tana33
tumanofaaaa, Irina, vă rog să sfătuiți))))) Mi-a rămas untură, după ce am tăiat un sfert din carcasă, este subțire, nu mai mult de 1,5 cm.
Nu știu ce să fac cu el, este ușor să adăugați sare în saramură sau să o măcinați?
femeia Pisica
Bronzati-va, cumparati carne de vita si macinati totul, veti obtine o carne tocata rece, puteti adauga piept de pui.
Albina
Aș pune și o carne atât de subțire în carnea tocată
Tumanchik
Citat: tana33

tumanofaaaa, Irina, vă rog să sfătuiți))))) Mi-a rămas untură, după ce am tăiat un sfert din carcasă, este subțire, nu mai mult de 1,5 cm.
Nu știu ce să fac cu el, este ușor să adăugați sare în saramură sau să o măcinați?

dacă doriți exact sărat, apoi imediat într-o mașină de tocat carne cu usturoi, apoi condimente acolo și amestecați corespunzător.
tana33
Lena, Albina, a intrat în carne tocată prea normal))) și sărat, cu usturoi hotzza, cel puțin puțin))))))))))))
yuli-ba
Untură sărată conform rețetei tale, deși am cumpărat un amestec gata preparat de condimente Mulțumesc pentru rețetă, ne-a plăcut foarte mult Vom repeta
Tumanchik
Citat: yuli-ba

Untură sărată conform rețetei tale, deși am cumpărat un amestec gata preparat de condimente Mulțumesc pentru rețetă, ne-a plăcut foarte mult Vom repeta

Mă bucur că ți-a plăcut. Bucurați-vă de gătit!
zbura tsetse
Irina, dar pielea slăninii nu se întărește, nu este acoperită cu saramură, nu-i așa? Astăzi am cumpărat un untură, plutește))
Tumanchik
Citat: musca tsetse

Irina, dar pielea slăninii nu se întărește, nu este acoperită cu saramură, nu-i așa? Astăzi am cumpărat un untură, plutește))
nu, nu se întărește. Nu iti face griji. dacă sunteți îngrijorat - puneți-l lateral, dacă nu untură foarte groasă.
zbura tsetse
Irina, Iti aduc O MULTUMIRE imensa !!!
Toți membrii gospodăriei au plăcut atât de mult! Am făcut stropirea: lavrushka, usturoi, semințe de chimion, coriandru, chimen, ienibahar, ardei negru și o mulțime de chili, ei bine, suntem cu toții atât de iubitori picante)). Asta e ceva !!! Mulțumesc!
Tumanchik
Citat: musca tsetse

Irina, Iti aduc O MULTUMIRE imensa !!!
Toți membrii gospodăriei au plăcut atât de mult! Am făcut stropirea: lavrushka, usturoi, semințe de chimion, coriandru, chimen, ienibahar, ardei negru și o mulțime de chili, ei bine, suntem cu toții atât de iubitori picante)). Asta e ceva !!! Mulțumesc!
Te rog, Lenochka. Folosiți-l pentru sănătate și învățați-i pe alții. Aceasta este o rețetă veșnică foarte tare!
Irinaa
Trăiește și învață! Întotdeauna am cumpărat piept pentru sărat, pentru că este atât de frumos și apetisant cu straturi și îmi place gustul, îmi place că ar fi ceva de mestecat. Și am fost întotdeauna surprins de acei oameni care iau untură groasă. Dar de la tine, Irina, am aflat că slănina din spate și din laturi este mai gustoasă! Așa că am decis să verific, am cumpărat o bucată mică pentru început, bine și nu foarte groasă, vezi 4. Am finalizat deja 1 proces de sărare. Să vedem, vom vedea ce iese. Abia acum nu am găsit boabe de ienupăr, unde se vând în general?
Tumanchik

Citat: Irinaa
Abia acum nu am găsit boabe de ienupăr, unde se vând în general?
O zi buna. Le vindem pe piețele unde există condimente. Dar fetele au scris că le-au cumpărat în farmacii.
irina23
Slănină preparată, bine, foarte gustoasă! ... Multumesc frumos, Irina pentru reteta. Am făcut totul conform rețetei. Toată lumea le-a plăcut casa. Am pus jumătate din porție în congelator și în a doua jumătate în Shtebochka timp de 4 ore și temperatura de 65 °, apoi și în congelator. Ambele opțiuni sunt delicioase. După un aragaz lent, acesta se topește doar în gură, iar pielea este foarte moale și nu există gust de slănină fiartă. Nu mănânc slănină, dar aici toată lumea a crăpat atât de tare încât am fost și tentată, mi-a plăcut. Multumesc inca o data pentru reteta!
Tumanchik
Citat: irina23

Slănină preparată, bine, foarte gustoasă! ... Multumesc frumos, Irina pentru reteta. Am făcut totul conform rețetei. Toată lumea le-a plăcut casa. Am pus jumătate din porție în congelator și în a doua jumătate în Shtebochka timp de 4 ore și temperatura de 65 °, apoi și în congelator.Ambele opțiuni sunt delicioase. După un aragaz lent, acesta se topește doar în gură, iar pielea este foarte moale și nu există gust de slănină fiartă. Nu mănânc slănină, dar aici toată lumea a crăpat atât de mult încât am fost și tentată, mi-a plăcut. Multumesc inca o data pentru reteta!
Mănâncă pentru sănătatea ta!
Olgushechka81
Irina, vreau să fac o bucată de piept de 500 g conform rețetei tale, dar mă îndoiesc câtă sare să iei pentru saramură?
Tumanchik
Citat: Olgushechka81

Irina, vreau să fac o bucată de piept de 500 g conform rețetei tale, dar mă îndoiesc câtă sare să iei pentru saramură?
Greutatea slăninii nu este absolut importantă. Ridicați vasele de sub ea și turnați apă, astfel încât sălciorul să plutească. Acest volum de apă este ceea ce aveți nevoie. Acum faceți o murătură din el conform rețetei. Se încălzește puțină apă (puțin pentru ca sarea să se dizolve mai ușor) și se adaugă sare, amestecând continuu. Nu te grabi. Lasă-l să se dizolve. Dar când se oprește, scade grăsimea.
Olgushechka81
Așa că te-am refuzat! Deja o bucată plutește, pune-o pe balcon, sper să nu înghețe peste noapte.
marina-mm
IrinaMultumesc frumos pentru reteta! Încă o dată am fost convins că totul ingenios este simplu. Și cât de simplu a ieșit delicios !!!
Tumanchik
Citat: marina-mm

IrinaMultumesc frumos pentru reteta! Încă o dată am fost convins că totul ingenios este simplu. Și cât de simplu a ieșit delicios !!!
Mulțumesc Marina pentru că ți-ai luat problema și ai trecut pe aici pentru a împărtăși rezultatul!
marina-mm
Irina, pentru mine pe tine. Așa că ador rețetele simple și ușoare ... (în care poți să fii leneș!)
lettohka ttt
Ce reteta superba de untura !!!! Până să citesc întregul subiect, reflexele salivare abundente aproape sugrumate :-) :-) :-) Irochka vă mulțumesc foarte mult pentru rețete, mi-a plăcut foarte mult, voi încerca !!!! Singurul lucru care rămâne este să cumperi slănină bună !!!
Rada-dms
Mi-a fost dor de acest subiect și poate chiar mai bine - cel puțin am dormit liniștit !!!!

Ira! Ma angajez sa nu mananc untura pana nu o incerc conform retetei tale !!!! Mi se pare ca nu se imbunatateste niciodata !!!!! : fata-da: Multumesc pentru reteta! Am dat deja linkuri către acesta la doi prieteni și chiar la un singur prieten.
Tricia
Ador slănina! Cine are nevoie de ciocolată, bomboane, fursecuri, tort pentru bucuria vieții, iar eu am nevoie de slănină!
Super reteta simpla!
Am sărat mereu untură pe capriciu în aproximativ aceeași metodă (puterea saramurii cu ochiul, din mirodenii, doar usturoi), iar acum eram sigură că aveam dreptate!
Ira, ce grăsime frumoasă ai, salivația mea a început să curgă.
Rămâne la noi să găsim astfel de non-carne din spate sau din lateral și sărăm-o.
Tumanchik
Citat: lettohka ttt

Ce reteta superba de untura !!!! Până să citesc întregul subiect, reflexele salivare abundente aproape sugrumate :-) :-) :-) Irochka vă mulțumesc foarte mult pentru rețete, mi-a plăcut foarte mult, voi încerca !!!! Singurul lucru care rămâne este să cumperi slănină bună !!!
Natasha, bine de văzut! noroc cu căutarea! și mai degrabă sare! Este delicios!
Citat: Rada-dms

Mi-a fost dor de acest subiect și poate chiar mai bine - măcar am dormit liniștit !!!!

Ira! Ma angajez sa nu mananc untura pana nu o incerc conform retetei tale !!!! Mi se pare ca nu se imbunatateste niciodata !!!!! : fata-da: Multumesc pentru reteta! Am dat deja linkuri către acesta la doi prieteni și chiar la un singur prieten.
Mulțumesc Olga pentru încredere! Ei bine, acum aștept raportul!
Tumanchik
Citat: Tricia

Ador slănina! Cine are nevoie de ciocolată, bomboane, fursecuri, tort pentru bucuria vieții, iar eu am nevoie de slănină!
Super reteta simpla!
Am sărat mereu untură pe capriciu cam în aceeași metodă (puterea saramurii cu ochiul, din condimente, doar usturoi), iar acum eram sigură că aveam dreptate!
Ira, ce grăsime frumoasă ai, am salivat deja.
Rămâne la noi să găsim astfel de non-carne din spate sau din lateral și sărăm-o.
Oh, așa cum te înțeleg ... De asemenea, nu pot trăi fără untură la congelator ... Îmi place în special pielea ...ca aceastaDe multe ori am faringită, dar pentru el o dietă strictă. Deci sunt de acord cu tot, dar fără grăsime ...
Merri
Irina, grăsimea s-a dovedit a fi dincolo de laudă !!! Mulțumesc! Mereu voi săra așa!
GenyaF
Ira, am sărat și două bucăți, chiar au mâncat-o deja. (((()) L-am rulat în amestec - usturoi, fructe de ienupăr, coriandru, un amestec de 4 ardei, chimen. Cu siguranță voi continua să-l sărez așa. Mulțumesc mult!)
Tumanchik
Citat: Merri

Irina, grăsimea s-a dovedit a fi dincolo de laudă !!! Mulțumesc! Mereu voi săra așa!
Irisha este plăcută să audă! Gătește cu plăcere
Tumanchik
Citat: GenyaF

Ira, am sărat și două bucăți, chiar au mâncat-o deja. (((()) L-am rostogolit în amestec - usturoi, fructe de ienupăr, coriandru, un amestec de 4 ardei, chimen. Cu siguranță voi continua să-l sărez așa. Mulțumesc mult!)
Zhenya este foarte fericită
Natalishka
Irina, și de câtă sare aveți nevoie? Nici nu am găsit-o?
Tumanchik
Citat: Natalishka

Irina, și de câtă sare aveți nevoie? Nici nu am găsit-o?
Dar nu există o sumă exactă. Din moment ce nu poți ghici. Este descris procesul în sine - este necesar să se dizolve treptat până când se oprește dizolvarea.
Tumanchik
Citat: marina-mm

Irina, pentru mine pe tine. Așa că ador rețetele simple și ușoare ... (în care poți să fii leneș!)
Oh, Marinochka așa cum mi-a fost dor! Îmi pare rău! A, ador și eu totul fără tensiune. Nu degeaba totul ingenios este simplu!
Natalishka
Wow! Și sarea nu se poate dizolva în apă?
Tumanchik
Citat: Natalishka

Wow! Și sarea nu se poate dizolva în apă?
Se dizolvă până în momentul saturației și apoi se instalează suprasaturarea. Și untura absoarbe cât are nevoie.
Natalishka
Irina, Mi-am dat seama când am citit nu numai prima pagină: lol: am nevoie de sare conform rețetei tale. Și mama mea a sărat așa, a scufundat un cartof mic în apă și, de îndată ce a plutit până la vârf, înseamnă că există deja suficientă sare. Și a turnat untură cu această soluție.
Olgushechka81
Untură sărată multă vreme și am uitat de ea, astăzi mi-am amintit și am gustat - gustos, aromat, un pic de piele de cauciuc. Multumesc pentru reteta!
Tumanchik
Citat: Natalishka
a coborât un cartof mic și de îndată ce a plutit până sus, înseamnă că există deja suficientă sare. Și a turnat untură cu această soluție.
aici, aici - așa a făcut și bunica mea. Mi-ai adus aminte - multumesc mult !!!! Și am uitat complet. Acum i-am spus mamei mele și ea spune că am mâncat așa. Dar foarte mic! Chiar și fără dinți
Citat: Olgushechka81
și am uitat de el
speram ca nu in saramura ???
shlyk_81
DESPRE! Cât de la timp am văzut această rețetă! Soțul meu mi-a spus să unt untură și a adus până la 3 kg de pe piață! Grăsuț - centimetri 6. Cât timp să-l păstrezi - două zile?
Tumanchik
Citat: shlyk_81

DESPRE! Cum în timp am văzut această rețetă! Soțul meu mi-a spus să unt untură și a adus până la 3 kg de pe piață! Grăsuț - centimetri 6. Cât timp să îl păstrezi - două zile?
Vă sfătuiesc să aruncați o astfel de grasă azi (luni) seara și să o luați vineri dimineață. Periodic (o dată pe zi este suficient) pentru a se roti.
shlyk_81
Salo de ieri seară este pe balcon! S-a dovedit a fi două piese. Un pătrat gros de 6 cm și un dreptunghi de 4-5 cm. Îl poți scoate devreme? Și apoi groaza, așa cum vrei grăsime. Nu a mai rămas nimic pentru tăieturi; ieri au prăjit cartofi pe ele. Și poți apoi să otmantalit și să răsuciți dintr-o bucată? Am mâncat o asemenea răspândire într-un restaurant ucrainean scump - am înmuiat borșul mai repede
Tumanchik
Citat: shlyk_81
O poți scoate devreme? Și apoi groaza, așa cum vrei grăsime. Nu a mai rămas nimic pentru tăieturi; ieri au prăjit cartofi pe ele. Și atunci poți otmantalit și răsuciți dintr-o bucată?
Anterior, nu vă sfătuiesc să îl scoateți - avem nevoie de el gustos !!!
Îți înțeleg, eu însumi nu pot trăi fără slănină. Și apoi, după cum ar vrea norocul, faringita se află în stadiul de exacerbare - salivez. Și în frigiderul meu sunt proaspăt făcute rulouri
Poți răsuci orice vrei ... Este doar păcat pentru o grăsime atât de răsucită! Poate cumpărați niște ornamente grase. Cereți în piață o tăietură a gâtului. Numai astfel încât părțile pielii să fie tăiate și glandele (să o curățați înseamnă). Tăiați în bucăți mai mici și mergeți la untură. Vor fi gata odată. Așteptăm reportajul foto!
shlyk_81
Nu, nu-mi pare rău să mă răsucesc. Apoi voi tăia și răsuci marginile din toate piesele. Mergem la piață sâmbăta, așa că nu va funcționa în același timp.
Tumanchik
Citat: shlyk_81

Nu, nu-mi pare rău să mă răsucesc. Apoi voi tăia și răsuci marginile din toate piesele. Mergem la piață sâmbăta, așa că nu va funcționa în același timp.
Bine! Noroc și gust delicios! Pregătiți condimentele.
Nira
S-a dovedit slănină foarte gustoasă! Mulțumesc.
Tumanchik
Citat: Nira

S-a dovedit slănină delicioasă! Mulțumesc.
Și vă mulțumesc foarte mult pentru că nu ați fost prea leneși pentru a povesti despre asta!
shlyk_81
Irina, Am această întrebare. Șunca mea stă pe balcon de luni seara. Ai spus că ar trebui să-l lași să stea până mâine dimineață. Dar, mâine dimineață nu voi avea suficient timp să o fac. Ce ar trebui să fac - să o fac azi sau mâine seară?
GenyaF
Zhen, aș pleca până mâine seară, nu se va întâmpla nimic cu slănina.
Tumanchik
Citat: shlyk_81

Irina, Am această întrebare. Șunca mea stă pe balcon de luni seara. Ai spus că ar trebui să-l lași să stea până mâine dimineață. Dar, mâine dimineață nu voi avea suficient timp să o fac. Ce ar trebui să fac - să o fac azi sau mâine seară?
Scoateți-o pe un raft și lăsați-o să se usuce. Când vă ating mâinile, frecați cu condimente și usturoi. Când o poți face?

Citat: GenyaF

Zhen, aș pleca până mâine seară, nu se va întâmpla nimic cu slănina.
În principiu, nu ar trebui să fie prea sărat. Ar putea fi așa.
shlyk_81
Acum peste jumătate de oră o voi scoate și o voi pune pe grătar, iar la șase dimineața o voi freca cu condimente - nu va dura mult. Iar seara voi gusta

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine