Iaurt în multicooker-ul Bork

Categorie: Preparate din lactate și ouă
Iaurt într-un Bork multicooker

Ingrediente

lapte 3,7% 1 litas
iaurt activia 2,9% 150gr

Metoda de gătit

  • Fierbeți laptele, lăsați-l să se răcească la 37 * (aproximativ), adăugați iaurt. În partea de jos a multicookerului, așezați un șervețel de pânză, puneți borcane cu iaurt, adăugați apă caldă, umerașe de borcan, setați programul HEAT, tempera 35 *, setați-l peste noapte, s-a dovedit a fi 8 ore în timp, iaurtul s-a transformat afară groasă și foarte gustoasă


Vei
Tanya, mulțumesc pentru rețetă. Dacă vreți, am adăugiri:
1) dacă laptele este pasteurizat, atunci nu este necesar să-l fierbeți.
2) borcanele pentru iaurt și ustensilele în care laptele va fi amestecat cu drojdie (iaurt) trebuie sterilizate. În caz contrar, pe lângă bacteriile lactice benefice, vom înmulți coloniile de microorganisme patogene.
3) de regulă, 4-5 ore sunt suficiente pentru fermentarea iaurtului nu dintr-un aluat din farmacie, ci dintr-un iaurt cumpărat de la magazin (tip de activare); cu o îmbătrânire mai lungă, iaurtul devine adesea acid, are gust acru și separă zerul. .
4) Pentru cel mai bun gust și textură, folosesc lapte bogat în grăsimi sau adaug smântână în lapte. Iaurtul se dovedește cu adevărat mai moale, mai gras, mai gustos și chiar mai dulce!

PS eliminați blocarea cu majuscule în numele rețetei și adăugați numele modelului MB.
Iri.Ko
Doamnelor, ei bine, chiar vreau să fac și eu iaurt
Dar nu știi cum să sterilizezi borcanele? Spune-mi te rog?
Juventa
Poate te pot ajuta cu ceva. Sterilizez borcanele în două moduri: fie răsucite cu capul în jos în tava electrică a aburului (nu acoperiți aburiul cu capac) timp de 5 minute, fie în cuptorul cu microunde: Turn puțină apă în borcane și pornesc micro-ul la putere maximă în medie 1,5 minute (apa fierbe și borcanele sunt aburite).
Iri.Ko
Mulțumesc foarte mult, în curând vom avea iaurt!
tatita
Salut irlandez, ei bine, totul a fost deja răspuns pentru tine, încă o dată te felicit pentru noul tău asistent, lasă-l pe placul tău și familiei tale cu feluri de mâncare delicioase noi: flori: Iaurtul este prima mea rețetă (acum probabil că nu aș posta ), dar apoi totul era pe emoții atât de vesele încât sa dovedit că toți vânzătorii din magazin au spus că iaurtul din BORKA nu va funcționa (la fel ca și mâncarea pentru copii), dar pentru mine acestea au fost două criterii importante pentru cumpărarea unui multicooker (ei bine, nu am înțeles toate farmecele ei de atunci) Am făcut iaurt doar de două ori, prima dată după această rețetă, am primit o lingură foarte groasă, nu știam să introduc o fotografie (nu știți dacă îl puteți vedea în galeria mea, acolo este), a doua oară am făcut-o în 4 ore, subexpus, în partea de jos era apos, delaminat. Dacă da, împărtășiți-vă experiența
Juventa
Citat: Iri.Ko

Mulțumesc foarte mult, în curând vom avea iaurt!

Sanatate buna
kil
Citat: Juventa

Poate te pot ajuta cu ceva. Sterilizez borcanele în două moduri: fie răsucite cu capul în jos în tava electrică a aburului (nu acoperiți aburiul cu un capac) timp de 5 minute, fie în cuptorul cu microunde: Turn puțină apă în borcane și pornesc micro-ul la putere maximă în medie 1,5 minute (apa fierbe și borcanele sunt aburite).
Este posibil în cuptorul cu microunde fără apă, clătiți bine borcanele și puneți-le timp de 3-10 minute, în funcție de volumul de VM și de numărul de borcane. Atenție, vor fi FOARTE fierbinți. Puteți umple din el după răcire, altfel va izbucni imediat. Sterilizez toate recipientele pentru conservare, sticlele (sticla) pentru suc etc.
julifera
Citat: julifera
Poate fi în cuptorul cu microunde fără apă
În ceea ce privește sterilizarea într-un micron de cutii - avem un subiect separat pentru acest lucru, dar din moment ce am scris deja aici, voi răspunde pentru ca oamenii să nu-și ardă microundele în modul inactiv.
În instrucțiunile mele pentru cuptorul cu microunde, este indicat că nu puteți încălzi mai puțin de 200 de grame dintr-un produs, magnetronul se va deteriora.
Microundele dispersează moleculele de apă, dar în sticlă nu există, picături de apă pe borcane după spălare - nimic.
Cel puțin 100 de grame de apă - dar puneți-o lângă borcane într-o ceașcă, apoi cuptorul cu microunde vă va rezista mai mult - magnetronul nu va da greș atât de repede.
kil
Citat: julifera

În ceea ce privește sterilizarea într-un micron de cutii - avem un subiect separat pentru acest lucru, dar din moment ce am scris deja aici, voi răspunde pentru ca oamenii să nu-și ardă microundele în modul inactiv.
În instrucțiunile mele pentru cuptorul cu microunde, este indicat că nu puteți încălzi mai puțin de 200 de grame dintr-un produs, magnetronul se va deteriora.
Microundele dispersează moleculele de apă, dar în sticlă nu există, picături de apă pe borcane după spălare - nimic.
Cel puțin 100 de grame de apă - dar puneți-o lângă borcane într-o ceașcă, apoi cuptorul cu microunde vă va rezista mai mult - magnetronul nu va da greș atât de repede.

Desigur, nu mă voi certa, dar cuptorul meu cu microunde din acest an va avea 20 de ani (apropo), este unul dintre primele și nimic ... dacă produsul este de înaltă calitate, atunci toate acestea este gunoi. Știți câte cutii am sterilizat în acest timp ..... nu o mie, pentru că în fiecare vară am un subsol întreg de spații libere.

Apropo, dacă puneți doar o sticlă de sticlă uscată, aceasta se încălzește și nu există picături acolo ...
tatita
Iaurt în multicooker-ul Bork
Am găsit o fotografie cu primul meu iaurt gătit,
Irina_ya
Spune-mi, te rog, dacă cineva știe ce fel de fel de mâncare poți face iaurt (aș vrea pahar + capace). Unde as putea cumpara?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine