Marmeladă "Căpșuni cu smântână"

Categorie: Cofetărie
Căpșuni de marmeladă cu smântână

Ingrediente

Căpșuni congelate 500 g
Zahăr 50 g
Agar 1h l. cu un tobogan mare
Cremă 33% 100 g

Metoda de gătit

  • Decongelați căpșunile, colectați sucul (aproximativ 1 cană), înmuiați agar-agar în el timp de 20 de minute. Apoi adăugați zahăr acolo și fierbeți 5 minute.
  • Bateți smântâna 33% într-o spumă.
  • Combinați toate ingredientele, bateți cu un blender.
  • Se toarnă în forme, se răcește.
  • Desertul se face foarte repede, spre deosebire de marmelada pură de căpșuni, gustul este mai delicat.


Gael
Frumusetea! Multumesc !!!! Căutam doar ceva asemănător de la căpșuni înghețate. Nu este prima dată: mă voi gândi la ceva gustos, ana forum - rețeta este excelentă!
Omela
Gael, mulțumesc! M-aș bucura dacă îmi vine la îndemână.

Și asta este la fel, numai fără cremă:

Căpșuni de marmeladă cu smântână
femeia Pisica
Ah, la naiba, nu am agar ...
Omela
Lena, poți folosi gelatină, pur și simplu nu o fierbe.
femeia Pisica
Ksyusha și, mai în detaliu, ce zici de gelatină?
Răsucire
Ksyushace rasfat! Atât gustoase, cât și sănătoase!
Omela
Citat: Catwoman

Ksyusha și, mai în detaliu, ce zici de gelatină?
Lena. la fel ca la agar. Se înmoaie în suc, apoi se încălzește într-o baie de apă. Luați 15-20 de grame.

Citat: Twist

și util!
Marish, mulțumesc! la a se uita la lope să mănânce.
femeia Pisica
Ksyushka! Mulțumesc din nou, cu siguranță voi încerca și ce opțiune este mai gustoasă, cu sau fără cremă?
Omela
Len, chiar acolo totul este subiectiv. Pentru mine are un gust mai bun cu smântână.
Omela
În ceea ce privește zahărul, dacă vă plac dulciurile, atunci adăugați zahăr.
lu_estrada
Păsările lui Omelkin sunt întotdeauna grozave !!! Frumos și gustos, mulțumesc pentru delicios.
Omela
Ludmila, mulțumesc! : trandafir: Ce trucuri nu mă duc pentru a îndepărta dulciurile din magazin. Acum voi mai expune o rețetă dintr-un măr cu ananas.
Tumanchik
Mulțumesc, copiii trebuie să se răsfețe!
lu_estrada
Mistletochka, aștept cu nerăbdare! Agar agar este plin.
Tashenka
Toate! Am fost să scot căpșunile din congelator! Interesant este că 20% cremă nu va funcționa? Dacă nu, atunci o voi face fără ei.
Omela
Irina, categoric!

Tashenka, se va face.
Tashenka
Așa că mâine o voi face, iar luni îmi voi hrăni nepoții. Mulțumesc! Aștept cu nerăbdare următorul tratament.
Omela
Am desenat.

Tyts.
Zmeură
Mulțumesc pentru rețetă, s-a dovedit o marmeladă foarte frumoasă, o voi duce la marcajele voastre. Poate reușesc să cumpăr agar-agar până la urmă.
Omela
Zmeură, mulțumesc! Agar în condimente indiene de vânzare 🔗

Elena Tim
Oksanochka, mulțumesc foarte mult pentru link. Se pare că unul dintre magazinele „Indian Spices” se află pe Sretenka. Îmi iau exact șase secunde să ajung acolo. Și nu este nevoie să așteptați livrarea. Ce minunat!
Omela
Helena,
inucya
Vâscul și congelați căpșunile în cuptorul cu microunde sau așa așteptați?
Omela
Inna, Nu am micra, astept.

shl. astăzi făcute din cireșe cu lapte condensat. Delicios !!
inucya
Nu arăta curentul, altfel am fost „înfundat” fiul meu cu căpșuni timp de o săptămână, a trebuit să mă duc după căpșuni!
Omela
Nu, nu o voi face. Principiul este același, ingredientele se schimbă doar.
inucya
Vâsc, mai am o întrebare, cum o poți scoate din matrițe atât de frumos? Și atunci am ceva care se lipeste de pereți
Omela
Nu este răcit, deoarece se lipeste .. el (mermelado) ar trebui să fie elastic.
inucya
Bine, mă duc să atârn încuietoarea la frigider!
Omela
O duc la logie și e îngheț.
Omela
Am vrut să arăt consistența ... nu se mișcă. Acestea sunt cireșe cu lapte condensat.

Căpșuni de marmeladă cu smântână
inucya
Iată căpșuna mea, deși căpșunile erau palide, dar marmelada este delicioasă Căpșuni de marmeladă cu smântână
deși am făcut-o cu gelatină.
Și am încercat să fac ananas cu agar, așa că agarul era foarte audibil - ai pus multe?
Omela
Inna, dulciuri frumoase !! I-a plăcut puiului? Și agar, da, poate fi diferit. Uneori se simte. Aici 1-1,5 ore. l. trebuie sa.
inucya
Da, el chiar, am încercat doar o picătură din ele, dar soțul meu nu a reușit deloc! Voi face cireșe, ce ar trebui să pun în ele - cireșe, lapte condensat și smântână?
Omela
Nu aveam cremă. Doar cireșe și lapte condensat (după gust). Acum l-am comandat din lapte condensat pur și m-am dus să-l fac.
Omela
Lapte condensat: Tyts.
Tumanchik
Citat: Omela

Irina, categoric!
Vâscul, dragă, făcea azi marmeladă. Copiii au dansat sub picioare și și-au lins buzele. Ne-am spălat și ne-am culcat la timp - mâine am promis marmeladă preferată în forme de barniks și oameni de turtă dulce. Se răcește aproximativ 2 ore la frigider. Făcut cu căpșuni și prune = zahăr și gelatină. Au sosit uniforme noi, doar cu Ali. Și acum m-am dus la ruină fără să rămân în urma formelor. și de la amândouă. Salvați cu sfaturi, draga mea! mâine mă voi îneca în lacrimile copiilor, mi se va frânge inima. Poate a fost necesar să ungeți forma cu ceva? Au fost spălate și uscate curat? Unde te-ai pierdut? Ce să fac?
Omela
Irina, ce fel de forme? Mai avem toată noaptea înainte. Vom veni cu ceva.
Tumanchik
Citat: Omela

Irina, ce fel de forme? Mai avem toată noaptea înainte. Vom veni cu ceva.

da, cele obișnuite din silicon precum urșii Barney, doar mici
Omela
Dacă cele din silicon nu rămân în urmă, atunci gelatina nu s-a gelat. În general, este necesar să alegeți marginile, ca și cum ați scoate siliconul din marmeladă. Le-ai încercat deasupra cu degetul? Firm la atingere?
shl. și pentru o astfel de marmeladă este mai bine să folosiți cele mai simple forme fără desen inutil, deoarece cu cât sunt mai puține detalii, cu atât sunt mai multe șanse de a deteriora desenul atunci când este scos.
Tumanchik
Citat: Omela

Dacă cele din silicon nu rămân în urmă, atunci gelatina nu s-a gelat. În general, este necesar să alegeți marginile, ca și cum ați scoate siliconul din marmeladă. Le-ai încercat deasupra cu degetul? Firm la atingere?
shl. și pentru o astfel de marmeladă este mai bine să folosiți cele mai simple forme fără desen inutil, deoarece cu cât sunt mai puține detalii, cu atât sunt mai multe șanse de a deteriora desenul atunci când este scos.

Greu la atingere, dar nu până la ciment. Ușor și gelatina este de vină, am făcut totul la fugă și, de asemenea, acești șoareci se scurg sub picioarele mele - nu numai că sunt trei înșiși, ci și își trag scaunele pentru a ajunge mai sus. Am scurs sucul, dar gelatina s-a umflat ușor și l-am încălzit într-o baie de apă. Cu siguranță nu fiert. Dar formele cu siguranță trebuiau umezite cel puțin. Cioară. Agar este acolo, dar mi s-a părut că a durat mai mult. Da, încă nu am încercat-o. Ei bine, nu mai contează. Am încercat-o îngrijit cu o scobitoare și am separat-o. Așa că mâine pot face față cu alții încetul cu încetul, principalul lucru este să-mi țin șoarecii mici ocupați. Voi pompa noi desene animate timp de o oră. Și voi completa defectele cu zahăr pudră. În general, gustoasă și sănătoasă. Mai bine decât cumpărat. Multumesc draga. Mi-ai dat sprijin moral.

Mistletochka îmi poate spune rata gelatinei?
Omela
Și eu acum mi-a venit greu să scot din matrițe. Tehnologia este următoarea - cu o mână scoateți siliconul (trebuie să vedeți vizual cum se îndepărtează marmelada de perete) și, cu cealaltă, o împingeți de jos.
Omela
Ira, cred că mâine a ta, împreună cu o mucegai de marmeladă, vor mânca asta. Sau bydut bydut pentru a-l alege pe Barnikov. Al meu face acest lucru atunci când vreau să mănânc din timp sau agarul nu se solidifică așa cum ar trebui.

Citat: tumanofaaaa
Mistletochka îmi poate spune rata gelatinei?
Nu am făcut-o niciodată cu gelatină, dar revista spune despre 500g mere, 500g apă, 200g zahăr - 15 g de gelatină.

Shl. Suntem pe „tu” ca.
Tumanchik
Citat: Omela

Și eu acum mi-a venit greu să scot din matrițe. Tehnologia este după cum urmează - cu o mână scoateți siliconul (trebuie să vedeți vizual cum se îndepărtează marmelada de perete) și, cu cealaltă, o împingeți de jos.
În general, mai întâi împing marginile cu o scobitoare, apoi o întorc încet pe dinăuntru. Va ieși, nu va merge nicăieri. DA, moale. Nu este suficientă gelatină!
Tumanchik
Citat: Omela


Shl. Suntem pe „tu” ca.

Sori, deja aproape adorm - amintirea unei fete
Omela
De asemenea, am vrut să vă reamintesc că marmelada trebuie păstrată la frigider.
Tumanchik
Citat: Omela

De asemenea, am vrut să vă reamintesc că marmelada trebuie păstrată la frigider.


Tumanchik
Citat: Omela

De asemenea, am vrut să vă reamintesc că marmelada trebuie păstrată la frigider.

Mistletochka, totul este super. În timpul nopții totul a înghețat perfect, astăzi a fost mai ușor de extras. Abia ieri am fost în zadar. Iată raportul. Mulțumesc mult. Căpșuni de marmeladă cu smântână
Căpșuni de marmeladă cu smântână
O astfel de porție pentru fiecare dintre puii de urs. Barnikov nu a fost încă atins. Apoi fac o poză.
Omela
Irina, a iesit grozav !!! Gelatina durează mai mult timp decât agar. Agarul se solidifică chiar și la temperatura camerei.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine