Glumă
Vă rugăm să sfătuiți pâine delicioasă de grâu. Coac tot timpul italian Elenki 65 Îl iubesc foarte mult și rezultatul este întotdeauna previzibil. Încă îmi doream ceva simplu.
LuckyS
Puteți face link către italiană?
ZanZibar
Ieri am încercat să fac pâine cu lapte, conform rețetei și programului de la mașina de pâine. Acolo, puteți alege între primul sau al treilea program, alegeți al treilea, deoarece este cu 2 ore mai scurt din cauza excluderii egalizării temperaturii. Total: pe laturi și pe fund, crusta este coaptă, capacul este absolut umed (și cred că și în interior) și izbucnind pe o parte.
Am pus ingredientele strict conform rețetei, de parcă totul ar fi fost la temperatura camerei. Lapte, nu aș spune că a fost cald, dar nici rece.
Eu păcătuiesc la tensiune scăzută în rețea. Se întâmplă seara să cadă. Care este motivul pentru care pâinea nu este coaptă, îmi puteți spune?
marinastom
Citat: farsa
Vă rugăm să sfătuiți pâine delicioasă de grâu.
Sunt ca broasca aia ...

Pâine albă de zi cu zi de la Natasha-Talia

Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)Pâine albă zilnică cu drojdie vie / presată într-un filtru Panasonic SD-2500
(Talie)


Wlad
ZanZibar,
Citat: ZanZibar
Am ales-o pe a treia, deoarece este cu 2 ore mai scurtă din cauza excluderii egalizării temperaturii. Total: pe laturi și pe fund, crusta este coaptă, capacul este absolut umed (și cred că și în interior) și izbucnind pe o parte.
Am primit același lucru și am concluzionat că pâinea delicioasă nu este niciodată rapidă
$ vetLana
Glumă, Limba franceza.
marinastom
Al treilea program este într-adevăr pâine rapidă? Am stafide. Prin urmare, sunt surprins. Murat, înșelăm alinierea aici. Pornim programul și în timp ce acesta este „aliniat” aruncăm totul în găleată. Totul merge bine. Incearca-l!


Postat marți 14 februarie 2017 11:22

Vara, la căldură, această nivelare durează în general două ore. Oamenii împing ceva din congelator în aragaz, din nou pentru înșelăciune ...
Wlad
marinastom,
Citat: marinastom
și în timp ce este „aliniat” aruncăm totul în găleată.
Citat: marinastom
Vara, la căldură, această nivelare durează, în general, două ore.
Marina, ne poți spune ceva mai mult despre asta? altfel sunt complet confuz
ZanZibar
Citat: DARK STEPPE EAGLE

ZanZibar, Am primit același lucru și am concluzionat că pâinea delicioasă nu este niciodată rapidă
Da, mi-am amintit imediat că „în curând se vor naște doar pisicile”
Citat: marinastom

Al treilea program este într-adevăr pâine rapidă? Am stafide. Prin urmare, sunt surprins.
Murat, înșelăm alinierea aici. Pornim programul și în timp ce acesta este „aliniat” aruncăm totul în găleată. Totul merge bine. Incearca-l!


Postat marți 14 februarie 2017 11:22

Vara, la căldură, această nivelare durează în general două ore. Oamenii împing ceva din congelator în aragaz, din nou pentru înșelăciune ...
Iată cele viclene
Al treilea program nu este cu stafide. Seara mă uit, îți spun exact.
Cu toate acestea, o tensiune ușor scăzută poate face ca pâinea să nu se coacă etc.?
$ vetLana
ZanZibar, Am copt o dată pe o lactată rapidă. Rezultatul este o formă de fier. Nu mai coc.
Am și 3 programe - rapid.
marinastom
Citat: DARK STEPPE EAGLE

marinastom, Marina, ne poți spune ceva mai mult despre asta? altfel sunt complet confuz
Aprind aragazul pentru primul program. Tabloul de bord este de 4.00. alinierea sau orice este scris pe ecran. Scoat găleată, o arunc încet, poți face multe în jumătate de oră ... Am pus găleată înapoi.
Pe vreme caldă, înainte de a porni aragazul, trebuie să puneți ceva rece în interior, nu neapărat într-o găleată și să așteptați. Înșelați, ca să spunem așa, senzorul de temperatură ambientală. Există însă un alt pericol: la căldură, aluatul se poate opri. Deci trebuie să te uiți.
Wlad
marinastom, că eram complet confuz și mai mult, pentru că, logic, cu cât este mai cald, cu atât procesul de aliniere ar trebui să fie mai rapid ... Nu pot înțelege deloc nimic
$ vetLana
LuckyS, Am copt din 300 gr. făină.
marinastom
VÂRGĂ DE STEPĂ ÎNCHISĂ, Există multe lucruri în lume, prietene Horatio ...
Acesta este puținul care uneori mă înfurie la Panasonic. Dar pâinea răscumpără totul!
$ vetLana
marinastom, Marisha, are pâinea ta Natasha acră?
Talie
Citat: DARK STEPPE EAGLE

marinastom, că eram complet confuz și mai mult, pentru că, logic, cu cât este mai cald, cu atât procesul de aliniere ar trebui să fie mai rapid ... Nu pot înțelege deloc nimic
Vlad, alinierea pentru a regla durata programului însuși la temperatura ambiantă.
Când este fierbinte, procesul este mai rapid, deci ar trebui să fie mai scurt, astfel încât aluatul să nu se coacă prea mult.
Când este rece, procesul încetinește, deci trebuie să fie mai mult timp pentru ca aluatul să se coacă la starea dorită.



Adăugat marți 14 februarie 2017 12:25

Citat: $ vetLana

ZanZibar, Am copt o dată pe o lactată rapidă. Rezultatul este o formă de fier. Nu mai coc.
Și în post am primit pâine obișnuită frumoasă, coaptă, cu ma normală
yakish și crustă. Dar gustul este PRESTAȚI DE NIMIC Nici făina și nici drojdia nu s-au maturizat în acest timp și gustul este potrivit.
Dar acest program nu vă va lăsa să muriți de foame în „nevoia de 2-3 ore”


Adăugat marți 14 februarie 2017 12:28

Citat: ZanZibar
Am ales-o pe a treia, deoarece este cu 2 ore mai scurtă din cauza excluderii egalizării temperaturii.
Murat, în acel program, mai mult decât alinierea este exclusă, iar acest lucru afectează deja rezultatul final și este foarte vizibil la gust.
Countryman
Citat: DARK STEPPE EAGLE
cu cât este mai cald, cu atât este mai rapid procesul de aliniere

Aici Aici Odată am încercat mult timp să realizez un control obiectiv empiric.
În același loc, chiar mai jos există un link către o discuție despre procesul de aliniere ca subiect separat.
Talie
Citat: ZanZibar
Cu toate acestea, o tensiune ușor scăzută poate face ca pâinea să nu se coacă etc.?
Nu este niciodată special în tensiune, dar chiar și un bec luminează puternic dacă scade tensiunea. Cu siguranță, afectează atât intensitatea lotului, cât și temperatura - iar în HP acest lucru este FOARTE important.
Murat, Vlad, poți și ar trebui să te uiți în sobă (mai ales în stadiul de stăpânire a dispozitivului, învățarea de a coace, elaborarea unei rețete) în mod evident: în stadiul de frământare - pentru a urmări cocul; în stadiul de verificare - pentru a controla procesul și a vă asigura că totul merge așa cum ar trebui și aluatul volumului necesar înainte de coacere. NU deschideți cuptorul când a început deja coacerea. Desigur, în caz de urgență (incendiu, inundație ...) puteți.
Wlad
TalieMulțumesc, acum mi se pare că a început să ajungă treptat înainte să mă gândesc că totul este foarte simplu, l-am măsurat, l-am cântărit, am adormit și m-am scăpat doar în așteptarea unei pâini delicioase, dar se pare că totul nu este atât de simplu


Adăugat marți 14 februarie 2017 12:40

CountrymanVă mulțumesc foarte mult, așteptați, voi arunca o privire și voi încerca să aprofundez aceste trucuri
$ vetLana
Un alt punct important - aragazul nu ar trebui să stea într-un curent când funcționează.
Spirit
Citat: DARK STEPPE EAGLE
Obișnuiam să cred că totul este foarte simplu, l-am măsurat, l-am cântărit, am adormit și tocmai am scăpat
VÂRGĂ DE STEPĂ INTUNECATĂ, exact asta fac de câțiva ani acum, după ce m-am jucat suficient cu rețetele. Gărzile fără control sunt extrem de rare. Cea mai super-articulație duper (o menționez întotdeauna) este atunci când am uitat să turn în lichid: pard: iar dimineața am fost crescuți de „aroma” făinii prăjite. Deci orice se poate întâmpla. Au scris că au uitat să introducă spatula. Multă baftă!
Apropo, ai „completat„ ratat ”... măsurat, cântărit, completat ...”
Countryman
Citat: Wit
Au scris că au uitat să introducă spatula.
Îmi amintesc că cineva de aici a scris că, supărat pe eșec, a aruncat pâinea stricată direct din găleată în jgheabul de gunoi. Mai târziu s-a dovedit că împreună cu scapula ...
Spirit
Staniu!
Sedne
Fetelor, vă mulțumesc că ați arătat rețeta Stolichny de la Fugasca în acest fir, am sărit această rețetă și am fost atât de delicioasă.
Wlad
SpiritEi bine, nu am avut jamburi serioase, Odată ce iată adevărul în prima mea pâine, am turnat și am măsurat totul pentru pâine mare, am măsurat apa și am turnat-o ca pentru una mică, cumva am realizat că există nu era suficientă apă când aluatul era deja la jumătate din timpul în care a trecut frământarea, am adăugat apă la cantitatea necesară chiar în coc, pregătită pentru cel mai prost rezultat, dar în mod surprinzător, pâinea s-a dovedit a fi foarte decentă, a crescut bine și a fost coaptă, Ei bine, odată ce am uitat să pun o spatulă, dar la cinci minute după ce am pornit-o, am văzut-o pe masă ..., sper cu adevărat că acest lucru va pune capăt unor astfel de neînțelegeri, deși cine știe,
Citat: Wit
Apropo, ai „completat„ ratat ”... măsurat, cântărit, completat ...”
Acum ... am uitat din nou de apă



Adăugat marți 14 februarie 2017 14:14

Citat: Countryman
Îmi amintesc că cineva de aici a scris că, supărat pe eșec, a aruncat pâinea stricată direct din găleată în jgheabul de gunoi. Mai târziu s-a dovedit că împreună cu scapula ...
De aici morală, nu poți arunca pâine, chiar dacă este stricată, ai hrăni păsările, iar scapula ar rămâne
ZanZibar
Talie, Da, deja mi-am dat seama că programele scurte nu trebuie utilizate. O voi face, desigur.
În ceea ce privește tensiunea: zilele trecute am pus pâinea să se coacă peste noapte, astfel încât până dimineața totul să fie ah-lo-lo. Noaptea, cu tensiune, ordine completă și temperatura din aragaz s-a uniformizat conform tuturor legilor bunătății și frumuseții. În general, până dimineața așteptam o pâine superbă, roz ca adjuncții noștri)).
Talie
Murat, așa că ați găsit cel mai bun timp în condițiile voastre!
ZanZibar
Citat: Talie

Murat, așa că ați găsit cel mai bun timp în condițiile voastre!
Asta e corect)). Dar experimentele continuă)
marinastom
Citat: $ vetLana

marinastom, Marisha, are pâinea ta Natasha acră?
Ușor, nu o picătură! În orice caz, nu observăm așa ceva.
Din nou, coac în franceză, pentru 400 de făină cu 1/2 linguriță de drojdie uscată.
$ vetLana
marinastom, iar al meu era acru. Am citit recenziile tale și ale Ritei, am văzut cum îți place pâinea, am copt-o, am folosit drojdie uscată. Pâinea este delicioasă, dar potrivită doar pentru pâine prăjită.
Ar putea fi serul?
marinastom
Poate ușoară. Dar și al meu este acru.
Wlad
Cred că toată lumea, în afară de mine, a încercat deja să coacă un tort și o prăjitură conform cărții Panasonic ... spune-mi pliz, este în regulă sau nu merită nici măcar să te deranjezi?
marinastom
Dar asta nu este tot ...
Nici nu voi încerca. Există o mulțime de alte gadgeturi pentru acest lucru. Șef este cuptorul!
$ vetLana
VÂRGĂ DE STEPĂ INTUNECATĂ, încearcă singur, gusturile sunt diferite.
Spirit
Am copt tortul. Există chiar și o fotografie undeva aici. S-a dovedit fin și gustos.
marinastom
Îmi pare rău! Kulich și cu mine am copt. Lung. Totul este în regulă și el!
Pur și simplu, văzând cuvântul „tort într-un filtru de pâine”, mintea mea s-a confundat ...
Wlad
marinastomEi bine, vreau să încerc toate posibilitățile acestui aparat de pâine, astfel încât să știu cel puțin pe ce vă puteți baza și la ce nu ar trebui să sperați nici măcar
$ vetLana, boom de încercat, sper cu adevărat că din încercările frecvente nu mă voi transforma într-un coc până la primăvară
SpiritEi bine, cu atât mai mult, cu cât a funcționat, atunci voi reuși
Mulțumesc foarte mult ... Vitaly (asta e bere) fetelor
Spirit
Vlad, totul va funcționa sigur! (bere)
$ vetLana
Citat: DARK STEPPE EAGLE
$ vetLana, boom de încercat, sper cu adevărat că din încercările frecvente nu mă voi transforma într-un coc până la primăvară
WLAD, aici, aici, l-am încercat o dată și l-am legat tocmai din acest motiv
Wlad
Spirit,
Citat: Wit
(bere)
Ei bine, cu bere, voi aduna astfel de prăjituri ... este deja înfricoșător să te gândești cât de delicioase vor fi
Spirit
Vlad, compatriota mea știe ce spune!
Wlad
... dar în general ar trebui să existe o mulțime de oameni buni ...
Spirit
Sunt de acord!
Anchic
WLAD, încearcă acest tort Tort de unt
Wlad
AnchicVă mulțumesc foarte mult, cu siguranță voi încerca, poate chiar astăzi


Adăugat miercuri 15 februarie 2017 07:27

mamusi
Citat: DARK STEPPE EAGLE
Cred că toată lumea, în afară de mine, a încercat deja să coacă o prăjitură și o prăjitură conform cărții Panasonic ... spune-mi pliz, este în regulă sau nici nu merită să te deranjezi?
Am copt Butter Kulich de la Elena Bo de multe ori.
Îți spun ~ este un Basm !!!)))
Wlad
Citat: mamusi
Am copt în repetate rânduri tortul cu unt de la Elena Bo

Mulțumesc pentru recomandare, sper să o încerc și astăzi
Marisha Aleksevna
DARK STEPPE EAGLE, iată rețeta mea, nu este publicată nicăieri, coac de cinci ani, dar este o opțiune câștig-câștig. Încercați dacă doriți.
Ingrediente: drojdie uscată - 2,5 lingurițe,
făină de grâu - 400 gr,
sare - 0,5 lingurițe.
zahăr - 7 linguri. l.
zahăr vanilat - plic (opțional)
unt - 2 linguri. l.,
ouă - 3 buc.,
lapte - 170 ml,
stafide - 100g, (opțional)
turmeric - 0,25 lingurițe, este mai puțin posibil (opțional, dă o culoare galbenă frumoasă)
nucșoară - 0,5 lingurițe
Modul de bază este rapid, dimensiunea M, crusta este opțională (a mea este ușoară).
Încălziți laptele și topiți untul în el. Când îl turnați în filtru, acesta ar trebui să fie călduț. Adaug curcuma direct in lapte si amestec bine. Pre-aburesc și usuc stafidele, altfel se va aduna la fund. Am pus mâncarea în ordinea pe care scrie în instrucțiuni (ouăle sunt considerate ingrediente lichide). Mult noroc.
ZanZibar
Marisha AleksevnaEste modul de bază exact rapid? Ceva din încrederea mea în el s-a diminuat. Și gustul (mirosul) drojdiei nu se simte?
shl. Am furat rețeta, mulțumesc!
Marisha Aleksevna
Murat, da, am copt într-un cadru rapid. Dar dacă aveți dubii, puteți încerca Stafidă de bază. Apoi veți pune stafidele în dozator dacă există, și dacă nu, producătorul de pâine vă va da un semnal de marcaj. Pe cel rapid îl folosesc doar pentru acest tort și nu-mi place pâinea de pe el. Mult noroc!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine