Carne de vita tocata cu accent chinezesc (multicooker Bork U700)

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: chinez
Carne de vita tocata cu accent chinezesc (multicooker Bork U700)

Ingrediente

Pulpa de vita 600 g
Ceapă 3 buc.
Sos de soia 2-3 st. l.
Cremă balsamică 1 lingură. l.
Ghimbir Gust
Usturoi 1 cuișor

Metoda de gătit

  • Am încercat mai întâi această metodă de gătit după ce am cumpărat un gulaș gata preparat nu foarte reușit din carne de vită, carnea a fost dură și am vrut să o fac moale și fragedă.
  • Tăiați carnea de vită la întâmplare în bucăți, tocați ceapa în inele groase sau în inele mari. Puneți totul într-un castron de MV, amestecați, turnați peste sos de soia și smântână balsamică (îl puteți înlocui cu oțet, dar apoi trebuie să reduceți cantitatea sa la jumătate și să amestecați în prealabil cu sos de soia).
  • Închideți capacul MB și porniți programul Roast. După aproximativ 40 de minute, când se termină programul, deschideți MV-ul, adăugați un pic de ghimbir uscat sau ras, care va fi disponibil, usturoi tocat, închideți din nou capacul și porniți Fig.
  • După alte 30-40 de minute, vasul este gata.
  • Această carne este cel mai bine servită cu orez atât de potrivit și tulpini de ceapă verde.
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

4 porții

Timp pentru pregătire:

~ 40 + 35 minute

Program de gătit:

Friptura + Orez

Notă

Carnea se dovedește a fi foarte fragedă, topindu-se în gură într-un sos de suc foarte gros și bogat, iar ghimbirul și balsamicul dau un accent asiatic delicat.
Pentru mai multă autenticitate, uneori adaug ardei iute după gătit și îi mai las pe foc câteva minute.

Tanyulya
Liz, carne excelentă, fac aceeași carne cu ghimbir pentru a mea, se spune că este delicioasă.
Vei
Tanya, mulțumesc, iubim foarte mult carnea de vită, o gătesc tot timpul și cel mai mult îmi plac variantele pe tema chineză. Aici caracteristica principală este în modurile de gătit, datorită cărora carnea se dovedește a fi foarte moale într-un sos grozav uimitor!

În curând voi găti ceva special în stilul lor)))
Tanyulya
Lizonka, mulțumesc foarte mult! voi aștepta
julifera
Lisa, bineînțeles că voi încerca!
Mai mult, aceasta este opțiunea mea preferată - balsamic cu ghimbir
Vei
Yul, chiar sper să vă placă.

Și în funcție de moduri, ideea a fost să aducem mai întâi carnea la moale și apoi să adăugăm condimente și să evaporați deja lichidul în exces pe Orez.
Puteți adăuga, și fac adesea acest lucru, diverse sosuri (Worcester, stridie etc.), dar am publicat balsamic, astfel încât toată lumea să aibă întotdeauna în dulap))))

Voi aștepta feedback. Păcat că avem foarte puțini utilizatori Bork
Bozin
Am verificat această rețetă.
Totul este exact așa cum a fost descris de autorul rețetei.
Familia mea a plăcut.
Balsamic oferă de fapt o nuanță foarte interesantă.
Pentru gustul meu, carnea s-a dovedit a fi gătită cu prune.
Minunat gust dulce și acru.
Am gatit 700 de grame de vita.
Luka a pus două cepe medii.
Sos de soia - 4 linguri.
Oțet balsamic - 1 lingură
Da! Am adăugat și trei linguri de muștar de cereale (de la Makheev). Vă recomand.

Vei
Dmitry, mă bucur foarte mult că ți-a plăcut rețeta. Puteți adăuga orice gust de marinată, sosuri și condimente pe gustul dvs., vă recomand cu drag să obțineți un sos Worcester, este minunat, mai ales pentru carne de vită.

Scopul principal al acestei rețete a fost ideea combinării modurilor. Acum am venit cu o nouă metodă în care folosesc modul Friptură pentru primul ciclu și apoi adaug condimente, puțină amidon de porumb diluat (dacă este bucătărie orientală) sau 1 lingură. l.făină prăjită (dacă sosul de roșii este în tradiția noastră) și porniți modul Multi-Cook 120C timp de 15-20 de minute, în funcție de tipul și calitatea cărnii.
Am ajuns la concluzia că acest lucru scurtează timpul de gătit, nu înfundă supapa și face ca sosul să fie mai gros.
Bozin
Vreau să fac o mică adăugire la rețetă.
Împreună cu ceapa, tăiați două roșii de mărime medie în inele și așezați pe fundul vasului în straturi, mai întâi ceapă, apoi carne de vită, apoi roșii.
Va fi și mai gustos.
Vei
Dmitry, mă bucur foarte mult că creați cu succes în domeniul culinar și că rețetele mele au fost utile sau v-au inspirat să faceți acest lucru.
Mai exact, în această rețetă, nu folosesc roșii, deoarece motivele chinezești cu condimente proprii, un set de legume și arome au fost presupuse aici.
Și chiar principiul de funcționare a modurilor de procesare a cărnii - da, atunci puteți face orice doriți.

Gătesc adesea carne de vită în franceză, mai întâi carnea pe prăjitură, apoi adaug cercuri subțiri de cartofi, ceapă, maioneză și brânză și încep modul de hrișcă. Membrii familiei mele chiar le plac această opțiune!
Bozin
Mulțumesc pentru idee.
Cu siguranță voi încerca.
Dar acesta este deja un subiect pentru o rețetă separată.
Trebuie doar să vă rog să scrieți mai multe rețete în secțiunea pentru Bork. Există atât de puține rețete.
Vei
Dmitry, mă gândesc foarte des de ce, pentru că totul este deja clar, există o mulțime de rețete diferite pentru alte modele MV-SV, nu trebuie să le adaptez eu, așa că se pare că și alții
Dar dacă tu, ca multicooker „novice”, crezi că este necesar, atunci pot posta ceea ce gătesc în fiecare zi. Pur și simplu nu va fi ceva unic și extraordinar. Carne, supă de varză, cartofi, terci - totul este deja pe forum, pur și simplu nu în MV ...
Elena Tim
Ei bine, asta e! Când soțul meu a văzut carnea ta, el mă urmărește pe tocuri dimineața. Acest lucru în ciuda faptului că un frigider complet cu tot felul de lucruri. Astăzi vom termina Piggy, mâine îți voi găti deliciosul. Dezabonați-vă mai târziu. Și mai mult ... Pot să vă spun și Lisa? Îmi place numele. ȘI?
Clac
Lisa, Elena,
Are Bork pe Zharkom evaporare? Pufăiește în acest proces sau gătește în liniște, păstrând toate lichidele înăuntru?
Vrei să înțelegi dacă este similar cu 1055 Kuku Stew? O parte din lichidul de pe el se evaporă.
Nu mai cer hrisca, aici este mai bine să o înlocuiesc cu Multipovar fără presiune.
Elena Tim
Citat: Gibus

Lisa, Elena,
Are Bork pe Zharkom evaporare? Pufăiește în acest proces sau gătește în liniște, păstrând toate lichidele înăuntru?
Vrei să știi dacă este similar cu 1055 Kuku Stew? O parte din lichidul de pe el se evaporă.
Nu mai cer hrisca, aici este mai bine să o înlocuiesc cu Multipovar fără presiune.
Aș fi bucuros să vă ajut, dar eu însumi nu am gătit niciodată pe „Hot”. Mâine va fi prima dată. Dacă Lisa nu are timp să răspundă până la acest moment, atunci voi observa cu atenție procesul și mă voi dezabona.
Vei
Citat: Gibus

Lisa, Elena,
Are Bork pe Zharkom evaporare? Pufăiește în acest proces sau gătește în liniște, păstrând toate lichidele înăuntru?
Vrei să știi dacă este similar cu 1055 Kuku Stew? O parte din lichidul de pe el se evaporă.
Nu mai cer hrisca, aici este mai bine să o înlocuiesc cu Multipovar fără presiune.
Nu, practic nu suflă, modul este calm și nu este zgomotos. Iată ce tocană a lui Bork nu-mi amintesc deja, deoarece nu am mai gătit nimic pe el de mult timp. Îmi place mai mult carnea pe Zharkiy.
Vei
Citat: Elena Tim

Ei bine, asta e! Când soțul meu a văzut carnea ta, el mă urmărește pe tocuri dimineața. Asta în ciuda faptului că frigiderul este plin de tot felul de lucruri. Astăzi vom termina „Piggy”, mâine îți voi găti deliciosul. Dezabonați-vă mai târziu. Și mai mult ... Pot să vă spun și Lisa? Îmi place numele. ȘI?
Lena, cum ai gătit carne de vită așa sau nu? Cum sunt impresiile tale?
Masinen
Liz, dacă e în alte tigăi, cum? Ce mod este friptura?
De exemplu, la Shteba?
Elena Tim
Citat: Vei

Lena, cum ai gătit carne de vită așa sau nu? Cum sunt impresiile tale?
Lizonka, desigur, a gătit ieri! Dar așteaptă, pur și simplu nu sunt pregătit să scriu, pentru că sunt deja sub zbor! Am sărbătoare astăzi.23 de ani de nuntă! Hic! Voi scrie mâine, bine? Pur și simplu nu am timp de chicha. KSALU FSEH! DA ... sunt beat, sunt beat ... nu o voi face ...
Vei
Citat: Masinen

Liz, dacă e în alte tigăi, cum? Ce mod este friptura?
De exemplu, la Shteba?
Mashun, ca să fiu sincer, nici măcar nu știu, nu am Shtebochka, în Bork, în principiu, o poveste diferită, există algoritmi supersenzoriale, cine știe exact cum funcționează. Aici, chiar și Stewing from Roast este în cele din urmă diferit ca gust. Dar se pare că gătește pe carne, apoi adaugă condimente și amidon și se îngroașă pe prăjit. Poate că se va întâmpla ceva similar
Elena Tim
Nu, nu e interesant! Rețeta este la fel de simplă ca trei copeici. Și unde este chinul creativității? Dar experiențele? Sunt mai obișnuit cu această ordine de gătit: Popsihuu suficient; Te certi într-o stropire cu un bărbat care stă într-un aragaz lent, amenințându-l cu o grămadă de gunoi; Îl vei trimite pe soțul tău în iad, pentru faptul că în acest moment se îmbată de tine; De câteva ori călcați pe un câine curios și latrați ca răspuns la „Phi”; Sari din surprindere atunci când același om multicooker, ca în răzbunare, țipă brusc: „Vasul este gata”; Spune-i tot ce crezi despre originea sa până în a șaptea generație; Vă veți întreba de unde provin atât de multe injurături în vocabularul vostru ... Și numai atunci, cu un sentiment de împlinire, vă bucurați de ceea ce ați obținut. Și aici ce? Încărcat - am înțeles - am mâncat. Fără romantism pentru tine! Dar ce zici de sentimentul unei satisfacții profunde, din faptul că el singur a câștigat o bătălie evident inegală cu shaitan-pan? Dar serios, Liz, ei bine, sa dovedit a fi o carne foarte gustoasă. Doar curs! Mulțumesc. Vă voi pune câteva întrebări despre asta mai târziu. Nu sunt nicăieri fără tine.
Tanyulya
Citat: Elena Tim

Nu, nu e interesant! Rețeta este la fel de simplă ca trei copeici. Și unde este chinul creativității? Dar experiențele? Sunt mai obișnuit cu această ordine de gătit: Popsihuu suficient; Te certi într-o stropire cu un bărbat care stă într-un aragaz lent, amenințându-l cu o grămadă de gunoi; Îți vei trimite soțul în iad, pentru faptul că în acest moment el arde peste tine; De câteva ori călcați pe un câine curios și latrați ca răspuns la „Phi” -ul său; Sari în sus surprins când același om cu mai multe bucătării, ca în răzbunare, țipă brusc: „Vasul este gata”; Spune-i tot ce crezi despre originea sa până în a șaptea generație; Te vei întreba de unde au apărut atâtea cuvinte de înjurătură în vocabularul tău ... Și numai atunci, cu un sentiment de împlinire, te bucuri de ceea ce ai primit. Și aici ce? Încărcat - am înțeles - am mâncat. Fără romantism pentru tine! Dar ce zici de sentimentul unei satisfacții profunde, din faptul că el singur a câștigat o bătălie evident inegală cu shaitan-pan? Dar serios, Liz, ei bine, sa dovedit a fi o carne foarte gustoasă. Doar curs! Mulțumesc. Vă voi pune câteva întrebări despre asta mai târziu. Nu sunt nicăieri fără tine.
Lena, Ard cu tine !!!
Elena Tim
Citat: Tanyulya

Lena, Ard cu tine !!!
Mă bucur să încerc, Tanyul!
Domnișoară zmeură
Vei, Chiar vreau să vă gătesc carnea, dar nu există un mod „friptură” în marca Brand, cu ce mod ați recomanda să o înlocuiți?
Vei
Citat: Miss Raspberry

Vei, Chiar vreau să vă gătesc carnea, dar nu există un mod „friptură” în marca Brand, cu ce mod ați recomanda să o înlocuiți?
Maria, am o schemă atât de complexă pentru prepararea cărnii în legătură cu achiziționarea de carne nu foarte bună și dură, dar dacă ai carne de vită moale inițial, poți reduce totul la prăjire la temperaturi ridicate cu adăugarea de amidon la sfârșit pentru a îngroșa sosul. Adică, puteți prăji carnea, apoi ghimbirul, usturoiul și apoi adăugați sos de soia, smântână balsamică și amidon.
Dacă și carnea este dură, atunci gătiți-o mai întâi sub presiune pentru a înmuia fibrele, apoi adăugați sosuri, usturoi și condimente la prăjit.
Cred că ar trebui să funcționeze astfel.

Oh, aveți MV, nu CB ... Ei bine, atunci totul este ca în rețetă, trebuie doar să îl scoateți în locul programului nostru „Fry”.
Domnișoară zmeură
Vei, vă mulțumesc pentru răspuns rapid. Cu siguranță mă voi dezabona așa cum o voi face.
tatita




Domnișoară zmeură
Vei, Ți-am gătit carnea. A spune că este delicios înseamnă să nu spui nimic. S-a dovedit a fi tandru, i-am pus-o fiicei mele cu orez și o întreb: „carne gustoasă”, este „nu prea bună”, apoi vine și spune: „Am mâncat TOTUL. Delicios”.
Faceți un reportaj foto. Iubim foarte mult carnea de vită.
Carne de vita tocata cu accent chinezesc (multicooker Bork U700)
Vei
Domnișoară zmeură,
Maria, mă bucur foarte mult că ție și fiicei tale ți-a plăcut rețeta, gătește cu plăcere! Iubim și carnea de vită, din păcate, chiar prea mult. De aceea îl gătesc de mai multe ori pe săptămână și de fiecare dată trebuie să mă gândesc măcar la ceva, astfel încât să nu devină plictisitor. Dar nici măcar nu a prezentat niciodată friptura obișnuită în moduri diferite, ea a conceput doar această rețetă. Și Masha Masinen, venită la mine, a gustat cumva cel mai obișnuit gulaș pentru mine și apoi l-a așezat aici cu o rețetă cu numele de la Vei, i-a plăcut atât de mult. Uite, poate că și familiei tale le va plăcea.
Domnișoară zmeură
Vei, mulțumesc. Cu siguranță vom încerca.
Karmelita30
Citat: Vei

Dmitry, de foarte multe ori mă gândesc de ce, pentru că oricum totul este clar, există o mulțime de rețete diferite pentru alte modele MV-SV, nu trebuie să le adaptez eu, așa că se pare că și alții
Dar dacă tu, ca multicooker „novice”, crezi că este necesar, atunci pot posta ceea ce gătesc în fiecare zi. Pur și simplu nu va fi ceva unic și extraordinar. Carne, supă de varză, cartofi, terci - totul este deja pe forum, pur și simplu nu în MV ...

Vei, dragă! Asigurați-vă că postați rețete. Este atât de interesant să gătești totul pentru prima dată. Și voi fi recunoscător pentru orice rețete: atât complexe, cât și cele mai simple :)
Mulțumesc foarte mult!!!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine