Natanka
Dragi proprietari de aparate de pâine, salut tuturor !!! Așa că am luat în sfârșit un filtru de pâine Kenwood VM 900. Înainte să-l cumpăr, am citit și am lăsat o grămadă de informații și recenzii despre acesta. Sper că nu mă dezamăgește. Numai că am încă multe întrebări. Poate cineva, în timpul liber, să le poată răspunde? Poate sunt prost, dar totuși vreau claritate. Întrebări:
- Rețetele celorlalte rude ale sale (VM 366, VM 450) se potrivesc acestui aragaz? (Cred că poți, dar vreau să aud răspunsul de la tine)
- Este posibil să faceți pâine cu o greutate de 500 g, 750 g din rețete (BM 366, BM 450)?
- Există atât de multe rețete pe site încât nu știi care dintre ele are dreptate și care nu; unii oameni primesc pâine conform acestor rețete, iar alții nu. Ce reteta sa alegi?
Vă mulțumesc tuturor în avans pentru înțelegere și ajutor. Îmi doresc foarte mult ca totul să funcționeze imediat și nu prin încercări și erori.
Martalis
Am și HP Kenwood VM-900. Am copt rețetă franceză de la VM-450 pentru 750g, a ieșit bine, am coacut foarte des Bun rețeta Minsk de Yana-Tatiana cu, se dovedește grozav, tocmai am copt-o, a ieșit un coc cu o greutate de 680 gr. Coac pe întregul program de cereale și iau nu 300 ml, ci 270-280 ml.
Natanka
Buna ziua tuturor brutarilor! Aș vrea să vă spun despre ceea ce am copt deja:
1. Pâine albă simplă, program 1, crustă medie, greutate 1 kg. În rețetă, apa a fost complet înlocuită cu zer. Totul a funcționat grozav: frământarea, ridicarea, coacerea. Numai sub acoperiș, în mijlocul pâinii, aproape că s-a copt. Cred că nu a fost necesar să înlocuiți complet apa cu zer. Și astfel totul este foarte gustos.
2. Pâine aeriană cu cereale integrale, rețetă pentru 750g, program 3, crustă medie. Dacă coac cu o greutate mai mică, atunci greutatea pe aragaz este încă de 1 kg. Pâinea a ieșit fără
creanțe. Perfect coapte, trandafir. Cântărind exact 750g. Am cântărit.
3. Bun Brioche, programul 4, crustă ușoară, rețetă pentru 750 g. Delicios, totul este frământat, crescut, copt, iar laturile sunt prăjite.
4. Aluat de pizza 1x30cm, super. Nu am mai mâncat niciodată pizza atât de delicioasă.
5. Rețetă pentru aluat de găluște:
- făină de grâu - 450g
- sare-0,5 lingurițe.
- apă 210 ml
- ou - 1 buc.
S-au adăugat încă 0,5 ore. l. ulei vegetal. Modul 8. Nu am așteptat o oră și jumătate, după 30 de minute am scos aluatul. a adăugat niște făină și i-a frământat mâinile. S-a dovedit un aluat foarte bun.
Dar .... pentru o cantitate mică de găluște. Carnea tocată a rămas la mine și a trebuit să fac cotletele. Și cum să calculez rețeta pentru mai multe găluște, nu știu.
6. Pâine de albuș, program 1, rețetă, greutate 750 g, crustă medie. În rețetă, apa a fost diluată cu lapte. Cantitatea totală de lichid ca în rețetă am obținut 300 ml. Dar, în timpul frământării, am văzut că aluatul era lichid și am început să adaug făină până când aluatul a devenit ca fundul unui copil și ... Ura! Pâinea s-a dovedit. Prăjit, copt, delicios. Doar două minusuri - se sfărâmă atunci când tăiați și abia l-ați scos din găleată, crusta a fost prăjită strâns.
Dragi brutari, vă rog să-mi spuneți rețeta lui Darnitsky pentru acest model de aparat de pâine, altfel există multe rețete și nu știu pe care să o alegeți și greutatea pâinii pentru 750g. Mulțumesc.
darsergevna
O zi buna.

Dragi proprietari ai acestui model, vă rog să-mi spuneți:

1. Cum este găleată atașată la aragaz?
2. Cât de „zgomotos” sună?
3. Cât de zgomotos este dozatorul?
4. Se amestecă bine întregul amestec, nu există „resturi” în colțurile găleții, dacă nu corectezi singur cocul?

Mulțumesc!

Și voi adăuga o altă întrebare):

5. Există un mod de frământare aluat pentru găluște-găluște-tăiței, scurt, fără corecție și alte lucruri?
sazalexter
darsergevna Nu ar trebui să schimbăm producătorul? Și apoi din nou Kenwood
darsergevna
sazalexter dar ceva deja nu vrea să schimbe aragazul. Am citit foarte mult - sunt destule jamboane peste tot, gălețile curg, luminile sunt aprinse, apoi aparatele electronice se înșurubează, apoi dozatorul zumzăie. Iar dispozitivul meu este la fel de simplu ca o lopată și se coace bine. "Urechi" și un finisaj de preluare cu un dosar și cu un lot - pentru a face față rețetelor ... Deci, în timp ce "fumez" forumul, apoi vom vedea ...
actualizare

a schimbat campania

Ei bine, dacă totul este în regulă cu comanda, atunci în weekend voi descărca Panas 2501
ninnulia
Buna! Nu vă voi spune rețeta pentru Darnitsky, dar primesc pâine de secară foarte gustoasă. Coac la programul 6, fără gluten.
40 g must de cvas, diluat cu o cantitate mică, gr. 100, gata cu apa fierbinte. Și apoi adaug apă la temperatura camerei la 290 g.
2 linguri. l ulei vegetal
Făină de secară 200 g, făină de grâu 185.
2 linguri. linguri de zahăr, 2 lingurițe de sare, 2 linguri. linguri de coriandru măcinat și 2 lingurițe. (Am pus puțin mai puțin, între 1,5 și 2) drojdie.
Frământarea durează 17 minute, după care scot agitatoarele și distribui aluatul de-a lungul fundului găleții. Și atât, după 2 ore pâine delicioasă. O coc foarte des, pentru că soțul meu mănâncă foarte repede.
Greutate 650-700 gr.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine