Olga 61
I. dacă există timp și dorință, fierb puțină carne într-o cratiță obișnuită până fierbe. Scoatem carnea și o încetinesc. Bulionul este cel mai pur. Dacă nu este timp, am pus chiar carne congelată sau oase în cuptorul lent și atât. Apoi îl filtrez.
kirch
Citat: Svetlenki
Dar nu există, deoarece proteina nu se pliază și nu fierbe din fibrele de carne.
Ce a fost asta cu mine? Trebuie să încerc din nou. Am Russell Hobs
Kubeba1
Citat: Svetlenki
deoarece proteina nu se pliază și nu fierbe din fibrele de carne. Furuncul nu este puternic.
Nu înțeleg și eu. Am gătit bulion dintr-un cap de pește, s-a dovedit a fi complet alb, așa că a trebuit să revizuiesc urgent conceptul și să fac supă cu lapte. Probabil că mulți factori influențează.
M @ rtochka
Citat: Svetlenki
cu vas ceramic
Am crezut că toate sunt ceramice.
Și despre terci în ele unde să citești? Avem nevoie de o unitate doar pentru cereale, setată seara, mâncare dimineața)
OlgaGera
Citat: M @ rtochka
asezat seara, mananca dimineata)
gătit în orice MT. Gătit de seară până dimineață la încălzire. Superb terci înăbușit
M @ rtochka
Așa că am gătit întotdeauna în MV. Dar ultimul este să trăiască afară, este nevoie de un înlocuitor. Prin urmare, mă gândesc dacă să iau un nou desen animat sau un aragaz lent.
marina-mm
Citat: Svetlenki
Ai comandat unul mare?
Svetada, l-am comandat, pentru 6,5 litri.
Am parcurs mult timp subiectele despre aragazul lent. M-am gândit, ei bine, există un Shteba cu moduri, am gătit în el pe langură, mi-a plăcut.
Dar apoi a început, vreau să încerc o tigaie din ceramică, am decis 205 Kitfort, să gătesc terci, dar am început să mă uit, nu există și scriu că este în afara producției. Am aruncat că era încă o cratiță mică și am cumpărat un model de 206 de 2,5 litri. Mă distrez două săptămâni până mă plictisesc.
Mi-am amintit că lăsasem deja la foc mic laptele și gătisem laptele copt fermentat de câteva ori, astfel încât gustul din carnea lentă este complet diferit de cel de la Shteba, este cumva potrivit pentru mine. Ryazhenka este excelentă.
Compot, borș, carne și carne de pasăre, tuturor le-a plăcut gustul. Și înainte de sărbători și este nevoie de carne jeleu. Și cu reduceri, magazinele ademenesc, au cedat, au cumpărat Kitfort 214.
M @ rtochka
Marinași nu miroase a lapte după carne și păsări?
Chiar m-ai inspirat
OlgaGera
Daria, putem găti? Numai pentru terci. Sau chinezii au puține încetiniri de văzut




Citat: M @ rtochka
nu miroase lapte după carne și carne de pasăre?
nu, nu miroase. Nimic care să absoarbă mirosul. Capacul este din sticlă obișnuită. Vas glazurat.
marina-mm
Daria, deci cum va mirosi. dacă tava ceramică este spălată până la strălucire și capacul este și el din sticlă. Garniturile din silicon miros într-un multicooker, nu există silicon într-un aragaz lent, adică mirosul nu are nimic de prins.
M @ rtochka
Deci, m-am dus la Yandex, scriu, castronul este metalic, acoperit.
Unde este ceramica?
OlgaGera
Copilul meu este așa


și puțin diferit
marina-mm
Citat: Olga 61
Și pentru piureul de mere.
Olga, le plac merele mele, coapte la cuptor, așa că intenționez să o încerc într-un aragaz lent, poate că vasul nostru se va dovedi a fi.
OlgaGera
Citat: M @ rtochka
castron metalic
model?
Olga 61
marina-mm, marina-mm, Marina. Mi se pare că gustul și mirosul sunt aceleași, atât în ​​cuptor, cât și în cel lent. Voi lăsa mai mult. Auzi mirosul, sau mai bine zis mirosul. Numai nu curățați merele.
M @ rtochka
Citat: OlgaGera

model?
L-am închis. Kitforth a urmărit. Sunt peste tot))
Și prețurile sunt bune.
Sunt încă puțin confuz, scuze. Probabil că trebuie să intrăm în subiectul ales.
Fetelor, mulțumesc! Voi studia mai atent încet.
OlgaGera
M @ rtochka, nu uita de Avito. Se întâmplă să se vândă ceva inutil pentru cineva, dar tu ai nevoie de el.
Am Kenwood de 3,5 litri, doi bebeluși chinezi și Keith. Toate cu ceramică.
marina-mm
Daria, iată un model Temka of 205 Kitfort pentru 1,5 litri https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...415.0 .
La Ozone acum există reduceri de -15% la echipamentele Kitfort 🔗
Doar 205 nu este.




Olga, Voi avea merele mele toamna, cu siguranță le voi găti. Nu le dezlipesc, ci decup doar păstăia de semințe. Și acum trebuie folosite din congelator și din cutii.
Svetlenki
Citat: marina-mm
Și astfel gustul din lentoare este complet diferit de cel din Shteba, unele dintre ele sunt potrivite pentru mine.

Aici! Exact! Și, de asemenea, acest capac Shtebovskaya ... M-am săturat de asta, dacă cuvântul ... Aceste săpături constante după spălare și zgomotul șuruburilor din interior te scot din echilibru
M @ rtochka
Citat: marina-mm
Modelul Temka 205
Un pic mic
Vă mulțumim pentru linkul la reducere! Nu a vazut.
Svetlenki
Citat: kirch
Ce a fost asta cu mine?
Citat: Kubeba1
Nu înțeleg și eu. Am gătit bulion dintr-un cap de pește, s-a dovedit a fi complet alb, așa că a trebuit să revizuiesc urgent conceptul și să fac supă cu lapte.

Se pare că Oksana a menționat că toate încetinirile sunt diferite. Există mai ales jucăuși. Așa că pot da o temperatură mai mare decât a mea, de exemplu.
marina-mm
Citat: M @ rtochka
Un pic mic
Daria, deci dacă este prea mic cu 1,5 litri, atunci cu 206 cu 2,5 litri, acesta va reprezenta 2 litri de volum utilizabil. Mi-a plăcut, chiar și laptele pentru un producător de iaurt de 2 litri este pe măsură.
Svetlenki
M @ rtochka, Dasha, câți dintre voi sunteți acolo? Suntem cinci. Am 3,5 litri. Cred că este aproape. Mai puțin este exact partea de jos a primului lent. Al doilea - da, dar primul ... nu știu
marina-mm
Sveta, Nu am ajuns imediat la capac, dar m-am obișnuit. Acum mă pregătesc să gătesc încet.
Este necesar să vă gândiți la feluri de mâncare în avans, altfel la astfel de viteze puteți lăsa gospodăria înfometată. Și noaptea ușa bucătăriei trebuie să fie bine închisă.
Svetlenki
Citat: marina-mm
Acum mă pregătesc să gătesc încet.

Britanicii reușesc cumva să arunce totul în lent dimineața și să meargă la muncă. Am o idee proastă despre un astfel de sistem. Fie am prea mulți copii, fie mă trezesc târziu: -

Cu toate acestea, ingredientele din feluri de mâncare, cu excepția supelor / borșului / supei de varză, necesită o sotare preliminară. Și când să fac asta dimineața, nu înțeleg. Și nu sunt pregătit dimineața pentru astfel de mirosuri.





M @ rtochka, Dasha, ai vrut terci într-un mod lent? Lactat? Se pare că, în mod empiric, s-a decis că sunt prea înăbușiți. Laptele se caramelizează și el. Sau îmi lipsește ceva? Nici nu am încercat să pun terciul într-unul lent pentru noapte. Am decis că nu va merge bine
marina-mm
De aceea ai nevoie de o abordare complet diferită a gătitului, nu de un dispozitiv rapid. Dar, de dragul gustului și al beneficiului, trebuie să reconstruiți.
M @ rtochka
Suntem patru, 2,5 litri vor fi perfecti, nu vom mai mânca))

Este necesar să citiți apoi subiecte despre terci. Pe Yandex, în recenzii scriu că gătesc lactate seara




Și chiar și 206 sous-vid au fost chemați
marina-mm
Daria, 205 și 206 diferă ca volum de 1 litru, iar subiectul despre 205, cred, este destul de potrivit. Oksana a gătit și a arătat acolo diverse cereale. Citește ce ți se potrivește.
Și imaginea sous-ului a fost probabil numită, deoarece temperatura dă un nivel scăzut. Dar s-au entuziasmat.




Până acum am gătit doar fulgi de ovăz, ovăz cu cereale integrale și orz. Totul în noapte și totul pe apă. Terciul se abura bine.
Marpl
Cine are nevoie de el, pot vinde Kitfort 205 și 2010 (pentru 3,5 litri). Nu aparatele mele, există un Element MV cu un vas ceramic.
Svetlenki
Ei bine, îmi port ciorba de varză așa cum am promis.

Cartea de rețete a aragazului lent (discuții, sfaturi, probleme)Cartea de rețete a aragazului lent (discuții, sfaturi, probleme)

Ea nu a apărat nimic intenționat, au ieșit atât de transparente. Făcut cu carne de porc. Nu am pus carne pe farfurie
brendabaker
Svetlenki,
Sveta, minunată supă de varză, dar spuneți-mi cum am făcut-o cu carne de porc, altfel astăzi m-am învârtit în jurul pieptului în Myasnov și, ca rezultat, am luat un filet la același preț, căutând fileuri de sân incrustate fără grăsime și oase.




Sveta, fără cartofi, sau cu cartofi? Varză murată? Ai turnat apă imediat sau ai chinuit-o fără apă și apoi ai turnat-o cu apă clocotită? Lavrik și piper au aruncat imediat, sau la sfârșit?
OlgaGera
Citat: Svetlenki
supa mea de varză
Ooooh, a îndurat până dimineața ... nu am mâncat noaptea)))))
Clasa !!!!!
M @ rtochka
Iarna, o fac într-un desen animat la o temperatură scăzută conform acestei rețete:
Cartea de rețete a aragazului lent (discuții, sfaturi, probleme)Supă de varză cu varză murată într-un aragaz lent
(Lerele)

Svetlenki
brendabaker, Oksana, Am făcut totul așa cum am scris Lelka... Iată o tunică într-o tunică.

Să-l spargem în timp ce gătitul este gătit?! # 1590

Singurul lucru era că nu era lichid deasupra. Dar tu trebuie!

Nu am avut varză murată, la final am introdus lămâie.

Tocmai am tăiat carnea de porc în bucăți ca o friptură (3-4 cm latură) și până la fund. Lavrik în partea laterală a bolului, aruncați ardeiul ...

Citat: OlgaGera
Clasa !!!!!

Lelka, delicios, sincer! Mulțumesc pentru știință
brendabaker
Svetlenki,
Sveta, pe ce mod ai gătit? L-ai pus imediat pe Low sau l-ai adus mai întâi la fierbere pe High?
Svetlenki
Oksana, mai întâi în sus am adus-o la fierbere (dar vasul meu are gurgle slabe de-a lungul jantei) și apoi în jos. Am gatit supa de varza aproximativ 12 ore si apoi am infuzat-o inca o noapte.
OlgaGera
Citat: Svetlenki
delicios, sincer!
Mișcări - doar tăiate, dar rezultatul este delicios))) Acum veți găti mai des. Foarte drăguț,
Ai piure cartofii? Nu uitați?
Svetlenki
Citat: OlgaGera
Ai piure cartofii? Nu uitați?

Da, am făcut mai întâi o fotografie pentru a arăta că nu se aude deloc zgomot și apoi am dat cu cartofi și roșii cu bamix. Cu pâine neagră, dar cu untură de porc mmmmmmmm o poți mânca!
OlgaGera
Citat: Svetlenki
bamikuri bătute
deci s-a dezintegrat complet în molecule. Și ce, fără zdrobire? O prind cu o ladă și frământ saramura în ea o dată.





Citat: Svetlenki
Cu pâine neagră, da cu untură de porc mmmmmmmm
dacă untura nu este foarte bună, trec printr-o mașină de tocat carne + o bucată de untură afumată. Se pare că o astfel de răspândire pe pâine.
Svetlenki
Citat: OlgaGera
Și ce, fără zdrobire?

Nu am. Nu m-am împrietenit cu acest instrument de bucătărie
OlgaGera
Citat: Svetlenki
nu mi-a făcut prieteni
va trebui dacă doriți autenticitate în gătit)))
kirch
Svetlenki, Svetik, gătesc bulion de miel pentru kharcho. Puțină spumă, doar pe pereți. Bulionul este cel mai transparent. Când turn într-o cratiță filtrez
Svetlenki
kirch, Ludmila, vă rog să ne spuneți despre gust! E interesant. Și cum îți place comoditatea de a pregăti bulionul într-un mod lent și obișnuit.
kirch
Svetlenki, O să-ți spun. De obicei fierb bulion în Stebe. Rapid și convenabil. Dar gustul nu este deosebit de plăcut. Cumva nu există bogăție după părerea mea. Acum voi compara gusturile. Dacă aveți timp, este convenabil să gătiți încet. A fiert, a pus ceapă, morcovi, condimente, a trecut la scăzut - și a mers
Svetlenki
kirch, Ludmila, de ce aștepți un clocot? Tocmai am citit Galya Câinele gri din subiectul despre o haină de blană. Ea spune că, dacă scopul este de a fierbe bulionul, atunci umpleți-l cu apă rece. Și dacă primești legume sau carne delicioase (de exemplu, pentru o salată) - apă clocotită. Adică, atunci când turnați apă rece, gusturile și sucurile nu sunt sigilate, dar, ca să spunem așa, există o revenire treptată la lichid.

Ei bine, asta cred, dar aș putea să mă înșel.
Doamna. Addams
Citat: Svetlenki

... Ea spune că, dacă scopul este să gătești bulionul, atunci umple-l cu apă rece. Și dacă primiți legume sau carne delicioase (de exemplu, pentru o salată) - apă clocotită.
Svetochka, cunoscând această regulă încă din copilărie, am încercat să gătesc pieptul de curcan cu apă rece, carnea s-a dovedit a fi minunată, nu uscată, fragedă:
Cuptor lent pentru gătit Kitfort KT 205 # 88

Și acum 10 zile, am umflat și 850 de grame de piept de curcan în 205 cu apă rece pentru salată. Dar cel mai important lucru a fost că au plecat, iar carnea nu a fost lăsată crudă (nu am vrut să congelez mâncarea răcită) și nu am avut timp să mănânc. Prin urmare, acest piept gata făcut într-o bucată întreagă după o astfel de gătire a fost trimis și la congelator (nu am făcut asta niciodată cu carne pentru salată). Ieri l-am dezghețat - cel mai delicat sân, aproape nici măcar nu l-am tăiat - s-a împărțit în fibre, l-a acoperit doar. Stau cu bazinul lui Olivier
Olga 61
Citat: M @ rtochka

Deci, m-am dus la Yandex, scriu, castronul este metalic, acoperit.
Unde este ceramica?
Metal. aceasta este chiar baza celor lente



,
Citat: marina-mm link = topic = 24172.0 data = 157453858b
Voi avea merele toamna, cu siguranță le voi găti. Nu le dezlipesc, ci decup doar păstăia de semințe. Și acum trebuie folosite din congelator și din cutii.
Am făcut sos de mere din congelator într-un capac lent. Totul a funcționat grozav.




Citat: Svetlenki

Britanicii reușesc cumva să arunce totul în lent dimineața și să meargă la muncă. Am o idee proastă despre un astfel de sistem. Fie am prea mulți copii, fie mă trezesc târziu: -

Cu toate acestea, ingredientele din feluri de mâncare, cu excepția supelor / borșului / supei de varză, necesită o sotare preliminară. Și când să fac asta dimineața, nu înțeleg. Și nu sunt pregătit dimineața pentru astfel de mirosuri
De multe ori practic gătitul peste noapte. În morficii tăi preferați. Este de 3,5 litri și un adevărat lent. Asta nu este un gram, nu mi-e frică să-l las peste noapte. Fac carne cu legume fără să fiarbă. Uneori, dacă vreau, pot prăji morcovii și ceapa puțin.Dar practic totul este fără pregătire și din congelator. legumele sunt foarte gustoase. Și carnea, desigur. Iar felul de mâncare este cald înainte de cină. Vasul reține căldura mult timp și se observă că nu se strică mult timp.
Svetlenki
Citat: Dna. Addams
Am încercat să gătesc pieptul de curcan cu apă rece, carnea s-a dovedit minunată, nu uscată, fragedă

Arinushka, da, consistența cărnii este foarte rece în lent, asta este un fapt. Am descoperit recent programul „Quenching” în micul Redmond. Mi-a plăcut foarte mult carnea de la ieșire, atât bucățele tăiate (rulouri leneșe de varză), cât și părțile de pui. De asemenea, etic și gustos!
Citat: Olga 61
Fac carne cu legume fără să fiarbă.

Olga 61, OlEi bine, dacă timpul de gătit se apropie de ora 12, atunci da. Și pentru 6-8 fripturi (carne, cartofi, morcovi, ceapă), nu am gătit fără rumenire preliminară. Este un fapt
kirch
Svetlenki, Sveta, așa că l-am umplut cu apă rece și modul high. După aproximativ 2 ore, grub-urile au ocolit marginile, au adăugat ceapă întreagă, morcovi și au fost transferate la minim.
Olga 61
Svetlenki, De acord cu tine. Cumva s-a întâmplat că a apărut prima mea morfină. Fac totul pe el noaptea. Dupa-amiaza te chinui doar sa astepti.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine