Gulaș uger picant cu fructe și legume (Steba DD1)

Categorie: Mâncăruri din carne
Gulaș uger picant cu fructe și legume (Steba DD1)

Ingrediente

uger de vită 1 kg
cartofi 4-5buc
dovleac 500g
ardei gras 1 buc
ardei iute 1 buc
ceapa mare 1 buc
pară 100g.
prună 100g.
smântână 2-3 st. l.
zahăr 1 st. l.
sare, condimente
Făină de grâu 1 lingură. l.
amidon 1 lingură. l.
unt 50gr

Metoda de gătit

  • Rețetă simplă, gustoasă și ieftină. Uitați-mi carnea de vită, tăiați-o pe toate inutile, reglați-o în bucăți de 5x5 cm, puneți-o într-un castron, turnați apă clocotită, sare. Modul „Carne” 0.7b 40min. În timpul pregătirii, curățăm și tăiem legume (în general, ceea ce am, am dovleci și dovlecei în acest an în cantități mari), dimensiunea principală este de aproximativ 1x1 cm, puteți 1,5x1,5 cm. , dar scoateți semințele. Tăiați 1 ceapă mare sau câteva medii în aceleași cuburi, turnați făină și amidon pe cuburile de ceapă și le macinați cu stropire. Tăiem pere și prune în aceleași cuburi (am înghețat 1: 1). Scoatem ugerul finit, il racim, il taiem in aceleasi cuburi. Lăsăm 50 ml bulion. Punem cartofi, ceapă în pulbere, apoi uger, apoi restul de legume (ce sunt acolo), sare, condimente, smântână, fructe, zahăr, unt. Este de dorit să se păstreze succesiunea straturilor. Închidem capacul și supapa. Modul „Legume” 0.7b 20 min. Așteptăm eliberarea presiunii, deschideți-o, amestecați-o, lăsați-o 10-15 minute.
  • Bucura-te de masa ta. În loc de smântână, puteți folosi orice sos, am făcut-o cu „chrenoderul meu de roșii” și cu „them tkemali”. Totul este delicios. Servit cu pâinea mea, colectează sos.

Timp pentru pregătire:

40 + 20 min

Program de gătit:

Carne, legume

sima12
Tăiați 1 ceapă mare sau câteva medii în aceleași cuburi, turnați făină și amidon pe cuburile de ceapă și le macinați cu stropire

O rețetă interesantă cu fructe și legume, mulțumesc, astfel încât să puteți găti probabil file de pui, cred că sosul este delicios aici.
Explicați, de ce ar trebui să măcinați ceapa cu făină și amidon, ce dă? Poate că trebuie să fac asta și în alte rețete?
Linadoc
Citat: sima12

Explicați, de ce ar trebui să măcinați ceapa cu făină și amidon, ce dă? Poate că trebuie să fac asta și în alte rețete?
Am făcut acest lucru când găteam pe aragaz, apoi din sucurile de fructe și legume, sucul a fost amestecat cu amidon și făină deja măcinate și umede și s-a obținut un sos gros mai mult sau mai puțin omogen. Așa că am început să fac asta într-o oală sub presiune, deoarece nu puteți amesteca în timpul gătitului. Rezultatul este și un sos gros, aproape fără bulgări. S-ar putea să o fac greșit din punctul de vedere al bucătarilor, dar îmi place rezultatul.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine