lenavp
Cașul era destul de umed
lenavp
Tocmai l-am șters nu printr-o sită, ci cu un blender. Și a trebuit să adaug puțină smântână, altfel blenderul nu ar face față
Sonadora
Citat: lenavp
A trebuit să adaug puțină smântână, altfel blenderul nu s-a descurcat
Cel mai probabil din această cauză au apărut probleme în timpul coacerii, umplutura s-a dovedit a fi prea umedă, dar aici nu este suficientă.
De fapt, dacă cașul nu este șters printr-o sită, nu se va întâmpla nimic criminal.
lenavp
Mulțumesc Maria! , Voi mai coace și voi corecta greșelile. Se pare foarte delicios. Numai că nu înțeleg prea bine dacă brânza de vaci este tare, cum să o aplic pe aluat? Va fi foarte dificil să-l murdărești. Și, de asemenea, în rețeta Coroană de brânză de vaci-mac, brânza de vaci trebuie să fie întinsă pe umplutura de mac. Mă uit la poze și nu cred că o pot face. Cred că macul meu și brânza de vaci se vor amesteca în procesul de răspândire. Vreau să încerc, dar mă îndoiesc foarte mult, mă tem că nu va face față acestei sarcini.
Sonadora
lenavp, totul va funcționa cu siguranță!
Citat: lenavp
Numai că nu înțeleg prea bine dacă brânza de vaci este tare, cum să o aplic pe aluat?
Așadar, după adăugarea oului, se întinde perfect peste aluat și peste umplutura de mac. Singurul lucru pe care nu l-aș recomanda este să aplici semințe de mac peste caș. Atunci totul se va amesteca cu siguranță.
mylik.sv
Sonadora, Am o astfel de plăcintă pentru mine, dar delicioasă!

Încă nu este neclar:
🔗

Și aici l-am uns cu sirop rămas de la prepararea citricelor confiate:
🔗

Brânza de vaci era pastoasă și, deși am adăugat 3 linguri de amidon, umplutura a fost prea lichidă, totul s-a târât când a fost răsucit. Am crezut că nu va veni nimic bun din asta. Dar soooo kurtz meu a crescut în cuptor! Pâinea este simplă! Și firimitul a ieșit atât de pufos încât am stratificat și am admirat!
Multumesc frumos pentru reteta!
Sonadora
Helena, placinta minunata! Luxuriant și roșcat! Vreau doar să-i smulg o bucată.
Fulg de zăpadă21
Am copt pentru prima dată săptămâna trecută. Oaspeților și ne-a plăcut foarte mult. Frumos, înalt, aluatul este minunat, umplutura este exact ceea ce ai nevoie - pufos, ușor umed și foarte delicios.

L-am copt din nou azi. O vom încerca mâine.

Eu iau rețeta ca favorită constantă.

MULTUMESC!
Helen
Mâinile nu vor ajunge niciodată la el ...
elenakrasa
Fetelor, spuneți-mi, ceva nu a mers cu testul. Am făcut totul conform rețetei, dar aluatul s-a dovedit a fi prea gras și nu a vrut deloc să crească nici în timpul fermentării, nici în timpul dovedirii. Cuptorul a crescut puțin !! Eșantionul nu a fost încă eliminat ...
Sonadora
elenakrasa, poate aluatul nu a avut timp să frământe după ce a adăugat unt? Uleiul era normal, fără grăsimi vegetale?
elenakrasa
Cine știe petrolul actual !!! Este scris 72,5% cremos. Poate că este făina, dar cocul a fost foarte dens. Aluatul arăta ca pâinea scurtă, dar nu aluatul de drojdie !!!
Sonadora
Citat: elenakrasa
cocul era foarte strâns
Și făina lichidă a fost măsurată ca pe cântar sau în pahare? Aluatul nu trebuia să fie dens în nici un fel.
Tanya-Fanya
elenakrasa, și ai verificat drojdia înainte de a frământa? Prefer să-l joc în siguranță și să fac un aluat într-un recipient separat de drojdia, zahărul și lichidul specificat în rețetă. În timp ce aluatul iese într-un loc cald, colectez orice altceva în oala mașinii de pâine.

Și mai departe. În rețetă, se menționează în special faptul că nu adăugăm toată făina.
În general, măsoară de obicei făina și nu o turn pe toată în pâine, nu raportez în mod specific aproximativ o jumătate de pahar. Lăsați aluatul cu unt exterior, dați-i prima probă, este mai ușor să se ridice astfel. Apoi, atunci când tăiați, puteți oricând să prăjiți masa cu făina rămasă sau chiar să o amestecați într-un coc.
Sonadora
Tanya-Fanya, Tan, nu adaug toată făina dintr-o dată, pentru că.apoi cu ea, făina rămasă, este mult mai convenabil să adăugați grăsimi în aluat, în acest caz unt. În caz contrar, interferează cu aluatul mult mai rău și există posibilitatea de a obține o bucată uleioasă de aluat.

elenakrasa, poate smântâna era foarte groasă și grasă? Iau 15-20% pentru coacere.
Tumanchik
Citat: Sonadora
În caz contrar, interferează cu aluatul mult mai rău și există posibilitatea de a obține o bucată uleioasă de aluat.
exact sau stropește în direcții diferite!
Tanya-Fanya
Sonadora, asta e corect! Susțin cu două mâini
Mi se pare în acest caz elenakrasa a mutat făina.
elenakrasa
Am măsurat totul pe cântar, aluatul plutea literalmente în unt, voiam chiar să pun făină, dar m-am reținut. Dar smântâna era sătească, poate chiar așa este. Cu siguranță voi încerca din nou și apoi voi raporta. Va multumesc tuturor pentru raspuns !!!!
Kseny @
Sonadora, Manka, mi-a recomandat un francez cu caș - ia raportul
El a fost otakoy înainte de coacere, iar aceasta, pentru o secundă, este jumătate din normă (formă cu un diametru de 20 cm):
Franceză de caș
Și acest lucru este gata:
Franceză de cașFranceză de caș
Oh, abia pot respira, am mâncat prea mult, delicios pentru mine. Și încerc să-mi imaginez ce fel de monstru din întreaga normă s-ar dovedi. Mi-a plăcut foarte mult procesul de formare-răsucire aripă, am crezut că vor exista probleme cu evadarea umplerii cu caș, dar s-a dovedit, așa cum au scris deja fetele aici, cel mai dificil lucru este să-l tai în sectoare. Dar chiar și în același timp, umplutura nu a fugit, așa că a făcut-o. Piesa de prelucrat a apărut puternic și, în cele din urmă, sa dovedit a fi atât de pufoasă. Delicat, suculent, cu o aromă ușoară de lămâie, autosuficient. Sunt mulțumit - este prost spus!
Va multumesc pentru o reteta atat de delicioasa si interesanta !!! Sunt un fan al aripilor tale. Am fost să studiez următoarea
Sonadora
Ahhh ce rulou !!! Și firimitul este firimitul !!! Oksana, după ce am văzut, nici nu am cuvinte. Bravo!!!
Kseny @
Manka,, deci nu am avut cuvinte, am mâncat și am urlat, pentru că limba noastră a fost înghițită. Era șocată de firimituri, deja la verificare, aluatul era atât de bombat, ca un aluat viu, minunat!
Tumanchik
Manechka este doar un aripă uimitor. A făcut-o pe aluat rece. Umplutura a luat 50% din brânza de vaci - pe nivelul inferior și 50% din aceasta
Franceză de cașUmplutură pentru plăcinte cu nuci, lămâie, stafide și miere
(Tumanchik)

Îl am întotdeauna înghețat. Când razele s-au răsucit, a fost minunat !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Și când este copt, atunci WOWUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU! Unt cu gem și apă. Crustă
În general, voi coace tot timpul. Foarte ușor și simplu! Multumesc draga!
Sonadora
Irlandez, mulțumesc, dragă. Este foarte plăcut că rețeta ți-a fost la îndemână.
Citat: Tumanchik
Umplutura a luat 50% din brânza de vaci - pe nivelul inferior și 50% din aceasta
Tachinare?! Imaginați-vă cât de delicios s-a dovedit!
Tumanchik
Citat: Sonadora
Tachinare?!

Eu? Ce ești tu? nu în viață!
Sonadora
Și pe bună dreptate. Și același lucru pentrupruMă grăbesc și niciun argument pe care l-am mâncat nu mă va ajuta.
Tumanchik
Citat: Sonadora
Și la fel voi curăța
Sonnyka mea! Da, le voi găti ... și voi coace și voi găti ... Haide acum!
lenavp
Mulțumesc pentru o rețetă atât de minunată. A devenit un favorit, mai ales alături de soțul meu.
Sonadora
lenavp, pentru sănătatea ta! Este bine când familia ta este fericită.
Olga_Ma
Sonadora, Manya, Mă grăbesc să vă mulțumesc foarte mult și cred că o voi spune de mai multe ori, până acum doar o fotografie, dar știu că acest kranz este atât de gustos
Franceză de caș
Sonadora
Olga, oh, ce frumusețe! Vederea este pur și simplu fascinantă. Sper că are un gust bun.
Juli-Lev
Port un raport și vă mulțumesc foarte mult, tuturor le-a plăcut acasă. Voi face mai multe.
Franceză de caș
Sonadora
Juli-Lev, Yulia, fii uimit! Ce frumusete!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine