Astăzi am încercat din nou să gătesc terci dintr-un yachka, m-am gândit că aragazul meu lent ar fi putut ajunge la simțuri. Nu a fost așa. Din nou, terciul a încercat să scape prin supapă, a fost necesar să se deschidă supapa în timpul funcționării MT (capacul nu s-a deschis, deoarece reprezentanții nu au comandat)))). Am spălat supapa, am scos terciul din orificiul din capac și l-am lăsat să gătească în continuare.
Deci nu asta vreau să spun: am măsurat temperatura când am deschis supapa, printr-o gaură mică în capac, fără a deschide MV. S-a dovedit că pe termometrul meu 101,2 C. Așadar, temperatura a fost și mai mare, deoarece cred că după scoaterea supapei, temperatura a scăzut puțin. Și cine spune că MV nu se supraîncălzește în regimul Kas.
: salut: Punct absolut corect. Care este esența problemei? Când gătim terci într-un castron de 5 litri, conform algoritmului stabilit al programului, senzorul de temperatură prinde limita admisibilă de 98C, apoi încălzirea se oprește, dar, răcind, continuă să încălzească vasul. Terciul nu funcționează din cauza dimensiunii și capacității bolului. Într-un multicooker de 3 litri, puterea de încălzire este mai mică, cu aproximativ 200 W, iar vasul este mai mic - dar problema complexității este că atunci când senzorul de temperatură prinde 98C, elementul de încălzire se oprește, dar recuperează temperatura. superior. Pentru, pentru un control perfect, ar trebui să fie amplasați mai mulți senzori în jurul bolului. „Terciul de lapte” este cel mai dificil mod, aici trebuie să „înțelegeți” cu un aragaz lent. Este imposibil să gătești terci diferite pe același algoritm, astfel încât ideea de a crea sub-moduri pentru terci devine relevantă! Spuneți-mi, dacă creați un algoritm de până la 95C și apoi veți dispărea - noi, desigur, putem găti orice terci "care nu rulează"! Dar anumite cereale necesită lapte fierbinte. În această situație, nu există greșeli - consumatorul are nevoie de moduri fără probleme, puteți găti pe „Manual”, sunt de acord că acest lucru necesită programare suplimentară, dar nu am văzut încă multicooker cu un sub-mod de terci spart.
Deci avem totul în față
Citesc și mă mir, dar utilizatorii obișnuiți au într-adevăr nevoie de aceste informații, personal nu aș vrea să-mi bat capul într-o astfel de junglă, de ce avem nevoie noi, utilizatorii obișnuiți? Totul este simplu - astfel încât tigaia să funcționeze bine, dar cum, atunci, multicooker de la alți producători să facă față cu succes acestei sarcini, aici este posibil mai detaliat? ceva nou
Iar multicookerul nostru face față cu succes acestei sarcini, la fel ca multe altele (5 litri) în 3-ka totul este puțin mai complicat. Sunt de acord că este posibil să ciocănești pur și simplu un alt algoritm de temperatură - până la 95C și nu 98C. Nici un terci nu va fugi! Dar la 95C - laptele nu fierbe. Sunt de acord cu dvs. că consumatorul are nevoie pur și simplu de un rezultat bun, nu de detalii tehnice. Dar poate cineva este interesat de asta?)
În micul Panas, niciun terci nu rulează. Ei bine, și, după cum știe toată lumea, există cele mai delicioase cereale și garnituri din cereale.
Presupun că există doar un alt algoritm de programe care ține cont de Insula Sfântă de cereale, lapte etc. De exemplu, mai întâi puțină încălzire, cerealele absoarbe lichidul și abia apoi o încălzire mai intensă.Aceasta este doar sugestia mea din observații.
Apropo, terciul de lapte din modelul 502 nu este foarte bun. se dovedește bine, în 6051 este mai bine.
Am fi foarte fericiți dacă un astfel de MV ar apărea mai repede, este foarte relevant acum. Sincer, l-aș dobândi în prim-plan și aș fi bucuros să îl testez. Și se descurcă pentru că volumul și puterea sunt selectate corect. MV Panasonic 10 - putere 490 W cu un volum de 2,5 litri; Redmont 01- la 2 CP În niciunul dintre aceste VM nu mi-a fugit vreun terci.
În MV 655 W, poate fi puternic pentru un astfel de volum, dar nu vreau să fac reduceri la volum, vrem să gătim terci fără probleme. Și dacă nu funcționează, atunci faceți-ne un sub-mod. Ne vom bucura doar și le vom spune tuturor prietenilor noștri că există un MV atât de minunat.
Gânduri destul de logice, dar la o putere mai mică, pot suferi modurile „Coaceți” și „Prăjiți”. Sunt sigur că vom găsi o cale de mijloc. Ideea este că trebuie să joci algoritmi. Întrerupeți modul terci - pentru unii, setați limita la 98C, pentru alții - 95C.
Olya, nu este vorba doar de putere. Am 3 ani. Putere Binatone 640 W. Nu o dată a fugit nimic. Deci, este posibil să reglați modul „terci” chiar și cu această putere
Bravo! În micul „Binaton”, grație puterii de 640 W., au realizat „Roasting” („Prăjire”). Sunt sigur că în Panasonic este posibil să prăjești pe Baking - dar va fi puțin mai greu de făcut decât într-un multicooker mai puternic. Și „Porridge” poate fi ajustat și trebuie să vă îmbunătățiți acest lucru. Primele multi-aragaz cu modurile „terci de lapte” au fost „ascuțite” pentru orez și hrișcă. Chinezii nu pot înțelege bogata bucătărie rusească din domeniul gătit terci cu lapte! Prin urmare, regimul trebuie îmbunătățit, deși în anii 701 există o alternativă gata preparată pentru terci din tocat, pentru cerealele care produc gluten - modul „Manual” - 95C.
Deci, urmând gusturile utilizatorilor, va trebui apoi să vă gândiți cum să faceți toate modurile ideale)))
În timp ce prăjirea se poate face cu ușurință pe produse de patiserie. Dar dă-ne cotlete prăjite ....))))
Apropo, nu am înțeles niciodată de ce aveam nevoie de un regim de prăjire, deoarece MB, prin definiție, ar trebui să facă vasele mai utile. Dar există deja o preferință personală. Oferiți-le hostesselor noastre un dispozitiv pentru orice.
Vă mulțumim pentru răspunsul dvs. interesant. Îmi voi împărți gândurile!
Am un binatoshka de 3 litri și un Panas 101 pentru 900 de ruble - și unul de 3 litri.
În binatosha, terciul de lapte nu a fugit; și nu există un program separat „Frying” - se recomandă să faceți acest lucru pe „Rice”, adică la max. T; în Panasonic, unde puterea este de 750 (aceasta, așa cum este indicat de producător, pe programul maxim „Orez”), a crescut ușor pe terciul de lapte, dar nu este critică.
Da, DenisAi absolut dreptate - toată această tehnică desen animată a fost inițial „ascuțită” ca o aragaz de orez.
MariV, și așa, prin eforturi comune, prin încercări și erori (nu fără ele!) - vom adapta modul „Lapte Porridge” pentru bucătăria rusească bogată. Toate gândurile au fost deja anunțate departamentului de dezvoltare. Vom comunica cu inginerii chinezi. Dacă în 701 au reușit să „prindă” temperatura exactă pe „Iaurt”, „Smântână” și „Curd”, atunci de ce să nu „conjure” peste terci? Crede-mă, oamenii cu care lucrăm sunt ingineri foarte talentați și capabili.
Denisbine, desigur, credem că sunt implicați specialiști buni! Aceasta înseamnă că există speranță și nu există nicio limită la perfecțiune!
poate cineva este interesat? Personal, nu înțeleg de ce toate aceste explicații de temperatură, astfel încât să fie ceva de vină pentru performanța slabă a dispozitivului, defectele de producție (și nu contează în ce etapă au apărut, în timpul programării, asamblării etc.)? Nu vreau să mă mai gândesc la moduri, am un mic multicooker de la o altă companie care gătește perfect orice terci, de mulți ani, și de-a lungul anilor nu mi-a trecut prin cap să aflu ceva acolo despre temperatura sa (!) , Și sincer nu înțeleg, de ce modelele discutate aici nu pot face acest lucru bine
Sunt de acord! Sarcina, care nu este deloc banală, este de a crea un multicooker universal, astfel încât niciun regim să nu sufere.Cerințele noastre culinare sunt în creștere și dezvoltarea multicookerului va continua întotdeauna! Sunt de acord cu adevărul simplu că inițial, multicooker-ul a fost un aragaz de orez chinez modernizat, pe care noi (împreună cu dvs.) încercăm să-l aducem în minte, adaptându-l la bucătăria rusă! Astăzi, nu există produse multicooker ideale. Chiar și într-un aparat ultramodern cu încălzire prin inducție, care oferă controlul termic cel mai precis (ghidul vocal spune ce trebuie făcut și ce se întâmplă în ciclul de lucru), este problematic să gătești terci de lapte, deoarece inducția oferă cea mai mare eficiență, iar terciul trebuie să fie gătit pe "manual" sau "multi-brew", setând temperatura la 93C-94C. Nu încerc să mă apăr sau să scuz, dar Brand nu a fost primul care a implementat modul „manual” cu un pas de 5C? Dacă terciul, care produce gluten, va încerca să funcționeze în modul automat - folosiți o alternativă! Cea mai ideală opțiune este de a crea un algoritm automat de terci: 98C și 95C - două sub-moduri. Oferiți confortul programării prin apăsarea minimă a butoanelor. Și dacă nu s-ar fi întâmplat, astfel de confruntări - nu ar fi existat nicio dezvoltare! Întotdeauna vă studiem cu atenție răspunsurile și, de câțiva ani, realizăm modelele noastre pentru dvs., ținând cont de dorințele dvs., (cerințe !!!), reclamații. Nu am introduce niciodată un produs „brut” pe piață.
Denis BR,
Sunt foarte interesat de detaliile tehnice. Algoritm de moduri, temperatură, timp - vreau să înțeleg totul. Când pregătesc feluri de mâncare, sunt ghidat nu de numele modului, ci de parametrii programului. Vă mulțumim că ați explicat cum și ce a fost conceput de dezvoltatori.
Aș dori să pot reduce pasul de temperatură la 2 grade în modul manual (pe întreaga gamă de 25-150 grade.). Acum pasul este de 5 grade.
Când este nevoie:
- dovedirea aluatului 24-42 grade;
- prepararea produselor lactate fermentate 30-40 grade;
-tehnologie su-vid 54-86grad.;
- temperaturi apropiate de 100 de grade. în intervalul de 94-106 grade, astfel încât să fie posibil să gătiți orice terci în lapte, pentru a obține un fierbere aproape, fierbere scăzută.
După cum puteți vedea, până la 106 grade. există această nevoie, iar la temperaturi mai ridicate, în principiu, un pas de 5 grade. aproape satisfăcut.
Poate că acest lucru va duplica într-o oarecare măsură modurile presetate, așa să fie!
Cine nu vrea să gândească sau în cazul mâncărurilor simple, folosește doar modurile. Dar am nevoie de mai multă libertate de alegere. Știu un exemplu de multicooker în care dezvoltatorii au gândit în această direcție, dar, din păcate, nu au acoperit întregul interval de temperatură. Aceasta este Shteba, aceasta este Polaris 531.
Sunt de acord și cu modul Kasha presetat la 95 și 98 de grade, deoarece modul manual nu controlează comutarea temperaturii în funcție de nivelul atins.
Și despre pas! Un pas de 2 grade este mai ușor de prins cu încălzirea prin inducție.
Îl cunosc pe Cook cu inducție. Ea provine dintr-un segment de preț diferit. Cu cuvântul „Inducție”, cuvintele Răcire, Ventilație, Încălzire bruscă, Putere mare apar imediat în memorie ...
Iată o copie a instrucțiunilor pentru Polaris 531: „Pentru a seta temperatura de gătit în etapa selectată, atingeți senzorul„ TEMPERATURĂ ”. Fiecare atingere ulterioară a acestui senzor crește temperatura cu 5 ° С (în intervalul de la 30 la 90 ° С), cu 2 ° С (în intervalul de la 90 la 110 ° C) sau cu 10 ° C (în intervalul de temperatură de la 110 la 160 ° C). " Ce fac? Ea a dat un exemplu de reglare a temperaturii cu 2 grade. la 90-110 grade. Este clar că o eroare este acceptabilă. În jurul punctului de fierbere, de cele mai multe ori trebuie rezolvată o problemă complexă. Aceasta va fi utilizată de majoritatea utilizatorilor. Ceea ce am nevoie este ceea ce am scris mai sus. Sunt probabil un utilizator avansat.
Desigur, sunteți un utilizator avansat! Variația programării în dispozitivele noastre a fost gândită special în 2 versiuni. Moduri automate pentru „începători”, utilizare confortabilă. Dar pe măsură ce câștigă experiență, utilizatorii tind să folosească modul „Manual” - cui îi place ce! Repet că dezvoltarea nu stă pe loc.Împreună creăm idei utile pentru îmbunătățiri viitoare! )
Totuși, majoritatea utilizatorilor au interese ușor diferite de a fi în bucătărie.
Prin urmare, ei folosesc aparate de bucătărie pentru a accelera și a facilita procesul.
Tehnica trebuie să fie fiabilă și ușor de utilizat.
Cu toate că" Trebuie să iubești ceea ce mănânci. Sau iubește persoana pentru care gătești. Gătitul este un act de dragoste ."
Aș adăuga: pentru a facilita procesul și a oferi o oportunitate de a găti chiar și mâncăruri complexe acasă, disponibile anterior doar pentru echipamente profesionale bazate pe producție și restaurante.
Cum este restaurantul? - apoi pe un aragaz bun și cu un cuptor bun, cu tigăi din fontă și vase de lut.
Niciun restaurant care se respectă nu va folosi o oală sub presiune, deși orezul este gătit deja în oale mari de orez. multicooker.
Aici vorbim despre o multicooker, nu despre o oală sub presiune. Carnea sub-vide este o tehnologie de restaurant. Produsele din lapte acru nu se mai gătesc în termos. Coacem pâinea acasă (un proces intensiv în muncă și intensiv în cunoștințe) și nu o mâncăm de la brutărie. Da, putem face singuri o mulțime de lucruri. Vrem ca un mic electrocasnic să combine funcțiile diferitelor echipamente specializate.
Declarație serioasă !!! Tehnica „Brand” cu siguranță nu „mușcă” prețurile, ci ceea ce încercăm să implementăm și să vă oferim la un preț rezonabil, în momentul în care rar găsiți. Am fi bucuroși să realizăm multe posibilități dacă nu ar afecta prețul final! (deși ne păstrăm deja fețele, având propriul nostru departament de dezvoltare, nu plagiat) În lumea capitalistă modernă, fiecare pas și suspin necesită plată! Sunt de acord că este mai înțelept să investești centul „suplimentar” - în tehnologie și inovație și să oferi consumatorului un dispozitiv larg funcțional la cel mai bun preț!
Foarte fericit! Și, de asemenea, faptul că nu pierzi fața este faptul că mi-au schimbat multicooker-ul. L-am spălat, stă cu capacul deschis până dimineața!
Mulțumesc! Și păstrează-ți marca!
