Carne de vită în marinată de muștar-muștar cu aromă de arin (ala Su vide și Steba afumat DD1 ECO)

Categorie: Mâncăruri din carne
Carne de vită în marinată de muștar-muștar cu aromă de arin (ala Su vide și Steba afumat DD1 ECO)

Ingrediente

Carne de vită (gât) 1085 g
Muștar de masă 1 lingură
Miere lichidă 2 linguri
Sare gust
Așchii de arin 3 linguri

Metoda de gătit

  • 1. Clătiți carnea. Coat cu miere + muștar + sare (am făcut-o fără sare, dar asta este totul pentru toată lumea.
  • 2. Strângeți bucățile cu sfoară și puneți-le într-o pungă de vid și completați marinada rămasă. Pentru evacuare.
  • 3. Încălziți o cratiță cu apă în MT până la 75 g și așezați carnea. Program de fierbere timp de 75 g și 6 ore (bucăți mari și groase).
  • 4. După preparare „terapia de șoc” în apă rece timp de aproximativ 1 minut.
  • Carne de vită în marinată de muștar-muștar cu aromă de arin (ala Su vide și Steba afumat DD1 ECO) Carne de vită în marinată de muștar-muștar cu aromă de arin (ala Su vide și Steba afumat DD1 ECO) Carne de vită în marinată de muștar-muștar cu aromă de arin (ala Su vide și Steba afumat DD1 ECO) Carne de vită în marinată de muștar-muștar cu aromă de arin (ala Su vide și Steba afumat DD1 ECO) Carne de vită în marinată de muștar-muștar cu aromă de arin (ala Su vide și Steba afumat DD1 ECO)
  • 5. Pregătiți așchii de arin astfel încât să nu fie mari. Așezați pe fundul unei cratițe uscate. puneți folie pe așchii și puneți un suport metalic pe ea și puneți o bucată de carne pe ea.
  • 6. Setați programul Carne la 1 oră. La sfârșitul programului, înfășurați carnea în hârtie de copt și dați-o la frigider până se răcește.
  • Carne de vită în marinată de muștar-muștar cu aromă de arin (ala Su vide și Steba afumat DD1 ECO) Carne de vită în marinată de muștar-muștar cu aromă de arin (ala Su vide și Steba afumat DD1 ECO) Carne de vită în marinată de muștar-muștar cu aromă de arin (ala Su vide și Steba afumat DD1 ECO) Carne de vită în marinată de muștar-muștar cu aromă de arin (ala Su vide și Steba afumat DD1 ECO) Carne de vită în marinată de muștar-muștar cu aromă de arin (ala Su vide și Steba afumat DD1 ECO) Carne de vită în marinată de muștar-muștar cu aromă de arin (ala Su vide și Steba afumat DD1 ECO)

Notă

Poftă bună și dispoziție de Anul Nou!

carnea, așa cum se potrivește cărnii de vită, s-a dovedit destul de uscată, dar cu muștar, a mers cu o explozie!

Bijou
Da, salvează-mă.
Și unde sunt rumegușul pentru fumat?
Arinul nostru nu crește. Îl poți înlocui cu altceva?
Marcă
Am cumpărat rumeguș într-un magazin, poate îl găsești și tu! Și afumat pe diferite ramuri, cum ar fi cireșele.
Bijou
Oh, păstrează cele 6 mari pentru răspuns.
Am căutat deja pe forum, în subiectul despre fumat 6rand disertații întregi pe acest subiect - ce și ce se folosește.)) S-a dovedit că te duci în grădină sau în cea mai apropiată pădure și spargi aproape totul, totul va face.
Marcă
Da, Lena, dacă există o grădină de legume, atunci aceasta este întindere! Singurul lucru pare să fie că molidii nu sunt mândri de ei, deoarece vor da amărăciune din cauza rășinii.
dorolya
Marina, ce fel de sigilant de vid ai, este prea frumos din oțel inoxidabil și există o mulțime de nasturi. Dragă?
Marcă
Citat: dorolya

Marina, ce fel de sigilant de vid ai, este prea frumos din oțel inoxidabil și există o mulțime de nasturi. Dragă?

Marina, acesta este dispozitivul de etanșare cu vacuum Profi Cook PC-VK 1015, este în Yulmart 4800, dar mai există două borcane, la fel cu un dispozitiv de vid. Și fără ele 4080.
dorolya
Citat: Mar_k
Marina, acesta este etanșatorul de vid Profi Cook PC-VK 1015, este în Yulmart 4800, dar mai sunt două borcane, la fel cu un dispozitiv de vid. Și fără ele 4080.
Oh, Marisha, mulțumesc. Și atunci aveam deja să comand chineză de la taobao, din anumite motive acest german nu a găsit Google. Îi avem în Ucraina pentru 90 de dolari. De asemenea, ambalatorii Shteba au găsit VK 5 și VK 6, chiar mai ieftini. Mulțumesc.
Marcă
VK 6 va fi mai interesant decât VK 5! Arată ca al meu, există o funcție pentru ambalarea produselor cu un conținut ridicat de suc (lichid)!
dorolya
Sigilează vreun pachet, dacă doar partea de jos nu este netedă cu un model aspru?
Marcă
Nu știu despre nimeni, nu l-am încercat, dar faptul că interiorul pachetului este dur este da! Funcția raton - dacă lichidul din pungă ajunge la locul de aderență, atunci aderența apare încă!
igorechek
Marina, de ce un T atât de mare (75 *) și atât de mult timp de gătit (6 ore)? Într-adevăr, recomandările scriu 60-65 * și timpul este mai mic.
Poate de aceea a ieșit destul de uscat?
notglass
Marina, și setați modul exact „languid”? În acest mod, am cea mai scăzută temperatură de 82 de grade și scăderea este imposibilă, doar mai mare. Poate că este „încălzit”? Sau Stebik-ul meu are o eroare?
Marcă
Anna, nu este o problemă - aș putea să mă pierd în numele butoanelor.Apăsați pe cel care este în dreapta și în partea de jos, cu o dungă dedesubt și „fum unic”
notglass
Marinochka, mulțumesc! Asa voi face.
Am încărcat deja cratița.
Marcă
Mult succes, sper să vă bucurați!
Mila1
Și atunci cum se spală cratița după fumat? Și bolul s-a stricat?
Marcă
Mila1, oala a fost spălată bine și bolul nu s-a deteriorat!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine