Purcei de cartofi (kartuliporss)

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: eston
Purcei de cartofi (kartuliporss)

Ingrediente

Porc slab 250 g
Cartofi fierți 500 g
Ouă de pui 2 buc.
Smântână 3 linguri. l.
Făină de grâu sau de secară 2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Tăiați carnea de porc în bucăți de mărimea unei cutii de chibrituri, prăjiți-o până la jumătate fierte.
  • Se fierb cartofii în coajă, se curăță și se piure cu sare, 1 ou și trei linguri de smântână. Adăugați 1 lingură de făină (de preferință secară).
  • Umeziți mâinile cu apă, puneți piure de cartofi pe palmă, o bucată de porc în piure de cartofi, sculptați un coc, ungeți cu un ou bătut, rulați în făină.
  • Am gătit cartofi pe „Abur”, carne prăjită pe „Zharka”. Am modelat cotletele și le-am pus într-un castron, am setat modul „Coacere” - 25 de minute. La final, am decis să întorc cotletele - și nu a funcționat! S-a prăbușit ...
  • Nu am riscat al doilea lot, l-am făcut în film, l-am gătit pe „Steam” - 20 de minute, presiune implicită.
  • Purcei de cartofi (kartuliporss)
  • Când s-au răcit, am întins o farfurie din cuptorul cu microunde, am presărat-o cu brânză deasupra și am copt-o în cuptorul cu microunde.
  • Purcei de cartofi (kartuliporss)


Rick
Rețeta mi-a amintit de zeppelin, un fel de mâncare baltică foarte gustos, le-am încercat la Vilnius. Deși există o tehnologie de gătit complet diferită, mai confuză. Și aici totul este destul de simplu, voi încerca să o fac. Multumesc pentru reteta! Pentru marcaje!
MariV
Pentru sănătatea ta! Această rețetă provine din bucătăria estonă.
Eu el deja făcutdar la cuptor.
Rick
Ei bine, nu degeaba mi-a venit în minte zeppelinul, cel mai probabil acestea sunt „variații pe o temă” Apoi mi-au plăcut foarte mult zepelinele, dar șoferul de taxi ne-a spus cum să le facem când conduceam de la cafenea, cum le fac. La ei acasă (la șoferul de taxi), îi face împreună cu soția sa, o ajută, pentru că acolo este necesar să stoarceți cartofii grași și pentru asta aveți nevoie de putere. Desigur, am vrut să fac zepelini acasă, dar nu m-am pregătit niciodată. Și au fost servite cu un sos de slănină prăjită mărunt cu smântână. Nu-mi plac crăpăturile, dar a fost foarte gustos!
Rita
Citat: MariV

Pentru sănătatea ta! Această rețetă provine din bucătăria estonă.
Eu el deja făcutdar la cuptor.

Paaaprusha! Dacă provine din bucătăria estonă, atunci numele ar trebui să sune „kartulipyrsad”.
MariV
Toate afirmațiile despre pronunție și transcrierea rusă - AICI 🔗
Pentru ceea ce am cumpărat, pentru ceea ce vând.
Rita
Ahhh bine . Poate că sub Pokhlebkin, pronunția era diferită sau a auzit de la unele naționalități ... Estonienii înșiși nu-și înțeleg mulgii, care pregătesc celebrul Mulgikapsad (varză în Mulg).
Marie, bine, trebuie să recunoști, nu m-am putut abține să nu te chem în socoteală.
MariV
Da, dragă, nu va rugini după mine - răspunsul ... Din fericire, internetul a început brusc să funcționeze rapid în sat, altfel nu aș adormi fără să răspund ...
Chef
Citat: Rita

Poate că sub Pokhlebkin, pronunția era diferită
Mi-am amintit de diferența în ortografia rusă a numelui de familie danez Kierkegaard. Acum Kierkegaard, acum Kierkegaard. Principalul lucru este că ambele sunt aplicate în paralel.
Apropo, anul acesta, pe 5 martie, Kjorkegaard a împlinit 200 de ani.
MariV
Citat: Baker

Mi-am amintit de diferența în ortografia rusă a numelui de familie danez Kierkegaard. Acum Kierkegaard, acum Kierkegaard. Principalul lucru este că ambele sunt aplicate în paralel.
Apropo, anul acesta, pe 5 mai, Kjörkegaard a împlinit 200 de ani.
200 de ani! Un motiv bun!
TATbRHA
Rick, iată un șofer de taxi care te-a crescut despre zeppelin. Ei bine, ce putere specială este necesară pentru a stoarce o pungă de pânză cu cartofi rasa ...
Nu este deloc dificil să le faci, cel puțin nu mai dificile decât multe feluri de mâncare de pe acest site. Uite, chiar și această rețetă: prăjiți carne de porc, fierbeți cartofi - coaja - piure - amestecați - chestii - înmuiați - rolați - înveliți în plastic - presărați cu brânză - coaceți în cuptorul cu microunde ...
Rick
Citat: TATbRHA

Rick, iată un șofer de taxi care te-a crescut despre zeppelin. Ei bine, ce putere specială este necesară pentru a stoarce o pungă de pânză cu cartofi rasa ...
Da, și pe o răzătoare fină înainte, frecați-o. Nu spun că acest PPC este un fel de mâncare complicat, există unul mai complicat aici. Dar această rețetă, după părerea mea, este încă mai simplă.Pentru a sparge cartofii gata cu un blender și a orbi plăcintele - pur și simplu nu este dificil.
Și șoferul de taxi, oh, ne-a spus atât de colorat ... Ei bine, lasă-l să se crească, dar au trecut cinci ani de când eram în Vilnius, și impresia rămâne în continuare. (Acum sughita)
lega
Citat: Rick

Spargeți cartofii gata cu un blender ...

Nu aia! Cartofii după blender sunt atât de „snot”. Cu o zdrobire sau frecare.
chaki2005
Dar, ce delicios! : nyam: Și noi am mâncat odată zeppelin în statele baltice sovietice. La fel ca nebunii noștri, doar prăjiți, dar aburi.
Rick
Citat: lga

Nu aia! Cartofii după blender sunt atât de „snot”. Cu o zdrobire sau frecare.
Am o duză specială pentru cartofi în blender. Când îl biciuiești, cartofii nu devin „mofturoși”. Se dovedește ca o zdrobire, doar mai omogenă.
MariV
Da, Kenwood are o duză specială pentru piure. Dar și vechea zdrobire sovietică cu găuri este bună.
TATbRHA
Cartofii cruzi se rade rapid și fără durere pe răzătoarea fină a combinatului. Desigur, cartofii crudi au un gust aparte. Și niciodată zeppelinele fierte nu au fost aburite, ci doar fierte.
Lenurik
Buna ziua. Și trec și cartofi printr-un storcător. Se dovedește foarte bine - și dranniki sunt delicioase din astfel de cartofi.
MariV
Nu este nevoie de cartofi crudi în această rețetă. Am și un storcător, BRAUN, dar când mă gândesc la asta - asamblare-demontare-spălare -. Dacă pentru clătite de cartofi - pe răzătoare, dacă sunt multe clătite - pe o combina.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine