PapAnin
Astăzi l-am găsit în ABC-ul gustului. Cu reducere!
Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face

Lângă el se afla un gri francez, așa că, în comparație cu acesta, prețul nostru este foarte bun!
Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face
Ikra
PapAnin , trebuie să ne vorbiți dinți cu griș? Arătați pastele pe noua tablă!
kirch
Citat: Ikra

PapAnin , trebuie să ne vorbiți dinți cu griș? Arătați pastele pe noua tablă!
Da, da, și aștept. Am de gând să comand o farfurie
PapAnin
Ei bine, asta înseamnă că jumătate din asta este gata!
Am frământat două porții de 150g deodată.
Una este din dur, iar cealaltă este din gris. În această etapă, nu am simțit nicio diferență.
Dar i-am promis fiicei mele că vom face paste împreună și aici, la 1 septembrie, cumva, la momentul nepotrivit ...
Nu are timp.
În general, aluatul se află în frigider și așteaptă. Sper să o fac curând.

kirch, nu ezitați despre dostochka, foarte bine.
kirch
Am urmărit videoclipul femeii italiene făcând gnocchi. A tăiat cârnații în nuci, apoi a tăiat crestături pe furculiță. Apoi le-am fiert și le-am prăjit în unt. Și așa am vrut acești gnocchi
PapAnin
Fac la fel, le fac deja în vis!
Și, de asemenea, așa cum a scris cineva aici, o puteți face pe un covor de sushi din bambus.
De asemenea, bun la asta.
Dar, desigur, ar trebui să fie mai bine pe doc!
notglass
Citat: PapAnin

Pachetul nu spune nimic despre asta
Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face
PapAnin, Am citit acest lucru pe site-ul lor, lângă mistrali. Iată linkul pe care l-am scris mai devreme.
L-am căutat în magazine, netuti. Mă duc la Moscova de afaceri, voi arunca o privire acolo. Avem doar 1 kg italian în pachete verzi. Dar foarte scump.
PapAnin
da, pe site am văzut că țara de origine este Italia.
Noroc cu căutarea!
PapAnin
Citat: Ikra

PapAnin , trebuie să ne vorbiți dinți cu griș? Arătați pastele pe noua tablă!
Citat: kirch

Da, da, și aștept. Am de gând să comand o farfurie
Poftim! Ia-l!
Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face
Procesul este pur și simplu fascinant!
Chiar mi-a plăcut. Desigur, trebuie să-ți umple puțin mai mult mâna.
Garganelli este puțin mai complicat și, deși nu există un tăietor de tăiței, trebuie să îl lansați manual, iar gnocchi sunt ca semințele ...
Acum, privind noaptea, va trebui să gătești și să încerci. La urma urmei, am făcut din dur și gris, este necesar să se compare.
Ikra
PapAnin , Poftim! Frumusețea este incredibilă !!!!! Ce rețetă ați folosit pentru gnocchi?
PapAnin
Aluat de tăiței foarte abrupt.
Abia l-am frământat cu mâinile.
Până acum am făcut acest lucru pentru a compara făina și grisul, apoi va fi posibilă diversificarea rețetelor.
PapAnin
Citat: PapAnin

Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face

Ei bine, raportez!
Am frământat două exact aceleași porții.
În același timp, am încercat o placă de nyoku.
Gătit.
Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face
În stânga este grisul nyoki, în dreapta din dur.
Nu am simțit nicio diferență! Absolut!
Da, am uitat complet să spun!
Delicios minunat !!!
Dacă nu pentru noapte ...
Eh, aș mai găti!
PapAnin

Făină (Durum + gris) - 300 g
Apă - nu știu cât.

Din această sumă, nu este deloc stresantă și nu pentru mult timp, cu un singur ochi pe televizor ...
Dacă faceți nyoki pur din aluat de paste, atunci nu este nevoie să faceți un aluat foarte abrupt, este mai dificil de sculptat.
Faci mai mult efort.
Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face
nila
PapAninși cum ai făcut gnocchi? Ai tăiat mai întâi tampoanele? Până acum mă duc doar la ei. Făina dură s-a terminat, iar grisul
Nu am întâlnit-o pe Semolinna
PapAnin
Deci, este posibil cu făina obișnuită ...
A întins un cârnați, de aproximativ 1 cm în diametru, a tăiat tampoanele, de asemenea de aproximativ 1 cm, și pe o scândură ...
Antonovka
PapAnin,
George, am o întrebare. Nu ai gătit totul imediat ieri - cum le-ai păstrat până dimineață?
PapAnin
Ieri am gătit doar pentru a încerca și toate celelalte au rămas pe masă, uscându-se.
Dimineața l-am pus într-un recipient și l-am pus la frigider. Vom mânca în seara asta!
Trebuie doar să te hotărăști cu ce sos. Adevărat, ieri tocmai am mâncat cu unt. Și atât de delicios.

Dar până dimineață erau încă moi. Pentru a-l păstra mult timp din frigider, trebuie să-l uscați mai mult.
Deși de ce? Simt că vor fi mâncați foarte repede și nu vor dura mult.
kirch
Și eu, cel întunecat, am crezut că nyeki sunt făcute din aluat de cartofi, iar din făină sunt paste
Elenka
Bănuiesc că nyok-urile sunt diferite. Vysotskaya Julia a gătit odată cartofi și este o mare cunoscătoare a bucătăriei italiene.

Pentru Nila-Neli .... Soiuri tari gris (13 g de proteine) este aici pentru noi. Acest lucru este nordic și Târgul va funcționa. Am cumpărat în Amstor.
nila
Citat: kirch

Și eu, cel întunecat, am crezut că nyeki sunt făcute din aluat de cartofi, iar din făină sunt paste
Și dacă faceți găluște ca și așa, ca găluște leneșe ... trebuie să încercați!
Citat: Elenka

Bănuiesc că nyok-urile sunt diferite. Vysotskaya Julia a gătit odată cartofi și este o mare cunoscătoare a bucătăriei italiene.

Pentru Nila-Neli .... Soiuri tari gris (13 g de proteine) este aici pentru noi. Acest lucru este nordic și Târgul va funcționa. Am cumpărat în Amstor.
Da, și am văzut acel program în care Y. V. făcea gnocchi de cartofi, chiar am înregistrat
Lenochka, iar grisul Dnepromlin, care se vinde la ATB, nu este același lucru? Am, dar am aruncat ambalajul. Este mai scump decât obișnuit, ușor și mic. Trebuie să ne uităm astăzi la piață pentru un astfel de momeală. Am fost sâmbătă la Amstor, dar căutam doar făină și nu am acordat atenție grișului. În Silpo există făină italiană pentru paste, 29,99gr ... scumpă, dar probabil o voi cumpăra azi.
kirch
Aici am văzut gnocchi din aluat de cartofi. Drool a început să curgă. Nu pot insera videoclipuri
🔗
nila
Citat: kirch

Aici am văzut gnocchi din aluat de cartofi. Drool a început să curgă.
PapAnin
Ei bine, da, gnocchii adevărați se fac cu cartofi, dar ceea ce am făcut eu a fost probabil un fel de paste. Arată ca un cavatelli realizat pe o scândură de nyoku. Și cine ne împiedică să inventăm ceva al nostru? Principalul lucru este că este delicios!

nila, cu găluște leneșe - o idee bună! Va trebui să încerc. Da, și cu cartofi este deja în planuri.
nila
Și probabil o voi face cu sos de usturoi ... chiar dacă aș vrea
Elenka
Nelya, grisul Dnepromlyn este foarte bun. Nu sunt încă acasă ... îmi amintesc exact că veverița are peste 12 g. Încă bun griș Khutorok, de asemenea, o mulțime de proteine.
PapAnin

Citat: nila



Cine îți va spune? În acest videoclip, la a 46-a secundă, fata spune că trebuie să frămânți aluatul cât mai puțin posibil.
Ce înseamnă? Ce se schimbă de la asta?
Nordul i
Și vin la tine cu un sac întreg de mulțumiri !!! Aceasta este tema ta „delicioasă”!

Și cel mai mare „mulțumesc” - Vere-Doxy pentru bacșiș!

Citat: Doxy

Fetelor, dacă cineva caută un strat bun de aluat, dau un sfat - acum cumpărătorul oficial titania din Rusia are reduceri la modelul iPasta (cu freze detașabile) - prețul este de 1970 ruble! Numele vânzătorului „Russian Project” aparatul se numește imperia 100
Am cumpărat acest lucru și, în același timp, un motor pentru acesta și un uscător ... Dacă ne aduceți lucrurile astea departe, atunci totul este o grămadă!

A doua săptămână mă joc, încerc diferite rețete pentru test. Învățarea, ca să zic așa

Și te pot încerca imediat?
Din anumite motive, „prosoapele” mele sunt înguste, nu pentru întreaga lățime a pânzei. Este în regulă pentru tăiței, dar pentru găluște, ar trebui să aveți maximul. Și cum să-l faci „întins” pe toată lățimea sa? Cum să te ridici cu mâinile în lateral?

Și o altă întrebare pentru cei care au un tăietor de tăiței cu motor. Din anumite motive, la ultima mea lansare (subțire), „prosoapele” sunt mototolite, pur și simplu nu vor să plece. A doua oară nu pare nimic, dar la prima lansare merg direct în valuri. Are cineva astfel de probleme? Bănuiesc că viteza de rulare este prea mare ... M-am gândit deja să fac ultima trecere manual, oricum, după aceea, motorul trebuie împins pe tăietorul de tăiței ...
PapAnin
Ieri, alți 300 g de făină s-au transformat în acești viermi minunați!
Asta nu mai este gnocchi, l-am făcut mai lung, cu două degete.
Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face
De data aceasta am luat 150 g de griș și 150 g de făină obișnuită, Sokolnicheskaya.
Drept urmare, totul s-a dovedit puțin mai gri decât de la Semolin + Durum, dar foarte gustos.
Ce opțiune are un gust mai bun, nu pot spune.
Azi am luat masa cu fiica mea. Primit de la „OFF”.
Ea a spus că nu vom mai cumpăra niciodată paste în magazin.
Ikra
Și sunt complet de acord cu fiica mea! Mă uit chiar la magazine acum fără gust
kirch
La urma urmei, am făcut nyok-uri din cartofi, fără să aștept farfuria. Video foarte apetisant. Rulat pe o furculiță. Numai eu am primit nyeki în rusă. Nu era brânză. Ceapă tocată mărunt prăjită în unt. Gustos ... Castraveți după rețeta „Mătușii Margita”
Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face
sima12
Mi-a inspirat direct apetitul! În timp ce așteptam o farfurie pentru gnecca, m-am antrenat pe o furculiță, am făcut-o de trei ori, se dovedește că este destul de frumos și apoi am pus și ceapă într-o tigaie și acolo nyequia, am prăjit puțin și un gurmand
Dar am primit o farfurie și nu am făcut-o niciodată, o voi face mâine.
Florichka
Și acum sunt în Florența, am găsit un magazin cu aparate de bucătărie, nu aș pleca deloc de acolo! Există foile de aluat manuale Mercato, dar toate pentru prepararea diferitelor tipuri de paste. Și pentru găluște, paste, lansarea plus toate tipurile de paste de diferite dimensiuni este, de asemenea, manual Empire. Costă 65 de euro. Mintea mi-a mers direct, am plecat ieri, dar astăzi cred că o voi cumpăra oricum. Și, de asemenea, tăieturile pentru ravioli sunt foarte diferite, matrițele pentru mulsul de găluște. Nu vreau nicio zdrență, dar toate lucrurile din bucătărie mă înnebunesc.
Aburi
Ieri am testat și placa, iese amuzant
Acum fiica trebuie să comande
Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face
PapAnin
Citat: Irina S.

Ieri am testat și placa, iese amuzant
Acum fiica trebuie să comande
Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face

Elenka
Spune-mi te rog, gnocchii arată mai degrabă ca paste sau găluște? Sunt destul de dolofan, nu-i așa?
PapAnin
Citat: Elenka

Spune-mi te rog, gnocchii arată mai degrabă ca paste sau găluște? Sunt destul de dolofan, nu-i așa?
Am făcut din aluat de tăiței, în acest caz paste naturale. Și nu sunt foarte plinuți.
Dar dacă faceți gnocchi adevărați, cu cartofi, veți avea un cu totul alt gust. Nu am încercat încă.
Elenka
Multumesc pentru raspuns!
kirch
Am făcut gnocchi din cartofi. Uită-te mai sus
Tata
Așadar, ieri mi-am cumpărat un tăietor italian de taite IMPERIA cu o duză detașabilă. Soțul a luat-o din magazin și a fost surprins de dimensiunea cutiei. Chiar am întrebat vânzătorul dacă au greșit cu comanda. După cum i s-a spus „mic, dar cât de îndrăzneț”. Mașina este foarte cool și nu aveți nevoie de niciun motor, totul este ușor și simplu. Seara am făcut tăiței sub videoclipul Donato de Santis. Conform rețetei pentru 300 g de făină, 3 ouă, un vârf de sare și 1 linguriță de ulei de măsline, se obține un aluat minunat care nu necesită făină suplimentară nici în aluat, nici pentru stropirea arborilor mașinii. Aluatul a fost întins la o grosime minimă, la lumină. Ideal. Rezultatul este tăiței cu uscare rapidă și o mașină curată. Sunt foarte incantat.
Florichka
Încă am cumpărat un Atlas Mercato 180 din Florența cu un atașament detașabil pentru două tipuri de paste cu 65 de euro și o matriță pentru 12 ravioli cu 15 euro și un alt tăietor. În timp ce sunt încă în Italia, abia aștept să încerc aparatul și să fac paste conform rețetei Tata
natashamir
pentru ca pânza să nu iasă în valuri, o țin, parcă, la intrarea în mașină
Nordul i
Citat: natashamir

pentru ca pânza să nu iasă în valuri, o țin, parcă, la intrarea în mașină
Da, și eu, parcă m-am adaptat deja - îl ridic și îl țin astfel încât să pară să intre în arbori de sus, ei bine, îl strâng și îl întind ușor cu mâinile, desigur. Dar de fiecare dată când sunt nedumerit: cum se descurcă cei care au o singură mână liberă (ei bine, adică cei care rulează fără unitate electrică)? .. Așa că am totuși senzația că fac ceva greșit
Cremos
[citat Dar de fiecare dată când sunt nedumerit: cum se descurcă cei care au o singură mână liberă (bine, adică cine rulează fără un dispozitiv electric)? ..
[/ citat]
Și noi suntem ai lui (aluatul) cu unul rămas!
Aygul
Citat: Cremos

Și noi suntem ai lui (aluatul) cu unul rămas!
Iată-te
Pian
Nu mă voi obișnui niciodată cu distribuirea bucăților de aluat - astfel încât să se obțină o cârpă de o anumită lungime (aceasta este pentru găluște pe o mașină de găluște) - tăierea rămâne pentru totdeauna
Tata
Făcut agnelotti „Paste” cu ossobuco „„ conform rețetei Administrator de asemenea a rămas trim. Și din moment ce nu am adăugat făină în timpul rulării, acestea nu sunt uscate și nu sunt abrupte și, de asemenea, se întind ca aluatul principal și totul este în regulă.
makabusha
Citat: Elenka

Bănuiesc că nyok-urile sunt diferite. Vysotskaya Julia a gătit odată cartofi și este o mare cunoscătoare a bucătăriei italiene.

Pentru Nila-Neli .... Soiurile grele gris (13 g de proteine) sunt aici pentru noi. Acest lucru este nordic și Târgul va merge. Am cumpărat în Amstor.

Am făcut cele mai delicioase gnocchi de cartofi conform acestei rețete, pur și simplu nu gătiți prea mult, gătesc într-o secundă: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123376.0
nila
Citat: Cremos

Și noi suntem ai lui (aluatul) cu unul rămas!
Rezultatele muncii de ieri a mai ramas una, seara, sub cinema
Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face
Sa dovedit a fi spaghete, rulate nu subțire și pe tăiței subțiri. Aluatul a fost moale, a trebuit să-l praf cu făină. Nu pot face aluatul de spanac rece. Frământați în KhP, apoi amestecați manual grișul Semolin. Dar calitatea nu a fost afectată. Acum este un uscător în fața mea, spaghetele nu se sfărâmă
Elenka
Natasha, mulțumesc pentru referință, cu siguranță o voi găti!

Nelya, bravo!
nila
Citat: makabusha

Am făcut cele mai delicioase gnocchi de cartofi conform acestei rețete ...
Natasha, multumesc pentru pont, nu am vazut aceasta reteta. Voi încerca așa. Ieri am făcut gnocchi cu un videoclip. Numai cartofii aveau 650g și am adăugat puțină griș de grâu în făină și, pentru orice eventualitate, am ciocănit într-un ou mic.
Soțului meu i-a plăcut foarte mult! Ceva cuvânt delicios Îl ascult din ce în ce mai des. Mai devreme era imposibil să aștepțisau a învățat să gătească sau reeducat
Ieri nu am făcut poza primilor mei gnocchi, telefonul era gol. Și azi am plecat la micul dejun))
Tăiței de casă, ravioli și orice pentru a le face

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine