Rulou cu crema de lamaie

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Italiană
Rulou cu crema de lamaie

Ingrediente

Albușuri de ou 4 lucruri.
Zahar granulat 150 gr.
Otet de vin 1 linguriță
Amidon de porumb 1 linguriță
Zahăr pudră 2 linguri. l.
Umplere
Suc de lămâie 35 ml.
Unt 50 ml.
Zahar granulat 45 gr.
Coaja de lamaie 1 linguriță
Gălbenuş 2 buc.
Frisca 55 ml.

Metoda de gătit

  • Se toarnă zeama de lămâie într-o cratiță, se adaugă zahăr, coajă și se fierbe puțin.
  • Rulou cu crema de lamaie Rulou cu crema de lamaie
  • Într-o baie de apă, combinați, amestecând, 3 gălbenușuri cu sirop de lămâie răcit, fierbeți câteva minute.
  • Rulou cu crema de lamaie Rulou cu crema de lamaie
  • Se ia de pe foc și se amestecă porțiuni în ulei. Se pune la frigider. Când crema s-a răcit, adăugați frisca și amestecați bine.
  • Rulou cu crema de lamaie Rulou cu crema de lamaie
  • Scoate la rece.
  • Pentru crustă, bateți albii până la vârfuri, treptat, batând, adăugați tot zahărul pudră în părți, adăugați amidon de porumb și la final oțet de vin.
  • Puneți o bezea groasă de 2 cm pe o foaie de copt acoperită cu pergament, lăsând un loc la margini, deoarece va crește ca dimensiune, se va umfla în cuptor, dar apoi va cădea. Coaceți tortul până se rumeneste ușor, la 170 C timp de 20-25 de minute.
  • Rulou cu crema de lamaie Rulou cu crema de lamaie
  • Se scoate, se răcește timp de 5 minute și se transferă pe un alt pergament, presărat cu zahăr pudră. Scoateți pergamentul pe care s-a copt tortul și acoperiți tortul cu smântână.
  • Rulou cu crema de lamaie Rulou cu crema de lamaie
  • Nu păstrați tortul mult timp, 5-8 minute, ungeți cu smântână și rotiți într-o sul, altfel se va usca și se va rupe. Se pune la frigider.
  • Rulou cu crema de lamaie Rulou cu crema de lamaie
  • Aceasta este după 30 de minute, crema este încă moale.
  • Rulou cu crema de lamaie
  • Mi-a plăcut mai mult în a doua zi.
  • Rulou cu crema de lamaie

Timp pentru pregătire:

1 oră.

Program de gătit:

Cuptor.

Notă

Rețetă de pe site - 🔗./2011/12/tronchetto-di-natale-gluten-free-in.html cu modificările mele.
M-am uitat pe Internet, există rețete similare, ușor diferite între ele. Dar mă doare să-l gătesc

Administrator

Bufniță, versiune interesantă a rolului, neobișnuită
Bufniță
Tanya, mulțumesc. Îmi place să încerc ceva nou. Îmi place crema, deși obișnuiam să îi adaug făină când găteam. Ieri a venit o prietenă, i-a plăcut și ea, deși nu înțelegea că este o bezea, a crezut că „rulada este ca de la un magazin, doar tu poți mânca mai mult”.
Pulisyan
Oh, Larisochka, rulou foarte fraged! Și cred că este ușor - puteți înghiți totul dintr-o dată !!!!
Răsucire
Larissa, gingășia însăși! Numai că, cred, va trebui să dublez ingredientele, altfel soțul meu se va micșora într-o singură ședință!
MariS
Citat: Twist

Larissa, gingășia însăși! Numai că, cred, va trebui să dublez ingredientele, altfel soțul meu se va micșora într-o singură ședință!

Aceste gânduri au apărut la vederea rolului tău, Laris!
Oh, nu aș refuza acum o piesă care se topește ușor în gură!
Cât aș vrea să stau toate sărbătorile și să mă bucur de toate rețetele noastre, să împărtășesc impresii!
Marcajele se umflă și vrei să încerci totul!
SanechkaA
rola incomparabila! tandru, suculent, aerisit, face semn să încerci o piesă și nu una
Natali06
Lara, rulou foarte fraged, aerisit. : a-kiss: Păcat că am pregătit deja o rolă dimineața și cu siguranță îți voi coace următoarea. Mulțumesc pentru el!
lu_estrada
Larochka, rulou foarte aerisit, ca în acel basm: „A curs pe buze, dar nu a intrat în gură”.
Svetlanaur
Și am pus o rolă în coada de coacere! Adevărat, rândul meu este deja ca într-un magazin Sovdep, așa că multe lucruri interesante apar pe site în fiecare zi. Larissa, mulțumesc pentru rețetă.
Bufniță
Fetelor, vă mulțumesc pentru cuvintele amabile. O vacă poate fi coaptă pentru bunici cu bunicii. Da, este doar aerisit.
Am o întorsătură deja ca într-un magazin Sovdepovsky
Cel puțin am o coadă de semne de carte
ellen
Caut de mult o rețetă pentru această ruladă! Într-o cafenea scumpă, una similară este servită cu cafea, în care, mi se părea, o umplutură de proteine ​​bătute cu lămâie.
Am studiat rețeta, voi coace în weekend.
Mulțumesc!
Dacă este posibil - o întrebare despre dublarea porției: puteți coace simultan pe două foi de copt sau este mai bine să frământați în porții și să coaceți și?
Vreau, de asemenea, să clarific: după ce tortul a fost scos din pergamentul pe care a fost copt, ar trebui să fie mai întâi rulat? Sau ungeți și rulați imediat?
Scops bufniță
Len, probabil că am întârziat deja cu răspunsul, doar că acum îmi verificam poșta. Am o problemă la cuptor, nu coc pe două tăvi de copt, arde de jos. Dacă poți avea două mușcături. Nu știu cum se va comporta proteina biciuită dacă o gătiți și o lăsați, am frământat-o ​​și am copt-o imediat. Nu pre-rulez tortul, ci pur și simplu ung și răsucesc.
Sper să vă placă, iubesc și citricele

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine