Rețete din instrucțiunile pentru fierul de vafe sovietic Lakomka și Kuban (modelele EVGK-1.0 / 220 și EV-1.0 / 220)

Categorie: Produse de patiserie
Rețete din instrucțiunile pentru fierul de vafe sovietic Lakomka și Kuban (modelele EVGK-1.0 / 220 și EV-1.0 / 220)

Ingrediente

Făină
Ouă
Zahăr
Margarină
Lapte

Metoda de gătit

  • Rețetele sunt rescrise „așa cum este” din instrucțiunile pentru fierele de vafe. Am reușit să gătesc o singură rețetă, mi-a plăcut foarte mult! Gust de copilărie! Faceți imediat o porție dublă sau triplă, altfel nu este suficientă pentru toată lumea. Am uleiat farfuriile doar la coacerea primei vafe. Dacă există unt / margarină conform rețetei, atunci nu este necesară o lubrifiere suplimentară - ei înșiși se vor desprinde după 40-50 de secunde, imediat ce sunt ușor rumenite.
  • Rețete pentru fierul de vafe EVGK-1,0 / 220 (aka Lakomka)
  • Rețeta numărul 1.
  • Făină 100g
  • Gălbenuș de ou 1 buc.
  • Sare comestibilă 0,5g
  • Bicarbonat de sodiu 0,05g
  • Apă 200ml.
  • Sare și sodă se adaugă în gălbenușul de ou, totul se amestecă, apoi puțină apă și se adaugă toată făina. Se amestecă totul bine, turnând în restul de apă.
  • Rețeta numărul 2.
  • Făină 120g
  • Unt (margarină) 50g
  • Ou 3buc.
  • Zahar granulat sau pudră 50g
  • Lapte (smântână) 150g
  • Sare alimentară 2,4g
  • Vanilină (opțional) 0,03g.
  • Untul se amestecă cu zahăr și se bate, se adaugă gălbenuș de ou, sare, vanilină și făină. Amestecă totul bine. La amestecul rezultat se adaugă lapte, se amestecă și se pune într-un loc rece. Înainte de coacere, adăugați proteine ​​bătute în aluat și amestecați bine.
  • *Comentariul meu: Delicios! Acest lucru face 8-10 vafe. Aruncați toate cele de mai sus într-un blender și bateți. Se toarnă 20-30 ml mai mult lapte, altfel veți obține un aluat gros. În mod ideal, aluatul este subțire, mediu între chefir și smântână, se toarnă într-un firicel, nu o panglică. Puneți 3 ouă = 177 grame (fără coajă). Puteți avea mai mult zahăr. Cantitatea de sare este de aproximativ 1/4 dintr-un capac mic de măsurare al unui aparat de pâine.
  • Rețeta numărul 3.
  • Făină 100g
  • Zahar 100g
  • Ou 1 buc.
  • Unt 60g
  • Vanilină după gust.
  • Se amestecă oul, untul, zahărul, apoi se adaugă făina și se amestecă din nou bine. Vanilina se adaugă după gust.
  • Rețete pentru fierul de vafe EV-1,0 / 220 (alias Kuban)
  • Rețeta numărul 1. Napolitane "Speciale".
  • Ouă 5-6buc.
  • Lapte 0,5 cani
  • Zahar 1 pahar
  • Făină 1,5-2 căni
  • Unt 200g
  • Vanilină după gust.
  • Bateți ouăle și zahărul. Adăugați untul răcit topit, laptele, vanilina. Se amestecă totul bine. Adăugați făină și amestecați până se obține un aluat care seamănă cu smântâna ca densitate.
  • Numărul de napolitane obținute este de 50 de bucăți.
  • Rețeta numărul 2. Napolitane "Favorite".
  • Ouă 5buc.
  • Zahar 1 pahar
  • Făină 2 căni
  • Margarina 200g
  • Vanilină după gust.
  • Se topește margarina, rece. Se adauga zaharul, ouale, vanilina si faina. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
  • Numărul de napolitane obținute este de 50 de bucăți.
  • Pentru originalitatea produsului copt, întindeți aluatul o linguriță în diagonală în colțurile plăcii de jos.
  • După coacere, rulează triunghiurile de vafe într-o pungă și umple-l cu unt sau cremă.

Notă

Fotografie de Pten4ik




PORTOFĂ ELECTRICĂ. Conceput pentru coacerea vafelor și prăjiturilor acasă. Este format din două matrițe de podea din aluminiu articulate, închise din exterior cu capace. Fiecare jumătate de matriță este încălzită de un element de încălzire electric tubular de 400 W. Vafele se coc la temperatura de 160-180 ° C. Fierele de vafe produse de industrie diferă în principal prin forma și dimensiunea suprafețelor de lucru. Acest lucru determină puterea și performanța lor.Temperatura suprafețelor de lucru este reglată de un limitator termic în intervalul 160-180 ° C. Tensiune de alimentare 220 V. Putere nominală 800 W. Suprafața de lucru 315, 445 sau 475 cm2. Greutate 3,5-4 kg. Înainte de coacere, fierul pentru vafe este conectat la rețea și încălzit timp de 7-10 minute. Apoi se deschide și suprafețele încălzite ale matrițelor sunt lubrifiate cu grăsime. Puneți 2-3 linguri de aluat pe jumătatea inferioară într-un strat subțire și închideți jumătatea superioară. Timp de coacere 1-3 minute (în funcție de compoziția aluatului). Vafla coaptă este scoasă și într-o stare caldă este tăiată în bucăți (de forma și dimensiunea dorită) sau înfășurată în tuburi.

Ukka
Oca, mulțumesc foarte mult pentru rețetele din instrucțiune, instrucțiunea mea s-a pierdut iremediabil acum 15 ani ...
Oca
Aspectul fabricanților de vafe: Gourmet (începeți cu rețeta nr. 2)
Rețete din instrucțiunile pentru fierul de vafe sovietic Lakomka și Kuban (modelele EVGK-1.0 / 220 și EV-1.0 / 220) Rețete din instrucțiunile pentru fierul de vafe sovietic Lakomka și Kuban (modelele EVGK-1.0 / 220 și EV-1.0 / 220)
Kuban
Rețete din instrucțiunile pentru fierul de vafe sovietic Lakomka și Kuban (modelele EVGK-1.0 / 220 și EV-1.0 / 220) Rețete din instrucțiunile pentru fierul de vafe sovietic Lakomka și Kuban (modelele EVGK-1.0 / 220 și EV-1.0 / 220)
Olga din Voronezh
Mulțumesc!
Pten4ik
Mashenka, multumesc pentru retete!
Iată tuburile pentru rețeta # 2
Rețete din instrucțiunile pentru fierul de vafe sovietic Lakomka și Kuban (modelele EVGK-1.0 / 220 și EV-1.0 / 220)Rețete din instrucțiunile pentru fierul de vafe sovietic Lakomka și Kuban (modelele EVGK-1.0 / 220 și EV-1.0 / 220)

Rețeta este într-adevăr foarte reușită! Delicat, delicios! Nu sunt crocante, ci moi, fiului meu, de aproape 3 ani, i-au plăcut mai mult, abia l-au smuls din gustos

Vă recomand !
Mudray
Am copiat complet broșura pentru acest fier de călcat electric, o puteți descărca de aici 🔗
leleks
Buna ziua. Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetele de fier de călcat electrice în stil vechi. Tocmai am primit Lakomka drept cadou și am început să caut rețete pentru el, deoarece instrucțiunile nu erau atașate cadoului. Și am venit aici. Spune-mi cum să toarnă corect aluatul în Gourmet? Mai bine, dacă este posibil, vă rugăm să adăugați o fotografie a procesului. Deja îmi doresc cu adevărat să-mi răsfăț fiica cu un delicios gust.
Sunt frumos
„Kuban” pentru vafe groase?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine