Briose de morcov-portocaliu cu marțipan

Categorie: Cofetărie
Briose de morcov-portocaliu cu marțipan

Ingrediente

suc și coajă dintr-o portocală
suc și coajă de jumătate de lămâie
morcov 150 g
migdale (migdale decojite) 200 g
făină 1 lingură
amidon de porumb 2 linguri
ouă (mari) 2 buc
unt 85 g
zahăr 50 g
zahăr pudră 2 h l
coaja de portocala confiata 2 h l
floare de portocal 1 linguriță
miere ușoară (lichidă) 1 linguriță
praf de copt 1 linguriță

Metoda de gătit

  • 1. Radeți morcovii, puneți-i într-o cratiță, adăugați sucul și coaja de portocală și lămâie, miere și fierbeți totul la foc mediu până se înmoaie. Apoi creșteți căldura, lăsați lichidul rămas să se evapore complet, apoi răcoriți și faceți piure.
  • 2. Măcinați migdalele într-o stare de făină, adăugați zahăr pudră și proteine. Folosind un blender manual, bateți totul împreună până se omogenizează.
  • 3. Bateți untul înmuiat cu zahăr într-o masă pufoasă, adăugați gălbenușurile și bateți încă 2-3 minute. Apoi, fără a opri biciuirea, introduceți masa de marțipan și, când masa devine omogenă, adăugați făină amestecată cu amidon și praf de copt în mai mulți pași. La sfârșitul bătutului, adăugați piure de morcov, fructe confiate, floare de portocal, reduceți viteza și amestecați până la omogenizare.
  • 4. Umpleți matrițele de briose cu aluat cu două treimi și puneți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20-25 de minute (coaceți până când o frigăruie uscată).
  • Briose de morcov-portocaliu cu marțipan
  • Presărați brioșele răcite cu zahăr glazură.

Vasul este conceput pentru

8-10 buc

Program de gătit:

cuptor

Notă

Briosele sunt ușoare, delicate și aromate. Încercați-l, vă recomandăm.
Gatiti cu dragoste si pofta buna!

Vitalinka
Ce briose însorite! Marinochka, ca întotdeauna frumos și gustos!
Natali06
Marishenka Și fotografia este atât de seducătoare
Gală
Totul este atât de tentant și delicios ...
Răsucire
Vitalinka, Natasha, Galina
Fetelor, încercați - este și gustos și sănătos. Practic nu există făină, gustul morcovilor practic nu se simte.
YuliaV
ce este floarea de portocal? ce să înlocuiască? sau nu folosiți deloc pentru gătit?
lu_estrada
Îmi place foarte mult produsele coapte cu morcovi și chiar și cu migdale! Mulțumesc, Marinochka, pentru simplitate și frumusețe!
Anka_DL
Citat: Julia

ce este floarea de portocal? ce să înlocuiască? sau nu folosiți deloc pentru gătit?
Floare de portocal - (floare franceză d portocalie - floare de portocal)
1) flori albe ale portocaliului, folosite la gătit, uscate și proaspete, în principal pentru prepararea cofetăriei.
2) apa de flori de portocală, servește la aromatizarea dulciurilor orientale (khalkum, bile de migdale etc.), se adaugă la șerbiți, cafea turcească și pur și simplu la apă potabilă.
Marina mă va corecta dacă asta, dar cred că, în absența acestui ingredient, coaja, fructele confiate și sucul de portocale ar trebui să fie suficiente pentru a transmite aroma
Răsucire
ce este floarea de portocal?
YuliaVîn timp ce tastați un mesaj, Anya a răspuns deja la întrebările dvs.

Lyudochka, Sunt atât de bucuros că gusturile noastre au coincis și aici!

MariS
O combinație foarte gustoasă de morcovi și portocale - o folosesc ori de câte ori este posibil: în supă de piure, brânză de vaci etc.
Marish, s-au dovedit brioșe foarte apetisante!
Răsucire
Marisha, Mulțumesc pentru cuvintele frumoase! Și am descoperit această combinație pentru mine nu cu mult timp în urmă. Dar acum am o explozie completă!
lungwort
Marina, produsele de patiserie sunt superbe ca întotdeauna. Mă uit și-mi ling buzele. Gustos și parfumat .... Marcează din nou.Și așa vreau să încerc. Cred că nu pot să o suport și, de îndată ce fac fructe portocalii confiate (și este timpul pentru asta, Anul Nou vine în curând) o voi coace.
Sonadora
Oh, Marish, ce cupcakes strălucitori și însoriti! Le-am simțit direct gustul și aroma!
Răsucire
Natasha, mulțumesc pentru o astfel de evaluare!
Cred că nu pot să o suport și, de îndată ce fac fructe portocalii confiate (și este timpul pentru asta, Anul Nou vine în curând) o voi coace.
Oh, și sunt leneș. Le-am cumpărat. Cât am de gând să fac eu și cumva mâinile mele nu ajung.
Natasha, ma voi bucura daca reteta iti este utila! Sper, pe măsură ce coaceți, să vă împărtășesc impresiile!

Marisha , bucuros că ți-au plăcut briosele! Încercați-l ocazional, sper să vă placă!
lu_estrada
Marinochka, mulțumesc pentru delicioasele și frumoasele cupcakes! Suntem iubitori de produse de patiserie cu morcovi. Există o fotografie, dar este prea întuneric, este păcat să o arăt Și soțul meu a comandat o dimensiune mai mare, este prea mică - doar 12 fetițe,
Răsucire
Lyudochka, bucuros să vă rog! Mănâncă în sănătatea ta și bucură-te!
Suntem iubitori de produse de patiserie cu morcovi.
Dar doar o descopăr pentru mine și deja mi-am dat seama că este a mea. Acum, în căutarea unei rețete care să „cârlige”. Aș vrea să coac altceva.
lu_estrada
Marinochka, pot împărtăși o rețetă excelentă pentru tortul cu morcovi.
Răsucire
Lyudochka, ce minunat! Desigur postează rețeta!
lu_estrada
Cu mult timp în urmă, în 2003, mi-am părăsit soțul și am închiriat un apartament, așa că gazda italiană a împărtășit rețeta pentru plăcinta cu morcovi, am modificat-o puțin și am fost foarte mulțumită de rezultatul până în prezent.

250 g morcovi crudi
250 g făină de grâu
250 g zahăr
1 sac de zahăr vanilat (sau vanilină)
4 ouă
1 linguriță Pure D'Orange Extrakt
poftă de o portocală
150 ml ulei vegetal inodor
2 lingurițe praf de copt
putina sare
1) Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți forma cu un inel și presărați cu făină
2) Curățați și răciți morcovii, dați-i o pastă într-un blender.
3) Bateți ouăle într-un mixer, adăugați zahăr, zahăr vanilat, morcovi deasupra, apoi unt și bateți până se omogenizează.
4) Fără a înceta să bateți, adăugați făină și sare cernută cu praful de copt. Continu să dau cu biciul. Bate bine, cât mai mult posibil. Masa finită ar trebui să devină ca un piure, o frumoasă culoare portocalie.
5) Se toarnă aluatul finit în matrița pregătită, se introduce la cuptor și se coace 45-50 de minute. Tortul ar trebui să crească foarte bine. Asigurați-vă că verificați pregătirea cu o scobitoare.
6) Lăsați tortul terminat timp de 5 minute. în cuptorul oprit, apoi scoateți-l și lăsați-l să se răcească în forma de pe masă.
7) Decorați tortul răcit după gust - cu pudră, ciocolată sau glazură de zahăr.
Îmi pare rău, nu am găsit tăietura. Pentru noi este foarte gustos și frumos, bineînțeles că totul depinde în continuare de produse.
Marinochka, dacă vă coaceți și vă place, expuneți fără o conștiință de conștiință, eu nu expun rețete.
Briose de morcov-portocaliu cu marțipan
Răsucire
Lyudochka, mulțumesc foarte mult!!! Cu siguranță voi găti!

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine