Rulați „Gingășia”

Rulați „Gingășia”

Categorie: Cofetărie

Ingrediente
Pentru test:
ouă	3 buc
zahăr	90 g
făină	90 g
coaja de portocala	1 linguriță
vanilie	pe vârful unui cuțit
Pentru crema:
zahăr	75 g
amidon de porumb	50 g
ou + gălbenuș de ou	1 buc + 1 gălbenuș
lapte	250 ml
ciocolată	100 g
coaja de portocala	1 linguriță
smântână 33% grăsime	100 ml
Pentru impregnare:
suc de portocale (proaspat stors)	100-120 ml
zahăr	25 g
rom sau coniac	2 h l
cacao și zahăr pudră pentru stropire

Metoda de gătit

• 1. Bateți ouăle cu zahăr într-o masă pufoasă (bateți cel puțin zece minute). Adauga treptat faina amestecata cu vanilie si coaja de portocala. Se toarnă aluatul finit pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt (am dimensiunea de 25 x 35 cm), se aplatizează și se pune într-un cuptor preîncălzit la 190C. Coaceți timp de 10-15 minute (până când se usucă la frigărui).
• 2. Scoateți stratul de biscuiți gata din cuptor, se răcește ușor, se acoperă cu folie alimentară și se lasă să stea 2-3 ore.
• 3. Bateți ușor oul și gălbenușul de ou cu zahăr, adăugați amidon de porumb și amestecați până se omogenizează. Aduceți laptele la fiert, combinați cu amestecul de ouă și fierbeți la foc mic până se îngroașă. Adăugați ciocolata și coaja de portocale și încălziți până când ciocolata se dizolvă complet. Apoi se raceste complet si se combina cu frisca. Se pune la frigider.
• 4. Combinați sucul de portocale cu zahărul și fierbeți aproximativ jumătate. Se răcește complet și se adaugă rom sau coniac.
• 5. Separați stratul de biscuiți de hârtia de copt, înmuiați-l în sirop de portocale răcit. Apoi întindeți crema pe suprafață și înfășurați sulul. Presărați partea superioară a ruloului finit cu cacao amestecat cu zahăr pudră.

Notă

Ruloul se dovedește a fi fraged, moderat umed, foarte armonios la gust. Ajută-te!
Gatiti cu dragoste si pofta buna!

[Marisha]

Marisha, Sunt primul pentru un rulou portocaliu! Arată foarte apetisant și tandru! Simt deja cât de parfumat este.

[Manechka]

ManechkaCât mă bucur că ți-a plăcut rolul! Încercați, nu veți regreta. Ei bine, este foarte blând. Al meu l-a mâncat într-o singură ședință.

[Marisha!]

Cu siguranță voi încerca rolul tău Marisha! Atât de fraged și delicios, mulțumesc pentru rețetă!

[Marina]

Frumusetea!!!
L-am pus la coadă. Marina, din dulciurile tale, nu numai că notebook-ul meu se va sparge în curând, dar eu însumi mă voi umfla, astfel încât să nu trec prin ușă! Mulțumesc!

[Marish, Vitalinka!]

Marish, Vitalinka! Fetelor, mulțumesc pentru o primire atât de caldă la această rețetă !!!

Marina, din dulciurile tale, nu numai caietul meu se va sparge în curând

Și am toate cookie-urile dvs. în marcaje. De îndată ce va sosi fiica mea, voi coace.

[Marisha]

Marisha, ti-a copt rulada, foarte gustoasa si foarte frageda! Doar eu am înlocuit nota portocalie cu lămâie. Este atât de delicat încât este chiar dificil să-l tai. Ne pare rău, de data asta fără fotografie, dar data viitoare voi adăuga cu siguranță un reportaj foto.
Mulțumesc !!!

[Vitalinka]

Vitalinka ! Mă bucur că mi-a plăcut rolul!
Numai eu îmi ofer cele mai profunde scuze, a existat o greșeală în ingredientele pentru cremă și tocmai am văzut-o și am remediat-o
Citind răspunsul tău, m-am întrebat de ce rolul a fost tăiat prost. Și m-am uitat la ingrediente și am văzut că cantitatea de ciocolată pentru cremă a fost indicată incorect
Încă o dată îmi cer scuze pentru neglijența mea, care a influențat cel mai probabil rezultatul final.

[Marisha]

Marisha, e in regula! Rulada a fost mâncată de mult timp și cu plăcere!
Am fost puțin surprins de cantitatea de ciocolată, dar încerc mereu să fac totul conform rețetei pentru prima dată. De asemenea, m-am uitat că crema mea este mult mai ușoară decât a ta, a trebuit să-mi mișc creierul singur. Dar a fost atât de delicios!

[Vitalinka]

Vitalinka, vă mulțumesc foarte mult pentru înțelegere și sprijin!

Răsuciți rețeta foarte bună MULȚUMIM

[kasmia]

kasmia, imi pare bine de cunostinta! Mă bucur că ți-a plăcut rețeta. M-aș bucura dacă îmi va fi util.