Kefir în marca 37502

Categorie: Preparate din lactate și ouă
Kefir în marca 37502

Ingrediente

Lapte UHT 2 p.
Kefir fermentat cu ciuperci de chefir 1 pahar
Zahăr 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Se spală și se toarnă peste vasul și capacul detașabil cu apă clocotită. Se toarnă 2 litri într-un castron. lapte, se adaugă 1 lingură. l. zahăr și 1 pahar de chefir proaspăt gata cumpărat din magazin, făcut pe ciuperci de kefir. Am folosit asta
  • Kefir în marca 37502
  • Amesteca bine. Puneți-l în multicooker închizând capacul și selectați modul de aluat 2 ore (din păcate acesta este timpul maxim). Avem nevoie de 6 ore, deci trebuie să ne întoarcem la fiecare 2 ore și să pornim din nou modul.
  • După 6 ore obținem un chefir minunat, gros, delicios.
  • Kefir în marca 37502
  • Perioada de valabilitate a unui astfel de chefir este de 5 zile.

Vasul este conceput pentru

2.200 ml.

Timp pentru pregătire:

ora 6

Program de gătit:

Aluat

Vei
Elena, spune-mi, te rog, este potrivit modul iaurt (în modelul 502) sau kefirul are nevoie de o temperatură mai mică de 40 * C?
Luysia
Elena, înțeleg că laptele a fost fermentat cu chefir gata cumpărat din magazin („Izbenka”)?
Elena Bo
Luysia și Izbenka fermentată cu chefir proaspăt.

Vei, chefirul are nevoie de o temperatură de aprox. 30 de grade. Prin urmare, modul Iaurt nu va funcționa (există 40 de grame). La 502 de modele, puteți seta temperatura (în modul manual) 30 de grade și timpul 6 ore. Este mult mai convenabil.
Vei
Citat: Elena Bo

Vei, chefirul are nevoie de o temperatură de aprox. 30 de grade. Prin urmare, modul Iaurt nu va funcționa (există 40 de grame). La 502 de modele, puteți seta temperatura (în modul manual) 30 de grade și timpul 6 ore. Este mult mai convenabil.

Super multumesc!
Poți să faci și tu smântână într-un desen animat?
Elena Bo
Poate sa. Aveți nevoie de smântână și aluat.
Vichka
Lena, chefirul este super! Arata ca smantana!
Și la ce servește zahărul?
Elena Bo
Cred că zahărul este pentru aluat. Probabil că nu o poți pune, dar nu-mi place acru. Am găsit rețeta pe internet, dar acolo este pur și simplu pregătită într-o bancă. Toată ziua . Nu sunt de acord să aștept o zi. Prin urmare, s-a crezut că modul aluat este potrivit pentru temperatură.
Kefirul este foarte gros, chiar și după agitare. Nu a fost nici o picătură de ser.
Pentru a nu fi atât de gros, puteți încerca să o priviți în 4-5 ore. Sau turnați mai puțin starter. Sincer nu mă așteptam la un astfel de rezultat.
rusja
Kefirul se dovedește aproape întotdeauna gros, dacă îl faceți din gata preparat, pentru aceasta iau chefirul nostru ucrainean pentru copii "Zlagoda" - 200 gr. sticla pentru un litru si jumatate de lapte. Pe aluatul VIVO sau al lactinei bulgare este puțin mai subțire și acru, în special aluatul Vivo „acru”.
Am făcut kefir de multe ori, și într-un aparat de preparare a iaurtului, când eram într-un aragaz lent, un aragaz lent, dar nu în moduri speciale (nu sunt acolo), ci doar încălzesc apa și laptele la aceeași temperatură și plec în borcane peste noapte.
Va trebui să încercați din nou cu zahăr
jessie
Citat: rusja

Kefirul se dovedește aproape întotdeauna gros, dacă îl faceți din gata preparat, pentru aceasta iau chefirul nostru ucrainean pentru copii "Zlagoda" - 200 gr. sticla pentru un litru si jumatate de lapte. Pe aluatul VIVO sau al lactinei bulgare este puțin mai subțire și acru, în special aluatul Vivo „acru”.
Am făcut kefir de multe ori, și într-un aparat de preparare a iaurtului, când eram într-un aragaz lent, un aragaz lent, dar nu în moduri speciale (nu sunt acolo), ci doar încălzesc apa și laptele la aceeași temperatură și plec în borcane peste noapte.
Va trebui să încercați din nou cu zahăr
Poți să-mi spui, te rog, poți fermenta odată cu kefir pentru copii sau poți și să fermentezi din nou?
rusja
Am fermentat din nou, dar o singură dată
Yulka
Elena Bo, și dacă nu te deranjează, scrie pzhlst o rețetă detaliată pentru a face smântână în acest aragaz lent? Și multe mulțumiri pentru kefir!
gala10
Elena Bo, mulțumesc foarte mult pentru ideea de a găti chefirul în modul „Aluat”. Acum am pus-o. Sper că totul funcționează.
Asitas
Redmond a făcut un iaurt nou în aragazul lent, dar încă nu am încercat kefirul, așa că nu rămâne mult timp acasă, trebuie să-l încerc. Este posibilă mierea în loc de zahăr sau nu?
Elena Bo
O poți face deloc fără zahăr.
DonnaRosa
Nu există un program de aluat la m / în Redmond 4510. Trebuie să gătesc chefir în el. Care program este corect? Aș vrea să folosesc iaurtul ave.
DonnaRosa
Încă nu sunt clar pentru mine: pot include iaurt (8 ore) pentru chefir?
Elena Bo
Citat: Elena Bo
chefirul pentru aluat acru are nevoie de o temperatură de aprox. 30 de grade.
Dacă există un mod manual, atunci faceți-l pe el. Iaurtul este prea fierbinte.
DonnaRosa
Mulțumesc, voi încerca un maestru bucătar.
DonnaRosa
Preparat chefir în m / v Redmond 4510. De acum înainte mă voi găti. Nici măcar nu vă puteți compara cu cea achiziționată de noi. S-a dovedit a fi drăguț. 1 litru lapte natural + 500ml kefir "dvaro". 6 ore la T +35.
Ieri l-am turnat în sticle de lapte și în frigider. Astăzi l-am gustat cu plăcere.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine