Stiuca umpluta / Farci brosate

Categorie: Mese de pește
Bucătărie: limba franceza
Stiuca umpluta / Farci de brosura

Ingrediente

Știucă (cântărind aproximativ 1 kg) 1 buc
Ouă 4 lucruri
Bec 1 buc
Bacon (piept) 400 g
Sare Gust
Piper Gust
Ulei vegetal 200 g
Griş 200 g

Metoda de gătit

  • 1. Din știuca eviscerată îndepărtez pielea împreună cu capul (am tăiat-o nu de-a lungul spatelui, ci de-a lungul burții - în final arată atât de plăcut din punct de vedere estetic).
  • Stiuca umpluta / Farci de brosura
  • Stiuca umpluta / Farci de brosura
  • 2. Am tăiat fileul de știucă de pe creastă, decojesc pielea, o întorc pe partea din față.
  • Stiuca umpluta / Farci de brosura
  • 3. Bacon (piept), tăiați fileul de știucă, macinați 1 ceapă într-o mașină de tocat carne.
  • Stiuca umpluta / Farci de brosura
  • Stiuca umpluta / Farci de brosura
  • Stiuca umpluta / Farci de brosura
  • 4. Adaug griș, ouă crude, ulei vegetal, sare, piper și frământ bine.
  • Stiuca umpluta / Farci de brosura
  • 5. Umplu pielea știucii cu carne tocată și o cus cu un ac obișnuit și cu fir.
  • Stiuca umpluta / Farci de brosura
  • 6. Așezați știuca condimentată pe ceapa tocată și frunzele de dafin în manșonul de copt.
  • Stiuca umpluta / Farci de brosura
  • Stiuca umpluta / Farci de brosura
  • 7. Puneți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 220 *, coaceți timp de 45 de minute.
  • Stiuca umpluta / Farci de brosura
  • 8. Când servesc, decorez știuca umplută răcită cu lămâie, salată verde, afine.

Vasul este conceput pentru

4

Timp pentru pregătire:

1 oră și 30 de minute

Program de gătit:

Cuptor, tocator de carne

Notă


qdesnitsa
Vă mulțumim pentru un fel de mâncare delicioasă, acrobatie!
Andre
Citat: Nyatsun


Stiuca umpluta / Farci brosate

Ingrediente
Știucă (cântărind aproximativ 1 kg) 1 bucată
Ouă 4 buc
Ceapă 1 buc
Bacon (piept) 400 g
Sarat la gust
Ardei După gust
Ulei vegetal 200 g
Grâu 200 g
Bucătărie națională franceză
Notă

🔗
Îmi pare rău că vă dezasamblați rețeta cu „șurub”, dar sunt atât de plictisitor, solicit întotdeauna autenticitate cu sursa originală, ceea ce indică faptul că pâinea învechită înmuiată în lapte este folosită ca unul dintre componentele de umplutură și nu grișul pe care l-ați introdus în rețetă tu ... În caz contrar, această rețetă, fără ca dvs. să indicați aceste modificări, poate fi considerată una dintre variantele existente, de exemplu, din această sursă: 🔗
Chef
Citat: Andre

cerând veșnic autenticitate din original
Citiți regulile concursului - nu necesită autenticitate. Despre originalitate în Runet I. Aici spus.
Andre
Citat: Baker

Citiți regulile concursului - nu necesită autenticitate. Despre originalitate în Runet I. Aici spus.

Nu există pretenții la interpretarea autorului și niciodată nu au existat. Întrebările mele au fost mai probabil nici măcar cu privire la fiabilitatea traducerii, ci cu privire la versiunea prezentată a rețetei luată de participanți din sursa originală, fără a indica faptul că au existat modificări în listă. În acest caz, în comparație cu resursele în limba rusă, fără comparație cu originalul, rețeta specificată avea o diferență față de analogii deja existenți. Cred că aceste nuanțe au necesitat definirea în etapa inițială a competiției, pentru a evita neînțelegerile dintre participanți, după anunțarea rezultatelor sale, așa cum se întâmplă adesea. Poate că mi-am prezentat viziunea mea ca bărbat - direct, spre deosebire de stilul de prezentare feminin mai acceptat la forum, dar acest lucru nu a fost făcut pentru a discredita materialele participanților, ci pentru a clarifica anumite reguli. Vă rog să mă înțelegeți corect.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine