Omela
lungwort
Vâsc, am copt baghete astăzi. Totul este în regulă, dar nu a existat zer (înlocuit cu apă) și am uitat de piatră (foaie de copt inversată). Și mai întâi coapte la T 180 gr. Apoi a trebuit să ridic temperatura pentru a rumeni baghetele. Destul de ciudat, dar baghetele s-au dovedit a fi moi, parfumate și cu o crustă foarte crocantă. S-a făcut o baghetă încă fierbinte. Mai sunt trei. Până acum trei.
Omela
Natalia, Mă bucur că totul s-a terminat bine! Și de ce temperatura a fost atât de scăzută ??? Cu o astfel de temperatură, pâinea nu este de obicei coaptă, nu că baghetele.
lungwort
Rețetele de pâine au fost atașate la suportul pentru baghetă. Deci acolo baghetele au fost coapte la temperatura de 180g. 25-30 minute. Deci sunt o persoană credulă.
Omela
O fată atât de mare, dar tu crezi ce este scris pe gard. Tip jură !!
LyuLyoka
Primele mele baghete

Baghete „instant” (cu 3 ore înainte)

Omela , multumesc, reteta este super
Omela
LyuLyoka , cu un start !! S-a dovedit o adevărată baghetă !!!
LyuLyoka
Ei bine, da, și că butoiul este puțin crăpat acolo, nu vom spune nimănui
Omela
Nu .. nimeni!
Mila1
Mistletochka, ai lichid în grame indicat în toate rețetele. Exact în grame nu în mililitri? Cântăriți lichid pe o cântare?
Omela
Ludmila, Cântăresc totul pe cântar.
Mila1
Citat: Omela

Ludmila, Cântăresc totul pe cântar.
Multumesc !!! Așa că fac totul bine
Ahtuba
: girl_love: Am cumpărat un producător de baghete, mi-am dorit foarte mult să încerc să coac imediat o baghetă.
Am lopătit o grămadă de rețete și tehnologii, rețeta ta mi s-a părut cea mai accesibilă pentru începători. Mulțumesc foarte mult!!! Totul a funcționat!
Frământarea aluatului într-un filtru de pâine pe „Aluatul de drojdie”, dar fără corecție. Apărat deja de tehnologia ta. Sunt foarte mulțumit de primul rezultat, voi continua să mă îmbunătățesc
Mami este încântată de baghete! Copiii vor veni curând de la serviciu, sper să le placă și lor.
Un forum minunat! Atât de multe informații utile pentru brutarii începători !!!
Baghete „instant” (cu 3 ore înainte)Baghete „instant” (cu 3 ore înainte)
Omela
Ahtuba, Marina, mulțumesc pentru cuvintele amabile! O baghetă excelentă! Și firimitul este o priveliște minunată! Mă bucur că ți-a plăcut!
Ahtuba
Omela, mulțumesc! Am încercat din greu
Fiul și nora sunt, de asemenea, încântați! Au spus că nu mănâncă baghete mai bune. Acum, totuși, astfel încât să le coac de multe ori
irina tukina
Baghete „instant” (cu 3 ore înainte)Baghete „instant” (cu 3 ore înainte)

Am o astfel de baghetă. Am uitat să-l tai înainte de a planta în spirit. Ei bine, a ieșit foarte gustos.
Omela
irina tukina, mulțumit. ce ne-a plăcut! Foarte apetisant tăiat!
Anna73
Oksana, e grozav! Oaspeții au mâncat tot, nici nu au avut timp să fotografieze. Cu siguranță voi coace des! Mai mult, este foarte rapid în comparație cu aluatele lungi! Și slick!
Omela
Anna73, Mă bucur că rețeta a venit la îndemână și mi-a plăcut!
julia_bb
Omelace baghete mișto! Vreau doar să coac) Spune-mi, trebuie să rulezi aluatul într-un plic, mai întâi trebuie să-l înfășori? Cum este tipul puff?


Adăugat miercuri 28 decembrie 2016 13:34

Totul, am înțeles acum cum am scos aluatul) l-am pus pe masă și l-am împăturit într-un plic, nu este nevoie de un sucitor))
Omela
Citat: julia_bb
L-am pus pe masă și l-am împăturit într-un plic, nu este nevoie de un sucitor))
Yulia, Totul este corect!
julia_bb
Da multumesc)
Tocmai l-am luat, urât, desigur, miroase bine) Voi posta tăietura mai târziu.
Baghete „instant” (cu 3 ore înainte)


Adăugat miercuri 28 dec 2016 17:51

Iată un decupaj
Baghete „instant” (cu 3 ore înainte)
Omela
Yulia, baghete grozave !!! Iar croiul este superb !!!
julia_bb
Vâsc, și am copt din nou baghete, mi-au plăcut foarte mult)) De data asta deja acasă cu o piatră, a ieșit mai bine) Deși cuptorul s-a încălzit foarte mult timp și a trebuit să fug să dansez cu fiică, a aruncat-o pe cea preîncălzită la sfârșit, dar s-a dovedit totuși grozavă. Am făcut 400 g de făină, nu era suficient grâu, am adăugat 80 g de CZ și 80 g de manitoba
Baghete „instant” (cu 3 ore înainte)
Baghete „instant” (cu 3 ore înainte)
Guzel62
Multumesc pentru reteta! Nu a fost prima dată când l-am copt, dar nu am expus pozele anterioare. Delicios, rapid, simplu! Un pic strâmb, dar coac într-un mini-cuptor de birou fără clopote și fluiere (precum convecție, piatră etc.) și nu am nicio formă. HP - de asemenea nr. Frământ, modelez, totul de mână. Pe o foaie de copt obișnuită, fac scânduri din folie și coac 3 câteodată. Deci, cum iese!
Sunt foarte incantat!

Și și pe cei care mănâncă! Nu trebuie să mergi la magazin după pâine!


Baghete „instant” (cu 3 ore înainte)

De asemenea, nu există tăieturi.

Ascundeti baghetele pana dimineata! În caz contrar, toată lumea se va gâfâi și ar trebui să fug la pâine dimineața?

Svetlucha

Fetelor, spuneți-mi, vă rog, care ar putea fi problema care a apărut când am copt baghete într-un suport pentru baghete. Mi-am cumpărat un suport pentru baghete pentru coacerea baghetelor. Suportul pentru baghete este foarte bun. Deja de două ori baghete coapte în ea conform acestei rețete. Baghetele sunt excelente, cu excepția unui singur lucru: partea inferioară a baghetelor, adică cea care intră în contact cu bagheta, nu se rumeneste deloc. Elementul de încălzire inferior este reparabil. Coac pâine, pizza și orice altceva, fundul este frumos rumenit. Doar cu bagheta este o astfel de problemă. Trebuie să întoarcem baghetele și să înroșim partea inferioară. Nici nu știu care este motivul.
julia_bb
Svetlana, se pare că fundul baghetei este gros și fundul nu se înroșește, așa cred.
Coac baghete pe o piatră sau direct pe o foaie de copt.
gelena
Citat: Svetlucha
Elementul de încălzire inferior este reparabil. Coac pâine, pizza și orice altceva, fundul este frumos rumenit. Doar cu bagheta este o astfel de problemă. Trebuie să întoarcem baghetele și să înroșim partea inferioară. Nici nu știu care este motivul.
Svetlana, ai încercat să-ți pui suporturile pentru baghete dedesubt și să porniți un singur element de încălzire inferior la o temperatură mai mare?
Svetlucha
gelena, fapt este că mă coc într-un cuptor cu microunde invertor Panasonic. Nu include elemente de încălzire separate. Am pus produsele de patiserie în mijlocul micro-ului sau pe o foaie de copt sau am pus suportul pentru baghete pe un suport metalic.
gelena
Svetlana, atunci nu te pot ajuta ... Cel mai probabil tot punctul este că ai pus suportul pentru baghetă pe grătar
Omela
Citat: gelena
Cel mai probabil, totul este că puneți suportul pentru baghetă pe zăbrele
Da, am și un fund mai ușor. La final, tocmai am pus baghetele pe grătar să se rumenească.
Svetlucha
gelena, Nu cred că este din cauza barelor. Grătarul este la fel ca într-un cuptor convențional. Doar că suportul meu pentru baghetă este mic și nu îl poți pune pe ghidaje.


Adăugat luni 13 mar 2017 08:50

Omela, și le întorc direct în suportul pentru baghetă și le rumenesc. Cumva este necesar să ieși din situație.
Va multumesc mult pentru reteta. Baghetele sunt excelente. Data viitoare voi posta o fotografie.
nila
Omela, v-am copt baletele astăzi. Nu am o formă de baghetă, așa că a trebuit să ies. Prin urmare, forma banchetelor nu este ideală. Dar nimic, dar rapid și gustos. Am copt într-un cuptor desktop, nu am observat la timp, până la gătit.
Nu l-am urmărit, iar soțul meu l-a tăiat fierbinte, așa că tăietura este
Baghete „instant” (cu 3 ore înainte)
Guzel62
Și le-am făcut din nou! Cel mai mult îmi place această rețetă pentru baghete. Rapid, simplu și delicios!
Am pus totul conform rețetei în HP, în loc de apă era zer (resturile trebuiau atașate), direct din greabăn, pus pe modul Dough (2 ore 05 minute), cu 2 lifturi. Apoi a scos-o, a format-o imediat, a stat într-un fabricant de baghete pentru verificare (a mai rămas puțin peste o oră). Presărat cu apă, presărat cu semințe de susan, făcut tăieturi, introdus în cuptor. Toate!!
Crustă superbă, perfect coaptă, ușoară, gustoasă!
Baghete „instant” (cu 3 ore înainte)
Baghete „instant” (cu 3 ore înainte)
Baghete „instant” (cu 3 ore înainte)

Multumesc din nou!
Irishk @
Guzelichka, ce frumos, îți ia respirația. Și încă o să-i coac. Trebuie să-i mulțumesc soțului meu în weekend.




Omela, Coac pâine dintr-un astfel de aluat în KhP în fiecare zi, în sensul nopții. Și apoi baghetele, doar o super rețetă!
Omela
Guzel62, baghete superbe! 👍 bucuroasă că s-a lipit rețeta!)
Irishk @, incearca-l!)
Tashenka
Oksanochkași în cele din urmă le-am copt. Toată lumea are baghete atât de frumoase, dar ale mele sunt stângace ... Adevărat, nu sunt crăpate nicăieri. O voi tăia mai târziu, acum se răcesc. Vă mulțumim pentru o rețetă destul de rapidă și curată.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine