Salată de vinete cu busuioc pentru iarnă

[Vasyutka]

Vasyutka, folosim doar 9% oțet, așa că îl adaug mereu.
Am făcut busuioc doar proaspăt, l-am făcut cu mov și verde, dar numai lămâie. Îmi place cu acel și busuiocul acela. Și mai mult cu busuioc de lămâie, dar eu sunt un iubitor de aromă de busuioc de lămâie.
Natalichka, Nu sterilizez niciodată această salată și niciun borcan nu s-a umflat vreodată.

[Natalichka]

Natalichka, Am pus-o timp de doi ani, mult, pah-pah, nimic nu se umflă, așa că nu vă complicați viața!

Anul viitor, cu siguranță voi planta busuioc la dacha - mai exact, ce ar fi pentru această salată. Anul acesta mi s-a prezentat un pachet de busuioc de lămâie, dar mă îndoiesc că va funcționa pentru mine. De câțiva ani încerc să cresc busuioc, dar rezultatul este foarte modest. Nu pot să mă împrietenesc cu el.

[Natalichka]

Natalichka, Am pus-o timp de doi ani, mult, pah-pah, nimic nu se umflă, așa că nu vă complicați viața!

Deci nu m-am complicat. Am făcut două norme, s-au dovedit 4 borcane de 0,5 și puțin pentru o mostră. Mi-a plăcut foarte mult, deși busuiocul (mov) nu era suficient, era totuși delicios. De asemenea, am îndepărtat complet pielea din vinete și roșii, astfel încât nimeni să nu se scufunde în salată, ci doar să mănânce. Desigur, culoarea să nu fie aceeași, ci delicioasă. De asemenea, Vinete în Adjika, rețeta este, de asemenea, bună și similară cu aceasta. Multumesc pentru reteta !!!!!!!

[nila]

nila, Nelya!
Am ieșit cu această rețetă de vinete! 31 de bănci de 0,7 ... au decis să se oprească! (deși cine știe ce se va întâmpla peste o săptămână sau două)

[Borisyonok]

Borisyonok, Acesta este rezultatul !!!! Am doar 10 borcane de 0,5. Dar, nimic - avem vinete sezoniere de mult timp în vânzare. Vreau ca dovleceii și vinetele să fie pe masă în fiecare zi (aproape în fiecare zi). Îi ador și faptul că conțin mult potasiu este important pentru mine. Mâine voi merge la piață să le cumpăr. Cu toate acestea, cele de pe piață sunt mult mai gustoase decât cele cumpărate în supermarket.

Nelya, sunt din nou eu!
Mi-a adus o salată!




Am făcut-o în două porții, s-au dovedit 6 borcane de 0,5 fiecare și ceva mai mult pentru degustare.
Soțul meu a venit acasă de la serviciu, când întindea borcanele, a spus că miroase foarte gustos!

Helen, mă faci foarte fericit cu rapoartele tale și cu fotografiile
Veți încerca multe dintre rețetele mele pentru spații libere iarna.
Și pentru această rețetă specială, din anumite motive, am uitat complet și abia astăzi mi-am amintit despre ea. Și m-am gândit că nu fac vinete cu busuioc în acel an, m-am distrat cu Mikhaskins în ulei. Am luat o pauză, anul acesta probabil că trebuie să o fac și eu!

a ieșit la Mikhaskins în ulei.

Nelya, ne recomandăm să aruncăm o privire mai atentă la această rețetă?
M-am dus să mă uit.

Len, l-ai găsit? Iată un link, pentru orice eventualitate

Vinete în marinată cu ulei (pentru iarnă) (Mikhaska)


Recomand! Salata mea este foarte gustoasă, dar în ultimii ani soțul meu, dintr-un anumit motiv, a încetat brusc să mănânce salate cu roșii. Prin urmare, le-am limitat pregătirea. Dar poate anul acesta voi face salvat cu busuioc, pentru iubitul meu!

[Nelya]

Nelya, astăzi am dopat vinetele conform rețetei tale, mulțumesc!
S-au dovedit 8 cutii de 650 de grame. Nu a mai rămas aproape nicio probă, a trebuit să gătesc o vinetă separat. Toți oamenii mei l-au apreciat, chiar și cei mai mici au spus că este delicios.
Sosul s-a dovedit a fi foarte gustos, l-am făcut din suc, fără semințe de roșii. Nu am adăugat oțet, roșiile sunt un conservant aici, dar am sterilizat borcanele. Cred că voi găti mereu astfel de vinete pentru iarnă.

[Marina]

Marina, este foarte frumos că familia ta a apreciat această rețetă! Și principalul lucru este că nepoților le-a plăcut. Ceea ce am făcut în varianta mea nu este înfricoșător.Ar trebui să încercăm și fără oțet.
Dar cu suc, fără semințe de roșii, am făcut asta și anul acesta. Iarna voi compara, dar cred că va fi grozav

Și vreau să încerc.

[nila]

nila, Nelya, multumesc frumos pentru reteta. Îmi plac foarte mult vinetele sub toate formele, așa că m-a interesat foarte mult această rețetă, dar nu suport mirosul de busuioc și nu înțeleg cum se poate mânca (da, fanii lui mă vor ierta). Când mă plimb prin piață, încerc să ocolesc rândurile unde vând busuioc. Dar, dintr-un anumit motiv, această rețetă m-a fascinat atât de mult încât am decis să risc și să o gătesc. Ieri am cumpărat niște busuioc și aproape mi-am pierdut mințile din mirosul lui, care m-a urmărit peste tot. Dar vânătoarea a fost mai rea decât robia, iar noua cheie a trebuit testată.
La final, mi-a plăcut foarte mult combinația de usturoi, busuioc și vinete. Am luat trei borcane și, spre regretul meu mare, nu mai era timp să încerc, așa că am lins cratița cu pâine. Asta e delicios ! Nelya, acum cu siguranță voi fi prieten cu busuiocul, datorită ție. Vă mulțumim că ne-ați împărtășit deliciile. Cu toate acestea, am ridicat capacele pentru noua cusătură și îmi place foarte mult.

[nila]

nila, Nelya, mulțumesc pentru rețetă, într-una din aceste zile voi încerca să fac câteva porții. Sper sa iti placa. Și de ce nu mă pot împrieteni cu vinete pentru iarnă. De câțiva ani în urmă, conform diferitelor rețete, încerc să închid puțin, niciunui dintre ei nu-i plăcea ...
Dar mă întreb dacă, în loc de roșii, le luați în bucăți și le amestecați?! Și apoi există o reticență în a-și îndepărta pielea și, dacă o tai în bucăți, atunci pielea va fi foarte vizibilă ...

[natalia27]

natalia27,
Natasha, mă bucur foarte mult că, cu rețeta mea, te-am ajutat să-ți schimbi atitudinea față de busuioc. Sper că vei fi prieten cu el acum!
Este bine că ai reușit să te împrietenești cu o nouă cheie. Ce capace ai luat?
Sveta, Am scris baza rețetei. Ei bine, îți poți personaliza variantele după bunul plac.
Am făcut-o anul acesta cu roșii tocate. Cred că gustul nu va suferi de asta. Am făcut-o cu cele zdrobite din cel mai banal motiv - uitarea mea. Salata am făcut-o din memorie, dar m-am blocat și am tocat roșiile. Când am recitit rețeta, era prea târziu, borcanele erau sigilate. Deci, puteți face la fel.

Am făcut-o cu cele zdrobite din cel mai banal motiv - uitarea mea.

ea însăși este ..!

[Nelya]

Nelya, tocmai am făcut a doua porție de salată, deoarece vinetele și roșiile au rămas și la 21-00 am decis să o fac astăzi, pentru că mâine va trebui să gătesc pentru mama mea. Soțul meu a fost foarte surprins că am început să mă rostogolesc noaptea, în general nu pot face nimic seara, dar atunci s-a trezit un astfel de entuziasm. A doua porție m-a surprins, s-au dovedit doar 2,5 cutii, deși am făcut totul la fel și legumele erau la fel, nu înțeleg de ce s-a întâmplat acest lucru. Dar chiar m-am bucurat, acum am ceva de încercat, probabil nu mă voi culca până nu vom termina de mâncat.
Capacele Odessa erau potrivite „pentru o casă, pentru o familie”.

Natasha, aceasta este o rețetă foarte rapidă. Și să te pregătești dintr-o dată! Unul sau doi și gata!
Cantitatea de umplutură poate depinde și de suculența roșiei, de cât de mult vinetele au absorbit lichidul în timpul gătitului și de cât de bine este acest lichid din sticlă. Și așa, eu însumi nu înțeleg. Dar de obicei am 3 borcane și mai am ceva de încercat. Sau exact 3 borcane.

[nila]

nila, a închis și două borcane de testare! Doar eu am digerat evident ... Nu am primit bucățile, ci caviarul de vinete!

[Sveta]

Svetacă ai într-adevăr depășit-o. Este mai bine să nu gătești vinete decât să le gătești prea mult. Mai mult decât atât, sunt și înăbușite cu roșii. Și inițial, ei albesc doar câteva minute. Sau poate un alt motiv este că le tăiați în bucăți mici?
Ei bine, veți încerca caviarul iarna

[nila]

nila, anul acesta sunt un fan al rețetelor tale! Din vinete cu busuioc doar ticălos! Rețeta este atât de simplă. La început am făcut un marcaj, pentru un test, apoi după ce l-am încercat, am făcut altul. I s-a părut soțului meu nu picant și nici sărat, dar a fost tocmai potrivit pentru mine!

[Evgeniya]

Evgeniya, mulțumesc pentru o astfel de încredere în rețetele mele, foarte frumos
În ceea ce privește gustul - pentru soț, puteți corecta ușor, ajustăm orice fel de mâncare la senzația de gust din familia noastră. Este mai greu de ghicit cu sare, așa că nici în familia noastră nu am suficientă sare și mă simt bine. Și un soț nu poate sta la masă fără un agitator de sare.
Dar, în general, desigur, această salată este mai feminină, fără exces de sare și picant. Aici, mai mult busuioc creează o armonie a gustului.

Nelechka, a făcut încă 6 litri din salata ta.
De data aceasta nu am curățat vinetele, ci le-am pus cu pielea.

Helen, ce borcane de salată ai adus și ce capace sunt pe borcane
Aveți întotdeauna toată conservarea și gemul nu numai ca gust delicios, ci și frumos!
Vinetele nu trebuie să fie decojite, eu însumi nu am înțeles sensul rețetei de a curăța ca o zebră, în fâșii. Pentru frumusețe, probabil, dar acest lucru a fost menționat inițial în rețetă și fac asta întotdeauna.

[Nelya]

NelyaÎn cele din urmă, a venit rândul meu la această salată. Soțul meu ia prânzul acum și îmi strigă deja din bucătărie să-ți scriu mai repede! I-a plăcut foarte mult salata! Nu l-am încercat încă, dar simt că va fi delicios.
Mulțumesc!

[Nelya]

Nelya, Ți-am închis deja salata. Cele albastre s-au plictisit, au adunat o roșie în grădină, au pus mâna pe busuiocul unui vecin - așa că 3 borcane sunt gata! Acum suntem 33 de valuri de căldură, nu vreau să fac nimic, dar această salată a fost pregătită jucăuș la umbra străzii.
Vă mulțumesc din nou pentru delicioasa rețetă, o voi mai repeta de 2 ori.

[svetta]

svetta, Svetik, iartă-mă, dar tocmai am văzut recenzia TV, acum un an
Și cum mi-a fost dor să-i spun mulțumesc soțului tău pentru uncia mare a acestei rețete?
Dacă nu pentru recenzia de astăzi, nu știu când m-am uitat la subiect!
Sveta, e minunat că soțul meu a apreciat această salată și tu îi vei face plăcere și anul acesta. În ceea ce privește gătitul, este într-adevăr gata fără probleme, între timpuri!
Goluri delicioase pentru tine!

[Nelya]

Nelya, iar gustul busuiocului este foarte simțit? Nu-mi place foarte mult de el

[Galina]

Galina, gustul caracteristic al busuiocului nu se simte. Doar o notă picantă în gustul celor albastre. Dacă nu știți că există busuioc, atunci nu veți face
poți ghici. Dar aceasta este părerea mea, pentru gustul meu!

Busuiocul este albastru sau verde?

Gala, ce este! Nu contează aici. Am făcut-o cu verde, îmi place foarte mult busuiocul de lămâie, și cu mov. Și am amestecat busuiocul. Nu există o diferență mare în gust. Dar, în general, violetul este probabil mai preferabil.

[Nelya]

Nelya, mulțumesc, voi încerca. Busuiocul crește amândoi în grădină.

[Galina]

GalinaDacă nu vă place busuiocul, atunci este mai bine să luați busuioc verde, are un gust mai moale. În general, această salată fără busuioc va fi ... ei bine, fără o întorsătură sau ceva de genul acesta. Aici tot trucul este în bazilică. Iar bazilica este albastră. Din punctul meu de vedere

[Nelya]

Nelya, iar gustul busuiocului este foarte simțit? Nu-mi place foarte mult de el

Deci nu-mi place busuiocul, iar aceste vinete nu s-au dus la mine. I-am dat-o unei prietene - este încântată. Am cerut o reteta

[Nelya]

Nelya, a făcut, deși o jumătate de porție pentru un eșantion. Puțin mai rămânem, am încercat-o. Gustos, dar nu va fi nimeni în afară de mine și tatăl meu, busuiocul se simte, deși își dă farmecul salatei

[Galina]

Galina, și din ce bazilică ați făcut-o? Verde sau violet? M-am gândit doar că ar fi trebuit să amestec aceste 2 soiuri de busuioc?
Dar nimic, ați făcut-o pentru a testa, încercați această salată iarna, când este infuzată și saturată de toate gusturile! Și apoi decideți cu siguranță dacă va avea un loc pe masa voastră sau nu.
Nu există altă cale, dacă cineva nu-i place busuiocul, atunci este puțin probabil să-l iubească în această salată. Deși există recenzii ale fetelor în băutura cu busuioc, atunci când membrii familiei nu au recunoscut categoric busuiocul, nu au simțit-o deloc în băutură. Poate că așa va fi și cu salata când o vei servi pe masă?

După cum i s-a recomandat din violet, ea nu s-a amestecat. Lasă-l să infuzeze, poate că va exista cu adevărat un alt gust

Multumesc frumos pentru reteta! Am cumpărat vinete doar un kilogram: rețeta D este curată! gătit

[Marina]

Marina, Imi fac griji si astept rezultatul! Sper sa va placa salata!

Nelya, am strâns deja 3 borcane din această salată, ne-a plăcut foarte mult în ultimii ani. Încă voi închide. Va multumesc pentru reteta!

[Nelechka]

Nelechka, multumesc pentru reteta. Închis o porție. A rămas puțină salată, a pus-o în frigider. A doua zi am încercat-o, ne-a plăcut foarte mult. Drept urmare, am mai închis câteva porții.

[svetta]

svetta, VitaVMVă mulțumesc foarte mult pentru feedback! Sunt foarte incantat! Fericiți-i pe cei dragi cu această salată iarna!

[Nelya]

Nelya, Buna ziua. Vreau o astfel de salată cu basel, soției mele nu-i place mirosul (pregătesc o băutură pentru mine). Spune-mi, dacă îl mănânci imediat, atunci trebuie păstrat la frigider câteva zile, cum se schimbă gustul? Sau trebuie să introducă zamarinovatsya?
Aruncați bucăți de albastru în apă sărată clocotită, așteptați până fierbe și stați două minute? Asa de? Și apoi, în această apă fierbinte, puteți blanchea roșiile pentru a îndepărta pielea? 0,5 kg de roșii este greutatea netă după decapare? Puteți mânca oțet de cidru de mere și, dacă îl mâncați imediat, atunci aveți nevoie de puțin mai puțin?

să mănânci imediat, apoi trebuie păstrat la frigider câteva zile, cum se schimbă gustul? Sau

Dacă am resturi care nu se încadrează în borcane, le mâncăm imediat. Cum se schimbă gustul? Nu se schimbă în niciun fel!

Aruncați bucăți de albastru în apă sărată clocotită, așteptați până fierbe și stați două minute?

apoi, în această apă fierbinte puteți blanch roșiile pentru a îndepărta pielea

Afacerea dvs., este posibilă în aceasta, sau puteți fierbe separat.

0,5 kg de roșii este greutatea netă după decapare?

Puteți mânca oțet de cidru de mere și, dacă îl mâncați imediat, atunci aveți nevoie de puțin mai puțin?

Puteți, de asemenea, măr. Dar dacă este oțet de mere, atunci nu-l reduceți. Dacă alcoolul obișnuit, atunci încercați-l după gustul dumneavoastră.

Am făcut jumătate din doză). Acum este infuzat / răcit într-o cratiță pe loggia. Seara, voi semna degustarea.
Am făcut-o ca întotdeauna, cu necazurile mele.
„Zebra” a fost pus pe braț. prosoape într-un castron, sărate și înfășurate. Periodic strângea această pungă și, după o jumătate de oră, scoase șervețelele umede și le toarnă aproape uscate pe o sită. Cred că și atunci o parte din amărăciune dispăruse. Apoi a clătit trei minute într-un litru de apă și a spălat-o în același timp. Și a scos coaja și fundul de la roșii, le-a umplut cu aceeași apă clocotită. L-am presărat cu zahăr imediat, am lăsat să înceapă sucul.
Oțetul de mere, 5 sau 6% nu a arătat, dar strict conform normei și a turnat aproape imediat vinetele, ar fi puțin spălat și nu s-ar destrăma de acid. Busuioc a trecut prin toată ciorchina, tulpinile și a pus niște frunze flăcate pe o băutură (1 litru, îmi ajunge, soția mea nu bea, nu-mi place). Usturoi - doi dinți mici, nu prea pot să mă condimentez. Nu am adăugat sare în timpul gătitului, ar trebui să fie corect.
Așteptăm cu nerăbdare seara.

[Palych]

PalychCum? E deja seară?
Sper că ți-a plăcut personal salata! Și îndrăznești și închizi câteva borcane pentru mine pentru iarnă!
Chiar dacă soția nu mănâncă busuioc, oricine vine în vizită poate fi tratat.
Ei bine, o relatare a „problemelor” lor - toată lumea are dreptul să ajusteze rețeta pentru ei înșiși.

[Nelya]

Nelyada, am gustat-o. Foarte gustos. Mi-a amintit de givech, doar fără piper și ceapă. Iar busuiocul nu se simte aproape, deci, un gust plăcut în gură.
În ceea ce privește acidul - norma, nici nu știu ce s-ar fi întâmplat dacă oțetul ar fi fost obișnuit, 9%, dacă nu stomacul, atunci o felie de usturoi nu ar interfera cu o bucată de ardei iute. Roșiile trebuiau tăiate puțin mai mari sau zdrobite nu atât de moi. În ceea ce privește condimentele, este armonie, altfel abia m-aș putea abține pentru a nu adăuga lavrushka, mazăre dulce.

[Igor]

Igor, dar ce zici de soția ta? Ai încercat? V-am scris că gustul busuiocului nu se simte puternic. Aroma se amestecă cu legumele și doar le condimentează.

[Nelya]

Nelya, da, l-am luat la treabă, a stricat normal. Astăzi am cumpărat o altă grămadă, am luat deja un mix, pe jumătate atât verde, cât și violet. Vreau să-l reglez în ulei și să ia busuioc într-o pungă în atb.