Cârnați de casă "Cremos"

Categorie: Mâncări reci și gustări
Cârnați de casă Cremos

Ingrediente

Fileu de pui 500 de grame
Gâtul de porc 250 de grame
Ceapă 1/4 buc. piesa mica
Ouă de pui proaspete 2 buc.
Cremă 10% 60-70 ml.
Piper negru proaspăt măcinat după gust
Sare gust

Metoda de gătit

  • Clătiți carnea, uscați-o cu un prosop de hârtie, tăiați-o în bucăți și măcinați-o într-un blender până la piure. Măcinați ceapa cu carnea. Deoarece pieptul de pui este uscat, adaug 1/3 din gâtul slab de porc la carnea tocată.
  • Cârnați de casă Cremos
  • Adăugați ouăle, smântâna, sarea și piperul la carnea tocată după gust, amestecați din nou bine până se omogenizează, chiar bateți masa.
  • Cârnați de casă Cremos
  • Acum așezăm un strat de folie alimentară pe masă, punem o anumită cantitate de carne tocată pe margine cu o lingură, o nivelăm cu un cârnat
  • Cârnați de casă Cremos
  • Luați carne tocată cu o lingură înmuiată în apă, apoi puteți modela cu ușurință cârnații. Neteziți carnea tocată cu un cârnat, întoarceți o margine a filmului de deasupra cârnaților și conectați-l strâns la stratul de film și întoarceți cârnații de mai multe ori, de 5-6 ori, apăsând strâns pentru a face un cârnat.
  • Cârnați de casă Cremos
  • Tăiați cârnații din foaia de film. Îndreptați marginea filmului și legați-l strâns într-un nod.
  • Cârnați de casă Cremos
  • Acum ridicați cârnații într-o „coloană” și cu degetele coborâți încet carnea tocată, în porții în jos, astfel încât să compactați carnea tocată și cârnații devin omogeni în interior. Acum întindeți plasticul și legați bine celălalt capăt al cârnaților. Dacă nu puteți lega plasticul, legați marginea cu fir.
  • Cârnați de casă Cremos
  • Astfel de cârnați se dovedesc
  • Cârnați de casă Cremos
  • Cârnați de casă Cremos
  • Am preparat cârnații la abur. Am pus cârnații într-un vas cu oală sub presiune cu două etaje.
  • Găteam cârnați în procesorul Oursson, așa că am pornit timpul de 30 de minute, viteza 1 (ținând cont de timpul de fierbere a apei) și am apăsat START. Pregătirea a dispărut.
  • Cârnați de casă Cremos
  • Cârnații au fiert rapid!
  • Am pus cârnații pe o farfurie să se răcească.
  • Cârnați de casă Cremos
  • Cârnații au mers bine atât la cald, cât și la rece
  • Cârnați de casă Cremos
  • Cârnați de casă Cremos
  • Filmul este îndepărtat perfect, nu se lipeste de cârnați. Cârnații sunt tăiați bine atât la cald, cât și la rece. În fotografie, tăierea cârnaților deja reci.
  • Cârnații sunt păstrați în formă.

Notă

S-a dovedit foarte gustos!
Recomand sa gatiti! Simplu, fără probleme și gustos!
Gatiti cu placere si pofta buna! Cârnați de casă Cremos

Tanyulya
Misto! (y) Structură delicată.
Vasilica
Wow ! Ce interesant, aceștia nu sunt nici măcar cârnați, ci se obțin cârnați de casă! Super! Ia-ti notite!
Multumesc pentru reteta!
Răsucire

Tanyusha
ce carnati sunt draguti! Atât de tandru îl iau ca pe un semn de carte.
Administrator

Fetelor, MULTUMESC !!!

Da, cârnații sunt delicioși. Mama mea, fără să părăsească „caseta”, a împachetat două bucăți în ea însăși, chiar fierbinte

Consistența este de așa natură încât le poți mânca reci, calde, tăiate liber, reîncălzi, găti ouăle prăjite cu ele și așa mai departe ... O opțiune bună ...
Și puteți face diverși aditivi în carne tocată, ciuperci și așa mai departe ... Și se pregătesc foarte repede!

Gătește-ți sănătatea!
nadka
Dar probabil că pot fi încă făcute pentru utilizare ulterioară și congelate, iar cu completarea unei cochilii naturale (vorbesc despre intestine), nu trebuie să vă deranjați! Cu siguranță ar trebui să încerci. Multumesc pentru reteta interesanta!
Administrator
Nu am încercat să îngheț pentru viitor. Îmi place să gătesc mâncare proaspătă și puțin

Și astfel, desigur, puteți încerca orice opțiuni pentru cârnați cu umpluturi diferite.

Gătește-ți sănătatea!
Dragă
Și în desenul animat (Panasonic) pot fi făcute?
Administrator
O puteți face și în Panasonic - gătiți pentru un cuplu, timpul este de aproximativ 15-20 de minute după fierberea apei
Puteți încerca să fierbeți în apă în modul Stew, practic nu există fierbere de apă și acest lucru este bun pentru cârnați
Dragă
Mulțumesc! Voi încerca!
Tanyulya
Citat: Admin

O puteți face și în Panasonic - gătiți pentru un cuplu, timpul este de aproximativ 15-20 de minute după fierberea apei
Puteți încerca să fierbeți în apă în modul Stew, practic nu există fierbere de apă aici, iar acest lucru este bun pentru cârnați
Fierte și coapte în AG, am făcut-o, mi se pare diferit atunci când este aburită. Fiert în apă seamănă cu Kufta.
kleskox35
Administrator, cârnați superbi, dar folia de ambalare a alimentelor nu este potrivită pentru aceste scopuri ... atunci când este încălzită, eliberează substanțe nocive. Pentru ambalare și depozitare în frigider - totul este în regulă, dar chiar și atunci când încălziți alimentele la cuptorul cu microunde, nu este recomandat să le folosiți (cel puțin acest lucru a fost afirmat în programul TV, eu personal l-am urmărit). Mai bine tăiați punga de copt.
Administrator

Oksana, și în ce film cârnații sunt înfășurați și fierți la fabricile de carne? În același loc, nu tot cârnații din albastru merge, îl învelesc în folie alimentară. Și pentru a găti șuncă sub vid, bucătarii folosesc, de asemenea, pungi de vid și folie alimentară - cum e?
kleskox35
Tatyana, s-ar putea să nu am dreptate, desigur, doar că filmul este, de asemenea, diferit și în scopuri diferite, chiar și nu toate alimentele pot fi încălzite, ar trebui să aibă un marcaj special pe câte grade.
Mătușa Besya
Cred că poți folosi ideea și metoda și ce material să alegi, bunul simț ne va spune! La urma urmei, nimeni nu pune folie alimentară pentru AMBALARE în cuptorul cu microunde - chiar numele său vorbește în ce scop este destinat! Și și în cuptor ... Folosim fie un film special pentru cuptoarele cu microunde, fie pungi (mâneci) pentru coacere, sugerând expunerea la temperaturi ridicate !!
Irina.T
Mâneca culinară ca carcasă pentru cârnați de casă, fetelor, ce crezi că se va potrivi?
🔗
Administrator
Fetelor, am încercat să gătesc cârnați într-un film de copt, este, de asemenea, potrivit, doar că este foarte greu de ondulat, pufăie în direcții diferite. Într-un astfel de film, am gătit o rola de cârnați în apă.

În general, alegem folie alimentară la discretia ta. Gătim carnea într-un pachet de vid, care este și folie alimentară, iar în aceeași peliculă ne sunt vândute carne gata preparată.

Și cârnații tocați sunt potriviți pentru oricine, cu condimente și aditivi după gust.

Este minunat că mezelurile pot fi preparate nu numai din intestinele naturale, ci și cu mijloace improvizate de casă.
Rezident de vară
Tanya, mulțumesc pentru idee
Administrator
Citat: rezident de vară

Tanya, mulțumesc pentru idee

Tanya, gateste pentru sanatate! Încercați, sper să vă placă
pe drum
Drăguţ! Așa că cer o gură. O întrebare: este esențială crema? Pot înlocui laptele degresat? Și dacă luați, nu piept de porc, ci, să zicem, coapse de pui, va afecta acest lucru rezultatul? Doar...
Administrator
Citat: natalyok

O întrebare: este esențială crema? Pot înlocui laptele degresat? Și dacă luați, nu piept de porc, ci, să zicem, coapse de pui, va afecta acest lucru rezultatul? Doar...

Crema este mai groasă decât laptele, în general este preferabilă 22% cremă. Gustul cremos conferă cremă și culoare cărnii tocate.
Nu am încercat coapsele de pui, dar o puteți măcina de câteva ori pentru a uniformiza carnea tocată. Iar carnea tocată din coapse va avea o culoare mai închisă, din carne.
pe drum
Citat: Admin

Crema este mai groasă decât laptele, în general este de preferat 22% smântână. Gustul cremos conferă cremă și culoare cărnii tocate.
Nu am încercat coapsele de pui, dar o puteți măcina de câteva ori pentru a uniformiza carnea tocată. Iar carnea tocată din coapse va avea o culoare mai închisă, din carne.
Mulțumesc, voi încerca. Cu toate acestea, voi încerca să degresez, dacă este posibil.
Lenok458
Mulțumesc mult pentru idee. Am făcut cârnați în seara asta. Totul a funcționat, unul fusese deja mâncat, deși mormăiau că mă făceam să mănânc noaptea cu gătitul meu. Am gătit pe o sobă cu gaz într-o cratiță obișnuită cu apă și un cazan dublu. Preparat suficient de repede, la 30 de minute după fierberea apei. În ceea ce privește filmul: astăzi am fost în cheia „O”, există întotdeauna o selecție largă de film, folie, hârtie, mâneci de copt etc.Am găsit un film în care scrie pe ambalaj că poate fi folosit pentru încălzirea alimentelor la cuptorul cu microunde. Altele sunt destinate numai depozitării și ambalării. Am cumpărat acest film special pentru cârnați.
Administrator

Lena, ce minunat! Acum există un câmp pentru imaginație și experimentare și mâncare sănătoasă de casă

Lena, ești minunat!
Knopka_
Tatyana, Port un semn plus. Foarte gustos și cel mai important rapid! făcut cu brânză și simplu. pentru că nu știu ce fel de film am, așa că nu l-am folosit. (nu se știe încă ce magazine îl folosesc. data viitoare voi adăuga ierburi și usturoi uscat. Mulțumesc pentru rețetă
Administrator

Sveta, pentru sănătatea ta!
Se pare că puteți găti cârnați cu mijloace improvizate și chiar se dovedește delicios
Mancare la conserva
Administrator, Tatiana, tocmai a mâncat un cârnat - foarte gustos! Mulțumesc pentru ideea grozavă. În ciuda faptului că nu-mi place nicio chimie, am decis să nu intru în panică și am înfășurat-o într-un film obișnuit. Cred că este în regulă. Singurul gag - în loc de smântână am folosit lapte gras - nu era cremă în casă și îmi doream foarte mult să încerc cârnații. Mi-a plăcut cu laptele, mai ales că s-a dovedit a nu fi atât de gras. Fiert în apă clocotită ca niște cârnați obișnuiți. În general - acum această rețetă va fi folosită pentru mine. Mulțumesc!
Administrator

Sveta, pentru sănătatea ta!
Da, acum toată lumea va fi implicată în „gag”, cum să nu adăugăm ceva propriu la gust

Principiul în sine este important - rapid, gustos și puteți îngheța, ceea ce vă va ajuta întotdeauna
Ekaterina2
Cârnați de casă Cremos
Așa că am ajuns în sfârșit la cârnați! În loc de smântână - brânză Ricotta moale, altfel nimeni nu vrea să o termine. Nucșoară, niște boia fumată. De ce există o croșetat în apropiere? Dar pentru că am unghii lungi și este incomod să leg cozi de cal. La început am vrut să renunț, iar apoi mi-a venit ideea fericită de a lua un cârlig mare (am multe din aceste lucruri, am de ales).
Administrator

Cât de netede sunt, unu la unu! Pentru sănătatea ta!
Dar asta, o idee grozavă despre ace de tricotat, super am unghii mici, dar uneori vreau să jur pe noduri
Ekaterina2
Cârnați de casă Cremos
Și chiar le-am gătit și le-am încercat! Foarte gustos! Soțul, însă, a cerut mai multe condimente. Dar cu siguranță se va descurca fără fund - mănâncă cu ketchup și nu are condimente suficiente, să știi ... Am pus 10 bucăți în congelator.
Administrator

Care este soțul tău „tăios”, oricum Ei bine, nu-l jigni, dragă

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine