Producător de pâine Endever (Kromax) SkyLine BM-50

Teeeeks, am testat încă un program.

"PÂINE FRANȚEZĂ" 750 g, crustă medie.

3:19 lotul 1
3:14 odihnă
3:09 lotul nr. 2
2:52 semnal pentru stafide, apoi continuă să frământe
2:47 creștere # 1
1:49 antrenament
1:48 ascensiune # 3, adică ascensiune # 2 din nou - de.
0:58 coacere
Ieri, în acest mod, prăjitura "Royal Lazy" a fost coaptă.
Nu puteam să-l suport și la 1:48 am scos spatula, respectiv am scos un aluat foarte fraged și, ca și cum, am încercat să-l rotunjesc.

Tortul sa dovedit a fi bronzat, fără o cupolă pronunțată (dar fără o spatulă) Greutate 930 g (într-o formă bine răcită)
Vom încerca mâine de ziua nepotului. Și voi face o poză mâine.

Și în seara asta voi verifica alt program. Mâine îi voi da fiicei mele acest filtru de pâine.

Adăugat sâmbătă 23 apr 2016 09:33

Voi scrie încă un mod. Programul nr. 5

PÂINE INTEGRALĂ CU CEREALE, 750 g, crustă închisă la culoare.

3:18 lot # 1 (sacadat)
3:13 odihnă
3:08 lotul nr. 2
Semnalul 2:50 pentru aditivi
2:45 creștere # 1
1:54 încălzire
1:53 crește numărul 3 (al doilea salt, atunci aceasta este o caracteristică a aragazului, nu există secundă în niciun program
ridicare)
1:03 coacere
Am copt pâine de grâu „Pane di Como” din jumătate din normă, plus, ca întotdeauna, un pic de gag, am adăugat câteva linguri de rast. unt și 20 g lapte praf.

Pâinea a ieșit cu o greutate de 810 g (răcită)

Adăugat sâmbătă 23 apr 2016 09:41

Fotografiile cu bucățile de pâine și prăjitura de ieri, coapte în modul „Pâine franceză”, vor fi seara.

[Oksanochka]

Oksanochka, bine făcut, am încercat și aceste programe și, de asemenea, pâine dulce și pâine Sourdough, №3. Acest program are a 2-a ascensiune. M-am agățat de pâinea cu aluat. Din nou am crescut aluatul meu preferat de ceapă și acum îl coc și îl coc pe el. Ieri am copt pâine albă cu kumquat uscat. Mirosul a fost grozav până când au gustat-o, dar din nou „ciuperca” a ieșit din găleată și vârful capului s-a sprijinit de pahar. Tocmai am luat aluatul din frigider, l-am amestecat cu apă și l-am turnat într-o găleată. Chiar și după a 2-a urcare, pâinea nu a crescut foarte mult, am crezut că drojdia nu este suficientă, ci pe a 3-a ca popper. Nu am făcut poză, tăietura este normală, coaptă perfect pe coaja de mijloc, doar locul „sărutului” este palid.
Și ești deștept, un cadou atât de minunat pentru fiica ta va fi

[Tatiana S.]

Tatiana S., Tanyush, suntem pe „tine”. Ascultă, dar încă nu pot ajunge la aluat, câtă pâine coac, așa că toate sunt aluaturi diferite. Și frunzele, mi-e teamă de ele. Care este cel mai simplu? Promit solemn! Începând de săptămâna viitoare, mă voi așeza pe tema de început - citiți materialul.

Adăugat sâmbătă 23 apr 2016 12:59

În general, îmi place acest filtru de pâine, are mult spațiu, dacă scoți găleată și pui o formă nestandardizată pentru coacere. Și arată compact.

Adăugat sâmbătă 23 apr 2016 19:31

Kulich "Royal Bummer" la programul "Pâine franceză"



Crusta medie. Greutate 830 g. Delicios !!!! Real!

Pâine „Pane di Como”, program de cereale integrale, 750 g, crustă întunecată.



Firimea este umedă, cauciucată, foarte plăcută. Gustul este pâine, rustic!

O, fetelor, ce frumusețe! Pur și simplu nu pot, cum vreau să învăț așa))
Scopul meu principal acum este să învăț cum să coacem un tort delicios de Paște))

[Oksana]

Oksana, Accept „pe tine” și „Royal Bummer” - doar super. Și „Pane di Como” ceva a zburat pe lângă mine, cum mi-a fost dor? Va trebui să încerc și eu. Nu vă temeți de aluatul acru, ei scriu mai greu decât sunt cu adevărat. La început, secara nu mi-a ieșit și am lăsat-o deoparte mult timp. Apoi am suferit mult timp cu ceapa. Cu durere, l-am ridicat în jumătate și l-am copt mult timp. Apoi a crescut cu succes „Izyumnaya”, una bună, dar trebuie să fie hrănită în mod constant și și-a pierdut cumva interesul pentru ea. Apoi, undeva, am dat peste o rețetă de pâine de secară, iar la început autorul a povestit în detaliu cum să crească aluatul pe făină de secară.Și am luat imediat secara asta și acum stă în frigider și se hrănește cu grâu. Inspirat, am decis să simplific cultivarea cepei. De data aceasta a crescut rapid și a câștigat repede putere. Dar voi coace prăjituri cu drojdie. „Bumbacul tău regal” a fost, de asemenea, pe nota mea, dar mâinile mele nu l-au atins. Mi-a plăcut foarte mult tăietura ta, dar cât de dulce este? Ador prăjiturile dulci. De data aceasta vreau să încerc să coac "Tort pentru un dinte dulce", ei bine, și "Delicios pe gălbenușuri" preferat de la Daffi... Și mai recent, am dat peste o rețetă de tort de Paște cu ciocolată albă, vreau și eu să încerc

[Tatiana S.]

Tatiana S., Tanya, am scris despre prăjitură în Temko „leneș regal” într-o mașină de pâine „pe 33 de pagini, conform rețetei am făcut totul„ penny to penny ”, doar 1-2 linguri de făină în stafidele mele îndulcite. este dulce, gustos, toți dinții mei dulci (soțul, ginerele, fiica, nepoata) nu au spus nici să scădem, nici să adun.

Bună ziua (deși aici nu este foarte bine, plouă)! Oksana, ți-am citit postările despre „The Royal Bummer” și, în general, m-am uitat la acest subiect. Mi-a plăcut foarte mult faptul că, se pare, gustul unei persoane leneșe se îmbunătățește doar în timp, ceea ce înseamnă că îl puteți coace în avans. L-am încărcat deja, dar am mai pus puțin zahăr, 170 de grame și drojdie - 18. L-am pus pe numărul 1 și am stabilit întârzierea pentru 4 ore, să vedem ce se întâmplă.
Cum i-a plăcut fiicei tale cadoul tău? Este bine să aveți și o mamă consultantă. Fiica mea nu împărtășește interesele mele, dar nepoata mea a urmat urmele bunicii, și-a cumpărat un desen animat și coace deja prăjituri. Până a venit vorba de prăjituri de Paște, am comandat cel puțin 2 bucăți. și brânză de vaci Paște.

Dragi fete, cuptorul funcționează foarte zgomotos sau este tolerabil?

Este foarte liniștit pentru mine

[angri]

angriCel mai interesant lucru este că mașinile de pâine funcționează diferit, motoarele sunt diferite. În ultimele două sau trei săptămâni am lucrat cu 4 (!) Chl-mi.
Panasonic este foarte silențios.
LG este liniștit și liniștit.
Mulinex - fredonează deloc liniștit, ci uniform.
Endever - mai tare, dar într-un mod complet diferit.

Și sunetul este doar în timpul frământării, care este de 20 - 25 de minute.
Tatiana S.,

I-a plăcut fiicei tale cadoul?

Cum - în două zile, trei pâini, iar azi sau mâine se pregătește pentru „Leneșul regal”.

Și sunt atât de „brusc” - vreau să coac prăjituri în conformitate cu trei rețete - în conformitate cu a mea, „Tort de Paște cu Myasoedovskaya” (chiar l-am copt într-un desen animat) și ciocolată. Și, de asemenea, și, de asemenea, migdale, și pe un aluat rece, și astfel încât, în general, să nu intru în nicio altă ușă!

[Oksana]

Salutare tuturor !!!
Sunt în rândurile tale, ieri am cumpărat un aparat de pâine
Ea i-a spus soțului ei: „Ei bine, am toate gadgeturile”, a zâmbit el și a spus că nu cred că este ultima.
Până acum tocmai am deschis și examinat cuptorul. Și există multe întrebări simultan:
- trebuie să îndepărtez autocolantul de pe partea sobei?
- când punem găleată în cuptor marele scroll? L-am inserat și s-a dovedit a derula destul de puțin (sau înșurubați-l, poate îl explic confuz)
- în multe rețete de pâine există lapte praf, îl puteți cumpăra de la orice companie sau există preferințe?
De Paște vreau să coac "Royal Bummer", mulțumesc Oksanapentru fotografie. Există capcane în coacerea lui?

Adăugat miercuri 27 aprilie 2016 19:29

Și o altă întrebare pentru cei experimentați. Instrucțiunile spun mai întâi lichidul, apoi făina și în cele din urmă drojdia. Pe ramura „Royal Bummer”, o fată a recomandat tuturor un aparat de fabricat pâine, indiferent de companie, întotdeauna pune făina pe primul loc și lichidul pe urmă, după cuvintele ei, va dura cuptorul mai mult?
Tatyana, sunteți cu siguranță un brutar experimentat, iar cuptoarele dvs. sunt diferite, deoarece este încă mai bine și mai corect să puneți ingredientele

[Reshka]

Reshka, Irinka, răspund punct cu punct.
Scoateți autocolantul.
Defilarea este mică. Totul este corect la tine.
Orice lapte praf.

Cât despre tortul de Paște. Așa cum este scris în rețetă, faceți-o. Acesta este pâinea sau alt aluat conform regulii USCAT până la Umed. Și aici tsimes-ul în sine este în ceea ce ar trebui făcut exact în această secvență.

Pentru claritate, vă voi arăta câteva fotografii, pentru fiica mea pe telefonul unei fotale, astfel încât să fie mai clară pentru ea. Mă uit și îți va fi de folos.

Totul este clar aici. A întins o bucată de patiserie choux pe masă pentru a o răci mai repede, a amestecat ouăle cu zahăr și lapte cu o furculiță. Apoi am adăugat drojdie, care se află pe o farfurie mică. Pe făină (am pus și sare puțin în ea) tăiați prunele în bucăți. unt, apoi choux în bucăți și deasupra cu ingrediente lichide. În general, totul este conform rețetei.



Și așa arată conținutul găleții după 6 ore.
Ei bine, ai văzut o fotografie cu tortul de Paște.

Multumesc pentru raspuns. Voi continua să mă gândesc la care să cumpăr

Am copt 2 Lazy Primul, după cum a descris Oksana, mai întâi ingrediente uscate, apoi ude. pune un cronometru timp de 4 ore. Pentru mine, la frământare, făina nu a intervenit în niciun fel, a ajutat cu o spatulă de silicon. Apoi nu a auzit semnalul pentru adăugarea stafidelor, ci s-a prins când s-a terminat lotul. A trebuit să complet stafidele și să le amestec cu o spatulă. Primul a fost copt în programul №1, „Pâine albă”. Datorită supravegherii mele cu stafide, nu a existat suficient timp pentru a crește, a trebuit să apăs „Pauză” de două ori. În cele din urmă, s-a dovedit așa

Totuși, am pus mai mult zahăr (170g) și drojdie - 18g. Am pus și al doilea Lazy Man peste noapte, cu o întârziere de 4 ore, dar am încărcat totul diferit: mai întâi lichid, apoi uscat. Zahar - 190 g, drojdie - 20 g, Mod - „franceză”. Întrucât nu există distribuitor, am setat alarma să adoarmă la momentul potrivit, dar m-am înșelat, lotul s-a încheiat din nou și aceeași poveste s-a repetat. Iată Bummer # 2:

Îmi plăcea mai mult. Nu am scos spatula. Apropo, am introdus o spatulă de la Rolsen, din anumite motive aluatul se lipeste de el mai puțin, deși este ușor zgâriat. Iată partea de jos a Lazy Man # 1:

[Tatiana S.]

Tatiana S.O, ce kvassavcheGi, aș fi mușcat, știu cât de gustoase sunt!

[Oksana]

Buna dimineata!
Oksana, mulțumesc foarte mult, cu această instrucțiune sunt sigur că o persoană leneșă va lucra
Tatyana, băieții tăi leneși sunt frumoși

[Reshka]

Reshka, Irlandez, în primul rând vreau să te felicit pentru că ai intrat în rândurile noastre: prieteni: și îți doresc pâine bună. De asemenea, am uitat să scriu despre autocolantul lateral, nu l-am dezlipit, îmi place foarte mult, este cumva mai elegant cu el. Și în ceea ce privește ingredientele, am întâlnit părerea opusă, că dimpotrivă, proprietarul HP cu umplutura inițială de uscat, pune mai întâi lichid. Am avut toți HP - la început am avut lichid, am făcut întotdeauna asta.
Oksanochka, mulțumesc pentru astfel de imagini minunate pe „Lazy”. Și apoi mi-a fost foarte jenă de choux, am crezut că ar trebui să fie mai subțire. Abia acum nu mi-am dat seama cum ai putea să-l aplatizezi și apoi să-l rupi în bucăți, așa că s-a lovit într-un nod, vechi chel. Când încărcasem deja totul, abia atunci mi-am dat seama că greutatea depășea kg. Ce mi-a părut rău pentru aragaz, mi-a fost greu, dar a făcut față lotului. Și tortul a sprijinit fereastra și o parte a ieșit puțin din găleată. Nu știu dacă este copt? Vârful capului a fost desfigurat, îl voi corecta cu glazură, dar este păcat. Acum, altul este copt cu o filă redusă. Dar tortul a fost copt la cuptor conform unei rețete noi, cu ciocolată albă. Se odihnește, bărbat frumos, pe o pernă pufoasă (mi-e teamă că nu sunt mototolită, o întorc din când în când), probabil că voi face asta din nou. Și vreau să încerc să fac glazura de la marshmallows, am cumpărat deja albe.
Și avem ceva Yulyasha păstrează mama? Yulechka, funcționează?

[Yulyasha]

Și avem ceva Yulyasha păstrează mama? Yulechka, ide funcționează?
[/ citat]
O, fetelor, mărturisesc)) tocmai l-am scos ieri din cutie, iar seara am decis să coc cel puțin ceva)) l-am copt conform rețetei din cartea Keks, cel mai simplu lucru care mi s-a părut ) L-am copt noaptea târziu.
Este foarte mișto să urmărești primul lot, în sacadări)
În general, când am fost copt, acoperișul s-a sfâșiat și mi s-a părut palid, și nu copt, în plus. L-am copt de 2 ori pe Baking, se pare că a devenit mai decent)
Dimineața vom încerca ce fel de minune s-a întâmplat Yudo.
Acum recitesc subiectele, învăț materialul)
Sincer, este înfricoșător să asumi ceva serios.

[Julia Pechora]

Julia Pechora,

coaptă după rețeta din cartea Keks

Yul, mi se pare că există o problemă cu cupcake-ul în toate cărțile de pâine. Ei bine ei. Mai bine începeți să coaceți pâinea, nu vă fie teamă, luați rețetele de pe forum, toate sunt testate. Începeți cu pâinea obișnuită din grâu. Totul se va rezolva.

Totul se va rezolva.

Mulțumesc, și eu cred! )))
Paste Fericit tuturor! Hristos a înviat!

Adăugat duminică 01 mai 2016 00:28

)

[Hristos a înviat!]

Hristos a înviat!
Și iată prăjiturile mele de Paște:

și testicule:

Până acum am încercat doar prăjituri rotunde cu ciocolată albă. Ne-a plăcut foarte mult. Bummer # 2 a mers să-și vadă fiica, dar # 1 nu a decorat încă

Tatyana, ce minunate prăjituri de Paște!
Și tu Lazy, la ce greutate ai pus programul și crusta? Au copt pâine franceză, nu?

Și tu Lazy, la ce greutate ai pus programul și crusta? Au copt pâine franceză, nu?

Hristos a înviat! Yulechka, am copt primul pe programul nr. 1, Pâine albă, iar al doilea în franceză. Greutate set 900 g, crusta medie. În franceză a ieșit mai bine. Și Oksana a copt în franceză. Nu acordăm atenție numelui, alegem în funcție de durata etapelor. Și CP diferite cu același regim au rezultate diferite. Aceeași rețetă am făcut-o diferit în Rollsen și Mystery. În Mystery, a fost necesar să pună mai multă drojdie, ea a avut puțin mai puțin timp de verificare. Trebuie să te obișnuiești cu fiecare aragaz și atunci totul va merge ca un ceas.
Acum am încercat rețeta pentru glazura de marshmallow, am lăsat în mod special 2 prăjituri de Paște fără ornamente. Un fel de glazură

Este necesar să se răspândească în timp ce este cald. Se întărește rapid, dar elastic, nu ca o proteină fragilă. Nici eu nu știu gustul, doar l-am spulberat.

[Paște fericit!!]

Bună seara!!!
Paște fericit!!
Mi-am încercat cuptorul, am copt Royal Bummer, deși nu a fost lipsit de aventuri
Am pus toate produsele după rețetă și sfaturi foto Oksana- mulțumesc. Nu am pornit cronometrul, l-am lăsat doar 6 ore. Nu am putut cumpăra drojdie vie, am înlocuit-o cu drojdie uscată, pe o ramură a unui om leneș, am dedus 2,5 - 4 lingurițe, am luat 3 lingurițe. Apoi a început programul de patiserie franceză, până la a doua creștere, totul a fost bine, apoi am decis să iau spatula și, aparent, am ținut apăsat butonul Pauză mai mult, întregul program a fost resetat, imediat intrat în panică, apoi am ales un program de timp , ca și timpul în care am resetat. Am lansat pâinea Quick, deși și ea a frământat, dar am scos spatula, iar aluatul, frământat fără spatula, a crescut totuși. Greutate la cuptor 750 g, crustă medie. Mirosul era uimitor, exterior frumos. Soțul meu a vorbit să-l încerce în seara aceea, nu am renunțat, pentru că Kulich era într-o vacanță și, din nou, nu a mai fost timp să se coacă. Într-o zi de sărbătoare au mâncat, într-o singură zi. Soțul meu este în continuare același critic al produselor de patiserie ale mele, dar mânca acest tort. Azi am comandat și Kulich.
El cere să mai adauge stafide, eu însămi nu mă deranjează, dar mă tem că va fi un tort de Paște mai greu și crud ???

Ei bine, totul a fost încercat, fac o analiză: pentru gustul meu, cel mai delicios tort a ieșit cu ciocolată albă, dar nu este în KhP. Acum vreau să adaptez această rețetă pentru ea. Pe locul al doilea - Leneș și „Delicios pe gălbenușuri” s-a mutat pe locul al treilea. Mi-a plăcut glazura „marmyshechnaya”, se pare că este moale, dar nu se lipeste și nu se sfărâmă la feliere

[Tatiana S.]

Tatiana S.buna fetelor! Sunt cu un raport despre pâinea mea, cu încă puțină experiență
1. Acesta este un tort (chiar primul meu) conform unei rețete dintr-o carte, este fără drojdie, cu sifon. Surprinzător, nu s-a dovedit nimic de genul asta, delicios


2. Apoi am copt pâine albă, am cumpărat un amestec în magazin, a trebuit să adaug apă, ulei și drojdie. Mirosul a fost extraordinar, mi-a plăcut foarte mult acasă, au mâncat-o repede (sunt doar 3 ingrediente în amestec: făină, zahăr și sare).
Paine neagra Am copt și eu, dintr-un amestec, a ieșit foarte gustos, mi-am tratat prietenii, mi-a plăcut. Nu am avut timp să fac o poză)) Are gust de Borodinsky, deși nu exista așa ceva în semințele de chimen și în orice altceva, pur și simplu se numea „Acasă”.



3. Apoi l-am copt pe Lazy One. Ei bine, și cu aventuri. Am pregătit cu atenție totul, l-am așezat și, vă puteți imagina, a scăpat de ceva, l-am pus 3 gram drojdie în loc de 3 lingurițe !!! A stat 5 ore, apoi am pornit programul „francez”.Și cred că ceva nu se întâmplă acolo, așa cum a fost amestecul, este încă acolo. Și în acel moment mi-a venit despre drojdie * glumă * am fost supărat, desigur, bine, cred, ce pot face acum, las-o să se coacă. Și, iată, la sfârșitul coacerii, a crescut și chiar a copt! A ieșit un tort dens, dar delicios! Am pus la copt 10 minute, deci un butoi ușor ars))

Postat luni 09 mai 2016 22:45

4. Da, aproape că am uitat, am făcut gem, a ieșit foarte gustos, am făcut o poză cu resturile acum))
Voi mai găti din cireșe)
Din amestecul congelat: căpșuni 300g, zahăr 250g aproximativ, 2 linguri. l suc de lamaie.
Când s-a terminat programul, îl scot și cuptorul a presărat gem pe pereți, atât de mult. Și am zburat în afara limitelor, este necesar să spălăm (
Și erau doar 300 de grame de căpșuni, dar dacă mai sunt?
Este necesar să acoperiți de sus, probabil, pentru a nu zbura.


FETE !!! Întrebare!!! Câte grame se încadrează drojdia într-o lingură de măsurare de la un aparat de pâine ??? Mici și mari?
Într-una mică, în teorie, ar trebui să intre o linguriță - 5 grame, nu? Există o sală de mese în cea mare?
Instrucțiunile nu spun nimic despre capacitate și nu există numere pe linguri)) Cum se măsoară drojdia este cea mai mare întrebare pentru mine

[Julia Pechora]

Julia Pechora, Yulechka, ceea ce nu aș începe să experimentez este conservele și gemurile. Am citit o mulțime de recenzii când s-a spart mașina de pâine. Zahărul a ajuns acolo unde nu era necesar, așa cum înțeleg eu, unde este spatula, există un inel din silicon în același loc și la o temperatură ridicată, ceva stricat acolo. Ei bine, aceasta este părerea mea, privată. Nu prea pot să explic. Soțul a spus că nu se va întâmpla nimic dacă zahărul este complet dizolvat, dar dacă fierbe, atunci hanul. Am citit ce am scris și a devenit cel mai distractiv.
Ei bine, pe scurt, eu personal, nu voi găti gem.

Într-una mică, în teorie, ar trebui să intre o linguriță - 5 grame, nu? Există o sală de mese în cea mare?

Într-o linguriță 4 gr. drojdie uscata. Nu știu câtă drojdie este într-o lingură, poate 8 grame. Puteți adormi acolo 2 lingurițe. drojdie și vezi.

[Yulechka]

Le urez bun venit tuturor! Yulechkaîn cele din urmă a văzut rezultatele. Pâinea este frumoasă și cupcake-ul este foarte uniform, dar despre gemul susțin Oksana... Am experimentat o dată cu dulceața în Rollsen, dar cu siguranță nu o voi face. Și în desen animat a gătit gem de prune - mi-a plăcut.
Între timp, cu toții încerc diferite rețete de prăjituri. Am copt tortul care mi-a plăcut cu ciocolată albă în KhP. Delicios, dar în cuptor se dovedește mai interesant. „Delicios pe gălbenușuri” de la daffi după preparare nu este, probabil, inferior inferior lui Lazy. Dar este mai ușor de fabricat, așa că nu îl voi refuza. Am încercat și „Kulich pe veverițe” - rău. Cel mai nefericit, nu îl voi mai coace, nu se rulează în varianta de panificație. Doar că s-au acumulat o mulțime de proteine, așa că am decis să încerc. Dar există o rețetă superbă pentru pâine cu proteine, așa că o voi coace cu siguranță în HP. Acum am pus hrișcă în aluat, dar a izbucnit așa. Am luat lichidul minus aluatul, iar făina s-a vărsat fără să iau în calcul aluatul, a trebuit să adaug bulion de cartofi în colobokul normal.

Mulțumesc, fetelor, tuturor mari!
Mulțumiri speciale pentru gem! O să știu.
Ieri am copt pâine cu brânză - asta e ceva, foarte gustos, îmi plac pts-urile de brânză la copt))

Aproximativ 4 grame într-o lingură de măsurare mică - nu-i așa? Vreau sa fiu sigur)

Adăugat miercuri 11 mai 2016 02:53

Doar că eram aproape sigur că mai sunt 5 grame incluse))
Se pare că l-am citit undeva, dar nu știu unde acum)

Aproximativ 4 grame într-o lingură de măsurare mică - nu-i așa? Vreau sa fiu sigur)

Însuși pe cântar nu a verificat. Dar subiectul este numărul de ingrediente de bază dintr-o ceașcă de măsurare, o lingură .... pe prima pagină există aproximativ 4gr. drojdie în 1 linguriță și despre multe altele. Pentru a găsi acest subiect, trebuie să mergeți mai întâi de la pagina principală la subiect - elementele de bază ale frământării și coacerii pâinii, iar în acest subiect din lista de subiecte pentru a găsi subiectul - numărul de ingrediente principale ... (există doar 2 pagini în acest thread). Dar este chiar mai ușor să găsiți acest subiect sau orice altceva, puteți, de exemplu, să introduceți numele subiectului în bara de căutare (sunt două, în dreapta și în stânga, în partea de sus. Acolo, la sfârșitul căutării linii, există un semn de lupă).

[Julia Pechora]

Julia Pechora, Yulechka, dacă nu există solzi (sunt, desigur, necesari în bucătărie), luați o pungă de drojdie (11g sau orice aveți) și turnați-o ușor într-o lingură. Și câte linguri primești 3 sau patru. Am cântărit pentru fiica mea, am primit 3 g într-o lingură mică, din câte îmi amintesc.

[Mila56]

Mila56, OxanaShmultumesc fetelor! Desigur, am o cantar de bucatarie))
Am încercat să calculez pe cântar, apoi 3 sau 4 grame arată, greutate prea mică, o eroare.
În general, am crezut că 5 grame.
Voi încerca opțiunea cu o geantă))

Pentru a găsi acest subiect, trebuie să mergeți mai întâi de la pagina principală la subiect - elementele de bază ale frământării și coacerii pâinii, iar în acest subiect, în lista subiectelor, găsiți subiectul - numărul de ingrediente principale .... . (acest subiect are doar 2 pagini).

CONȚINUTUL SECȚIUNII „BAZELE ÎNGĂNĂTURĂRII ȘI COUTURII”
Cantitatea de ingrediente principale într-o ceașcă de măsurare și linguri de măsurare
Cantitatea de făină și alte ingrediente pentru prepararea pâinii de diferite dimensiuni

Eram plini de prăjituri de Paște. Din nou a copt pâine cu aluat: una cu făină de hrișcă, apoi pâine de grâu cu bulion de cartofi. Totul minunat. Ieri am vrut atata secara cu unt si hering (sarare proprie). L-am pus peste noapte conform acestei rețete:
Ulei vegetal - 25 g
Cultură de început de ceapă 100% hidratare - 200 g
Bere ușoară de grâu Juzberg - 150 g (nu mi-a plăcut să beau, prin urmare - în aluat)
Apă - 100 g
Miere - 1 linguriță.
Făină de secară decojită - 230 g
Făină de grâu, calitate premium - 100 g
Malț de secară fermentat - 2 linguri l.
Fulgi de cartofi - 3 linguri. l.
Sare gustoasă (12 legume și ierburi) - 1,5 lingurițe.
Am încărcat totul: mai întâi untul, apoi aluatul, am amestecat într-un lichid cu adaos de miere, am adăugat făină cernută, fulgi de cartofi, malț și sare. Programul nr. 3 - Pâine cu acri, greutate - 750 g, crustă - întunecată, timp - 6:44. Omul de turtă dulce nu era unul clasic, puțin întins de-a lungul fundului. Dimineața am scos acest tip de pâine:


Am mâncat 3 sandvișuri cu hering cu ceai dulce tare la micul dejun. Mi-am luat sufletul.

[Tatiana S.]

Tatiana S., Tanyusha, tot mă vei încuraja să mănânc! Ce frumusețe, vreau doar să mușc. Și acum am grâu copt cu must de cvas și piure de cartofi și cărți. bulion. S-a pus deja în gură. Adevărat, într-un alt producător de pâine. Și berea neagră am săptămâna trecută specială. cumpărat, așteptând în aripi.

[OxanaSh]

OxanaSh, Oksanochka, coaceți până la drojdie. Pâinea este complet diferită ca structură, deci elastică și nu se sfărâmă deloc. Alegeți niște aluat, creșteți și începeți. Și acum pun grâu pe albușuri de ou Lola (mai rămâne mult de Paști). Am mai copt această pâine, a fost minunat. Numai că de data asta nu am avut lapte azim, se transformase deja în iaurt. M-am aventurat să o amestec, să vedem ce se întâmplă.

Fetelor, drăguț! spune-mi! dintr-o dată, foarte neașteptat, am devenit proprietarul VM-52, înainte de asta nu mai întâlnisem niciodată astfel de unități.
Întrebare: la frământare se face foarte cald, este normal?
s-a încălzit în timpul coacerii, cred că ar trebui să fie așa, dar în timpul frământării m-a încurcat cu adevărat.
Am copt prima pâine, nu a funcționat așa cum ar trebui, dar văzând fotografiile tale, cred că eu însumi am încurcat undeva.

Buna fetelor! Du-mă și pe mine în rândurile tale. Aveam nevoie de un producător de pâine nu prea scump pentru dacha. Am studiat recenziile și caracteristicile diferitelor x / n și am optat pentru acest model. Ieri am adus un aparat de fabricat pâine VM-51. Desigur, nu am rezistat și am testat-o ​​ieri și astăzi în modul „Pâine dulce” și pâine neagră coaptă. Mi-a plăcut foarte mult aragazul. Adevărat, am puțină experiență cu x / n. Datorită acestui forum, aici m-au învățat cum să prepar aluatul și cât de pregătit este aluatul pentru coacere. Acasă am x / n Brand. Mulțumiri speciale fetelor care au descris lucrarea acestei pânze, au ajutat foarte mult la alegere.
Pâine dulce


Pâine de grâu-secară

Adăugat duminică 15 mai 2016 22:24

Ne pare rău, nu am indicat autorii pâinii:
pâine dulce https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2428.0
grâu-secară conform acestei rețete https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8521.0

[simulii]

Uau, ajunge în regimentul nostru. Spun, vom promova acest brand. Acum avem două modele în stoc, minunat. Fetelor, bine ai venit pe rândurile noastre
simulii, cu un start. Pâinea s-a dovedit a fi foarte drăguță, atât una, cât și cealaltă.
Fir, ceva nu este foarte clar pentru mine: în timpul frământării, ce s-a încălzit foarte tare, cazul în sine? Soba dvs. are un corp metalic, iar a noastră, MV-51, este din plastic. Corpul meu se încălzește cu greu chiar și în timpul coacerii. Când frământați aluatul, drojdia, încălzirea în interior este asigurată în timpul creșterii aluatului. Încă nu am făcut găluște, dar, teoretic, nu ar trebui să existe încălzire. Nu am folosit rețetele din instrucțiunile din niciunul dintre HP-urile mele. Iau toate rețetele de pe site-uri. Fetele postează atât de multe rețete interesante, iar aici puteți găsi sfaturi foarte sensibile cu privire la orice problemă.

[Fir]

Fir, Da, acest lucru este normal, în timpul celui de-al doilea lot există încălzire))

Tatiana, Julia! Multumesc pentru raspuns! inseamna ca mai am o casatorie, carcasa mea se incalzeste foarte mult in timpul framantarii, unde cred ca este amplasat motorul, chiar sub panoul cu butoane si ecran. Cu siguranță nu aceasta este încălzirea despre care scrie Julia. Și la coacere, și corpul se încălzește foarte mult, foarte fierbinte, nu pentru a te arde, dar foarte fierbinte.
Cred că acum vor trimite o reclamație la magazin sau la service imediat, eh! este păcat de un astfel de început cu producătorii de pâine.

[Fir]

Fir, Natasha, chiar simpatizez. Dacă acesta este un defect, contactați imediat serviciul. A trebuit să mă ocup de primul meu, Rollsen. A fost reparat pentru mine și găleată a fost înlocuită și, după puțin peste 5 ani, s-a defectat și, prin urmare, am cumpărat Endever-51.

Tatiana, mulțumesc! Am sunat și am spus să merg la serviciu dacă cred că a fost o căsătorie. Desigur, o căsătorie, când o frământați sigur, când coaceți, am recunoscut că ar putea, dar, din moment ce spuneți că nu se încălzește, atunci este posibil să existe o căsătorie.
Mâine voi încerca să fiu la timp după serviciu, dar va trebui să iau bumbac cu mine la serviciu, altfel nu voi fi la timp, nu vreau să aștept până în weekend. Singurul lucru pe care mi-aș dori cu adevărat să-l returnez acum pentru banii ei, mă tem că nu-i vor da. Am recitit din nou Temka și mi-am dat seama că primele 51 se vor înroși, dar 52 nu au fost, și cu siguranță nu este greșeala mea, am avut o greșeală prea strânsă kolobok prima dată și a doua oară prea multă apă, până când am aflat cum se determină corectitudinea colobokului, iar partea superioară este albă în ambele cazuri. Și m-am gândit că nu ar fi rău în acest caz să returnez banii și să comand 51

ar fi frumos în acest caz să returnăm banii și să comandăm 51

Dacă se dovedește că aceasta este o căsătorie, atunci ar fi mai bine să o faci. În orice caz, trebuie să îl duceți la service.

Tatyana, multumesc mult pentru sprijin !!!
mâine mă duc, dezabonează-te, dar cred că rezultatul nu va fi imediat, cel mai probabil îl vor lua mai întâi pentru verificare.

Natasha, ai răbdare, tot trebuie să faci ceva. Da, va dura ceva timp pentru a verifica, dar dacă se determină că aceasta este o căsătorie, ei vor oferi o ieșire. Nu disperați, nu există situații fără speranță. Noroc!

Fetelor, salut, ia-mă ca prieten. acum o săptămână am cumpărat și Enderver 50th. Am copt pâinea de două ori, am imediat o întrebare dacă este posibil să mă descurc fără lapte praf, chiar înainte să am Mulinex, nu am adăugat lapte acolo.

Este posibil fără lapte, aceasta nu este o condiție prealabilă. Este mult mai important să țineți evidența echilibrului făină-lichid.

A ajuta CONȚINUTUL SECȚIUNII „BAZELE ÎNGĂNĂTURĂRII ȘI COUTURII” și în special CLASELE MASTER pentru frământarea aluatului (BOLS)

Ieri mi-am dus aragazul la service, au spus acolo o frază, din care nu m-am descurcat bine - poate o caracteristică tehnică a modelului !!! despre care nimeni nu menționează nicăieri, așa nu este necesar. și dacă nu sunt de acord, atunci mergi în instanță. 20 de zile pentru revizuire. Desigur, am fost revoltat că acum orice căsătorie poate fi introdusă sub această definiție a unei caracteristici tehnice, dar sentimentul indignării mele
Acum aștept un răspuns, poate cel puțin vor face față răspunsului mai repede și nu în 20 de zile.