Găluște cu ciuperci (oală sub presiune multicooker Steba DD1)

Categorie: Mâncăruri din carne
Găluște cu ciuperci (oală sub presiune multicooker Steba DD1)

Ingrediente

Găluște 500 g
Ciuperci 200-300 g
Arc 1 BUC.
Maioneză
Brânză

Metoda de gătit

  • Prăjiți ceapa cu ciuperci în modul „Prăjire”.
  • Puneți pe o farfurie.
  • Puneți găluște într-un castron, turnați apă sau bulion, astfel încât găluștele să fie aproape acoperite, acoperiți cu ciuperci prăjite și ceapă, acoperiți cu maioneză.
  • Închideți capacul, modul abur 1 min, supapa este deschisă.
  • Când apa a fiert, supapa s-a închis, am oprit imediat oala sub presiune și am lăsat-o până când temperatura a scăzut.
  • Când temperatura a scăzut sub 100 de grade, am suflat restul de abur.
  • În acest moment, puteți presăra brânză rasă și închideți capacul pentru câteva minute.
  • Găluștele erau gata.
  • Bucura-te de masa ta!

Notă

DUMPLINGS - produse din aluat fierte în apă sau bulion de carne, umplute cu carne tocată. Masa de găluște este de până la 13 g. Pentru prepararea găluștelor se utilizează făină de grâu, melanj sau masă de ouă, precum și carne de vită, porc și grăsimi tocate.
Sare, zahăr, condimente, ceapă etc. se adaugă la găluște pentru a le oferi un gust plăcut.Când se produc unele soiuri de găluște, 15% melanj în aluat și 10% carne tocată sunt înlocuite cu un stabilizator proteic (sodiu cazeinat). Găluște se face pe mașini speciale de găluște și apoi se congelează astfel încât temperatura din carnea tocată să nu fie mai mare de -10 ° C.

În funcție de materiile prime utilizate, rețeaua de distribuție primește găluște „rusă”, „siberiană”, „capitală”, „cantină”, „gustare”, „Irkutsk”. Pelmeni este un preparat instant delicios, nutritiv. Acesta - un fel de mâncare antic al popoarelor din nord-estul părții europene a Rusiei, a devenit răspândit în Ural, Siberia și alte regiuni ale Rusiei.

Tanyulya
Zhen, Mulțumesc. Trebuie să încercăm să gătim pentru noi în Štebik. Gătesc mai des în Unite on Făină de ovăz, expun trei minute și kaif. Am găluște de pește și soiuri de cartofi pentru ei înșiși trăiesc întotdeauna la congelator.
Cât timp a durat de fapt?
Lerele
Ce fel de apă umpleți, rece sau caldă?
O fac și eu, dar pe un alt program. Am pus găluște, smântână, toarnă apă clocotită, sare, amestec și pe terci timp de 5 minute.
gala10
Ciupercile sunt ciupercile? Și în pahar - vodcă sau chacha? Înalt! Multumesc pentru reteta!
Rick
Multumesc pentru feedback))
În timp, a durat de fapt 5 minute pentru a prăji ceapa cu ciuperci, pentru a fierbe bulionul și pentru a elibera presiunea. De îndată ce a dat în clocot, l-am oprit imediat, procesul de fierbere se desfășura prea violent. Dar s-a dovedit a fi momentul potrivit pentru găluște.

De data aceasta l-am turnat cu bulion rece, pentru că am făcut-o din oțel inoxidabil. Când am făcut același lucru la 37501, am turnat apă clocotită peste el.

Ciuperci - șampanie, chacha s-a încheiat cu mult timp în urmă)
Tanyulya
Acum pregăteam pentru mine varEnichki, iartă-mă că nu poți face multe poze fără o fotografie la prânz. Am gătit pe Kasha 0,7 timp de 2 minute, am ușurat presiunea. Apa clocotită, bine, probabil mai puțin decât o ceașcă de măsurare, au existat 10 varEnichkov. Mi-a plăcut, puteți încerca un minut. Drept urmare, 10-12 minute s-au dovedit a fi la timp, dar cu siguranță nu am observat ...
Rick
Voi face și găluște pe Kasha, așa că nu a trebuit să o opresc singură. Mă bucur că foarte repede se dovedește că pe „Cuplu”, pe „Kasha”
Elena Tim
Acestea sunt vremurile! Și dacă nu am Stebik, ar trebui să le fac foame? Nu este uman să expui astfel de rețete delicioase! Ce să fac?
Bine, mă voi gândi la ceva cu Borchik al meu. Zhenya, mulțumesc pentru ideea delicioasă de a face găluște!
Aenta
O rețetă interesantă, voi lua notă
Rick
Citat: Elena Tim

Acestea sunt vremurile! Și dacă nu am Stebik, ar trebui să le fac foame? Nu este uman să expui astfel de rețete delicioase! Ce să fac?
Bine, mă voi gândi la ceva cu Borchik al meu. Zhenya, mulțumesc pentru ideea delicioasă de a face găluște!

Ei, salut, cu Borchik - și flămând? Nu, nu cred! Există o idee, dar să o implementezi este o chestiune de tehnologie!

Elena Tim
Acum am citit cu atenție comentariile, am înțeles aproximativ ce aș face. În orice caz, până nu îl gătiți singur în propriul desen animat, nu vă veți da seama fără jumătate de litru!
Rick
Și imaginați-vă cât de greu mi-a fost, nu beau.
Trishka
Rick, Zhenya, mulțumesc pentru rețeta interesantă și cel mai important rapid!
Sunt un începător în loturi, spuneți-mi cum și în ce mod să gătesc, în terci sau aburit și, dacă trebuie să gătesc 1 kg imediat, va găti? Și dacă, de exemplu, fără ciuperci și ceapă, atunci cum?
Puteți să le prăjiți ușor în ulei, apoi să turnați apă peste ele și să le aduceți în minte?
Am făcut macaroșki așa, ne-a plăcut foarte mult!
Rick
Ksyusha, pentru sănătatea ta! Puteți găti așa și așa. Pe un cuplu de genul Tanyulya a scris. Atunci tu însuți vei afla cum este mai convenabil pentru tine. Am uitat deja de această rețetă. Trebuie să o repet și eu))))
Citat: Trishka
Și dacă, de exemplu, fără ciuperci și ceapă, atunci cum?
De asemenea, numai fără ciuperci și ceapă)))
Dacă găluștele sunt prăjite mai întâi, desigur, vor fi mai gustoase.
Citat: Trishka
și dacă trebuie să gătesc 1 kg deodată, va găti?
Desigur! Apoi vei turna mai multă apă. Și apoi procesul de gătit nu diferă, indiferent dacă gătiți 200 g sau un kilogram.
Deci totul se va rezolva!
Trishka
Mulțumesc, le prăjesc în ulei pe Friptură, prăjește-le, apoi oprește modul, adaugă apă (apă clocotită) astfel încât să fie ușor acoperite, undeva cu 1 cm, iar modul terci este de 0,7, 2-3 minute, nu?
Îmi pare rău confuzia pentru întrebări, învăț actualul ..
Rick
Ksyusha, Totul este corect! Doar eliberați presiunea cu forța, ca în rețetă, altfel dacă așteptați ca supapa să se scadă, găluștele vor fierbe.
Citat: Trishka
Îmi pare rău confuzia pentru întrebări, învăț actualul ..
Ei bine, ce ești ... Pentru asta suntem aici și adunați
Trishka
Zhenya, mulțumesc!
Rick
Pentru sănătatea ta!
Trishka
În, pregătit, s-a dovedit Delicios și repede !!!

Găluște cu ciuperci (oală sub presiune multicooker Steba DD1)

Mulțumesc!

Zhenya, și dacă nu prăjești, așa cum am înțeles: pune găluște congelate într-un castron, toarnă apă cu sare și modul de terci este de 0,7 - 3 minute, nu?
Rick
Nu am făcut asta eu însumi. Dar cred că pot încerca.
Trishka
Deci, boom pentru a încerca!
Rick
Scrieți cum merge
Trishka
Obligatoriu!
Aenta
Rick,
Ce tigaie folosești, anti sau lucioasă?
Rick
Aenta, și în asta, și în asta a făcut.
Citat: Rick
De data aceasta l-am turnat cu bulion rece, pentru că am făcut-o din oțel inoxidabil. Când am făcut același lucru la 37501, am turnat apă clocotită peste el.
La 37501, castronul era antiaderent.
Nastasya78
Fac deseori un astfel de fel de mâncare, doar că în loc de maioneză folosesc smântână și o coac nu într-un desen animat, ci la cuptor. Delicios :-))
Rick
Nastasya78, Anastasia, și o fac uneori la cuptor, în oale)
Tancha
Zhenya, bine că s-a ridicat rețeta! Voi ști ce să gătesc mâine!
Rick
Excelent, Tanya !!!!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine