Cartea de rețete a aragazului lent (discuții, sfaturi, probleme)

zahăr mutat ... întrerupe tot gustul, iar aroma este pur și simplu minunată

Am umplut ardeii cu carne, am pus deasupra gătitul, câtă apă să turnați și cât timp, spuneți-mi, vă rog.

cel puțin nu turnați deloc apă (dacă turnați orez fiert, totuși, este necesar să îl acoperiți, cred), dar în timp depinde foarte mult de dimensiunea aragazului lent și de temperamentul său „personal”, uitați-vă la pregătirea ardeiului, acesta va fi ultimul, orezul cu maiaș se va maturiza mai devreme
dar, în general, în instrucțiunile pentru aragazul lent, aceștia scriu că timpul este egal cu timpul care ar fi necesar atunci când gătiți pe aragaz înmulțit cu 3-4,
în funcție de mod

[mowgli]

mowgli
se toarnă apă la un nivel minim, doar pentru a acoperi fundul, își vor lăsa în continuare umezeala, altfel, în absența fierberii rapide a apei, vor pluti acolo. Mizați pe Auto dacă este disponibil, dacă nu, apoi pe High, aduceți la fierbere și treceți la Low.

suntem la unison cu venețianul

[Mowgli,]

Mowgli,
Țigan a făcut-o foarte încet Aici, a turnat apă la jumătate de ardei. Mi se pare că oricine iubește mai mult sos, atunci puteți face acest lucru (cu condiția ca orezul să fie crud)

dar minei nu i-a plăcut, ardeii kada au înotat acolo

dar minei nu i-a plăcut, ardeii kada au înotat acolo

Câtă apă ai turnat?
pur și simplu, dacă sunteți complet fără apă sau stropiți puțin pe fund, va găti orezul crud?

apropo, depune frunze de aluat uscat.

Apropo, îmi pun mereu foi uscate în lasagne. Și absolut nu înțeleg de ce aceste gesturi ciudate cu frunze de lasagna în clocot. Cearșafurile uscate sunt gătite perfect în cantitatea adecvată de sos
Și un videoclip cu un mod curios de a găti lasagna Dar, doar, sunt afectat de dubii vagi că oamenii mei nu vor mânca lasagna preparată în acest fel. Sunt „baluvani”

[brut]

Fetelor, mulțumesc pentru răspuns, nu am putut răspunde imediat - copiii au confiscat computerul. În general, orezul era crud, am adăugat până la jumătate din ardei, s-au așezat în 2 rânduri, ei bine .. Eu, ca întotdeauna, în repertoriul meu din ultima vreme, am confundat High cu Low, am pus Low timp de 4 ore, gândindu-mă că a fost mare și sunt revoltat de faptul că ardeii brut, carne tocată brut, apă cu sos încă neamestecat ... Fiica mea țipă, vreau să mănânc ... intru în bucătărie și descopăr !!!!!! ... că programul greșit ... ... a trecut la Hai și ardeii mei au fost gata încă 2 ore. .., cred că s-ar fi pregătit pentru o altă zi la minim
Și am vrut să pun totul invers - 3 ore pe High, apoi 2 ore pe low .. În această dimineață am luat o probă de aromă - orez fiert ... ei bine, gustul nu înseamnă că nu am mâncat asta încă, dar aroma de prospețime plăcea constant, dacă este vorba de legume ... piperul miroase ca și cum ar fi pur și simplu udat cu apă clocotită ...
Nooooo, Castrul-my-Slow ară aproape tot timpul!

dar minei nu i-a plăcut, ardeii kada au înotat acolo

prezența sosului nu mă deranjează cu copiii mei, încă mai am 2 aplicații mici - buldog-francez, mănâncă totul fără bibelouri și Kitayka-cu creasta, așa că ea și buldogul din aripi trag tot ce crede el să mănânce sau nu în general, ambele opțiuni mi s-ar potrivi, dar m-am gândit că, deoarece orezul este crud, aș adăuga mai multă apă

Cred că s-ar fi pregătit pentru o altă zi la leșin
-nu este un fapt)) aici depinde puternic de dimensiunea ghiveciului. Am 3 dintre ei, doi un litru și jumătate și unul 4,5.Deci, stokerii mici ca nebunii, am pus terciul să se încălzească și totuși trebuie să folosesc cronometrul, deoarece se usucă peste noapte. Iar cel mai mare este foarte lent, nici măcar nu-l folosesc să-l păstrez la cald, mă tem că se va înrăutăți cât mai curând posibil))) Și zilele trecute mi-am cumpărat mama 3,5 litri, am efectuat teste pe teren, Așa că s-a dovedit a fi chiar „mai calmă” decât a mea., 5, 12 ore după „păstrarea căldurii” bulionul din oasele de miel nu s-a întins cu adevărat. Dar am decis să o iau imediat și de aici, dar ce este - există un oval mare, un oval mic, există o rotundă mică, dar nu o rotundă mare! Ce, ca un prost, ar trebui să gătesc supă într-un oval? !!)))
Glumesc, desigur, de fapt, familia mea este 4,5 prea mare pentru supă, este foarte bună pentru toate albinele,
dar pentru supă, 3 litri vor fi tocmai buni pentru mine))

Și am vrut să pun totul invers - 3 ore pe High, apoi 2 ore pe low ..

și nu ai AUTO?

și nu ai AUTO?

da, nov a crezut că mașina o fierbe și apoi o transferă la Low, dar am vrut să pun 3 ore pe High și apoi pe Low pentru o oră sau două

Am un Seabriz, ea chiar face totul așaoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

salut pus

da, nov a crezut că mașina o fierbe și apoi o transferă la Low, dar am vrut să pun 3 ore pe High și apoi pe Low timp de o oră sau două

oh, după ce am observat compania mea mică, după cum vedeți, am ajuns la concluzia că sunt creaturi ... cum ar fi mai delicat ... nu complicat. Nu au „creier”, acesta nu este un producător de pâine cu desene animate cu programare, nu există așa ceva încât o oră un mod și 5 minute altul și apoi încă o oră pentru al treilea ... așa cum înțeleg că toate problemele de temperatură sunt rezolvate. acolo, ca și în școală, în fizică predată de rezistență, iar pârghia „modurilor” noastre o reglementează doar, adică cât de mult va încălzi. Și după ce a introdus temperatura, nu o va scăpa imediat, nu are nimic. Ei bine, de exemplu, micul meu MDV - pornește-l la minim, la mare - în cele din urmă va prelua aceeași temperatură, doar pentru o perioadă diferită de timp. Dacă oala este mare, atunci va dura mai mult timp pentru a se încălzi și este posibil ca și temperatura să fie mai scăzută cu un nivel scăzut - pur și simplu nu va fi suficient de puternică pentru ao încălzi, deși în final totul depinde despre modul în care producătorul a ajustat această rezistență, am împărtășit impresiile noastre cu o amantă a bebelușului, spune că nu aduce copilul la fierbere, menținându-l cald ... Și în ceea ce privește AUTO, cred că doar ne păcălesc frate, de fapt, aceasta este doar cea mai rapidă încălzire posibilă pentru acest MDV și atunci nu se poate comuta singură, nu există electronice și nici nu există senzori de temperatură, cred că pe o mașină, ca în toate celelalte moduri , pur și simplu se încălzește la maxim cu o rezistență dată ȘI TOT, apoi o menține încălzită.

Mulțumesc, venețiană, a explicat ea într-un mod accesibil, deși sunt bine în fizică, fără boom-boom, am fost prea leneș ca să predau la vremea mea

[Wicca]

.. Și în ceea ce privește AUTO, cred că doar îl păcălesc pe fratele nostru, de fapt, aceasta este doar cea mai rapidă încălzire posibilă pentru acest MDV,

aici suntem cu Wicca a discutat, de asemenea, acest subiect și a ajuns la aceeași concluzie. Singurul lucru pe care îl cred este mijlocul setat între captură și mare. A existat ocazia de a privi.

Am împărtășit impresiile noastre cu o amantă a bebelușului - spune că ea și bebelușul tinandu-se cald nu dă în clocot ...

unde este un astfel de regim? păstrându-se cald. Ce fel de copil?

Mă gândesc la menținerea căldurii, dacă există un astfel de regim, atunci este de aproximativ 80 de grame, ca toate mv. Nu va fierbe.

unde este un astfel de regim? păstrându-se cald. Ce fel de copil?

Știu că în Kenwoods sunt ... sau nu există copii?

și iată ce am observat, este a doua oară când confund Low și Hi, prima dată când am pus bulionul peste noapte, în teorie ar fi trebuit să fie gata până dimineața, a fost fiert toată noaptea pe Low, dar era înnorat .. . și numai când l-am transferat la High și l-am ținut timp de 2 ore, atunci a devenit transparent, deci, aparent, funcțiile acestor programe sunt diferite

la maxim, temperatura este mai ridicată, prin urmare, este mai rapidă și mai activă, există un termostat în caserolă,

[Wicca]

aici suntem cu Wicca a discutat, de asemenea, acest subiect și a ajuns la aceeași concluzie. Singurul lucru pe care îl cred este mijlocul setat între captură și mare. A existat ocazia de a privi.

unde este un astfel de regim? păstrându-se cald. Ce fel de copil?

Mă gândesc la menținerea căldurii, dacă există un astfel de regim, atunci este de aproximativ 80 de grame, ca toate mv. Nu va fierbe.

mijloc? poate nu cumva am observat prea multe, dar faptul că am decis cel mai puternic pentru că este cel mai îndepărtat de cel mai slab de pe comutator)))
Și despre a mă încălzi ... Am toate cele trei lucruri mici necunoscute în Rusia (și, în general, necunoscute))), există mici ovale rotunde și mari, cele mici lucrează aproape întotdeauna la ea, ea este bucătarul meu și doar fierbe în cale. Nu mult, laptele nu fuge, dar fierbe. Unul mare nu îl fierbe când este ținut cald, dar nu exclud că dacă este lăsat așa timp de două zile și nu este foarte frig în apartament, atunci și ea ar fi pufnit)))) judec de unele leguminoase și cereale, le am în moduri scăzute reduse, dar în moduri ridicate - nu, și s-a stabilit experimental că punctul este tocmai lipsa de temperatură. Și al patrulea MDV, runda 3.5, s-a dovedit neașteptat a fi morphy richards, dar nu-mi amintesc dacă a existat o căldură păstrată acolo, l-am cumpărat pentru mama și l-am ambalat deja din nou. Se părea că ea era cea care nu reușea să stoarcă bulion de miel timp de 12 ore)))

Știu că în Kenwoods sunt ... sau nu există copii?

Știu că Kenwood are doar 4,5 și 6,6 litri, cel puțin în Rusia, acestea sunt încă tancuri ...

Și despre a mă încălzi ... Am toate cele trei mașini mici necunoscute în Rusia (și în general necunoscute))) firme, pe o rotundă mică și una ovală mare,

Uau, interesant.
Adică aveți 4 moduri în ea? salut, pescuit, auto și păstrarea căldurii?

nu))) auto - unde nu există întreținere termică))) se pare că nu sunt acasă acum, nu pot verifica din nou.
Și a patra poziție a regulatorului este dezactivată.

Și a patra poziție a regulatorului este dezactivată.

nu, ei bine, asta nu contează
Și eu mnu.

iar agenții de publicitate îl consideră un mod!))) Și m-am îndrăgostit imediat de Morphy Mamanin, o caserolă atât de normală și nu există nici măcar un „spion” roșu ...)) Și dacă nu, atunci o să încă mă cumpăr și eu, altfel nu am unul lent pentru supe)))

Am pus o friptură cu ciuperci, am luat ca rețetă reședința Summer Resident: ciupercile (pre-fierte) prăjite cu ceapă și morcovi, am curățat cartofii, tăiați felii mari, am pus cartofii jos, am turnat bulion de ciuperci și deasupra ciupercile prea fierte cu ceapă și morcovi, deasupra se toarnă smântână ... L-am pus timp de 4 ore. Voi aștepta rezultatul

Voi aștepta rezultatul

foarte interesant. scrie

foarte interesant. scrie

Abonez la dorința ca cartofii din DVA să fie o loterie, în funcție și de tipul de cartofi și, eventual, de alte condiții prealabile - uneori ies stejar.
Dar să sperăm că Mowgli va avea noroc și totul va ieși bine

Mă alătur dorinței, mai mulți cartofi în DVA sunt o loterie,

dar nu am scris-o
pentru a nu primi feedback pre-părtinitor. Dintr-o dată s-ar fi descurcat bine, dar acum va săpa în acest cartof, aruncă o privire mai atentă

Olya, tu și cu mine, vedeți, suntem cartofi dintr-unul excremente paturile sunt în regulă, avem sticlă.

Olya, tu și cu mine, vedeți, suntem cartofi dintr-unul excremente paturile sunt în regulă, avem sticlă.

Da, nu, altcineva a scris că cartofii nu au funcționat bine. Dar am scris că acest lucru nu se aplică lui Mowgli
Precautia este ca o inarmare

Abonez la dorința ca cartofii din DVA să fie o loterie, care depinde și de varietatea cartofilor și, eventual, de alte condiții prealabile - uneori iese din stejar.
Dar să sperăm că Mowgli va avea noroc și totul va ieși bine

Fetelor, am făcut deja cartofi cu carne, a ieșit foarte bine ...! fiica mea se plimbă și spune că nu am mâncat încă un astfel de sos, dar nu spun că este lent ... nici măcar nu o dă câinilor - am mâncat totul ..

.. spune că nici măcar nu a dat câinii - a mâncat tot ..

putem rata și a trebuit să luăm 6 litri

Duc am Kesha-Kenwood la 6, dar el este strict cu jeleuri

Ira și tu ai scris că ai cartofi în murături și borsul nu a funcționat, ai făcut sosul? sau a făcut?

putem rata și a trebuit să luăm 6 litri

M-am gândit deja la asta, dar apoi mi-am amintit sfaturile tale de a găti proaspete de fiecare dată

Ira și tu ai scris că ai cartofi în murături și borsul nu a funcționat, ai făcut sosul? sau a făcut?

Că am făcut o mulțime de lucruri, chiar nu-mi amintesc, îmi amintesc că am fost nemulțumit de cartofi. karoch, îmi amintesc aici nu-mi amintesc

M-am gândit deja la asta, dar apoi mi-am amintit sfaturile tale de a găti proaspete de fiecare dată

Apropo, da, îmi place mai ales noaptea. Am dormit doar, visez că sunt în sala de mese la coadă, iar ea, nenorocită, nu se mișcă

Mi se pare că moliciunea cartofilor depinde de ceea ce am în cache-ul meu în supe, se dovedește grozav, dar puteți ciocăni cuie cu tocană, deci ce soiuri nu am încercat

Moliciunea cartofului mi se pare că depinde de ce

foarte informativ, așezați-vă al treilea, vom zgâria napi

Am încercat-o pe cea care, în partea de jos, este deja pregătită pentru tavos, dar deasupra aș mai avea nevoie să o țin, să o împiedic și să o setez în modul lent, o voi scoate într-o oră

foarte informativ, așezați-vă al treilea, vom zgâria napi

Să nu tocăm doar cartofii în cache
Și în toate celelalte privințe el este un vultur, dar am uitat că supa de mazăre este încă proastă în ea.

Mi se pare că moliciunea cartofilor depinde de ceea ce am în cache-ul meu în supe, se dovedește grozav, dar puteți ciocăni cuie cu tocană, deci ce soiuri nu am încercat

Tu tocăniți cu grăsime?
Cu cartofi, aparent este nevoie de un chimist aici ... așa că mă uit la cerere: ce se întâmplă cu amidonul în timpul gătitului și se dovedește că va apărea hidroliza enzimatică, dar pur și simplu - conversia amidonului în zahăr, iar acest proces depinde nu numai la temperatura, ci și la cantitatea de lichid
ar trebui să fie suficient pentru a umfla boabele de amidon. Mai mult decât atât, în prezența acizilor, va avea loc hidroliza acidă (prin urmare, cu muratul-borș este, în general, un cântec separat, dar știu deja din experiență că acriul nu poate fi tăiat înainte ca cartoful să fie gătit, altfel se blochează și chimistii confirmați acest lucru. diferite soiuri diferă foarte mult în ceea ce privește mărimea boabelor de amidon și, prin urmare, capacitatea sa de a se umfla - cantitatea de lichid absorbit și temperatura necesară pentru acest lucru. , absența completă a acidului și temperatura suficientă ...

Să nu tocăm doar cartofii în cache
Și în toate celelalte privințe el este un vultur, dar am uitat că supa de mazăre este încă proastă în ea.

o! i pro bobovye tozhe gutorjut!


Tratamentul termic promovează tranziția protopectinei, care menține celulele plantelor împreună, în pectină. În același timp, produsele capătă o textură delicată și sunt mai bine absorbite. Următorii factori afectează rata de conversie a protopectinei în pectină:

proprietățile produselor: la unele protopectină este mai puțin stabilă (cartofi, fructe), la altele este mai stabilă (leguminoase, sfeclă, cereale);
temperatura de gătit: cu cât este mai mare, cu atât este mai rapidă conversia protopectinei în pectină;
reacția mediului: un mediu acid încetinește acest proces, prin urmare, atunci când gătiți supe, cartofii nu trebuie așezați după varză murată sau alte alimente acide, iar la înmuierea leguminoaselor, nu ar trebui să li se permită acidificarea.

fetelor, abia am tras friptura din tigaie și mi-e teamă să-mi înghit singură limba ... Pts delicios, cu cartofi toate regulile.
Rețeta este super, VIVAT rezident de vară! I-am trimis deja recunoștință .. Ea spune să fiarbă într-o tigaie cu pereți groși, iar a noastră este cea mai potrivită !!!

Mowgli
În același timp, vom preda chimie și microbiologie, datorită venețianului nostru

Mowgli
În același timp, vom preda chimie și microbiologie, datorită venețianului nostru

Da și fizică, mulțumesc din nou Venețianului și IRR ,: girl_haha: Temka este în continuare același, vom restabili curriculum-ul școlar în memorie

Mowgli
În același timp, vom preda chimie și microbiologie, datorită venețianului nostru

Să ne gândim la altceva să adaptăm trigonometria în MV Cine va fi responsabil

Să ne gândim cum altfel să adaptăm trigonometria în MV Cine va fi intern

Nu sunt eeeeee, umanist 100%, niciodată nu aș putea trage o linie dreaptă

Să ne gândim cum altfel să adaptăm trigonometria în MV Cine va fi intern

apoi trigonometrie ....))))): smartass: soooo ... mdv sunt rotunde și ovale, ovale sunt create doar pentru pește, păsări de curte, bucăți alungite de carne și limbă, rotunde sunt potrivite pentru cereale, supe și alte forme fără formă .. Folosesc un esche rotund pentru caracatițe, dar asta până când schimb oala sub presiune, totuși nu am găsit rostul să-l gătesc în MDV ...