Panasonic SD-2501. Pâine de grâu cu fulgi de ovăz

Categorie: Pâine de drojdie
Panasonic SD-2501. Pâine de grâu cu fulgi de ovăz

Ingrediente

Făină de grâu, premium 345 g
Drojdie uscată cu acțiune rapidă (uzată 1,75 h l
Fulgi de ovăz Hercules (nu macinați!) 80 g
Sare 1,5 lingurițe.
Zahăr 1,5 linguri. l
Ulei vegetal (aici ulei de măsline) 1,5 linguri. l
Ryazhenka + lapte + apă (poate fi înlocuit cu lapte la cuptor) 220 ml
Ou de pui mediu 2 buc
Panifarin (gluten) 2 lingurițe

Metoda de gătit

  • Conform instrucțiunilor pentru modelul dvs. de mașină de pâine, încărcați toate ingredientele, scuturați ușor ouăle în lichid (aveam un amestec de lapte la cuptor fermentat 100 ml + apă 120 ml), programul principal - pe Panasonic timp de 4 ore, dimensiune „M”, crustă medie. Se pare că este o pâine atât de frumoasă Panasonic SD-2501. Pâine de grâu cu fulgi de ovăz
  • cu uimitoare firimituri perforate
  • Panasonic SD-2501. Pâine de grâu cu fulgi de ovăz
  • și o crustă delicioasă crocantă
  • Panasonic SD-2501. Pâine de grâu cu fulgi de ovăz
  • Tăiați cald Panasonic SD-2501. Pâine de grâu cu fulgi de ovăz

Vasul este conceput pentru

650-680 g

Timp pentru pregătire:

5 min + 4 ore

Program de gătit:

Principal

Notă

Vă prezint judecății dvs. o altă variantă de succes pe tema pâinii „Făină de ovăz”. De obicei se dovedesc a fi plinute. Ne place mai mult firimiturile de aer, așa că am adăugat ouă și panifarină. Gust uimitor, crustă, firimitură - tot ce ne place, gustul seamănă neașteptat cu o adevărată ciabatta (așa cum am încercat în Italia pe Marea Tireniană, încă nu am putut afla de la brutar (probleme de traducere!) Ce fel de făină era punerea pe lângă grâu). Încercați, nu veți regreta, mirosul de copt este uluitor (testat pe vecini).

Tatiana77
Rețeta a fost interesantă, dar a apărut întrebarea, se poate înlocui panifarina cu ceva? Nu o vindem.
kisuri
Ce frumos !!!
Roza_Irina
Citat: Tatiana77

Rețeta a fost interesantă, dar a apărut întrebarea, se poate înlocui panifarina cu ceva? Nu o vindem.
Dacă făina este de bună calitate, atunci totul va funcționa excelent fără ea!
Tatiana77
Citat: Roza_Irina

Dacă făina este de bună calitate, atunci totul va funcționa excelent fără ea!
Mulțumesc, voi încerca!
lenok001
Citat: Tatiana77

Rețeta a fost interesantă, dar a apărut întrebarea, se poate înlocui panifarina cu ceva? Nu o vindem.
Tatyana! Am încercat-o fără panifarină - perfect! și chiar și acum în lanțurile de magazine (Ashanakh, Pyaterochki, Dixie etc.) există un „Flour Improver” de la compania „Parfait”. De asemenea, funcționează excelent la coacere, pâinea crește cu 2-4 cm mai sus, mai aerisită
lenok001
Citat: kisuri

Ce frumos !!!
Și delicios! Mulțumesc!
ktkskies

Ador foarte mult pâinea proaspăt coaptă. În acest scop, am cumpărat HP Delongy. Frumos lucru! Tocmai am fost pe punctul de a adăuga gluten la făină nu de foarte bună calitate ... Și apoi am dat peste un articol (vezi link) despre pericolele glutenului. Mai ales nu mă deranjez, absorbim tone de „chimie”! Parerea ta este interesanta! Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă - de mult am vrut să coac astfel de pâine!

Administrator
Citat: ktkskies

Ador foarte mult pâinea proaspăt coaptă. În acest scop, am cumpărat HP Delongy. Frumos lucru! Tocmai am fost pe punctul de a adăuga gluten la făină nu de foarte bună calitate ... Și apoi am dat peste un articol (vezi link) despre pericolele glutenului. Mai ales nu mă deranjez, absorbim tone de „chimie”! Parerea ta este interesanta! Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă - de mult am vrut să coac astfel de pâine!

Nu trebuie să citați întreaga rețetă, este suficient să salvați doar o parte din rețetă, inclusiv partea care este direct legată de textul dvs. În această situație, nu trebuie să citați deloc rețeta.

Glutenul este gluten. Pâinea nu va fi bună fără ele. Iar glutenul poate fi adăugat direct la făină de către producători, dacă făina este de proastă calitate, congelată, veche, din boabe încolțite și așa mai departe.
Dacă aluatul este făcut din făină de calitate, este suficient să folosiți alte ingrediente care contribuie la o creștere bună a aluatului, cum ar fi cartofii sau brânza de vaci.Vezi detalii aici: Cuprinsul secțiunii "Ingrediente pentru pâine" https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0
ktkskies
Citat: Admin

Nu trebuie să citați întreaga rețetă, este suficient să salvați doar o parte din rețetă, inclusiv partea care este direct legată de textul dvs. În această situație, nu trebuie să citați deloc rețeta.

Glutenul este gluten. Pâinea nu va fi bună fără ele. Iar glutenul poate fi adăugat direct la făină de către producători, dacă făina este de proastă calitate, congelată, veche, din boabe încolțite și așa mai departe.
Dacă aluatul este făcut din făină de calitate, este suficient să folosiți alte ingrediente care contribuie la o creștere bună a aluatului, cum ar fi cartofii sau brânza de vaci. Vezi detalii aici: Cuprinsul secțiunii "Ingrediente pentru pâine" https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0
Pe site pentru prima dată, nu am „intrat” imediat în ordinea creării de comentarii, așa că ... Pentru link - mulțumesc. Pentru un „păstor” începător - o necesitate! Dacă există așa ceva în „magazin”, împărtășiți plz.
Administrator
Citat: ktkskies

Pe site pentru prima dată, nu am „intrat” imediat în ordinea creării de comentarii, așa că ... Pentru link - mulțumesc. Pentru un „păstor” începător - o necesitate! Dacă există așa ceva în „magazin”, împărtășiți plz.

Împărtășesc: începem cu acest subiect "Pâinea nu a funcționat din nou, am făcut totul strict conform rețetei. Care ar putea fi problema?" https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Citim cu atenție, notăm, ne amintim, analizăm în special Ghidul de coacere a pâinii
ktkskies
Vă mulțumim pentru link și atenție! Eu sunt cu tine!!!
Administrator
Citat: ktkskies

Vă mulțumim pentru link și atenție! Eu sunt cu tine!!!

Intra!
Tatiana77
Citat: lenok001

Tatyana! Am încercat-o fără panifarină - perfect! și chiar și acum în lanțul de magazine (Ashanakh, Pyaterochki, Dixie etc.) există un „Flour Improver” de la „Parfait”. De asemenea, funcționează excelent la coacere, pâinea crește cu 2-4 cm mai sus, mai aerisită

Multumesc !!! Chiar ieri am fost în Auchan și am cumpărat un Parfait acolo, voi încerca cu el!
lenok001
Multumesc !!! Chiar ieri am fost în Auchan și am cumpărat un Parfait acolo, voi încerca cu el!
Ai încercat? S-a întâmplat? Astăzi am încercat special să coac pâinea conform acestei rețete, dar fără adăugarea de panifarină, dar cu Parfait (1 linguriță). Drojdie uscată înlocuită 1,75 lingurițe pentru 15 g proaspete presate, turnat mai întâi făină cernută în filtru de pâine, apoi rulat ovăz și apoi turnat un amestec de ouă-lapte-zahăr-sare-drojdie (agitat cu un mixer). Ulei de top. Mod de bază, dimensiune medie, crustă medie. Pâinea s-a dovedit a fi minunată, înaltă, ușoară, în picioare îmbrăcată cu un prosop, odihnindu-se, crusta este foarte subțire și crocantă.
Tatiana77
Ei bine, iată în cele din urmă raportul meu. În loc de panifarin-Parfait, drojdie proaspătă și făină, mi-a luat mai mult (cât de mult nu pot spune, l-am adăugat înainte de formarea cocului) Panasonic SD-2501. Pâine de grâu cu fulgi de ovăz
irza
Spune-mi, dacă nu depui ouă, va merge această pâine?
Administrator
Citat: irza

Spune-mi, dacă nu depui ouă, va merge această pâine?

Aceasta va fi o altă pâine

Puteți scoate ouăle, dar trebuie remarcat faptul că fiecare ou are aproximativ 40-50 ml. lichide. Deci, trebuie să reglați din nou cantitatea de făină și lichid - dar aceasta nu este o problemă
lenok001

Tatyana! Ce om frumos! Ai satisfăcut gustul?
AnnaChi
L-am copt de mai multe ori, merge întotdeauna!
Dragă Giulia
O zi buna! Am copt pâine conform rețetei tale. Urmând regula cutiei, a trebuit să adaug făină, deoarece aluatul s-a dovedit a fi consistența clătitelor. S-au adăugat semințe de susan. Pâinea s-a dovedit a fi pufoasă și gustoasă
Producător de pâine Gemlux GL-BM-977
Administrator

Foarte bine! Kolobok va ajuta întotdeauna
Bober_kover
S-a dovedit o pâine frumoasă. Nu am adăugat panifarină, firimea nu este densă fără ea. Am adăugat puțin făină în procesul de frământare, cocul era cu o fustă și, ca urmare, pâinea s-a dovedit a fi puțin cocoșată. Dar totuși delicios)))

Panasonic SD-2501. Pâine de grâu cu fulgi de ovăz
Panasonic SD-2501. Pâine de grâu cu fulgi de ovăz

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine