Pâine de grâu într-un aragaz lent

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu într-un aragaz lent

Ingrediente

drojdie 1 linguriță
apa calda 500 ml
Miere 1 lingură. l.
rast. unt 4-5 st. l.
făină de grâu (clasele I și II) aproximativ 800 g
Sarat la gust) 2 lingurițe

Metoda de gătit

  • Rețeta este experimentală (pe baza ideii pentru multicooker-ul PANASONIK), dar pentru POLARIS FLORIS este grozav.
  • Am frământat aluatul cu mâinile până se înmoaie, astfel încât cantitatea de făină să poată fi schimbată. După frământare, acoperiți aluatul cu folie și lăsați-l cald 1 oră (l-am amestecat o dată), apoi rulați aluatul pe o masă presărată cu făină într-un strat, împăturiți-l într-un plic și într-un castron. Porniți MULTIPOOK timp de 40 de minute la o temperatură de 40 de grade și lăsați pâinea să urce, apoi modul COACERE timp de 60 de minute, întoarceți-l și încă 20 de minute (când deschideți multicookerul și întoarceți pâinea, ștergeți condensul din capacul). Scoateți pâinea din matriță și lăsați-o să se răcească. Greutatea pâinii (a mea) este de 1200 g, înălțimea este de 9,5 cm !!! Pâinea este moale, parfumată, delicioasă. Bucura-te de masa ta.!!!Pâine de grâu într-un aragaz lent

Vasul este conceput pentru

1200 g

Timp pentru pregătire:

3 ore

Program de gătit:

GATIREA, COACEREA

Notă

Frământ aluatul așa: încălzesc ușor apa la un pic cald, iau aproximativ 100 ml din această apă + miere, drojdie și câteva linguri de făină (aproximativ 1/2 cană de volum obișnuit, 250 ml volum) - o diluez aluatul, lăsați-l să fermenteze puțin (ca aluatul) aproximativ 15-20 de minute până când apar bule. Apoi adaug treptat restul de făină cernută (o puteți frământa manual sau cu o lingură) și ulei de floarea soarelui - ultima. Aluatul trebuie să fie neted, dar moale. Acesta este întregul proces de frământare a aluatului.

Ligra
Coac pâine tot timpul, dar o puteți vedea pe tăietură.
Nicaletta
Pâine de grâu într-un aragaz lent- iată o astfel de decupare, deși fotografia nu este prea mare (am tăiat-o fierbinte pentru o ședință foto)
Monica
Uau, ce fel de pâine voi încerca cu siguranță mâine.
Nicaletta
aceasta este prima mea intr-o multicooker
Merișor
Frumusetea! Și rețeta este interesantă
Ligra
Ei bine, nara și un fel de copt bine. De obicei fac 400-500 g de făină, conform unei rețete de la un producător multiplu.
lisa567
Misto !!! Cu siguranță voi încerca și eu.
Monica
Nicaletta, mulțumesc și raportează. S-a adeverit
Pâine de grâu într-un aragaz lent
Nicaletta
Citat: Monica

Nicaletta, mulțumesc și raportează. S-a adeverit
Pâine de grâu într-un aragaz lent
Felicitări pentru pâinea frumoasă! : bravo: Încă mă gândesc să încerc să rulez o ceapă prăjită în ea sau să tai o bucată mică de cârnați afumați în el - era foarte gustos în versiunea de panificație
lisa567
Nicaletta, descrie în detaliu în rețetă cum să gătești corect aluatul, nu toți avem brutari cu experiență !!!!
Nicaletta
Citat: lisa567

Nicaletta, descrie în detaliu în rețetă cum să gătești corect aluatul, nu toți avem brutari cu experiență !!!!
Am adăugat deja o descriere a lotului Pâine bună pentru toată lumea
ElenaViva
Ce pâine drăguță și poroasă! Nicaletta, spune-mi, poți înlocui mierea cu zahăr sau tot nu merită?
Redmonddsx
S-a dovedit !!!! ......
lisa567
Helena, desigur. 1 linguriță mierea este 1 lingură. l. Sahara.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine