tana33
și îmi place acest mod)))) și veți uita de toate, veți merge la culcare, iar pâinea de dud hoban este proaspătă)))) și vă amintiți, la obiect, am pus pâinea
Plut1972
Astăzi am cumpărat 2502. Înainte de asta, pentru a înțelege dacă avem nevoie de un aparat de fabricat pâine în familia noastră, am luat un test vechi de 3000 de muli de la prieteni pentru un test. Desigur, noul este mult mai liniștit în comparație cu muli. În general, luați-vă în rândul brutarilor!)))
Talie
Plut1972, Felicitări !!! Coaceți cu plăcere!
Plut1972
Citat: Talie

Plut1972, Felicitări !!! Coaceți cu plăcere!
Mulțumesc!
marinastom
Iată francezul meu de 430 (făină + cereale) grame și jumătate de linguriță de drojdie (saf instant).
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Ceva care nu-mi place prăjiturile în ultima vreme. Eh, dacă aș putea intra în creierul ei, m-aș rupe ...
Spirit
Citat: marinastom
Ceva care nu-mi place prăjiturile în ultima vreme.
Nu exagerați cu zahăr? Afectează foarte tare friptura
Mona1
Citat: Plut1972

Astăzi a cumpărat 2502. În general, luați rândul brutarilor!)))
Felicitări pentru aragaz. Și la mulți ani! Acesta este un cadou pentru dvs. - un fabricant de pâine?
marinastom
Citat: Wit

Nu exagerați cu zahăr?
Tocmai pentru asta mi-am amintit sigur pâinea: 19 grame erau pe cântare, de obicei turn 15 grame (pentru 400 de făină). Chiar au funcționat aceste patru grame așa? ..
Talie
Citat: marinastom
Ceva care nu-mi place prăjiturile în ultima vreme. Eh, dacă aș putea intra în creierul ei, m-aș rupe ...
În ideea de? Ar lua ea întreaga Uniune a Artiștilor din Moscova?

De asemenea, cred că puteți folosi mai puțin zahăr
marinastom

Setările s-ar schimba ...
Ei bine, dacă maeștrii cred asta despre zahăr, atunci sunt de acord.
Talie
Citat: marinastom

Setările s-ar schimba ...
Ei bine, spun: Uniunea Artiștilor din Moscova ar lua-o

Ascultă, Vital, suntem deputați

Marish
marinastom
Slavă Domnului că există pe cineva de care să aibă grijă. Și apoi totul trebuie să jure ...
Spirit
Ați observat vreodată că zahărul de la un furnizor este diferit în ceea ce privește dulceața de zahărul de la altul? Nu cântăresc zahăr, dar ia-l cu o lingură de măsurare din kitul xn. Cântăresc doar făină pe cântare. Acolo, o toleranță de zeci de grame nu afectează nimic. Uneori drojdie comprimată. Aici tudy-syudy 1 ... 2 grame, de asemenea, nu fac diferența. Da, și știu aproximativ și fără cântare cât să rup o piesă standard. Și acuratețea notorie a cântarelor electronice de 1 gram provine de la cea malefică. Cu toate acestea, ele măsoară cu precizie. Dar uneori au ciudățenii. Nu cred că numai așa am eu. Nimeni nu era atent. La un moment dat, de asemenea, de ceva timp părțile laterale ale pâinii au uns. Dar apoi totul a funcționat. Și zahărul acela s-a terminat. Zhist este așa ceva. Orice se poate întâmpla. Cred că vom aștepta puțin și vom încerca zahărul dintr-un alt pachet. - Căutătorul, lasă-l să găsească. Cum!
Talie
Citat: marinastom
Iată francezul meu de 430 (făină + cereale) grame și jumătate de linguriță de drojdie (saf instant).
Marish, ce gust are pâinea ta?
Ce porozitate ai primit?
Cum se compară cu coacerea obișnuită față de rata normală de drojdie?
Ce zici de ... gluten: uscat sfărâmicios sau mai umed și mai cauciucat? Wo a spus că nu știu cum să explic altfel

În general, ce mai este în el, ce este mai bine ?? Și apoi noi, cu o crustă, am uitat de esența experimentului.
Talie
Citat: Wit
Ați observat vreodată că zahărul de la un furnizor este diferit în ceea ce privește dulceața de zahărul de la altul? Nu cântăresc zahăr, dar ia-l cu o lingură de măsurare din kitul xn. Cântăresc doar făină pe cântare.
Vitalik, am observat cu mult timp în urmă. Acolo nu este vorba doar de dulceață, ci și de solubilitate, cu ea am anul acesta oportunitate a ieșit. ȘI încă.
Pentru pâine, măsoară zahărul numai cu linguri de măsurare, deoarece este foarte absorbant de umiditate și poate fi supraponderal cu greutatea.
Citat: Wit
Uneori drojdie comprimată. Aici tudy-syudy 1 ... 2 grame, de asemenea, nu fac diferența. Da, și știu aproximativ și fără cântare cât să rup o piesă standard.
În rețeta mea 1-2 grame sunt deja o mare diferență, încerc să o cântăresc cu precizie.
Citat: Wit
Și acuratețea notorie a cântarelor electronice de 1 gram provine de la cea malefică. Cu toate acestea, ele măsoară cu precizie. Dar uneori au ciudățenii. Nu cred că numai așa am eu. Nimeni nu era atent.
DESPRE ! Exact!, Cântarele mele au o baterie pe panou, trebuie schimbate imediat. Desigur, pot lucra mult timp pe o baterie crescută, dar apoi mint foarte abil
Citat: Wit
La un moment dat, de asemenea, de ceva timp, laturile pâinii s-au netezit. Dar apoi totul a funcționat. Și zahărul acela s-a terminat. Zhist este așa ceva. Orice se poate întâmpla.
Știu sigur că zahărul brun este mai dulce și arde mai greu, nu puteți găti caramel dintr-un astfel de caramel tocmai din cauza arderii. Adică zahărul brun nu este un produs rafinat (nu prea rafinat), iar aceste impurități ard în el.
Eu însumi coac pâine cu zahăr brun. Sunt doar 1 linguriță în rețetă și uneori, da, părțile laterale ard.
Vitalia, mulțumesc că mi-ai reamintit!
Spirit
Talie
marinastom, Marish, ce este? Vezi postarea mea de mai sus
Azi am copt ce ar trebui să am, mâine o voi coace din nou, mă gândesc dacă merită să te deranjezi cu drojdie scăzută. Crezi că e mai bun decât de obicei? Sunt interesat de toate cele de mai sus
marinastom
Scuze, am plecat.
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Pâinea este drăguță. Da, ușor cauciucat, dar nu îl strică, cu aciditate (pe chefir).
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
Turn mereu zahăr cu o lingură de măsurare. Astăzi am luat puțin și m-am uitat cumva accidental la cântar și am văzut 19, de obicei lingura mea „dă” 14-15.
marinastom
Citat: Wit

Ați observat vreodată că zahărul de la un furnizor este diferit în ceea ce privește dulceața de zahărul de la altul?
...
Zhist este așa ceva. Orice se poate întâmpla.
Teza directă !!!
Talie
Marin, pâine bună!
$ vetLana
Coac franceză fără zahăr, ca în rețeta de la Panasonic. Acesta este un mare plus pentru mine.
Talie
Svetlanași nu coacem pâine franceză. Am decis să transferăm rețetele noastre preferate într-o cantitate mică de drojdie (jumătate din normă) și să coacem într-un program mai potrivit, astfel încât rezultatul să fie bun.
În cuptor 2500 nu există un program „Low-drojdie”, care există deja la 2511 și a devenit interesant cum să inventăm în aragazul nostru și să coacem pâine cu drojdie scăzută. Marina a făcut-o deja și s-a dovedit
Voi încerca mâine
Talie
Iată pâinea mea cu drojdie mică, coaptă la programul „francez”. S-a dovedit
Pâinea mea de drojdie presată.

Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3) Sori, fotografia este proastă, dar mai bună decât nimic

În fotografia din stânga o felie de pâine obișnuită cu o normă completă de drojdie comprimată coapte în modul de bază. În apropiere se află o pâine cu drojdie mică, înjumătățită.
Porozitatea lor este aceeași, înălțimea este aceeași. Drojdia scăzută este puțin mai cauciucată, ceea ce înseamnă că glutenul s-a maturizat mai mult într-un timp mai îndelungat.

Gust ... Sincer, nu am simțit diferența, mâine voi încerca din nou

Pâinea a ieșit cu o căsătorie: în interiorul omoplatului există o bulă și câteva bule mari pe acoperiș. Data viitoare sper să o rezolv

Și totuși, am scos pâinea cu 5 minute înainte de sfârșitul coacerii, pentru că îmi doream o crustă medie, și nu foarte prăjită.

URAAAAAA, totul este posibil în aragazul nostru !!!!!
marinastom
Natasha,
Nu aveam nicio îndoială că totul va funcționa!
Cred doar că poate, la urma urmei, zahărul nu are nicio legătură cu cazul meu? Chiar și la programul principal, „se prăjește” foarte mult pentru mine, mai ales dacă nu îl poți scoate imediat și să stai la încălzire, dar aici este și mai mult. Și nu l-am scos. Așa că probabil voi avea în continuare propriul meu cuptor. Trebuie să încercăm să punem atât de multă drojdie pe cea principală și să vedem ce se întâmplă.
Plut1972
Citat: Mona1
Felicitări pentru aragaz. Și la mulți ani! Acesta este un cadou pentru dvs. - un fabricant de pâine?
Mulțumesc pentru felicitări, foarte frumos! Da, așa este - este un cadou de la colegii de la serviciu.
marinastom
Am făcut din nou o pâine cu drojdie scăzută, la programul principal. O jumătate de linguriță de drojdie uscată pentru 420 făină + cereale.S-a dovedit grozav! Și cauciucul este plăcut și găurile. Deci aragazul nostru cel mai bun pentru totdeauna !!!
TalieNatasha, mulțumirile mele sincere speciale pentru tine.
V-am citit rețeta de pâine „pentru fiecare zi” și am decis să diluez iaurtul cu apă, s-a dovedit mult mai gustos și mai interesant. Smack-smack-smack !!!
Talie
marinastom, Marish, mă bucur că ai găsit ceva util în rețeta mea! Smacks sincer acceptat

Și astăzi am copt și drojdie mică. În acea rețetă, am redus drojdia la jumătate și astăzi am redus zahărul și sarea, tot la jumătate. Nu l-am încercat încă, se răcește

Data viitoare voi încerca și pe programul principal
marinastom
Natasha, e prea mult să-l aștepți pe francez. Nu-mi place să pun cronometrul și am nevoie de o privire ...
chiftea
Salutare tuturor!

Nu voi putea citi 249 de pagini, așa că întrebarea este simplă, merită să schimbați Panas 257 la 2502 sau la 2512?
257 - suntem foarte mulțumiți de ai mei, dar vrem să actualizăm aragazul. Ce spui, aceste noi modele au ieșit la fel de bine? Stabil și fiabil?

Mulțumesc
marinastom
Ce, 257-ul tău este absolut nebun?
Îmi place mai mult în design, dar în funcționalitate este la fel. Diferența este doar externă, bine, și un dozator de drojdie, a cărui nevoie este discutabilă. DIN PUNCTUL MEU DE VEDERE.
chiftea
Citat: marinastom

Ce, 257-ul tău este absolut nebun?
Îmi place mai mult în design, dar în funcționalitate este la fel. Diferența este doar externă, bine, și un dozator de drojdie, a cărui nevoie este discutabilă. DIN PUNCTUL MEU DE VEDERE.

Nu aș spune. Soțul a schimbat condensatorul și cupa. Acum există un bâzâit de cauciuc (după înlocuirea condensatorului)
Doar că soțul spune că este mai bine să vândă o lucrare uzată decât să o arunce pe cea inactivă mai târziu.

Diferența este că puteți găti dulceață, precum și pâine cu drojdie scăzută pentru 2512 (deși nu știm cât de bine este, ce este)
Dozator de drojdie, nici nu știu de ce, poate pentru un tip delicios de pâine?
Talie
chiftea, Gemul poate fi gătit, dar se va mânca de mai multe ori. KHP nu produce gem la scară „industrială”

Am vorbit deja despre dozatorul de drojdie, nevoia sa este foarte îndoielnică, pâinea excelentă este coaptă fără ea, dar nu există zgomot inutil, nu ocupă spațiu în HP și nu se rupe

Pâinea cu drojdie scăzută poate fi coaptă cu ușurință fără un program special, noi deja coacere, încă, și citiți mai departe.

Nevoia de a cumpăra o sobă super-elegantă este îndoielnică, poate fi mai ușoară. Dar dacă vrei, atunci desigur
chiftea
Talie

Ceva pe care l-am călcat))) gem și al meu (fără compot)

Cu siguranță voi încerca drojdie mică

În ceea ce privește dubiozitatea de a cumpăra un super îngrămădit ... tocmai soțul meu a văzut că 2512 acum costă aproape la fel cu o reducere ca alte modele, diferența este de doar 10 euro (în magazinul online în limba germană)


Talie
Citat: chiftea
Ceva pe care l-am călcat))) gem și al meu (fără compot)
Compot, așa l-au numit. Există o altă opțiune - „Fructe în sirop”. De fapt, acesta este gem de gătit cu amestecare, fără participarea ta.
Și compotul obișnuit, știm cu toții sovieticul, este lichid și, de obicei, ai nevoie de MULȚĂ apă gustoasă, bei mult

Datorită reducerii, gândiți-vă bine, aveți nevoie de această sobă cu reducere sau puteți să vă uitați la alta? Tot ce străluceste nu este aur și invers
Spirit
Citat: Talie
Din cauza reducerii, gândiți-vă bine
Sunt complet de acord! Astăzi am cerut prețul unui puzzle cu o reducere de 50%. Funcționează ca un zVerr, dar numai un motor electric! Dar! talpa îndoită, demontată, lipsind un detaliu important. Nu este posibil să lucrezi cu el. Concluzie: reducerile nu o fac doar. Cu toate acestea, există o singură avertisment. Dacă mărfurile au fost trimise înapoi la fabrică ca fiind defecte, atunci fabrica face o reparație completă, elimină căsătoria și se întoarce la magazin. Dar deja la o reducere. Deși dispozitivul este pe deplin funcțional. O inscripție despre aceasta este lipită pe cutia de ambalare (care este apoi smulsă în magazin, de regulă). Am uitat cum sună.
chiftea
Spirit

Germanii par a fi sinceri în această privință.
Spirit
Citat: chiftea
Germanii par a fi sinceri în această privință.

Există posibilitatea de a întreba: „Cu ce ​​sperietură reducerea?” Este posibil ca dozatorul să nu se deschidă.Atunci acesta este chiar un plus! Aici o mătușă încearcă să afle cum să oprească această pribluda, astfel încât să nu se clătine. Este adevărat, în 2512 mai este presărată încă o cutie pe lângă dozatorul de drojdie. Doar 10 evrei pot fi văzuți și merită. Oamenii s-au plâns că stafidele nu au căzut din ele când a fost deschis capacul. Probabil speriat de zgomot. Dar dacă ai noroc, poate cel liniștit va fi prins. Mulți au avut noroc. Tu decizi. Mult noroc!
chiftea
Citat: Wit

Există posibilitatea de a întreba: „Cu ce ​​sperietură reducerea?” Este posibil ca dozatorul să nu se deschidă. Atunci acesta este chiar un plus! Aici o mătușă încearcă să afle cum să oprească această pribluda, astfel încât să nu se clătine. Este adevărat, în 2512 mai este presărată încă o cutie pe lângă dozatorul de drojdie. Doar 10 evrei pot fi văzuți și merită. Oamenii s-au plâns că stafidele nu au căzut din ele când a fost deschis capacul. Probabil speriat de zgomot. Dar dacă ai noroc, poate cel liniștit va fi prins. Mulți au avut noroc. Tu decizi. Mult noroc!

Deci, avem și un distribuitor de stafide în 257, dar o astfel de pâine este rar coaptă și, dacă este coaptă, atunci o puteți coace în timpul zilei. Pentru nuci / stafide / cârnați / brânză, nu este rău că există un dozator, vreau doar să înțeleg de ce este dozatorul de drojdie ... poate, conform unor chimii sau fizică, este mai bine când drojdia intră mai târziu în apă sau în timpul amestecării?
Amasar
Un dozator de drojdie are sens dacă coaceți cu un temporizator de pornire întârziat. Asigură că drojdia nu intră în contact cu lichidul din timp. Doar pentru asta.
Dar proprietarii de sobe se pot lipsi de acest dispozitiv, deoarece dacă totul se face cu atenție, atunci nu se va întâmpla nimic cu drojdia de acolo.
Spirit
Nu ești corect, dragă Andrey! Mă coc întotdeauna noaptea cu un început întârziat. Drojdie în partea de jos, lichid în partea de sus. Nu a existat niciodată un caz (și niciodată nu va exista) ca lichidul să curgă la fund. Făina nu va lipsi. Pe vremuri, sacii de făină erau folosiți pentru a închide găurile din cală. Puteți verifica: Se toarnă făina într-un borcan astfel pentru 2/3 din volum, iar deasupra se toarnă puțină apă în talie și se pune firul unde. Verificați peste o lună. Ei bine, sau într-o săptămână.
Amasar
Spirit, așa că spun despre acest lucru: „Dar proprietarii de sobe se pot lipsi de acest dispozitiv, pentru că dacă totul se face cu atenție, atunci nu se va întâmpla nimic cu drojdia”. - aici, s-a citat ...
Spirit
Este corect!
Talie
Andrei, recent, o germană mi-a cerut sfaturi cu privire la ce aragaz să cumpăr, pentru că bătrâna ei Panastka s-a stricat. Fata era puțin supărată de prețurile noilor sobe. După ce a vorbit, a comparat, a consultat - a găsit Panasonic 2500... L-am găsit cu greu, pentru că în zona ei nu se mai vând deloc. Sunt foarte bucuros că am găsit și am cumpărat, după părerea mea, pe eBay. Prețul este mai mic decât ultimele modele.

2500 fără dozatoare. Este mai simplu, dar, în opinia mea, îi aduce beneficii doar celorlalți. Se descurcă bine cu tot ceea ce a fost adăugat la alte modele și, firesc, prețul pentru noile modele este mai mare, deși, din nou, simplu 2500 face față tuturor!
Spirit
Talie,
Amasar
Natalia, Sunt complet și complet de acord. Singurul motiv pentru care am luat odată 2501 pentru mine, și nu 2500 - prezența a două lame (în caz de avarie) și faptul că în magazinul în care am acumulat bonusuri decente, erau doar 2501 și 2502.
Alexander Light1
El i-a prezentat tatălui său 255 de ani, fabricant de pâine 100% care lucrează. (bine, nu a funcționat pentru el pe LG) am luat 2512. Și totul cade din dozatorul de stafide - trebuie să luați produse uscate. Iar dozatorul de drojdie nu se deranjează - a fost făcut clic de 5 ori și atât. Dar pâinea de secară pe un program cu drojdie scăzută se ridică până la capacul unei linguri de un metru de drojdie fără să danseze cu un tamburin. Și toate celelalte programe, respectiv, sunt în cele mai bune condiții. Ei bine, designul se potrivește bucătăriei.
Anchic
Alexander Light1, și am stafide cu aburi înainte de a adăuga la produse de patiserie. Și nu se prăbușește pentru mine - cad câteva evidențe, iar restul este vaca aia din glumă: „Vrei să trăiești și nu vei fi atât de nepăsător”.
Alexander Light1
Anchic și încercați să vă modelați stafidele aburite într-o singură "rolă", astfel încât să nu atingă părțile laterale ale dozatorului.
Administrator
Citat: Anchic

Alexander Light1, și am stafide cu aburi înainte de a adăuga la produse de patiserie.Și nu se prăbușește pentru mine - cad câteva evidențe, iar restul este vaca aia din glumă: „Vrei să trăiești și nu vei fi atât de nepăsător”.

Vezi subiectul Pregătirea semințelor, cerealelor, fructelor, fructelor de pădure pentru depunerea în aluat de pâine

Nu trebuie să puneți boabele umede în aluat, acestea vor da lichid suplimentar aluatului și se vor transforma ele însele într-o piure.
Mai întâi trebuie să se usuce la aer, apoi să se rostogolească în făină.

Și mai des mergeți la secțiune CONȚINUTUL SECȚIUNII „BAZELE ÎNGĂNĂTURĂRII ȘI COUTURII” veți învăța o mulțime de lucruri interesante
Anchic
Alexander Light1, Administrator, mulțumesc. Trebuie să studiem subiectul. Și apoi folosesc deseori stafide fără HP.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine