Rina
Ol, ce fel de scor poate fi între noi?
rusja
Citat: melrin


Vafe de aer

150 g făină + 1 jumătate de linguriță praf de copt
50 g amidon
50 - 75 de grame de zahăr
1 sac de zahăr vanilat
250 ml lapte
1 ou
50 de grame de unt topit

Într-un castron, amestecați făina cu praful de copt, adăugați amidon, amestecați, adăugați zahăr, amestecați. Se toarnă laptele, se adaugă un ou, se amestecă. Se toarnă untul topit, se amestecă. Consistența aluatului este puțin mai subțire decât pentru clătite, dar mai groasă decât pentru clătite. Bateți aluatul cu un mixer, lăsați să stea până când fierbătorul de vafe se încălzește.
Ieșire 10 bucăți.

Astăzi a venit fierul meu de la Nekerman, primul lucru pe care l-am făcut au fost aceste vafe
Dar au apărut imediat întrebările: cât de dens ar trebui să fie aluatul? Foarte lichid sau ușor gros, ca smântâna de casă? Pentru că comparația clătitelor cu clătitele nu-mi spune prea multe, tocmai după această rețetă cu atât de mult lapte aluatul mi s-a părut foarte lichid și am adăugat mai multă făină (cu ochiul).
Și totuși, trebuie să puneți o mulțime de test în celule? Eu, în principiu, am ieșit delicios, dar nu la fel de aerisit ca și cel vândut în chioșcurile „vafe belgiene”
Marfa Vasilievna
Pentru mine, conform acestei rețete, aluatul s-a dovedit a fi lichid, ca niște clătite subțiri. Am încercat cuptorul - nu mi-a plăcut, aluatul se răspândește în celulele inferioare, nu ajunge la panoul superior, ca urmare, un fund prăjit, un vârf palid. Are un gust comestibil, dar deloc aerisit. A adăugat făină la o consistență „asemănătoare clătitelor” - s-a dovedit a fi prăjită, dar are gust de cauciuc, după ce s-a răcit complet necomestibil
Ukka
Frumoasă rețetă de vafe belgiană la ac de păr

ȘI Aici fetele pun rețete de vafe dovedite
melrin
Nu știu, am prăjit folosind această rețetă de mai multe ori, totul a ieșit grozav, delicios, deși nu l-am încercat niciodată în chioșcuri, nu le avem
rusja
Fecioară (la fel ca Balanță, Gemeni și: girl_haha: etc), dar este normal ca atunci când gătești sandvișuri (plăcinte cu cartofi-zraz), din când în când, aburi (nu fum) să iasă din crăpături? De asemenea, uneori începe să bâzâie avertizant atunci când devine foarte cald. Se aude literalmente un zumzet, poate că aceasta este o căsătorie?
Ukka
rusja Ol, nu te alarma, iese abur ... Zăvorul vechii mele este rupt, așa că la început este ușor deschis și nu există un astfel de zumzet. Și atunci când încuietoarea era normală, fredona și ea.
Ce rețetă ați folosit pentru a face cartofi nebuni?
rusja
În profunzimea acestui subiect, se pare că Anastasia a dat un link către gătit, există zece rețete oficiale și apoi comentarii ale vizitatorilor, așa că într-una dintre ele, a fost sfătuit - să introduci un ou într-un cartof mototolit și să coace așa, primești plăcinte triunghiulare. Dar acest lucru nu mi s-a părut suficient și, pe lângă ou, am adăugat o lingură și jumătate de amidon, apoi am adăugat un guler afumat, tăiat nu la mijloc, ci peste tot cartofii. Și așa s-a copt. A fost copt timp de aproximativ 10 minute și s-a dovedit într-adevăr o plăcintă destul de prăjită. Deci, puteți face zrazy, un pic de umplere în mijloc și înainte. Imi place. În principiu, îmi place zrazy și le cumpăr mereu în diferite cafenele, dar îmi fac rău din cauza agitației. Și aici, doar cu un timp minim - un rezultat excelent!
Ukka
Olya și clatite cu cartofi nu l-am încercat încă?

Uite, ce mai fac fetele noastre prăjitor de pâine sandwich și iată altul
melrin
Fetelor, ați văzut un nikerman în Ucraina se închide, așa că am reușit să luăm un multi-grill 4in1
Marfa Vasilievna
De ce atunci fața zâmbitoare este atât de nefericită dacă totuși ai reușit să o faci? Cum este experiența dvs. de cumpărare?
Rina
iar acum astept un multi-grill. L-am comandat literalmente cu o zi sau două înainte ca neckerman să anunțe închiderea. Comanda era „va apărea peste trei săptămâni” ... așa că acum stau și aștept
În cel mai extrem caz, îl voi lua de la soțul meu, apoi va trebui să cumpăr un clathronic / bomann, care este fără farfurie pentru gogoși și de o dată și jumătate mai scump decât RTS.
Marfa Vasilievna
Mi-am cumpărat Klatronic pentru 300gr (+20 pentru livrare), iar RTS (dacă îmi servește memoria) a fost, de asemenea, în jur de 300
Rina
Ei bine, asta înseamnă că va funcționa așa. Și soțul se poate descurca fără gogoși.
melrin
Sunt mulțumit de achiziție, vafele sunt delicioase, și sandvișurile, am făcut gogoși, sunt delicioase, dar încă fierbinți, lăsate pentru dimineață, nu ne-a plăcut cu adevărat, și shawarma la grătar este delicioasă. Mă gândesc la prăjirea vafelor astăzi, am vrut ceva atât de dulce.
RTC - 229, în principiu, am citit undeva că acesta este același lucru cu Clathronic
Rina
unul și același (+ bomann), doar că există un set complet diferit pe plăci.
Marfa Vasilievna
Citat: melrin

RTC - 229
Cu livrare?
melrin
nu, procesarea comenzii 29 + 6% livrare prin curier, în total am primit aproximativ 260
Marfa Vasilievna
Deci Klatronic este mai ieftin ... A fost ...
melrin
Apropo, astăzi am citit o mulțime de subiecte și am făcut o omletă RTS pentru micul dejun, am pus ciuperci prăjite în celule (rămase de la cina de ieri) și am turnat ouă bătute cu lapte, la început am arătat sceptic, va funcționa, nu va funcționa, dar ... iată, s-a dovedit a fi o omletă superbă, da, opal, dar cade în tigaia mea, nu știu să le prăjesc pe cele luxuriante.
rusja
Și în legătură cu ziua mea de naștere, m-au sunat și mi-au spus că dau o reducere de 100 UAH pentru orice produs, așa că am ales o racletă cu grătar cu tigaie, așa cum am discutat
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3990.0
și spumă de lapte.
Povonila, au spus că comanda a fost acceptată și va fi trimisă imediat ce sosesc mărfurile
melrin
Este bine, felicitări, îmi vei spune mai târziu când vei încerca?
Rina
Citat: melrin

Apropo, astăzi am citit o mulțime de subiecte și am făcut o omletă RTS pentru micul dejun, am pus ciuperci prăjite în celule (rămase de la cina de ieri) și am turnat ouă bătute cu lapte, la început am arătat sceptic, va funcționa, nu va funcționa, dar ... iată, s-a dovedit a fi o omletă superbă, da, opal, dar cade în tigaia mea, nu știu să le prăjesc pe cele luxuriante.
și o omletă pufoasă (este o omletă, nu ouă amestecate_ poate fi obținută numai bătând gălbenușurile cu lapte separat (și adăugați puțină făină) și adăugați albi bătute pe o spumă bună. Și apoi, o omletă nu este un biscuit, chiar dacă există făină, atunci este prea puțin pentru a da pereți puternici la bule. În timp ce omleta este fierbinte, aerul este fierbinte în bule, de îndată ce temperatura din bule scade, aerul scade în volum, omletă și cade
melrin
Rina, mulțumesc, voi încerca. Îmi amintesc mereu cum, în copilărie, aveam 10 ani, tatăl meu și cu mine ne odihneam în Khost, așa că omleta avea 5-7 centimetri înălțime, dar acasă nu funcționează
Rina
atunci poate că trebuie să pornești de la omleta GOST? Apropo, nu a fost prăjită, ci coaptă la cuptor.
🔗

acesta este un fel de școală
🔗
melrin
Mulțumesc, m-am dus să studiez
rusja
Și eu, cumva, nu foarte mult omletă, respect mai mult ouăle prăjite, dar îmi amintesc vag și cum în diferite cantine din perioada sovietică, omleta a fost GATITĂ pe foi de copt largi și apoi tăiată în porții
Maikla
O zi buna. Citesc forumul de mult timp: victorie: am învățat multe pentru mine. M-am uitat prin subiectul despre fierul de vafe și nu am găsit o rețetă pentru modul de coacere a clătitelor pe un vas de vafe pentru vafe subțiri, deși îmi amintesc exact că undeva l-am întâlnit aici. Dacă cineva îmi poate spune, voi fi foarte recunoscător.

PS: Căutarea în Google oferă rețete doar pentru fierberi „groase”, dar pentru cele „subțiri” nu le găsesc
anita-ekb
Am venit să scuip pe Severin SA 2962 Producător de sandviș / fabricant de vafe / prăjitor

Waffle maker, alune

Așa că am vrut un fier de vafe pentru vafe groase cu plăci detașabile. L-am cumpărat ..... Mă duc să-l iau luni
Pe scurt. pentru a obține o napolitană cu indentări pe ambele părți, trebuie să turnați aluat „cu un deal”. Se toarnă aluatul „cu o felie” - aluatul începe să se revărse din lateral
Dacă turnați aluatul într-o cantitate, astfel încât să nu curgă, atunci fundul se dovedește a fi nervurat, iar partea de sus nu este doar plată, dar încă nu este prăjită
Rina
anita-ekb, și care a fost rețeta pentru coacerea vafelor? Aluatul meu pe praf de copt (sifon + lapte acru) sau drojdie crește atât de mult încât doar încuietoarea ține fierul de vafe când este închis.
anita-ekb

Rina Rețetă de internet la cuptor
Ingrediente:
100 g unt
70 g zahăr
1 linguriță zahăr vanilat
3 ouă,
200 ml de lapte
1/2 linguriță praf de copt,
200 g făină de grâu.
Rina
Cred că este o chestiune de cantitatea de praf de copt. Dacă praful de copt este praful de copt, atunci nu este în mod clar suficient pentru o astfel de cantitate de lapte și unt. Aș folosi același 0,5 lingurițe. sifon pur + ceva acid (eu însumi folosesc de obicei produse lactate fermentate, deci nu este nevoie să adăugăm acizi la aceste tipuri de aluat). Vedeți ce rețete utilizează utilizatorii forumului nostru pentru a pregăti, încercați o altă rețetă. Există mai mult decât suficiente rețete dovedite pe prima pagină a acestui fir.

În general, folosesc aluatul de clătite obișnuit „smântână groasă” pe sifon, al meu chiar îmi place.
anita-ekb
Apropo, am adăugat sodă și acid citric
Rina
s-a stins soda sau s-a adăugat separat aluatului?

în orice caz, înainte de a preda tehnica, încercați o altă rețetă ... Eh, am visat la un fier de vafe ca al vostru, am avut o aventură similară (numai cu gogoși)

1. comandată în Nekkermann și prezentată soțului ei (soțul a lucrat în alt oraș)
2. apoi de dragul copiilor (le-au plăcut foarte mult sandvișurile fierbinți cu brânză) au comandat un al doilea.
3. în aceeași zi am fost confuz oferindu-mă să cumpăr același lucru, dar în Ucraina și pentru mai puțini bani. Am anulat comanda, iar apoi oferta a fost anulată („ai nevoie de o asemenea vacă tu”).
4. M-am grăbit să fac oa doua comandă, producătorii de vafe erau epuizate. Tocmai am prins opțiunea „va fi în stoc peste trei săptămâni”, am comandat-o și a doua zi Neckermann a anunțat că va fi închisă. Adică, dacă ordinul va fi executat sau nu, este încă o mare întrebare.
5. Și acum riscă să fiu cu DOUĂ fiare de călcat, pentru că și cel pe care i l-am dat soțului meu poate veni la mine
Ukka
Rinaceea ce nu se face nu se face în bine ...
Ukka
Citat: anita-ekb

Apropo, am adăugat sodă și acid citric
Astăzi am pus amoniu în loc de praf de copt într-un aluat obișnuit de brioșe. La naiba, totuși, în silicon în cuptor.

S-a dovedit, după cum se spune, „simțiți diferența”. Am înțeles de ce în cărțile sovietice se recomandă adăugarea de amoniu în aluatul gras de brioșe. Gustul brioșelor este, ca să spunem așa, „mătăsos”, structura este brioșă naturală, cu mici găuri uniforme ...
şopârlă
Fetelor, am expropriat de la soacra mea o alună sovietică veche. Am făcut nuci conform rețetei care era în instrucțiunile acestei alune, le-am umplut cu lapte condensat fiert cu nuci - delicios, ca în copilărie.

Am mâncat nuci dulci și m-am gândit - este posibil să facem sărate, să le umplem cu niște salate picante? La ce rețetă ar merge aluatul pentru un astfel de caz?
Rina
undeva existau opțiuni pentru produse de patiserie sărate ... trebuie să foșniți.
anita-ekb
Cine poate spune despre Energy EN-224 și JARKOFF JK-S630T Waffle Iron?

Înclinându-se din nou spre cumpărarea unui fier de vafe cu vafe subțiri
14anna08
fete din Ucraina și phillipka trei într-unul nu aveți, de asemenea, în vânzare? vă rugăm să răspundeți
Marfa Vasilievna
Citat: 14anna08

fete din Ucraina și nu aveți niciun phillipka în trei la vânzare? vă rugăm să răspundeți

Nu, și pentru o lungă perioadă de timp ... Am căutat și eu o singură dată
14anna08
A, am cumpărat un severin, nu-mi place cum se coace .... M-am gândit că cel puțin ai o phillipka să o găsești, m-am uitat în magazinele de internet din Kiev, este în stoc, ei bine, am visat să-l cumpăr ...
anita-ekb
Citat: 14anna08

A, am cumpărat un severin, nu-mi place cum se coace .... M-am gândit că cel puțin ai o phillipka să o găsești, m-am uitat în magazinele de internet de la Kiev, este în stoc, ei bine, am visat să-l cumpăr ...
Este întâmplător Severin SA 2962, despre care am scris pe ultima pagină?
14anna08
da, am așa ceva
Julietka
O zi buna! Am încercat să recitesc întregul subiect și cumva m-am confundat
Mi s-a cerut să dau un vafer sau un alun pentru Anul Nou, în timp ce pentru care vafe nu au specificat =) probabil că nu există producători de vafe care să poată face atât vafe subțiri cât și vieneze și chiar nuci pentru a porni? Sau există? Ar fi frumos dacă ar exista =)
Vă rog să sfătuiți o alună bună, cred, dacă nu mă hotărăsc asupra tipului de vafe, o voi cumpăra cel puțin.
Vă mulțumesc anticipat! =)

Elena Bo
Fetelor, cineva folosește producătorul de vafe Brand 33102? Exact 33102.
Arici dulce
Fetelor, spuneți-mi, există fiare de călcat fără un strat antiaderent?
Se pare că este dăunător.Teflonul este, în general, inamicul numărul unu pentru sănătate ...
Am găsit profesioniști din fontă gri pe internet, dar sunt cam mari ...
Poate mai este ceva?
Am dat peste „Lakomka” rusă. Există ceva gri în interior, dar ceea ce nu este clar ... Știe cineva ceva despre acest fier de vafe? Arată sovietic.

Și, în același timp, un pic offa: este posibil să coaceți vafe subțiri fără margarină. Nu îl mâncăm. Poți înlocui untul?
Nu lăsați un începător fără răspuns
Elena Bo
Este exact vechiul fier de gofră sovietic fără acoperire antiaderentă.
Margarina poate fi ușor înlocuită cu unt.
Arici dulce
Tocmai am sunat la magazinul unde este comercializat „Lakomka”.
Există aluminiu în interior, care nu este mai bun decât teflonul
Iată o ambuscadă, vreau să o găsesc cu fontă.
În detrimentul petrolului, liniștit, vă mulțumesc foarte mult
Și oricare ar fi rețeta, apoi margarina ... Este uimitor că oamenii o mănâncă voluntar ...
Elena Bo
Margarina reduce costul produsului final, nu toată lumea își permite să coacă în ulei. Dar cumpărăm produse de patiserie cumpărate din magazin și există o mulțime de lucruri rele. Deci margarina nu este cel mai rău lucru.
Cu greu veți găsi fiare mici pentru vafe pe fontă.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine