fel de fișier solid
Plănuiți să mâncați imediat, nu veți face curățenie pentru Anul Nou?

Așa fac întotdeauna șabloane.

Scops bufniță, mulțumesc! Am forme metalice, le-au ștampilat. unii dintre copii au mâncat repede și nici măcar nu s-au împodobit încă, pe alții îi împărtășesc rudelor, pur și simplu îl încerc, iar alții au fost eliminați pentru a vedea cum vor fi depozitați. și apoi fetele au scris că prăjiturile lor sunt grele, dar pentru mine au devenit moi dimineața și cred că vor fi păstrate atât de mult, până la Anul Nou sau ar trebui să le mănânc acum?

va fi stocat sigur, dar puteți mânca și coace mai mult! )) De exemplu, devin moi din cauza umidității, casa mea este aproape întotdeauna foarte umedă, dar în același timp sunt încă depozitate mult timp și rămân gustoase

[Scops bufniță]

Adică, nu există reguli pentru cât timp se coace turtă dulce? Ca o brioșă engleză de Crăciun. Ei bine, este clar acolo, trebuie totuși impregnat cu coniac. M-am gândit că poate ar trebui să scape. Va fi mai gustos, mai moale?

Scops bufniță, Larissa, aici totul depinde de o rețetă specifică. Regula generală pentru aluatul de turtă dulce este să se înmoaie după frământare timp de aproximativ o săptămână. Cu cât aluatul se coace mai mult, cu atât aluatul este mai plăcut de lucrat (nu lipicios) și cu atât mai gustoasă este turta dulce. Pentru unele rețete, cum ar fi Gerda, de exemplu, chiar și după coacere, turtă dulce gata ar trebui să se coacă 2-3 săptămâni, după care turtă dulce ar trebui să devină mai moale.

Vei multumesc Si maturizati in frigider? În general, pregătiți aluatul (apoi coaceți, după o săptămână) la sfârșitul lunii noiembrie, la începutul lunii decembrie. În timp ce puteți colecta condimentele

Scops bufniță, da, la frig este mai bine, dacă timpul se scurge, atunci îl puteți lăsa pe masă peste noapte. Am aluat pe balcon iarna, în frigider vara, poate sta acolo luni întregi fără să se strice. După coacere, depozitați fursecurile din turtă dulce fie într-o cutie de carton, fie într-o cutie, departe de sursele de lumină. Așadar, turtă dulce poate să nu se strice timp de un an, nu am mai încercat-o.
Nu recomand să depozitați turtă dulce gata făcută în plastic, acestea devin rânce.

Ei bine, o voi împinge în pantof. Ce nu este o conspirație Păstrați cele decorate? Mă tem că glazura nu se va sfărâma, se vor întinde una peste alta.

Îi păstrez pe cele vopsite luni de zile, le schimb doar cu prosoape de hârtie, dar mai ales le păstrez în cutii de pizza (luate dintr-o pizzerie din apropiere) într-un singur strat.

Da, totul este bine gândit

oh, cum a fost răspunsul la întrebarea mea nerostită din timp, altfel am frământat aluatul și am decis să-l las să stea o săptămână, iar acum lucrurile urgente s-au îngrămădit și cred că, bine, am citit undeva că puteți stoca aluatul pentru câteva săptămâni și nu-l găsesc
mulțumesc pentru un răspuns atât de oportun

DaNiSa, Aleon, în Polonia, pe vremuri, când s-a născut o fată, frământau aluatul de turtă dulce, care era păstrat în pivniță până la căsătoria ei, și făceau turtă dulce pentru nuntă. Se credea că, cu cât aluatul se coace mai mult, cu cât turtă dulce este mai valoroasă. Este adevărat, vorbim despre turta dulce Torun, dar am citit legende similare despre turta dulce Pardubice din Cehia. Așadar, aluatul de turtă dulce este ca vinul, atunci când este depozitat corespunzător de-a lungul anilor, se îmbunătățește doar!

Vei, Lisa, wow! Astfel de legende mișto, nu știam, mulțumesc pentru povestire!

[Mulțumim pentru acest lucru tuturor participanților la subiect.]

Buna doamne amante. Nu am mai fost aici de atât de mult timp, dar acest temka a fost începutul pasiunii mele pentru prăjituri frumoase și turtă dulce. Mulțumim pentru acest lucru tuturor participanților la subiect. acum mă scutesc de toate stările proaste decorând cookie-urile)
Turtă dulce de ziua pescarilor

mme_it, Ol astfel de turtă dulce sunt superbe !! mai ales pentru o zi de pescar, acest Temka este foarte aproape de mine, îl voi pune în funcțiune

mme_it, Olya, mi-au plăcut foarte mult turtele dulci, idee grozavă! Îmi place mai ales camuflajul, foarte neobișnuit. L-am dus la marcajele mele, într-o bună zi pentru tată o voi face cu siguranță când voi învăța

Turtă dulce

Turtă dulce „Matematica iubirii” (pentru 11 ani de viață de familie)

Turtă dulce pe 1 septembrie

Cookies de ziua de naștere

Desigur, sunt departe de subtilitatea liniilor, dar am venit cu cât de frumos, neted, precis și simplu de realizat un puzzle de blocare. În acest Temko, te poți întinde?

Ce idee interesantă, Olya, fii sigur că ne împărtășești cum să faci astfel de încuietori, de exemplu, sunt foarte interesat.

[cât de convenabil este să faci cookie-uri (sau turtă dulce) pe un băț]

Mustăți la modă și zâmbete pe băț (cookie-uri lenkor)
Și poți să faci o fotografie și să mănânci delicios


A venit cu cât de convenabil este să faci cookie-uri (sau turtă dulce) pe un băț... Coacem fursecurile ca de obicei, adică le desfășurăm standard fără a prevedea prezența unui băț, coacem în cuptor conform rețetei. De îndată ce au ieșit din cuptor (în timp ce fursecurile sunt încă moi și flexibile), introduceți rapid bastoanele acolo unde este necesar. Apoi îl punem pe o suprafață plană și nu îl atingem până nu se răcește complet.
Ce oferă:
1) într-un aluat fierbinte, gata preparat, bățul se lipeste strâns... dacă puneți bețele în aluat crud și apoi coaceți cu ele, aceste bețe din produsul finit se răsucesc adesea sau cad complet. apoi trebuia fixat cu glazură. Chiar dacă apare o mică fisură când bățul este introdus în produsul finit, atunci când cookie-ul se răcește, totul va fi luat ca un monolit și nu se va sparge mai târziu. Odată cu acoperirea ulterioară cu glazură, acest moment nu afectează deloc rezistența. Am verificat (fursecuri cu crăpături lângă intrare, bețele au stat perfect în tort timp de 2 zile)
2) Produsele finite nu au o grosime imensă, ci standard: când am încercat să împing ușor un băț în aluatul brut, aluatul s-a rupt (dacă ruloul are grosimea standard) sau produsul finit s-a dovedit a fi prea gros (altfel nu puteți împinge bățul)
3)numărul de încărcări în cuptor este redus semnificativ : ai incercat sa pui fursecuri crude cu betisoare pe o foaie de copt?! Personal, nu mă potrivesc mai mult de 6 odată. Așa că a fost nevoie de 3 ori mai mult pentru a găti un lot standard de prăjituri. Dar acum în 2 foi de copt am toate prăjiturile pe bețe, dacă este necesar .... bine, sau nu)
Sper că experiența va fi utilă cuiva

mme_it, Olya, fursecuri excelente, mulțumesc pentru informații despre bețe, dar aici depinde și aparent de rețetă. Nu coc prăjituri - doar prăjituri de turtă dulce și introduc un băț în aluatul crud. În timpul coacerii, aluatul crește, nu există deformări, iar bățul este ținut bine. Dar nu puteți lipi un băț în produsul meu finit)))
Dar, din nou, nu coc prăjituri, nu durează mult, deci doar turtă dulce și cu o cantitate minimă de grăsime, mai multă miere. Poate de aceea este diferit pentru mine.
Aruncați-vă rețeta, astfel încât fetele să vă poată folosi sfaturile fără să vă deranjați cu aluat de turtă dulce.

Vei, Sunt de acord, nu cu fiecare prăjitură pe care o puteți face, dar o fac și cu aluat de turtă dulce (am întotdeauna o aprovizionare în frigider în caz de criză de viață). Atunci când din cuptor „ia” se lipesc foarte bine.
Rețetă de prăjituri cu turtă dulce Lenkor (am indicat acolo)

mme_it, Olya, s-au dovedit fursecuri grozave, atât de multe și toate frumoase! Vă sunt foarte recunoscător pentru bețele vechi, mă coc conform aceleiași rețete și tocmai ultima dată când am suferit cu ele, cu aceste bețe, vă mulțumesc din nou!

Vei, sau puteți cere o rețetă dovedită pentru aluatul de turtă dulce
mme_it, răcoros, atât de luminos și îngrijit. împărtășește despre lacăt

Natkamor, și ce fel de turtă dulce îți place biscuiții mai densa, zaharată sau slăbită?

Vei, dar aș avea nevoie și de biscuiți densa, zahărată și slăbită

Vei, Vreau să fiu depozitat mult timp, dar în același timp să nu-mi rup dinții) ci în general toate opțiunile

Este amuzant cum se dovedește că există o modă chiar și pentru turtă dulce și nu sunt deloc în acest subiect, am devenit recent interesată de turtă dulce.
Olya, ai prăjituri frumoase din turtă dulce și idei interesante! Mulțumim că ne-ați împărtășit sfaturile, foarte util!

Vei, dar sunt și interesat, mă alătur cererilor de rețete

[jenyasan]

Liza, știi din ce fel de aluat poți coace de fapt bilele, astfel încât acestea să rămână bilute și să nu se estompeze deloc, dar să fie în același timp gustoase? Poate că va exista o comandă pentru compozițiile de Anul Nou, iar aceștia vor bile comestibile de Crăciun, dar nu din ciocolată sau mastic. Ne-am gândit la marțipan, dar este scump, câine ...

Bilele sunt goale sau solide?

Pot să răspund, deși nu am fost întrebat
Cel mai bine este să faceți cartofi din masă pentru un tort, apoi îi puteți vopsi, glazura și acoperi cu mastic.
Am încercat să fac aluat de biscuiți și pâine scurtă în cutii semicirculare, totuși, copiii mănâncă cartofi mai ales.

jenyasan, mulțumesc, dar tortul cu cartofi are prea puțină perioadă de valabilitate și trebuie să o fac mult în avans, pentru că dacă îl comandă, vor fi atât de multe de făcut acolo

Nu este o opțiune să o faceți în congelator în prealabil?
Cât despre marțipan, în Ikea erau brichete de 99 de ruble vara, am luat 2 kilograme pentru mine. Poate că este gheață, dacă este pentru gurmanzi, dar în scopurile tale, cred că o va face. Copiii sunt foarte fericiți să mănânce bijuterii din ea.

Eh, am un loc în congelator în valoare de greutatea sa în aur, există doar 5 kilograme de rămășițe de cremă acolo. În plus, o grămadă de fructe de pădure pentru prăjituri, există întotdeauna o cantitate de unt. Ei bine, cu toate acestea, cu siguranță nu voi face nimic perisabile până când le aduc pe toate, până le dau, până când oamenii vor sta cald toată ziua la serviciu cu aceste daruri, nu vreau să risc. Dar vă mulțumesc foarte mult pentru participare și sfaturi!
Fetelor, și cum este culoarea marțipanului, bine? Dacă îl faceți din marțipan, atunci cum să decorați blatul, va trebui să-l fac sub formă de bile de Crăciun. Am planificat să scald cookie-urile în ciocolată și apoi să le decorez cu ciocolată colorată. De asemenea, m-am gândit că poate aș putea scoate bilele din marshmallows și, de asemenea, să le fac în ciocolată, dar până acum nu este timp să încerc. A existat, de asemenea, o idee de a face o masă de ciocolată pentru modelare (care este ciocolată + miere sau sirop) și să lipiți bile din această masă, nimeni nu a încercat această masă, cum are gust? Sau poate oricine altcineva are gânduri de la ce să facă mingi, pe care să le puteți decora și atârna pe un pom de Crăciun și să nu se deterioreze mult timp

Nansy, Natasha, am făcut ciocolată + miere, trandafiri răsuciți. Nu știu dacă este posibil să faci mingi, probabil că este posibil. Dar această plăcere scumpă se va dovedi, pentru o minge - o țiglă. Ai nevoie de el?

si ce proportii? dacă nu este un secret ...

DaNiSa, acum nu mai țin minte proporțiile, mai târziu voi căuta și voi scrie

DaNiSa, căutat în înregistrări vechi, nu a găsit. Pare 100 de grame de ciocolată + 2 linguri. dragă, topește-te împreună, la frigider pentru o zi, apoi sculptează. Dar pot confunda cantitatea de miere.

Elya_lug, mulțumesc! Voi încerca această proporție și voi căuta mai multe. De asemenea, vreau să colorez această masă, mă întreb cum va ieși?

DaNiSa, Alena, iată rețeta pentru această ciocolată pentru modelare


Fotografia arată ce aluat elastic plăcut. Nu este deloc deranjant să te încurci cu el. Dacă pentru a comanda și bilele trebuie să fie uniforme .. la fel, puteți chiar arunca fiecare piesă pe cântar. Atunci vor fi exact la fel.
Și fotografia arată cât de mult au crescut în dimensiune. De asemenea, puteți decora ca turtă dulce. Mănâncă ca semințele .. rând pe rând

susika, Larissa, și din fotografie se pare că fundul este încă aplatizat de bile?

Ei bine, ce altceva ar trebui să fie dacă stau pe o foaie de copt și nu în formă. Poate atunci să rostogolească cu adevărat bile, dar să cupteze în emisfere rotunde? Dar ce gust au aceste bile și cum sunt depozitate? Se pot vopsi sau sunt bile de biscuiți?

Cred că poți picta .. mai întâi poți înmuia oul bătut în alb și să-l usuci ... coaceți, dacă nu sunt foarte mari, atunci sunt rotunde .. dacă bilele mai mari nu sunt foarte moi, puteți sfărâma folia .. pune pe o foaie de copt .. hârtie pe ea și bile. Atunci suprafața este inegală .. bilele vor fi rotunde.

Fetelor, cred că ar trebui să încercăm să coacem, prăjind astfel încât să nu fie foarte moi și apoi să îndepărtăm umflăturile inutile cu o răzătoare. Aveam de gând să pictez mai întâi cu ciocolată, apoi cu glazură de ciocolată colorată. Până acum nu este timp catastrofal, atunci cum voi desfășura experimente, voi scrie despre rezultate aici Vă mulțumesc tuturor pentru ajutor !!!

Nansy, Natasha, de ce să pictezi cu ciocolată, și nu cu glazură ???

Vei, Lisa, cum să umpli sfera? Să te scufunzi în glazură? Probabil curge ... Și doar vopsea, așa că veți vedea locurile în care neregulile, unde este frecat plutitorul. M-am gândit la ceva ce ciocolata va uniformiza puțin

Natasha, nu știu, ei bine, bilele astea

aici sunt complet de acord cu tine! Dar, din moment ce v-am chinuit pe toți cu întrebări atât de mult timp, trebuie să-l încerc oricum))

Nansy, Natasha, mi-a fost dor de ceva, dar de ce ai nevoie de mingi?

Vera, potențialul meu client și cu mine am negociat anterior seturi de cadouri, care, pe lângă turta dulce, ar trebui să conțină bile comestibile decorate de Crăciun. Iată-ne cu fetele care ne scot creierul din ce este mai bine să le facem. Am dat deja atât de multe sfaturi, dar nu am timp să încerc, sunt ocupat cu prăjituri până duminică

Natasha, nu vrei să faci jumătate, nu? Am urmărit videoclipul cum se fac bilele pe brad din două jumătăți, iar panglica este lansată și în mijloc înainte de lipire. Se pare grozav. Numai că nu îl găsesc acum. Dar nu știu de unde să obțin un astfel de formular. Am făcut ouă de Paște, pe forma de „nucă”

Da, pur și simplu nu am matrițe, așa că sunt de acord să o fac din jumătăți!

Fetelor, despre forme. Am văzut undeva pe internet cum fac ei înșiși matrițe pentru ouăle de Paște. La fel se poate face și pentru mingi. Luează un ou de plastic (bilă, bilă) și îl lipesc cu șervețele conform principiului de hârtie machiată. Uscat. Tăiați în jumătate cu un bisturiu ascuțit. Jumătățile rezultate sunt înfășurate în folie. iar jumătățile sunt deja coapte pe ele. Ei bine, atunci, ca toate prăjiturile de turtă dulce, sunt lipite cu glazură. Înăuntru mai este ceva ce poți să dai de bomboane. Dacă acest lucru s-a întâmplat deja și mă repet - sună-mă.

tuskarora, un mod distractiv! Mulțumesc!

[Iată o rețetă pentru un brutar specializat în obiecte 3D (vaze, papuci, boluri etc.) din turtă dulce:]

Natasha, în Republica Cehă și Slovacia, turtă dulce 3D este foarte frecventă. Alternativ, puteți reduce cantitatea de bicarbonat de sodiu din rețeta de bază de turtă dulce la 1/2 sau 1 linguriță. în funcție de suma inițială. De exemplu, există 15-18 g de sifon în baza de date și puneți doar 5 g, iar dacă inițial era de 5 g, reduceți-l puțin mai mult. Deși în ultimul caz, aluatul în sine nu ar trebui să fie foarte crescător. Gerdino, de exemplu, nu crește exact, ci pluteste ușor. Acolo, conform rețetei, Gerda folosește 18g de praf de copt sau puteți pune 8-10g.
Iată o rețetă pentru un brutar specializat în obiecte 3D (vaze, papuci, boluri etc.) din turtă dulce:
Fursecurile de miere ale lui Zdenka Ganzelkova:
650g făină
250g zahăr praf
100g miere
50g untură
3 ouă
1 gălbenuș
1 lingură de cafea cu scorțișoară
1 lingură de condimente zdrobite (anason, cuișoare, anason stelat, nucșoară, nucșoară, fenicul, mazăre de ienibahar),
1 cu o linguriță mică de bicarbonat de sodiu.
Frământați aluatul din toate produsele într-un mod clasic și lăsați-l să se odihnească 24 de ore. A doua zi, întindeți la o grosime de 4-5 mm, tăiați figurile necesare cu forme sau cuțit și puneți-le pe o foaie de copt frecată cu ceară de albine. Înainte de a coace într-un cuptor bine încălzit, ungeți fiecare turtă dulce cu un ou scuturat cu puțină apă. După coacere, ungeți din nou turtă dulce cu un ou, pentru strălucire.Imediat după coacere, ungeți turtă dulce fierbinte cu un ou amestecat pentru a obține un luciu frumos. De asemenea, puteți adăuga un vârf de cacao și cafea instant pentru o culoare mai bună. Pe o suprafață mai întunecată, fondantul alb arată mai frumos.

Folosesc găleți de dimensiuni diferite pentru coacere. Și dacă oala nu este suficientă, este posibil să folosiți un pahar sau un pahar. Mai întâi, învelesc forma cu folie, întind aluatul și deja pe o oală sau pe un pahar o voi forma pur și simplu. Totul este copt împreună cu forma pe care o folosim. Când se răcește, trebuie să tăiați în mod natural marginile fiecărui produs cu un cuțit ascuțit. Apoi, puteți conecta deja piesele individuale cu scobitori. La sfârșit vine rândul fondantului (alb sau colorat), care va închide toate îmbinările.

Am găsit această rețetă la bucătar. ru, dar nu l-am copt încă, nu sunt încă intrigat de această direcție))

Lisa, mulțumesc! Voi încerca această rețetă. Planific mingi solide, pentru goluri nu am forme

NansyApoi cumpărați un producător de jetoane sau o formă obișnuită cu sfere pentru mini biscuiți și puneți rețeta în gerdin. În general, sună-mă mâine, îți voi explica.

Nansy, atunci trebuie să gătiți formele pentru tort și să coaceți aluatul de turtă dulce în ele. Deși nu știu cum va fi, deoarece aluatul de biscuiți este turnat în ele, iar turtă dulce este groasă. Și bilele sunt mici.
Oh Nansy a recomandat deja dimensiunile normale.

Natasha, această formă are un diametru de 9 cm și o adâncime de aproximativ 7 cm:

și aici sunt cele mici cu un diametru de 3,8 cm:

și mai sunt și alții, nu-mi amintesc unde i-am văzut.
Fetelor, Lisa, Elya, mulțumesc foarte mult !!! Nici măcar nu m-am gândit la aceste forme

[Alyona]

De asemenea, mă îmbolnăvesc de turta dulce de câteva ori pe an, îți voi arăta. la îndemână, desigur, dar ca întotdeauna nu este suficient timp. (În orașul nostru de Crăciun și Paște există o acțiune pentru a ajuta copiii cu cancer, toți bucătarii care decorează turtă dulce cât de bine pot și creăm un sat de turtă dulce și vindem fonduri copiilor)


și aceasta este din acțiunea Paștelui

Alyona, oh, nu fi sărac. Arată-mi turtă dulce unde este făcută mâna șoimului, că nu voi găsi așa !!

Oh Lyud, în timp ce mă uit la lucrările MAȘTRILOR, văd totul dintr-o dată, măcar, cel puțin am tăiat ferestrele din case în timp ce le tăiam ca un topor.

Ai tăiat geamul după ce ai copt? Ei bine, da, există o mică „mușcătură”. Dar nu poți scoate ochii de pui.
Și cum faci asta ce benzi sunt mai groase și care sunt mai subțiri? Cum o turni așa?

Ei bine, îl completez, unde este mai gros, doar îmi duc mâna mai încet și, în consecință, banda este mai groasă sau mai subțire rapid

Marfa don, prăjituri grozave de turtă dulce și sunteți minunat pentru a organiza astfel de promoții! Mi-a placut foarte mult puiul! Iar mănușile sunt mișto

Alena, wow, și îi spui kosoruko. Foarte frumos și îngrijit, după părerea mea. Cel mai mult mi-au plăcut mănușile și inimile alb-albastre, cum ar fi iarna-iarna

Marfa don, Mi-a plăcut foarte mult turtă dulce și nu sunt oameni încrucișați !!
mai ales mănuși și pui!

Marfa don, turtă dulce minunată! Care sunt dantele, nu-ți poți lua ochii, cât de îngrijit. Mi-au plăcut foarte mult și găinile, mănușile. Da, toată lumea este bună!

[Vei]

Vei, așteaptă cu nerăbdare rețetele pe care ați dorit să le împărtășiți

În orașul nostru, de Crăciun și Paște, există o acțiune pentru a ajuta copiii cu cancer, toți bucătarii care decorează turtă dulce cât pot de bine și creăm un sat de turtă dulce și vindem fonduri copiilor)

Ce buni buni sunteți !!! Și turtele tale dulci sunt doar minunat pictate!
Iată câteva idei pentru Anul Nou.

[în ce este diferită fundamental turtă dulce de cookie-urile de turtă dulce?]

Fete de turtă dulce, am o întrebare teoretică:în ce este diferită fundamental turtă dulce de cookie-urile de turtă dulce? Luați, de exemplu, rețetele pentru aluatul de turtă dulce de la Gerda și prăjiturile de turtă dulce de la Lenkor - ingredientele sunt aceleași, proporțiile sunt ușor diferite, metodele de frământare a aluatului sunt ușor diferite, dar nu dramatic. Ce anume îl face mai degrabă o turtă dulce decât un cookie? Foarte interesant!

Biscuiții sunt cel mai frecvent tip de cofetărie de făină. Pentru prepararea prăjiturilor, se folosește făina de grâu de clasa cea mai înaltă, a 1-a sau a 2-a cu adăugarea obligatorie de grăsime și zahăr. Forma poate fi pătrată, dreptunghiulară, rotundă sau creț.
În funcție de rețetă și de caracteristicile de gătit, fursecurile se împart în zahăr (copt din plastic, aluat ușor rupt), persistent (copt din aluat elastic-elastic) și unt.

Biscuiți cu zahăr - are un gust dulce, culoare de suprafață închisă, textură fragilă, sfărâmicioasă, model caracteristic, se umflă bine în apă. Fursecurile persistente sunt realizate din aluat elastic-elastic, greu de rupt, prin urmare, la formarea produselor, se aplică prin puncții, care contribuie la eliberarea produselor gazoase din aluat și previn formarea deformațiilor, umflăturilor și cavităților datorită acumulării inegale de gaze. Biscuiții persistenți au o culoare mai deschisă datorită conținutului mai redus de zahăr. Se caracterizează printr-o rezistență mai mare și o structură stratificată pronunțată, mai puțin umflată.

Fursecurile cu unt, spre deosebire de fursecurile cu zahăr, sunt preparate folosind o cantitate semnificativă de zahăr, grăsimi, ouă, nuci și arome. Conform rețetei, gustului și valorii energetice, biscuiții cu unt nu sunt inferiori prăjiturilor și licitațiilor. Majoritatea tipurilor de biscuiți cu unt au un finisaj de suprafață (înrobit, stropit cu firimituri de nuci etc.) sau un strat intermediar (din diferite tipuri de mase de bomboane).

În funcție de rețetă și metoda de preparare, biscuiții cu unt sunt împărțiți în următoarele grupe: pâine scurtă; biciuit; nuci de migdale; biscuiți.
Fursecurile de pâine scurtă sunt făcute cu cantități mari de grăsime și zahăr; se caracterizează printr-o structură sfărâmicioasă.
Biscuitii batuti se prepara batand ouale (sau doar proteinele) cu zahar si adaugand apoi o cantitate mica de faina, iar in unele tipuri - nuci rase. Produsele se caracterizează printr-o porozitate bună.
Fursecurile cu migdale și nuci sunt făcute din zahăr, ouă, făină, nuci. Spre deosebire de aluatul bătut, se obține prin frământare. Produsele au o structură mai densă.

Turtă dulce
Turtă dulce este un vechi produs rusesc de gust picant-dulce, consistență moale. Se diferențiază de biscuiți prin conținutul ridicat de zahăr și apă, mai puțină grăsime sau lipsa acestora și prezența condimentelor.

Pe lângă făină și zahăr, aluatul de turtă dulce conține și sirop inversat, miere, melanj, agenți chimici de aluat, condimente (scorțișoară, cuișoare, nucșoară, cardamom, anason stelat, anason, chimen, ghimbir, coriandru etc.), esențe aromatice, unt de mentă. În funcție de metoda de preparare a aluatului, produsele din turtă dulce sunt împărțite în crud și cremă.

Pentru turtă dulce crudă, aluatul se frământă fără a face făină, adică prin frământarea componentelor rețetei într-o anumită secvență pe zahăr rece sau sirop de zahăr.
Pentru turtă dulce cu cremă, aluatul se prepară în trei etape: prepararea făinii cu sirop de zahăr fierbinte (peste 65 ° C) sau sirop de miere, răcirea infuziei, frământarea infuziei cu alte materii prime. Turtă dulce de patiserie Choux are o culoare mai închisă, nu se stinge mai mult și este mai aromată.

Turtele dulci sunt produse sub formă de straturi dreptunghiulare, conțin mai puțin zahăr și pot fi greutate și bucată.

Produsele din turtă dulce, în funcție de formă, dimensiune și disponibilitatea umpluturii, sunt împărțite în prăjituri de turtă dulce de diferite forme fără umplutură; fursecuri de turtă dulce de diferite forme cu umplutură; fursecuri de turtă dulce (cu și fără umplutură). Pentru decorarea exterioară, prăjiturile de turtă dulce sunt produse glazurate cu sirop de zahăr, sirop de zahăr cu aditivi, glazură de ciocolată sau grăsime, presărate cu zahăr, etc.

Calitatea turtei dulci este evaluată prin forma sa (convexă, ovală, rotundă sau alungită); starea suprafeței (ne ars, fără fisuri, umflături); culoare (cremă - maro, crud - de la alb la crem); vedere la pauză (uniform poros, fără întărire și urme de impurități); gust și miros (plăcut, cu o aromă pronunțată de condimente în absența unui străin). Standardul prevede normele privind conținutul de umiditate, zahăr și grăsimi pentru fiecare tip de turtă dulce în conformitate cu rețeta lor și alți indicatori.

Defectele inacceptabile ale turtei dulci sunt crăpăturile, umflăturile, golurile, deformarea, rigiditatea, arsura, suprafața lipicioasă și locurile non-glazurate din turta dulce glazurată, prezența temperamentului, impurităților și golurilor, mirosurilor și gusturilor neobișnuite, inclusiv gustul arsului în umpluturi. .

În ceea ce mă privește, numai o confecție făcută din miere și făină (fără utilizarea zahărului / melasei și a agenților chimici de dospire) poate fi numită o adevărată turtă dulce, de asemenea, cu adăugarea de fructe de pădure sau suc de fructe, fructe de pădure uscate, nuci desigur, condimente.
Sa întâmplat din punct de vedere istoric că nu existau alte ingrediente în momentul începerii acestor produse și, prin urmare, originea geografică a anumitor pâine dulci a dus, de asemenea, la diferența de nume (turtă dulce / fursecuri). În Europa centrală și Rusia antică, numele sunt cumva legate de componentele: miere și condimente - prăjituri cu miere, perniki, turta dulce, lebkuchen, pfeferkuchen, piperkakus etc. În timp ce în vestul și sudul Europei, turta dulce nu era foarte obișnuită și, prin urmare, nu au un astfel de termen ca atare. În Anglia, și cu atât mai mult în coloniile sale (America și Canada), aceasta se numește cookie-uri, adică cookie-uri, o traducere literală din turta dulce în engleză turta dulce nu este practic utilizată în viața de zi cu zi a locuitorilor noii lumi, de fapt în Spania există și cookie-uri, nu turtă dulce.

Așadar, pe vremuri, prăjiturile din turtă dulce erau coapte numai din făină și miere, fără a adăuga grăsimi. Apoi, undeva în secolul al XVI-lea, au fost adăugate ouă și grăsimi, iar odată cu apariția zahărului, melasa a început să înlăture mierea din rețetă. Acum, în rețetele americane pentru coacerea cu Anul Nou de ghimbir (fie că este vorba de fursecuri sau de turtă dulce), cu greu găsești miere, peste tot există fie sirop de porumb (aka melasă de maltoză), fie melasă (sirop de trestie neagră).

Dar turtele dulci diferă de cookie-uri, în primul rând, prin compoziție și tehnologia de frământare. Prin urmare, „prăjiturile cu turtă dulce” de la Loravo pot fi atribuite în siguranță pâinii dulci, dar din ingrediente ieftine. Și aluatul Gerdei este, de asemenea, turtă dulce, dar mult mai scumpă și mai nobilă în compoziție.

Lisa, wow, ce bază teoretică! Doar îmi scot pălăria! Apoi, acum pot suna în siguranță cookie-urile pentru turtă dulce

acesta este doar vârful aisbergului, sunt atât de profund împotmolit în această teorie a istoriei, încât nu mă pot opri. Sincer să fiu, este chiar ciudat pentru mine că nu te împotmolești în aceste povești, legende și partea teoretică. Totul este atât de interesant și incitant încât este imposibil să te oprești. Pot spune că am stăpânit și prelucrat deja tradițiile rusești, maghiare și cehe-slovace, acum m-am cufundat în turta dulce germană. Sunt atât de multe lucruri diferite! Păcat că nu am absolut nicio prietenie cu germana (((

Deci, de asemenea, cred că turtă dulce este miere, condimente și făină, mai mult chiar secară.
Prin urmare, atunci când cofetarii respectați ai „adevăratei” turtă dulce Tula din videoclipurile lor spun că fac conform unei rețete vechi rusești, adaugă zahăr și margarină în aluat ...
Tocmai am urmărit un videoclip, în care o doamnă a lăudat-o atât de mult pe turtă dulce Tula încât este chiar mai bună decât cea adevărată Tula și ea însăși adaugă margarină și miere artificială !!!
Sunt un adept al produselor naturale, cel puțin ceea ce a mai rămas din el, așa că nu o pot înțelege:

[Vei]

dar eu și fiica mea am făcut turtă dulce pentru o petrecere pentru copii la școală. Am turnat, ea a stropit și a stors covrigi

Tu și fiica dvs. sunteți mega-bine făcut! Turtă dulce rece și așa este emoționant când decorează cu copiii :) După cum înțeleg, îți creezi propriul asistent, o schimbare, nu?

dar unde poate să meargă la săraci, dacă este în jur doar în unelte de turtă dulce și de patiserie?)))

Ei, da, bine, da, copilărie săracă, există doar o mulțime de jucării din jucării Și îi place să facă asta cu tine?

Doamne, dacă l-am lăsat, bineînțeles))) și acum un an i-am dat o pungă cu glazură, lăsați copilul să se joace în timp ce pictez turtele dulci, astfel încât să nu mă atingă. Și în 2 minute a strâns cu sârguință totul într-o singură turtă dulce și a cerut mai multă glazură. Și ar fi cel puțin 20 de bucăți)))
și i-am dat și o bucată de mastic, a orbit un urs pe MK de pe YouTube și a fost foarte jignită când am refuzat să-l instalez pe un tort personalizat

Nimic, o jumătate de an sau un an nu va trece, pregătiți-vă și începeți să instalați pe cele personalizate! Dar copilul este dornic să fie creativ, asta e bine!

Vei, Lisa este super !!!!
Și deja am început să punk, în curând fiica mea DR și mă gândesc ce să gătesc pentru grădină. Mi-au plăcut turtele tale dulci. Dar nu am încercat niciodată așa ceva, aluatul se coace și acolo, nu? Este păcat, nu am citit nimic deloc.

fomca, Sveta, orice aluat ar trebui să se întindă cel puțin peste noapte, cu cât se întinde mai mult, cu atât devine mai plăcut. Dar turtă dulce deja coaptă, în funcție de rețetă, poate fi consumată moale simultan sau, ca de la Gerda, se poate coace încă 3 săptămâni pentru a deveni moale. Când ar trebui să ai ziua X?

Ziua de naștere - 21 noiembrie. Dar puteți, pentru mine, ca începător, să sfătuiți ceva atât pentru rețeta de turtă dulce, cât și pentru decorare? Dar numai eu nu am veveriță uscată, doar mama mea a trecut testiculele de acasă din sat. Poate voi avea timp să vă citesc tema chiar și „în diagonală”!
Nici nu știu cum să gătesc glazură pentru turnare! ((

[din ce glazură (umplutură) se poate sparge?]

Fetelor, salut! Și voi veni la tine, nu-i așa?
spune-mi din ce glazură (umplutură) se poate sparge? Uscarea sub o lampă. Eu am coborât lampa prea scăzută și temperatura a fost mai mare decât era necesar, sau este vorba doar de glazură. Fisurile sunt foarte microscopice, dar nu-mi plac

Inna, Am avut odată acest lucru, când am făcut glazură gelată prea lichidă, mă usuc fără lampă

dacă umplutura este pe turtă dulce, atunci poate ați vopsit-o imediat după coacere, iar nivelul de umiditate din turtă dulce și din cameră nu a fost încă egalizat. Turtă dulce a început să se usuce și glazura a început să crape.
Poate că a coborât lampa prea jos, apoi glazura a început să se usuce inegal, stratul superior este mai rapid decât cel inferior.

Vei, Liza este cel mai probabil. A pictat prima turtă dulce în ziua coacerii. Au trecut 3 zile, voi continua astăzi. Sper că rezultatul va fi pe plac

[Vei]

Fetelor, am pus întrebări înapoi și am dispărut o săptămână, te rog să mă ierți, am citit forumul de pe telefonul meu, dar scrierea de pe acesta este extrem de incomodă.
Vei, Lisa, mulțumesc foarte mult, a fost foarte interesant să citești despre diferențele dintre turtă dulce și alte produse de patiserie. În ceea ce privește tradițiile în gătit, într-adevăr, acesta este un subiect foarte interesant, nu numai în turta dulce, și eu însumi, dacă încep să fiu interesat de vreun subiect, atunci trebuie să citesc cât mai mult posibil. Lumea turtelor dulci este foarte frumoasă și fabuloasă, iar pentru mine fursecurile decorate au fost întotdeauna asociate cu Anul Nou, iar acum am văzut că pot fi foarte, foarte diferite.
Nansy, Natasha, ți-am luat sfatul pentru a tăia modele pentru turtă dulce dintr-un dosar de fișiere, mulțumesc! foarte convenabil, este ușor de tăiat pe el și aluatul nu se lipeste deloc de el.
Acum voi raporta :-) Am copt prăjituri de turtă dulce conform rețetei Lenkor (aromă !!!), am încercat să decorez, dar nu am făcut poze, până la urmă, aceasta a fost chiar prima încercare a stiloului, nu pentru afișare. Și prăjiturile pe care le-am primit au fost culori prea pastelate, nu mi-au plăcut, le vreau mai strălucitoare, evident îmi pare rău pentru coloranți. Cel mai mult mi-a plăcut să desenez „ud pe ud” cu glazură - cel mai simplu și mai frumos mod. Am încercat broderii pe o plasă, s-a dovedit dur, desigur, dar apoi cred că este o chestiune de antrenament. Și am turnat câteva dintre cookie-uri, le-am uscat, am vrut să pictez pe ele, dar apoi s-a încheiat weekendul. În general, toate cookie-urile sunt ambalate în cutii și mint, cea mai mare problemă pe care o am în toate experimentele mele, ca întotdeauna - cine va mânca toate acestea
Fetelor, spuneți-mi, chiar cerneti întotdeauna pudra? De data aceasta nu am făcut-o și, desigur, a fost clar din glazură. Sau mai există o pulbere pe care nu trebuie să o cerneti? Nu sunt gata mental să cern praful (am încercat-o deja)

Cumpăr o pudră bună, care este suficientă pentru a trece printr-o sită, dacă nu folosiți duze super subțiri, adică până la numărul 1 de la PME, glazura trece fără semănat prin organza, dar de la numărul 0 se înfundă imediat sus. Dar pentru turtă dulce folosesc de obicei # 1.5, uneori cel mai subțire # 1. Dar pentru prăjituri și fire de filigran, trebuie să semeni doar prin organza.

Ksenia-nsk, Am semănat și pudra printr-o sită, o astfel de glazură este destul de potrivită pentru turtă dulce, cumpăr pudră Raspak, au lăudat și pudra de zahăr

Fetelor, m-ați liniștit, ura !!! prăjituri cu glazură, desigur, consider, admir, dar până acum acest lucru este prea mult pentru mine. Este bine că pentru turtă dulce o poți face mai ușor. După prima experiență de cernere a pulberii prin organza, nu vreau să o repet încă.Nu am încă atașamente, am făcut totul cu ajutorul pungilor cu colț decupat. Fetele și pulberea pe care o cumpărați, este în ce ambalaj? Am încercat deja tot felul de genți mici din magazine, nu sunt foarte bune, probabil în specialități. magazin de cumpărat?

Ksenia-nsk, Ksyusha, cumpăr pudră în rețeaua de metrou, ambalată în 1 kg. Și din moment ce extrageți din pungi, cu atât mai mult nu are sens să semănați prin organza

Natasha, sunt interesată de viitor, tocmai am încercat-o. Dacă mă las purtată cu turta dulce, atunci, desigur, vreau o duză (am văzut deja destul videoclip pe turta dulce, atâtea lucruri interesante !!), și cel mai important pulbere bună. Apropo, dintr-un motiv oarecare mi-au plăcut prăjiturile din turtă dulce mai ales pe toate pe care le-am văzut, care sunt acoperite cu „lac”, au o suprafață atât de lucioasă, de exemplu, roșu închis, iar pe ea există modele subțiri de glazură albă . Pentru astfel de modele, probabil sunt necesare duze, acestea nu vor ieși atât de grațios din pungi.
Nici măcar nu m-am gândit la Metro, o avem și noi, mulțumesc pentru indiciu.

oh, dar nu știu despre asta, ce fel de lac? Unde ai văzut asta? Acțiune

Natasha, da, știi, probabil că am uitat că caut acele turtă dulce despre care vorbeam, dar nu am găsit, am trecut în revistă prea multe lucruri despre turtă dulce în aceste zile, cred că a fost o meșteră cehă, dar nu mai sunt sigur. Dar acum s-a uitat din nou la subiectul nostru, Lisa-Vei are o mulțime de turtă dulce în acest stil și acolo, începând de la pagina 33, Lisa tocmai vorbea despre o astfel de acoperire (sau similară) pentru turtă dulce. Îmi plac foarte mult aceste prăjituri de turtă dulce!

Ksenia, totul, înțeleg despre ce vorbești, da, și mie îmi place foarte mult o asemenea turtă dulce

Fetelor, după-amiază bună (seara, noaptea), sunt nou aici)) Am făcut prăjituri la comandă și de curând am învățat cum să fac turtă dulce, întrebarea este !! de unde să cumperi cea mai bună pulbere? pulberea care se vinde încă nu interferează cu glazura și boabele rămân, cerne organza și totuși există boabe Cum să introduc o fotografie Nu mi-am dat seama încă ... altfel aș fi împărtășit munca mea))

Elena174, mergi la acest fir https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=129295.0, există informații despre cum să introduceți o fotografie într-un mesaj Și despre unde să cumpărați pulbere în Chelyabinsk, din păcate, nu-mi dau seama. Cumpăr eu singur pe rețeaua de metrou, am scris puțin mai sus

Gingerbread sabokovodu

Ai făcut așa turtă dulce?
da am făcut.
și care este întrebarea?

1. Nu este clar imediat dacă aceasta este munca dvs. personală sau dintr-o fotografie de pe Internet.
2. puteți decora aceste prăjituri de turtă dulce cu o rețetă? !!!

aici toată creativitatea lor este expusă și, dacă nu, atunci scriu că este preluată de pe Internet.
Nu pot avea o rețetă separată, pentru că aluatul de turtă dulce este aici de la Lenkor, iar umplutura de gheață a fost deja descrisă în subiectul corespunzător. Al meu este doar formă și compoziție. Dacă aveți întrebări despre aceste cookie-uri de turtă dulce, atunci vă voi ajuta în orice mod pot.

Dă-ți nasul despre ce subiect vorbești, poate mi-a fost dor de ceva, am văzut doar cel general despre glazură

[Care ar trebui să fie pensula pentru amestecarea conturului de glazură?]

întrebarea fetelor. Care ar trebui să fie pensula pentru amestecarea conturului de glazură? asa este

Îmi puteți găsi un link către fotografie? Am încercat multe, dar nu-mi plac pe toate

Ol, am pictat și eu un tort de nuntă așa, așa că am încercat o presă întreagă de pensule, mi-a plăcut cel mai mult

este plat și rigid de peri naturali, iar atunci când o ungi, apoi înmoaie-o puțin în proteină, apoi va pătrunde ușor. Am cumpărat întreaga presă a pensulelor mele în magazinul artistului

Coloana pe care o puteți încerca și periile sintetice plate, destul de dense, sunt multe

Marfa don, dar cât de mare ar trebui să aibă lățimea? aproximativ 0,5cm?

mme_it, al meu este suficient de lat, undeva la 0,5-0,7 cm, vreau să cumpăr și mai îngust

Marfa don, mulțumesc. Cred că într-un magazin de produse cosmetice să îl aleg pe cel potrivit. Există o mulțime de diferite pentru machiaj. Am luat-o acolo pentru a aplica vopsea pe mastic. mare alegere

[Scops bufniță]

Fecioară, ajută-mă, nu prea știu ce să fac Aluat frământat de la Gerda... Făină 70 gr. stânga, nu toate puse. La început a fost necesar să mă răcoresc, dar mă grăbeam și m-am amestecat cu cea caldă. Pe scurt, când s-a răcit, degetul era ușor lipicios, dar era dens. M-am uitat la fotografia din turtă dulce „Katazhinka”, unde aluatul atârnă de cârligul mixerului, iar al meu a fost scos din el, adică era mai gros. Și în frigider era deja frig. Acum, după 3-4 zile de culcare, pare puțin mai moale. Deci, cred că fie în părți din bumbac se amestecă cu apă, fie o las? Poate fi mai greu de la Gerda decât „Katazhinka”? Dacă este mai fermă, nu voi amesteca. Nu vă lăsați dinții înăuntru și cum îl puteți trata? Mătușa are 3 dinți

Scops bufniță, Larisa, nu te panica, lasă-l să stea liniștit. În plus, după frig, aluatul ar trebui să mai lase 2-3 ore, apoi va fi mai moale. Când coaceți turtă dulce, acestea ar trebui să fie coapte. Acest lucru va dura, de asemenea, cel puțin 2 săptămâni, până în acel moment vor fi stejar - nu pentru a roade, ci apoi pentru a se înmuia. Dar te îndemn întotdeauna să nu raportezi făina în timpul frământării, oprește-te la etapă când vrei să mai adaugi puțin. Deoarece aluatul cald este întotdeauna lipicios și puteți frământa făină înainte de coacere. Dar nu cred că totul este prea rău cu tine. Principalul lucru este să lăsați prăjiturile de turtă dulce coapte. Nu adăugați apă în aluat.

Da, o voi face. Phew ... Și despre piatra pe care am citit-o de la Gerda-
Am scris deja că nu trebuie să amestecați toată făina dintr-o dată (în rețetă, punctul numărul 4). Cel mai bine este să amestecați o treime din întreaga rețetă și apoi să răciți complet aluatul în frigider. Când o veți obține, va fi doar piatră. Este necesar să frământați și să amestecați puțin făina, exact într-o astfel de stare când produsul nu se estompează în timpul coacerii, pierzându-și forma.
În timp ce mierea și untul cu zahăr dizolvat sunt calde, puteți amesteca în două kilograme și nu le simțiți. Pe de altă parte, fiecare gospodină are o făină diferită. Acum doar coacerea va arăta ce s-a întâmplat.

Inspirație.

[cât de mult aluat poate fi păstrat în frigider?]

Fetelor, ah cât de mult aluat poate fi păstrat în frigider? În caz contrar, am făcut un lot de testare, nu a fost timp și cea mai mare parte a rămas. A trecut deja o săptămână. Mi-e teamă că peste o săptămână voi avea doar suficient timp să o termin.

Zac la frigider din luna mai, azi tocmai am copt-o - doar super turtă dulce !!! aluatul nu numai că este păstrat perfect în frigider, dar devine și mai bun !!!

Abaldet) Îmi place tot mai mult turtă dulce)

[Vei]

Vei, fete, sos. Ieri am făcut aluat Lenkor și se pare că am mai pus cu 100 de grame de făină. Și nu-mi amintesc exact, dar aluatul a devenit cauciucat în timpul frământării finale. De asemenea, am crezut că consistența este puțin strânsă, dar am verificat-o pe cântar și doar 100 de grame nu erau suficiente într-o porție de aluat. Azi l-am scos din frigider, dar este încă strâns. Am venit cu 2 opțiuni: 1) adăugați apă, 2) faceți o porție de aluat cu lipsă de făină și combinați 2 împreună. Care este cel mai bun? Trebuie să coac mâine!

mme_it, Mi se pare că puteți încerca să-l țineți timp de 1 - 1,5 ore pe masă și apoi să îl derulați. Sau tăiați o bucată și adăugați puțină apă. Poate în părți.
De asemenea, mi s-a părut foarte greu și apoi s-a rostogolit bine pe masă și s-a copt.

nu adăugați cu siguranță apă.lasa-l sa se incalzeasca putin, va deveni mai moale. puteți încerca să adăugați alcool. dar nici cea mai bună opțiune

Pichenka, Natkamor, Vă mulțumim pentru eficiență.
l-am scos, va fi gol. apoi o amestec cu o porție de aluat cu lipsă de făină. trebuie să echilibrez ... cred.
Voi raporta rezultatele

Olya, Nu adăugați sigur apă, și alcool. Alternativ, frământați cu o porție de aluat mai subțire. dar este posibil ca după încălzire la temperatura camerei să nu fie totul rău? Încercați să coaceți câteva bucăți așa cum sunt, vedeți cât de diferit va fi când ați terminat.

raport:
Am mers pe a doua cale: am făcut un aluat cu lipsă de făină și am amestecat. NU FACE ASTA!
1) nu se poate framanta normal (portiunea s-a incalzit cu o eroare, iar apoi am intervenit cu un mixer, apoi cu mainile) Consistenta omogena nu functioneaza !!!
2) după așezare, se rostogolește ușor, dar se micșorează înapoi și suprafața este accidentată.
3) după coacere, partea de jos, ca de obicei, partea de sus a turtei dulci nu este uniformă (acest lucru este ușor!) Umflături, nereguli și tot ce nu ar trebui să fie pe turta dulce
4) gustul nu este afectat.
Drept urmare, am stricat 2 porții din aluat. Am copt turtă dulce din doar 1 porție, pentru că le decorez cu glazură, dar ele ies cu căsătorie. Aluatul rămas, deși gustos, nu dă o turtă dulce de înaltă calitate.
Mâine voi face un lot normal și voi coace.