Rulouri pentru clătite cu somon (în 2 versiuni)

Categorie: Rețete culinare
Rulouri pentru clătite cu somon (în 2 versiuni)

Ingrediente

Pentru somonul riyet:
file de somon sau alți pești (am cod) 300 g
somon afumat la rece 150 g
capere 1-2 linguri. l
arpagic (am o șalotă) 1 pachet (1 bucată)
ulei de masline 3 linguri. l
unt 3 linguri. l
sare piper
Pentru umplutura cu somon si branza
felii de somon afumat 200 g
caș sau brânză procesată 200 g
usturoi 2-3 cuișoare
mărar și pătrunjel 2 linguri. l
coaja de var și suc 1 st. l.
sare piper

Metoda de gătit

  • O rețetă potrivită pentru o masă festivă și, de asemenea, atunci când trebuie să aruncați unele dintre produse.
  • Riyette este un pate francez. Nu se toacă într-un blender, ci se taie în bucăți mici.
  • Să pregătim mai întâi prima versiune a aperitivului - rulouri cu un riet. Gatesti clatite dupa reteta ta preferata.
  • Fierbeți peștele proaspăt și dezasamblați-l în bucăți mici, tocați peștele afumat fin. Se amestecă untul și uleiul de măsline.
  • Tocam ceapa si caperele si combinam toate ingredientele. Se adaugă sare și piper. Riyette poate și chiar trebuie pregătit în avans, de preferință cu 48 de ore în avans și păstrat la frigider.
  • Rulouri pentru clătite cu somon (în 2 versiuni)
  • Rulouri pentru clătite cu somon (în 2 versiuni)
  • Intinde umplutura pe o clatita si infasoara-o. Mai bine dacă punem rola învelită în frigider timp de 1-2 ore și apoi o tăiem.
  • Rulouri pentru clătite cu somon (în 2 versiuni)
  • Acum să pregătim a doua versiune a umpluturii.
  • Acesta este somon afumat cu caș sau brânză procesată.
  • Se amestecă brânza cu ierburi tocate, usturoi, coajă și suc de lămâie. Se adaugă sare și piper.
  • Rulouri pentru clătite cu somon (în 2 versiuni)
  • Întindeți masa de brânză pe clătite reci, întindeți feliile de păstrăv, lăsând o margine liberă cu brânza. Răsucim clătitele astfel încât marginea liberă a clătitei să se înfășoare strâns și să lipească ruloul.
  • Rulouri pentru clătite cu somon (în 2 versiuni)
  • Înfășurați sulul în pergament și puneți-l la frigider timp de 1-2 ore.
  • După ce ați scos rulourile din frigider la ora stabilită, tăiați-le și serviți-le la masă, decorând cu ierburi.
  • Rulouri pentru clătite cu somon (în 2 versiuni)
  • Rulouri pentru clătite cu somon (în 2 versiuni)
  • Ambele umpluturi sunt bune, fiecare în felul său! Este foarte convenabil să folosiți tartletele cu o astfel de umplutură.
  • Dar trebuie să le ai, și clătite - una, două și deja un aperitiv !!!
  • Rulouri pentru clătite cu somon (în 2 versiuni)
  • Rețete din diferite reviste, dar pentru comoditate, le-am combinat.
  • "Rețete gustoase nr. 2 2013" "Colecție de rețete SHG nr. 24 2013"

Vasul este conceput pentru

12 + 12 sau 14 + 14

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

aragaz sau cuptor

Notă

După ce am văzut într-o revistă cum autorul rețetei învârte o clătită mare pătrată, am decis să fac același lucru ... în cuptor pe o foaie de copt. Și totuși sa dovedit (pentru a doua versiune a umpluturii)! Doar puțin aerisit. Dar cât de convenabil era să-l rostogolești.

Poftă bună!

Elena Tim
O, cât de mult îmi plac aceste rulouri! Numai că nu m-am gândit la capere. Mulțumesc pentru idee, Marish! Tu, ca întotdeauna, ești în top! Tocmai ai primit rulouri fabuloase! Bravo!
MariS
Lenochka! M-aș bucura dacă folosiți vreodată rețeta!
La început am vrut să pun umplutura în plăcinte, dar s-au terminat. Iar clătitele sunt ale noastre, dragă, coapte cu plăcere!
Elena Tim
Citat: MariS

Lenochka! M-aș bucura dacă folosiți vreodată rețeta!
La început am vrut să pun umplutura în plăcinte, dar s-au terminat. Iar clătitele sunt ale noastre, dragă, coapte cu plăcere!
Da, clătitele sunt cele mai delicioase și se dovedesc întotdeauna. Nu numai că este gustos, dar arată și foarte avantajos pe masă. Astfel de clătite atrag întotdeauna atenția. Uite, ideea de clătită pătrată este uimitoare! Acesta este modul în care accelerează procesul. Cum l-ai copt? Tocmai a turnat aluatul într-o foaie de copt uns și a fost copt? Și la ce temperatură?
Răsucire
Marisha, ce delicios ... mi-ar plăcea să-l mănânc acum!
MariS
Citat: Elena Tim

Uite, ideea de clătită pătrată este uimitoare! Acesta este modul în care accelerează procesul. Cum l-ai copt? Tocmai a turnat aluatul într-o foaie de copt uns și a fost copt? Și la ce temperatură?

Mă întreb eu însumi cum mi-a intrat așa ceva în cap ...
Tocmai am turnat aluatul pe o foaie de copt încălzită în cuptor, unsă cu ulei și coaptă la 150 * C timp de aproximativ 10 minute, mai întâi la nivelul inferior, apoi la nivelul superior (dar acestea sunt caracteristicile cuptorului meu).
În timpul coacerii, clătita s-a umflat puțin în mai multe locuri, așa că am perforat-o cu atenție.
S-a dovedit a fi dreptunghiular - nu pătrat ... Am făcut o rezervare.

Fotografia nu este foarte clară, dar puteți vedea cum se coace clătita la cuptor.

Rulouri pentru clătite cu somon (în 2 versiuni)

Citat: Twist

Mi-ar plăcea să mănânc acum!

Tu, Marishka, nu îți pare milă de nimic! Îți mulțumesc pentru cuvintele amabile!
olesya26
Ei bine, Marish trebuie să fi făcut deja niște clătite în timp ce eu am plecat de aici, TÂNĂR !!! Mulțumesc pentru ideea cu umplutura, coac des clătite, dar umplutura este întotdeauna brânză de vaci sau ficat, carne, dar nu m-am gândit niciodată la asta MULȚUMIM !!!
Pulisyan
Wow!!! Clatite in cuptor! Bine, Marishka - artizan! Da, pentru o rolă doar formularul - atât! Vă mulțumim pentru un alt creativ!
lu_estrada
Ida, tu Marinochka ai fost vineri seară, nu?
De obicei, coac clătite sâmbătă dimineață, fierbinte pentru masă, și gătesc riyet-ul seara vineri, bine, și apoi într-un spread sau overlay: girl_cray: Se pare că fetele sunt vrăjitori și colaci, dar Sunt prost, nu m-am gândit la asta.
O astfel de frumusețe și delicioasă, Marinochka! Corectează-ți și folosește ideea grozavă pentru următoarea linie de clătite!
Natali06
Oh,Marinochka, clătitele tale sunt incredibile! Nici măcar nu am puterea să privesc în altă parte, dar îmi imaginez cum sunt
Ai tăi sunt norocoși!
Fetelor, ei bine, când voi avea timp cu voi!
MariS
Citat: olesya26
Mulțumesc pentru ideea cu umplutura, coac des clătite, dar umplutura este întotdeauna brânză de vaci sau ficat, carne, dar nu m-am gândit niciodată la asta MULȚUMIM !!!

Multumesc, Oles! Încercați-l ocazional, sper să vă placă. Peștele afumat poate fi folosit de orice prieten - nu va strica gustul!

Citat: Pulisyan

Wow!!! Clatite in cuptor! Vă mulțumim pentru un alt creativ!

Sasha,Mă bucur că mai poate surprinde! Am văzut ideea de la autorul rețetei și m-am gândit la ea. Ce fel de tigaie folosește - o formă atât de imensă și dreptunghiulară?
Apoi m-am gândit să turn amestecul de clătite într-o foaie de copt ... Ce nu poți face pentru a accelera procesul de gătit!

Citat: lu_estrada

Ida, tu Marinochka ai fost vineri seară, nu?

Deci iată-l Lyudmilka, cu rețeta anterioară.
M-aș bucura foarte mult dacă această umplutură îți este utilă!

Citat: Natali06

Nici măcar nu am puterea să privesc în altă parte, dar îmi imaginez cum sunt
Ai tăi sunt norocoși!

Natasha, și este - în tăcere ... și rapid, ca soțul meu. Apoi a expirat și a mulțumit în diferite moduri!
Sonadora
Marishce delicios! Ai ascuns special aceste clătite în „Băuturi”, astfel încât să nu le mâncăm înainte de NG?
MariS
Citat: Sonadora

Marishce delicios! Ai ascuns special aceste clătite în „Băuturi”, astfel încât să nu le mâncăm înainte de NG?

Aha, omule!
Clătitele de la bun început nu au vrut să părăsească subiectul lor. Aparent, au decis, din moment ce sunt restaurante, să fie mai aproape de băuturi.

Manyash, pur și simplu nu le pot traduce în secțiunea mea - puteți ajuta?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine