Squid în greacă

Categorie: Mese de pește
Bucătărie: grecesc
Squid în greacă

Ingrediente

calamar (carcase) 6 buc.
orez 150 g
ceapă 2 buc.
roșie 3 buc.
ulei de masline 1/3 cană
vin alb sec 0,5 cani
mărar, pătrunjel prin grindă
sare, piper, zahăr gust

Metoda de gătit

  • Am găsit o rețetă excelentă neînvinsă de calmar umplut, familia este fericită, un astfel de calmar poate fi servit oaspeților, vor fi cuceriți de noul gust al celor mai accesibile fructe de mare).
  • Spălați bine carcasele de calmar și curățați-le de măruntaiele și filmele, tăiați și tăiați tentaculele. Ceapa și roșiile se toacă mărunt. Se prăjește jumătate de ceapă într-o cratiță încălzită cu ulei. Adăugați orez spălat, tentacule, 1/3 roșie, vin, sare, zahăr, piper. Se toarnă într-un pahar de apă și se fierbe până când lichidul s-a evaporat complet, amestecând ocazional. Scoateți apoi cratița de pe foc, răciți umplutura și adăugați ierburi tocate mărunt.
  • Așezați ceapa și roșiile rămase într-o tigaie și păstrați-le pentru 2 linguri. l. unt la foc mic.
  • Umpleți carcasele de calmar cu umplutură de orez, umplându-le doar 2/3, sigilați găurile cu scobitori.
  • Puneți calamarul într-o cratiță, puneți deasupra sosul de sotat, fierbeți sub capac timp de 15-20 de minute.

Vasul este conceput pentru

6 buc.

Timp pentru pregătire:

1,5 ore

Program de gătit:

farfurie

Notă

rețetă din revista „Atelier culinar” pentru noiembrie 2012.

MariS
Sanya, este atât de delicios! Am încercat această completare în Inel de orez cu pește.
Și aveți calamari - ador! Cu siguranță voi încerca, vă mulțumesc pentru rețetă!
Așa că le poți turna și cu sos ... chiar și cu mentă, chiar și cu lămâie.
Grozav! Mulțumesc pentru idee!
SanechkaA
Marina, mulțumesc, mi-a plăcut gustul calmarului, iar umplutura amintește oarecum de risotto

Marina, nu în subiect - ieri am căutat ultima ta rețetă așezată, sunt produse de patiserie, dar nu-mi amintesc ce - îmi amintesc că mi-a plăcut, nu am putut găsi o legătură, nu?
MariS
Dacă vrei să spui Bucle de caramel din foietaj, atunci iată-le

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=323083.0

Shahzoda
Foarte apetisant!
Pulisyan
Sanya, mulțumesc pentru rețetă! Și cum sunt calmarii după 20 de minute de tocană? Nu te întări? Am vrut mereu să încerc ceva de genul asta și m-am îndoit
Elena Tim
Cat de cool! Voi găti pentru soacră pentru Anul Nou, ea este la postul meu. Mulțumesc, Sanya, pentru rețeta tare !!!
SanechkaA
Fetelor, vă mulțumesc tuturor pentru laudă, Sunt foarte, foarte multumit !!!! Nu mi-a plăcut umplutura nu mai puțin, acum nu voi umple calmarii - sunt foarte leneș, dar voi face umplutura foarte des cu adăugarea de creveți, midii și alte reptile marine, poate chiar cu bucăți de pește alb ...

Marina - sunt cele mai multe, caramelul este totul meu

Pulisyan Mi-era frică de asta, dar calmarii rămân moi cum ar trebui
Elena Tim
Citat: SanechkaA

Nu mi-a plăcut umplutura nu mai puțin, acum nu voi umple calmarii - este o lene mare, dar voi face umplutura foarte des cu adăugarea de creveți, midii și alte reptile marine, poate chiar cu bucăți de pește alb ..
Ha, gândul acesta mi-a venit mai întâi. Am adăugat deja un cocktail de fructe de mare în lista magazinelor! Dar le voi umple la fel, arată prea mișto!
Pulisyan
Mulțumesc, Sanya! Cu siguranță voi încerca!
SanechkaA
Helena, Sunt sigur că vei deveni foarte gustos și foarte frumos!

Pulisyan Alexandra,
Pulisyan
Aleksandrushka, ți-am gustat calmarul - delicios de incredibil! Dacă timpul este scurt, puteți găti orez și adăugați calamari tocați - va fi, de asemenea, foarte gustos. Am adăugat și ardei gras și morcovi. Păcat, nu erau roșii - am înlocuit-o cu pastă de roșii. Este încă delicios! Rezultă un risotto cu legume și calamar. Adevărat, am prăjit puțin orezul. Am fiert calmarul vreo 7-10 minute (calmarul era aproape gata) și orezul a ieșit destul de sfărâmicios, ne place atât de mult! ..
Doar unul a supraviețuit pentru a fotografia ...
Squid în greacă Squid în greacă
SanechkaA
Pulisyan, Sasha - ai calamari superbi, îmi pot imagina cât de gustoși sunt, iar în ultima vreme am fost leneș - fac doar o versiune leneșă
Pulisyan
Sashul, Fac și leneș cu plăcere! Ultima dată am adăugat creveți! Ei bine, soțul meu nu se poate lipsi de usturoi !!! Reteta s-a lipit, multumesc frumos !!!

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine