Castagnaccio (Kastagnaccio)

Categorie: Cofetărie
Castagnaccio

Ingrediente

Făină de castane 300 g
Apă aproximativ 500 ml
Stafide 50 g
Nuci de pin (mai bine - nuci de pin) mână
Nuci mână
Ulei de masline 1-2 linguri. l.
Rozmarin 1 ramură
Sare ciupi

Metoda de gătit

  • Iubesc foarte mult castanele. În toate tipurile - coapte, fierte, conservate. Îmi plac în deserturi, în garnituri, în piure de cartofi. După ce am cumpărat făină de castane, m-am întrebat: ce să gătesc din ea? Și apoi fiica, care acum studiază limba în Italia și participă la lecții culinare ca seminarii, și-a amintit de un desert foarte simplu și popular în Italia.
  • Iată ce este necesar:
  • Castagnaccio
  • Se amestecă suficientă aluat din făină cernută, sare și apă
  • Castagnaccio
  • Adăugați stafide pre-îmbibate și stoarse, nuci de pin și nuci tocate grosier și turnați amestecul într-o matriță bogată în uleiuri. Presară deasupra frunze de rozmarin. De fapt, rozmarinul este un supliment opțional. Diferite provincii au propriile lor preferințe: undeva adaugă anason, undeva - semințe de fenicul etc.
  • Castagnaccio
  • Se coace într-un cuptor fierbinte la 210-220despre aproape jumătate de oră. Crăpăturile ar trebui să apară la suprafață, dar mijlocul desertului rămâne ușor umed. Nu se adaugă zahăr, deoarece făina de castane este deja suficient de dulce, dar nu puteți numi tortul foarte dulce, poate cineva va dori să-l stropească cu zahăr pudră, ceea ce nu este interzis.

Vasul este conceput pentru

6-8 porții

Timp pentru pregătire:

40 de minute

Program de gătit:

cuptor

Bucătăria națională

Italiană

Omela
Lorik, multumesc pentru programul educativ culinar !!! Am încercat o dată castanele .. și cumva mi-au spus .. Și nu am întâlnit niciodată asemenea făină.
Ilona
Oksanchik, etno nu le-ai încercat corect)))) Ei
Tanyulya
Larissa, mulțumesc. Îmi plac foarte mult castanele, dar nu am văzut niciodată făină.
natapit
mmm .... imi plac foarte mult castanele !!!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine