Inghetata brulata cu aroma de caramel

Categorie: Pâine de drojdie
Inghetata brulata cu aroma de caramel

Ingrediente

crema 20% 500 ml
zahăr 150 g
gălbenușuri 4 piese

Metoda de gătit

  • Se dizolvă 100 de grame de zahăr într-o cratiță până la chihlimbar, se toarnă 150 ml de smântână și se fierbe până se dizolvă complet caramelul. Încălziți restul de cremă la fierbere. Se amestecă sosul de caramel și smântâna. Bateți gălbenușurile cu 50 de grame de zahăr până se albesc. Se toarnă crema în gălbenușuri într-un jet subțire, cu agitare constantă. Puneți cratița pe foc, bătând constant cu un tel (sau mixer) până se îngroașă. Se răcește bine. Am pus-o la congelator. Se toarnă într-un aparat de înghețat timp de 40 de minute.

Vasul este conceput pentru

700 g

Notă

Inghetata s-a dovedit FOARTE gustoasa. Am făcut-o prima dată. Fara oua gustate !!!!!!

AlenaT
Mi-a plăcut!
Voi incerca!
Voi raporta!)))
Mika
Amenda. Sa incercam

Doar de ce - Categorie: Pâine de drojdie
fronya40
oh, ceva sunt aici ..... confuz ...... Am văzut asta de la alții și de la mine.
Vichka
Înghețata mea preferată este creme brulee.
Dar nu am încă un producător de înghețată
AlenaT
Și absolut nimic în neregulă!)))
Am făcut recent o porție mică dintr-o înghețată cremoasă,
Nici măcar nu m-am deranjat cu producătorul de înghețată.
Tocmai l-am scos din congelator de mai multe ori și l-am bătut cu un mixer.
S-a dovedit aproape grozav, cu toate acestea, unele cristale de gheață s-au simțit puțin.
Dar dacă vrei cu adevărat, atunci astfel de nuanțe pot fi neglijate!)))
La modă
Citat: VS NIKA

Înghețata mea preferată este creme brulee.
Dar nu am încă un producător de înghețată
Fără un aparat de înghețată, puteți face o versiune ușoară: bateți smântâna într-o spumă puternică, apoi dizolvați laptele condensat fiert (gătit acasă) într-o cantitate mică de frișcă cu un mixer. Și apoi combinați acest amestec cu restul de cremă și congelați fără amestecare suplimentară.
fronya40
acesta este cine nu are aparat de înghețat. și dacă este, l-am pus și am uitat ce se întâmplă acolo, dar apoi am obținut rezultatul final. Am făcut-o cu caramel fiert, întrucât am decis mai puține produse chimice - lapte = smântână de casă. Dacă zahărul este deja contrafăcut, atunci ce zici de laptele condensat? prima dată când am gătit caramel, zahărul nu s-a topit, a devenit ca nisipul murdar și gata, am adăugat deja o picătură de apă, am fost chinuit, chinuit, dar este tot ca nisipul. iar apa intră, se dizolvă ... Depinde de tine. O opțiune și mai ușoară este înghețata delicioasă din magazin, obișnuiam să mănânc eu însumi câte 500 de grame
fronya40
dar astăzi voi face o înghețată și cred că tot așa să turn acolo lapte condensat)))
O rețea
Multumesc pentru reteta! S-a dovedit atât de gustos! Toată lumea de acasă a plăcut. Au spus adevărat creme brulee. Pentru mine personal, este prea dulce, data viitoare voi face mai puțin zahăr.
fronya40
multumesc! Îmi place și această rețetă!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine