Kozinaki (fructe și legume, conservate la cuptor) - cum se face?

[Fructe și legume, conservate la cuptor]

Fructe și legume, conservate la cuptor

Rowan Kozinaki

Orice cenușă de munte - sălbatică, de grădină, neagră - blanch în apă acidificată timp de 3 minute (5 g de acid citric la 1 litru de apă). Se așează pe o foaie de copt, umplându-se până la laturi, se toarnă deasupra miez de nucă sau alune, se presară zahăr granulat (300 g la 1 kg de fructe de pădure), se introduce în cuptor, preîncălzit la 200 ° C, timp de 20-25 de minute. .
Când siropul de fierbere se îngroașă, puneți un strat subțire de cenușă de munte cu nuci pe folie, lăsați să se răcească și să se usuce puțin, apoi tăiați-le în brichete mici, puneți-le într-o cutie. Depozitați la temperatura camerei.
Prune Kozinaki

Prune - 1 kg zahăr granulat - 300 g vodcă -100 g suc de lămâie -50 g

Spălați prunele, tăiați-le în jumătăți, îndepărtați semințele, presărați-le cu zahăr, turnați vodcă și stați la temperatura camerei până se separă sucul. Apoi scurgeți lichidul și uscați prunele în cuptor la 60 ° C timp de 1 oră. După aceea, înmuiați mai întâi în suc de lămâie și apoi în zahăr pudră. Uscați prunele acoperite uniform cu un strat subțire de zahăr glazurat la temperatura camerei și păstrați-le în cutii de carton de sub dulciuri. Depozitați la temperatura camerei.
Kozinaki din irgi

Irga (fructe de pădure) - 1 kg zahăr granulat - 400 g nuci (sâmburi) - 200 g apă -100 g
Fierbeți siropul din zahăr granulat și apă, turnați fructele de padure irgi spălate și fierbeți-le la foc mic timp de 20 de minute, apoi adăugați boabele zdrobite ale oricăror nuci și fierbeți încă 5 minute. Puneți masa fiartă pe folie sau hârtie pergament, uscați-o într-un cuptor preîncălzit la 60 ° C, tăiată în bucăți, puneți în cutii de carton pentru depozitare la temperatura camerei.
Kozinaki din morcovi

Curățați morcovii, tăiați în cuburi mici, turnați puțină apă și fierbeți timp de 5 minute, apoi adăugați zahăr granulat, coajă și suc de lămâie sau coajă și suc de portocale, nuci sau alune. Gatiti pana se ingroasa siropul. După aceea, puneți totul pe folie presărată cu zahăr granulat, lăsați masa să se răcească și să se usuce puțin, apoi tăiați-le în brichete, puneți-le în cutii. Depozitați la temperatura camerei

Și de cât zahăr aveți nevoie pentru kozinaki de morcov? De asemenea, undeva 300g pe 1 kg?

Puteți și 300 de grame, morcovi dulci

[Administrator]

Administrator, Tatyana, îmi poți spune dacă este posibil să faci toate cele de mai sus, dar nu în cuptor,
și în Isidri?

Trebuie să încerc

Topic de ajutor Sfaturi utile pentru utilizarea uscătorului, rețete, cum să folosiți Isidri mai inteligent există recomandări de fructe de la Isidri la final, rețete bune

[Administrator]

AdministratorCu siguranță voi încerca în viitorul apropiat, voi scrie despre rezultat.