marinastom
Felicitări! Bine ati venit!
Doar puneți drojdia deasupra împreună cu lichidul. Poate fi sfărâmat. Nu fac nimic (de cele mai multe ori). Soba noastră inteligentă va face totul singură. Și nu face nicio diferență ce model de aragaz. Principalul lucru este Panasonic!
Rina
oh, l-am descris deja de mai multe ori, dar deocamdată îl voi găsi ...

Există cel puțin două opțiuni.

Luăm drojdie comprimată la o rată de 1,5-2 grame pentru fiecare 100 de grame de făină de grâu. Adică, pentru o pâine de 500 g de făină luăm 7-10 grame (7 îmi sunt suficiente).

Rupem drojdia (firimiturile sunt dovezi ale prospețimii) o bucată sfărâmând-o pe fundul găleatei, pe făină, sare, zahăr (dacă se folosește), apă, ulei și pe programul principal - acesta este prima opțiune.

Al doilea - puneți drojdia, jumătate de făină și jumătate de apă într-o găleată, puneți în programul „pizza” timp de 10-15 minute. Resetați programul, adăugați restul mâncării (jumătate de făină, sare, zahăr, unt și restul de apă) la programul principal. Puteți pune programul principal cu o întârziere de două sau trei ore. Se pare că metoda buretelui, pâinea va fi mai gustoasă!

A doua opțiune vă permite să verificați imediat colobok (citim primul mesaj al subiectului) și, de asemenea, este bine să-l folosiți noaptea - pregătiți aluatul înainte de culcare, apoi puneți pâinea cu o întârziere de trei ore. După șapte ore, pâinea este gata, va sta în găleată încă o oră, se va coace. Doar opt ore mai târziu, scoateți pâinea, se va usca în 10-15 minute în aer liber.
marinastom
Rina, de ce reușesc aproape fără probleme? Cel mai adesea sunt reticent să mă implic cu drojdia de reproducție. Este clar că, dacă reglăm noi înșine modul, atunci este necesar. Și pe mașină, mai ales la primele programe, unde atât de mult timp aluatul este murdar? Totul este măcinat în molecule!
Rina
unde sunt necazurile? Metoda cu buretele este doar cu un pas mai complicată decât metoda „pune totul într-o găleată și bagă-l la cuptor”, permite aluatului să se coacă normal (versiunea pentru pâine este încă accelerată) și pentru a estima conținutul de umiditate al făina. Părerea mea este că trebuie să încercați toate opțiunile, apoi o puteți alege pe cea care oferă cel mai bun rezultat pentru un anumit brutar.

Și despre „totul este măcinat în molecule” - este o glumă? Sau gândurile că celulele de drojdie sunt deteriorate prin amestecarea prelungită?
Am citit și un astfel de desen animat. Aceasta este o prostie completă. Pentru a deteriora ciupercile, frământarea manuală sau manuală nu este suficientă.
marinastom
Citat: Rina

unde sunt necazurile? Metoda cu buretele este doar cu un pas mai complicată decât metoda „pune totul într-o găleată și bagă-l la cuptor”, permite aluatului să se coacă normal (versiunea pentru pâine este încă accelerată) și pentru a estima conținutul de umiditate al făina. Părerea mea este că trebuie să încercați toate opțiunile, apoi o puteți alege pe cea care oferă cel mai bun rezultat pentru un anumit brutar.

Și despre „totul este măcinat în molecule” - este o glumă? Sau gânduri despre faptul că celulele de drojdie sunt deteriorate în timpul frământării prelungite?
Am citit și un astfel de desen animat. Aceasta este o prostie completă. Pentru a deteriora ciupercile, frământarea manuală sau manuală nu este suficientă.
Nu, Rinusya. Eu, (vinovat), probabil m-am exprimat incorect. În ceea ce privește buretele, nici măcar nu o să "gălăgesc" - ești aici sută la sută! Vorbesc despre un simplu lot. Și despre „molecule” am scris, desigur, exagerat. Îmi pare rău din nou că v-ați indus în eroare și, eventual, pe altcineva. Am vrut să spun că în timpul frământării-frământării-frământării, totul este frământat-zdrobit atât de mult încât, în general, nu este nevoie specială de a zdrobi la început.
: girl_red: Încă o dată, voi ierta postul dacă am indus în eroare pe cineva.
Rina
da, când frămânți, totul este de obicei bine amestecat. Deci „zdrobirea găleată până la fund” este din reasigurare.Nu mi-e frică să-mi ung degetele, așa că zdrobesc drojdia - o singură mișcare. Și nu cresc nimic!

marinastom
Citat: Rina

da, când frămânți, totul este de obicei bine amestecat. Deci „zdrobirea găleată până la fund” este din reasigurare. Nu mi-e frică să-mi ung degetele, așa că zdrobesc drojdia - o singură mișcare. Și nu cresc nimic!

Ei bine, pentru ca partea să se murdărească, aceasta este ultima dintre fobiile de mușchi. La urma urmei, drojdia, nu domnul Deși, și au existat.
GSV
Fetelor, mulțumesc pentru răspunsuri, am fugit cu copiii și nu am timp să răspund. Se pare că gătesc încă din copilărie și am copt pâine cu mătușa într-un cuptor rusesc, dar cu echipament tehnic totul este diferit. Voi câștiga experiență, cu sfaturile tale este mai ușor și mai rapid. Acum aș mai decide asupra modelului multicookerului, altfel nu am timp pentru al treilea bebeluș
Lyudkin
Citat: GSV

Acum aș mai decide asupra modelului multicookerului, altfel nu am timp pentru al treilea bebeluș
Luați Panasonic, un aragaz lent foarte bun.
Elena 65
Astăzi l-am copt pe iubitul meu Darnitsky cu prune uscatehttps://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0 pe drojdie presată, a aruncat 7 grame la începutul primului lot, s-a sfărâmat în mijlocul matriței. Trebuie să menționez că la coacerea pâinii, mirosea diferit, cumva mai nobil, iar gustul s-a schimbat în bine. Soțul meu a încercat și a încercat totul, nu s-a putut opri până nu a mâncat jumătate. Se pare că voi încerca să coac Darnitsky cu această drojdie.
GSV
Iată Lyudochka și aleg între Panas 181 - Cuckoo 1055 - Redmond 90, deși vreau Cuc, dar este prea scump 23.000 de ruble. Rusă, iar a noastră aproximativ 6 mii grivne. Este ușor să cumperi Redmond și în Ucraina, oh, cât de ușor este ... Poate că primul meu desen animat va fi Panasik și acolo, împreună cu copiii mei, va fi necesar al doilea, astfel încât mama mea să aibă cel puțin ceva timp cu copiii a juca
irman
Citat: Elena 65

Astăzi l-am copt pe iubitul meu Darnitsky cu prune uscatehttps://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0 pe drojdie presată,
De asemenea, am trecut la drojdie comprimată. Imi place mai mult cuptorul pe ele.
Lyudkin
Citat: GSV

alege între Panas 181 - Cuc
Svetlana există un Temka https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76468.0
Elena 65
Citat: Irman

De asemenea, am trecut la drojdie comprimată. Imi place mai mult cuptorul pe ele.
Acum gătesc proaspăt cremos. drojdie. Se potrivește foarte bine. Vom verifica mai târziu cum are gust. Singurul lucru pentru noapte îl voi pune cu SAF. Nu vreau să arunc drojdie vie sub făină, nu este confortabil. Un lucru este să le arunci pe cele uscate, se recomandă să fie amestecate cu făină, dar eu le-am folosit pe cele vii toată viața după o ideologie diferită, sunt introduse în aluat într-un mod complet diferit. Acum îl arunc în grâu, deasupra aluatului.
VishenkaSV
Buna tuturor! Astăzi am decis să încerc să coac un tort de lămâie în XP. Înainte de asta, am copt doar într-un aragaz lent. Cupcake-ul s-a dovedit a fi incomparabil - felul în care îmi place - pufos și puțin uscat. În general, puteți coace în siguranță! Și acum Elena a pus muștar. A este cupcake-ul meu.
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Spirit
Elena 65
Raport despre stafide cremoase pe proaspete. drojdie Acum beau ceai - nu simțeam diferența. Am încercat să găsesc cel puțin unele îmbunătățiri în comparație cu momentul SAF, nu l-am găsit. Se pare că gustul se îmbunătățește pe secara de grâu, iar pe produsele de copt, mi-a plăcut mai mult la SAF. Produse mai poroase și mai ușoare se obțin cu aceeași cantitate de zahăr, cu drojdie vie dulceața este mai mică (toate au mâncat bacterii)
Și o altă întrebare pentru maeștri - Conform informațiilor de pe internet, drojdia activă este uscată „inactivă” în direct, așa că trebuie „trezite”. Deci, de ce toată lumea încearcă atât de mult să coace proaspăt, susținând că este mai utilă. Cu cât nu am înțeles mai util. Cele mai utile culturi inițiale fără drojdie.
Elena 65
Citat: VishenkaSV

Buna tuturor! Astăzi am decis să încerc să coac un tort de lămâie în XP. Înainte de asta, am copt doar într-un aragaz lent. Cupcake s-a dovedit a fi incomparabil - felul în care îmi place - pufos și puțin uscat. În general, puteți coace în siguranță! Și acum Elena a pus muștar. A este cupcake-ul meu.
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Brioșă rece și nici măcar nu m-am gândit încă la coacerea pâinii pentru brioșe. Conform informațiilor, mi-am dat seama că prăjiturile ar trebui să fie coapte folosind pergament, sau ar trebui puse într-un bumbac și apoi coapte la cuptor. Se dovedește supărător.Și cum se face lămâia?
VishenkaSV
Am maturizat foarte spontan. Am vrut să coc ceva, m-am urcat printre marcajele mele și l-am găsit. Este foarte simplu de copt, nu am folosit hârtie, doar am pătat o găleată cu sl. Cupcake-ul cu unt a sărit singur. Și rețeta este:
3 ouă, 200gr. zahăr, zahăr vanilat, 70g. sl. uleiuri, sare, 2 ore. l. praf de copt, 300gr. făină, coajă și suc de lămâie (am folosit jumătate). Coacere-1 oră 20 minute ..
Rina
Citat: Elena 65


Și o altă întrebare pentru maeștri - Conform informațiilor de pe internet, drojdia activă este uscată „inactivă” în direct, așa că trebuie „trezite”. Deci, de ce toată lumea încearcă atât de mult să coace proaspăt, susținând că este mai utilă. Cu cât nu am înțeles mai util. Cele mai utile culturi inițiale fără drojdie.
Îmi afirm gândurile.

Nu cred că drojdia uscată poate fi „trezită” rapid, că se va trezi și va începe să lucreze imediat fără probleme. Nu cred! Este nevoie de timp pentru a restabili activitatea vitală. Și din moment ce de multe ori nu dăm drojdie uscată, care este concluzia? Cel puțin, drojdia uscată ar trebui să conțină enzime suplimentare. În plus, poate conține niște agenți de aglomerare. Aici, uitați-vă la articolul despre testarea drojdiei uscate în Ucraina.
🔗
Compoziția poate conține rehidrat, amidon, emulgator E491, emulgator E472c, antioxidant E320. Poate că toate acestea sunt suplimente sigure și chiar în micro doze, dar prefer un singur produs.

Despre gust. Da, simt diferența. Nu-mi place să coac cu drojdie uscată. Ckus-ul nu este același
marinastom
Citat: Rina

Despre gust. Da, simt diferența. Nu-mi place să coac cu drojdie uscată. Gustul nu este același
De acord!
Încerc să coac cu drojdie presată. Din păcate, nu este întotdeauna posibil să cumperi proaspete, iar alegerea este mică, gama, în sensul respectiv.
Acum câteva zile am cumpărat drojdie destul de proaspătă. La 6 dimineața am început din nou pâinea Omelăîn brânză, doar în loc de jumătate de chefir complet pe kefir și ulei vegetal. Am venit acasă de la serviciu, pe masă este un bărbat roșu, frumos, sub un șervețel.
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

(Cutia este una și jumătate.) A treia parte a dispărut. Soțul a scos și a „încercat”. Am încercat și eu. Deja mai puțin de jumătate au rămas. Asta înseamnă drojdia proaspătă!
Și aceasta este „dantelă” în Omelin.
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

PS. Ca întotdeauna cu 8 Boabe preferate.
knopa 1
Citat: GSV

Iată Lyudochka și aleg între Panas 181 - Cuckoo 1055 - Redmond 90, deși vreau Cuc, dar este prea scump 23.000 de ruble. Rusă, iar a noastră aproximativ 6 mii grivne. Este ușor să cumperi Redmond și în Ucraina, oh, cât de ușor este ... Poate că primul meu desen animat va fi Panasik și acolo, împreună cu copiii mei, va fi necesar al doilea, astfel încât mama mea să aibă cel puțin ceva timp cu copii a juca

Cumpărați un lucru fantastic Moulinex "Cook4me"! În Rozetka, l-am cumpărat pentru 2064 UAH (acum puțin mai scump), în magazin a costat 2999 UAH, iar vânzătorii au spus că a fost măturat imediat, trebuie să-l prindeți când apare. Vei avea mult timp, gătește FOARTE repede și FOARTE gustos, nu vei regreta!
Rina
permiteți-mi să vă reamintesc că subiectul nostru se referă la producătorii de pâine, nu la aragazele multi și sub presiune. Pentru a rezolva problema cratițelor, bine ați venit AICI
knopa 1
Rina, îmi pare rău, îmi pare rău pentru offtopic, doar că GSV are trei copii, știu ce este, așa că nu aș putea să tac, nu voi mai ...
Rina
Ei bine, eu nu tai posturi, nu-mi ștampilez picioarele. Amintesc și redirecționez la subiectul profilului
* Anyuta *
Citat: Rina

Ei bine, eu nu tai posturi, nu-mi ștampilez picioarele.

Asta e corect! Rinochka cel mai bun, amabil și înțelegător moderator al moderatorilor! 🔗 🔗
Dacă despre pâine - atunci despre pâine ... dacă despre mulvarks - atunci despre MV ...

PySY ... Postarea mea poate fi ștearsă pentru o inundație!
Elena 65
Citat: VishenkaSV

Am maturizat foarte spontan. Am vrut să coc ceva, m-am urcat printre marcajele mele și l-am găsit. Este foarte simplu de copt, nu am folosit hârtie, doar am pătat o găleată cu sl. Cupcake-ul cu unt a sărit singur. Și rețeta este:
3 ouă, 200gr. zahăr, zahăr vanilat, 70g. sl. uleiuri, sare, 2 ore. l. praf de copt, 300gr. făină, coajă și suc de lămâie (am folosit jumătate). Coacere-1 oră 20 minute ..
Praful de copt Sveta este sifon sau ce se vinde în pungi? Și o altă întrebare, ați început într-un aparat de fabricat pâine sau într-o combina?
Elena 65
Despre drojdie proaspătă.Cremos cu stafide pe drojdie proaspătă - pierdut în favoarea SAF ca gust și textură. Și despre „nocivitatea” drojdiei uscate, puteți scrie, citi, discuta multe. Și am un indicator foarte bun - gastrita mea cronică (din decembrie în stadiul de exacerbare). El reacționează foarte repede la calitatea produsului consumat. Așadar, micul dejun de ieri, o pâine de ceai cu drojdie proaspătă s-a încheiat cu o durere familiară în hipocondrul drept, timp de o jumătate de zi. Când am mâncat o rolă la SAF, nu a existat durere. Concluzie - teoria este bună, dar există o astfel de practică a cuvântului, care adesea se contrazic reciproc.
Rina
aici avem doar recenzii exact opusul întâlnit. Pe drojdia uscată, pâinea nu era „potrivită” pentru tractul digestiv, dar pe drojdia presată totul era în ordine. În general, fiecare își alege pentru sine în funcție de sentimentele sale, fiecare are propria practică
Elena 65
Citat: Rina

aici avem doar recenzii exact opusul întâlnit. Pe drojdia uscată, pâinea nu era „potrivită” pentru tractul digestiv, dar pe drojdia presată totul era în ordine. În general, fiecare își alege pentru sine în funcție de sentimentele sale, fiecare are propria practică
Sunt de acord, cel mai sigur sfat este să încerci ambele și apoi să fii hotărât și să nu citești „povești de groază despre o fiară cumplită” (am citit și am luat o decizie pe baza experienței altcuiva). Mai des în viață .. „diavolul nu este atât de cumplit pe cât este pictat”.
medeo
Citat: Elena 65

Nu există nicio modalitate de a vă salva programele pe Panasonic, dar este ușor să frământați și să coaceți. Frământ secară pe pizza. Apoi îl opresc timp de 1,30 minute pentru a crește și apoi pornesc coacerea. Puteți frământa cu orice program adecvat în secțiunea DESTINAȚIE și apoi porniți coacerea pentru timpul dorit. Adică, există opțiuni pentru a conduce independent procesul de gătit.

Pui făină de grâu în secară?
Elena 65
Da, există secară de grâu și cereale integrale, în programul obișnuit 01, timpul de creștere nu este suficient, așa că a trebuit să deconectez producătorul de pâine de la rețea și apoi să-l pornesc într-un moment înainte de coacere. Apoi am încercat să frământ și să coac în diferite moduri, deoarece acest lucru este mai convenabil.
medeo
Cât a durat să crească și trebuie să puneți malț?
irman
Depinde de tine, mă coac cu și fără malț.
Elena 65
Reţetă.
Făină premium 250 gr.
Făină de secară 150 gr.
Făină din cereale integrale 75 gr.
Sare 1,5 lingurițe
Ulei de muștar 2 linguri l.
Mierea 40 gr.
Must de cvas 34 gr. sau 2 linguri. l. (din vară a existat un pachet de cvas de casă "nordic", sunt 3 pungi de must, și l-am folosit, 1 pungă pe pâine) Uneori o fac cu must - 2 linguri. linguri
Lapte / chefir vechi 200/150 ml total 350 ml. lichide
SAF Moment 1,5 lingurițe.
Prune uscate 80 gr.
Semințe de dovleac tocate 40 g - pentru mine cei mai delicioși aditivi pentru „secară”.

Având în vedere diferitele făină, te sfătuiesc să te uiți la coc, o fac ca un coc alb, încordat, fără „virgulă”, deși atunci când lotul „se oprește” cocul se întinde puțin în formă. La sfârșitul primului lot, „fusta” dispare complet, dacă nu, atunci adaug puțină făină albă. Cel mai bine se obține cu chefir foarte vechi, laptele acru dă o firimitură mai uscată, kefirul la sfârșitul termenului de valabilitate dă o firimitură „flegmă”.
Elena 65
După timp - setați temporizatorul timp de 1 oră și 30 de minute. Mă uit la creștere, practic apoi adaug 15 minute. Ca urmare, 1 oră 45 de minute. Este posibil și mai mult, dar respect regula de creștere a secarei, dacă „supraexpui”, atunci în timpul coacerii, acoperișul cade totuși, nu pe „bancă”, dar cade. Să ne măsurăm cu un băț din sushi. Am făcut crestături pe el - înălțimea formei în 4 părți. Când scot o spatulă, aplatizez ușor aluatul în formă, ocupă 1/4 din formă, se ridică ușor peste jumătate din formă. Mă uit pe acoperiș, dacă sunt multe bule care izbucnesc, am întârziat.
Mona1
Citat: Elena 65

Cele mai utile culturi inițiale fără drojdie.

Permiteți-mi să vă spun „secretul” - pur și simplu nu există astfel de fermentări. Ce crezi că crește pâinea în aluatul de aluat? Drojdie. Doar nu industrial, ci drojdia sălbatică s-a înmulțit în timpul pregătirii dospului. Cât de utile sunt sau mai utile decât cele cumpărate, este o întrebare fără răspuns. Aceste discuții se desfășoară și există susținători și oponenți ai ambelor. Fiecare alege în funcție de propriile preferințe, adesea intuitive, pentru că, din păcate, majoritatea dintre noi nu putem verifica ce s-a înmulțit exact în dosp, întrucât nu suntem microbiologi în general și pentru această analiză avem nevoie de echipamente speciale.
Elena 65
Tanya, voi dezvălui și un secret - există moduri de a face pâine fără a folosi drojdie, pe care le aveam în minte.
VishenkaSV
Citat: Elena 65

Svoda este praf de copt sau ce se vinde în pungi? Și o altă întrebare - ai început într-un aparat de fabricat pâine sau într-o combina?
Lena, praful de copt este în pungi, nu sodă ... Dar frământarea într-o combina ..
Mona1
Citat: Elena 65

Tanya, voi dezvălui și un secret - există modalități de a face pâine fără a folosi drojdie, pe care le aveam în minte.
Oh, am înțeles. Apropo, am auzit de praf de copt și sodă. Doar un pic cuvântul Sourdough confuz.
Elena 65
Citat: VishenkaSV

Lena, praful de copt este în pungi, nu sodă ... Dar frământarea într-o combina ..
Am înțeles cum pot ajuta tractul gastro-intestinal făcând un cuptor pentru cupcake. Lămâia este foarte interesantă în compoziție, cu siguranță o voi încerca.
Și pentru praf de copt, acum trei zile a sunat-o fiica mea, a întrebat ce nu este în regulă. Găteam prăjituri și aruncam un pachet de praf de copt al doctorului Oetker prin bucătărie, mirosul de uree a dispărut, s-a speriat. Uneori folosesc praf de copt în produse de patiserie, dar nu am mai folosit acest brand până acum. De asemenea, par să difere prin compoziție. Trebuie să citiți compoziția din magazin.
Rina
probabil mirosul nu era de uree, ci de amoniac. Apoi este amoniu - unul dintre agenții chimici de dospire, este utilizat în acele rețete în care nu ar trebui să utilizați sifon - nu există acid (smântână, chefir, suc de lămâie, oțet) și / sau o mulțime de grăsimi (poate gust de săpun). De exemplu, sunt fericit să-l folosesc în cupcake-ul „capital” - nu există acid și există mult ulei. Dar trebuie să fii atent cu amoniul - necesită o doză foarte clară, până la zecimi de gram.

Yaneska
Ura! Cumparat Panasonic 2502 !!! Am suferit mult timp cu o alegere, am mituit cu numeroase programe „Dough”, „Rye” și recenzii excelente. Am copt prima pâine pe cea albă obișnuită principală din rețetele cuptorului, tocmai am înlocuit drojdia uscată cu una vie (am diluat 10 g în apă). Judecând după acoperișul de drojdie „explodat” cam prea mult (și are un gust ca un miros pentru mine, fiul meu este bine), data viitoare voi pune 8 g. Fiului meu i-a plăcut, îmi place pâinea mai densă. Soțul meu nu a venit încă din a doua schimbare, așa că va încerca mai târziu. În continuare voi coace secară și grâu. Nu știu cum să atașez fotografia încă, așa că dacă nu funcționează, îmi pare rău.
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
irman
Citat: Yaneska

Ura! Cumparat Panasonic 2502 !!!
Yaneska
🔗
Yaneska
Ce felicitare frumoasă !!! Multumesc !!!
VishenkaSV
Reaprovizionare în rândurile noastre !!! Pâini fericite !!!
Elena 65
Citat: Rina

probabil mirosul nu era de uree, ci de amoniac. Apoi acesta este amoniul - unul dintre agenții chimici de dospire, este utilizat în acele rețete în care nu ar trebui să utilizați sifon - nu există acid (smântână, chefir, suc de lămâie, oțet) și / sau o mulțime de grăsimi (poate gust de săpun). De exemplu, sunt fericit să-l folosesc în cupcake-ul „capital” - nu există acid și există mult ulei. Dar trebuie să fii atent cu amoniul - necesită o doză foarte clară, până la zecimi de gram.
Se dovedește a lua pentru tort de lămâie fără amoniu, mulțumesc pentru sfat. Cumva am „tăiat” imediat această geantă din lista produselor cumpărate.
Elena 65
Citat: Yaneska

Ura! Cumparat Panasonic 2502 !!!
Felicitări pentru alegerea bună.
Pentru drojdia proaspătă, arunc 8 grame la 450-470 grame. și 9 gr. 550 gr. făină. Se ridică foarte bine, dar încă rupe acoperișul. Am căutat cauza mult timp și am redus drojdia, am redus lichidul, am schimbat regimul, iar răspunsul a fost în făină. Astăzi a stropit 2 albe (Dnepromlyn și Makfa) pentru 450 gr. făină - 8 gr. drojdia rezultatul Makfa, a dat un acoperiș frumos neted, Dnepromlyn a rupt din nou. În cele din urmă mi-am dat seama că Dnepromlyn „mestecă” cu gluten, toate produsele coapte se ridică puternic și se rup de pe acoperiș. Va trebui să merg deocamdată la MacFoo, deși este mai scump, dar îmi place foarte mult topul frumos.
VishenkaSV
Am renunțat deja la Dnipromlyn ... Acum mă coc pe Lugansk-Dobrodiya ... Îmi place ...
Rina
Citat: Elena 65

Se dovedește a lua pentru tort de lămâie fără amoniu, mulțumesc pentru sfat.Cumva am „tăiat” imediat această geantă din lista produselor cumpărate.
dacă există suc de lămâie în brioșă, atunci aș înlocui în general pudra cu sifon obișnuit. Pudra de copt (praful de copt) conține de obicei acid.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine