Loya
Au existat câteva „nuanțe”: fie nu găsești rozmarin, fie un pachet standard nu se potrivește. A trebuit să mă grăbesc spre cel mai apropiat supermarket dimineața. Slavă Domnului că am găsit mărimea XXL ... Aceasta este prima mea gâscă gătită singură. Oaspeții (care au venit la aromă) au întrebat: cu ce l-ai mânjit ???
Omela
Citat: Loya
decat ai mancat-o ???
Spune-le că acesta este secretul tău comercial.
Loya
Omela, ca întotdeauna, despărțit. Nici nu a trebuit să folosesc fier fierbinte!

Gâscă "Lacuit"

Principalul consumator. Dobaaaavki !!!
Omela
aaaaa .. ce iepuras !!!!
Loya
Și țipă ca un tigru întreg !!!
Omela
hyschnik !!!!!!!!!!!!!!!!!
Loya
Gâscă "Lacuit"

Tipul ofensat.
Omela
hrănește copilul, nu mama - echidna !!!
Loya
Duc a mânat laba, a furat!
Omela
N-o să ne prindă!!!!
Elya_lug
Omela, vizând rețeta. Nu știu ce să fac la timp. Soțul va aduce gâsca 29, este necesar pentru prima. Trebuie să-l marinezi conform rețetei pentru 31 și să-l lași doar să stea la frigider pentru o zi și jumătate sau să-l înghețe? Sau marinează imediat și lasă-l să fermenteze ???
Omela
Elya, Aș marina și aș păstra la frigider.
Elya_lug
Omela, mulțumesc, așa că o voi face! Abia aștept procesul și momentul mesei!
Omela
Elya, salutări de sărbători!
Elya_lug
Omela, mulțumesc! Și toate cele mai calde și mai bune pentru tine în anul care vine!
julia_bb
Oooh, o să fac și eu o rață așa! Se dezgheță deja, există rozmarin. Mâine voi cumpăra mere, grapefruit și pungi de copt!
Rada-dms
Și am o gâscă !!! Oh, rață de acasă! Trebuie să săriți peste această rețetă !! Ei bine, multumesc!
Omela
Fetelor, nu regretați. Se dovedește gustos și arată spectaculos!
Elya_lug
Micuța mea gâscă de 3 kg ia deja șervețele de ulei și rozmarin.
julia_bb
Mistletochka și apă cu sirop de grapefruit numai în timpul coacerii? Nada înăuntru?))
Omela
Yulia, apă, da.)
Omela
Fetelor, fericit nou !! Ce mai face gasca ???
julia_bb
Vâscul, reciproc, la mulți ani
Iată rața mea, greutate 2,2 kg, foarte subțire)) Exterior nu este super, desigur, dar gustul este minunat. Ai mâncat deja totul!
Mare merci pentru rețetă
Gâscă "Lacuit"
Omela
Yulia, Ura !!!! Mă bucur că ți-a plăcut!
Elya_lug
Și iată gâsca mea, delicioasă, fragedă. Tuturor le-a plăcut, copiii au mâncat sânul fraged, adulții s-au aruncat pe pielea crocantă. Mai este puțin, mâine vom mânca. Dar toată lumea a rămas indiferentă la umplutură, nu le plac dulciurile, dar pentru mine totul este mai bine pentru mine!))) Apropo, chiar înainte de a turna siropul, culoarea era deja frumoasă de aur.
Omelochka, multumesc pentru delicios! Deloc greu.
Gâscă "Lacuit"
Omela
Elya, ce om frumos, bucuros că mi-a plăcut !!
Croșetată
Citat: Omela
Frecați gâsca preparată cu acest amestec

Ksyu, vă rugăm să ne spuneți) cum să pregătiți corect o gâscă?

Este de înțeles să clătiți bine carcasa ...

Fierbere de apă (există un astfel de moment în rețete) trebuie sa te oparesti?
Julia ***
Fetelor și vreau să gătesc la fel, există deja o gâscă, o să vorbesc de Anul Nou. Aceasta este doar o întrebare, am copt rața ultima dată, punga de copt în cuptor a explodat și rața era uscată. Și aici am citit că trebuie străpuns imediat. Fac mereu asta? Sau poate nu am făcut totul bine în sat? Și ce să străpung? Multe găuri sau una ???
Croșetată
Citat: Julia ***
Fac mereu asta?

Întotdeauna și neapărat !!!

În caz contrar, mâneca va sparge pur și simplu în cuptor ...

Străpung cu o scobitoare, numărul de găuri în funcție de dispoziția mea, pot 7, pot 14 ...

Puteți tăia geanta / mâneca în mai multe locuri cu foarfece.
Julia ***
Mulțumesc mult!!! Trăiește și învață! Și apoi am vrut să plâng peste această rață, punga a izbucnit la 30 de minute după începerea gătitului! Ei bine, acum știu totul și vom avea o gâscă pe masa de Anul Nou!
Omela
Kroshik, nu m-am opărit!) Am spălat și uscat. Teoretic, vă puteți înmuia în apă, astfel încât să iasă tot felul de byaki.
De asemenea, străpung cu o scobitoare pe toată lungimea pachetului.
Croșetată
Citat: Omela
Nu m-am opărit

Nici eu ...

Poate cândva voi încerca, dar astăzi ceva ... cumva ...speriat nu, în general ...

Mulțumesc pentru răspuns rapid, Ksyushik !!!

Numai că încă nu am întrebat totul ...

Citat: Omela
coaceți încă 30 de minute, turnând sirop la fiecare 5 minute pe gâscă

Ksyu, după ce manșonul este tăiat, se toarnă siropul dintr-o dată, scoțând mai departe din partea inferioară a manșonului de copt pentru udare sau se toarnă o linguriță pe oră împărțiți în porțiuni aproximativ egale și turnați o porție la fiecare 5 minute timp de o jumătate de oră?

Am o rățușcă de 2 kg), cantitatea de sirop trebuie redusă proporțional?

Adică am nevoie de 2/3 ...

Citat: LightTatiana
Mă uit, toată lumea știe să frece cu ulei și am avut o întrebare - pasărea este umedă, deși s-a udat. Uleiul nu vrea să se lipească, mai ales în interior.

Untul meu pe o rață dintr-o stare înmuiată s-a transformat într-unul din plastilină, nu am vrut să mă frământ în niciunul ...

După ce am suferit de ceva timp, am decis că ar trebui să fie așa și fără ezitare am trimis rața în această stare la frigider, la temperatura camerei (24 grade) mi-a fost frică să o păstrez ...

Mi se pare că ar fi tot mai convenabil să îmbraci pasărea cu unt topit ...

Nu pot să înțeleg cum va fi marinată pasărea dacă tot untul cu rozmarin tocat Apropo, am al meu), de pe pervaz , sare si piper a încremenit suprafețe piele / piele?

Putem, înainte de a fi prea târziu, să mergem să răzuim untul, să-l topim și să-l ungem din nou?

P.S. Weyyysh-ul tău!

Am împachetat rața în mânecă, uitând de umplutură ...

Cum aș putea ... pentru că mi-am amintit tot timpul și ... și am uitat !!!

Va trebui să despachetăm înapoi înapoi ...

Ksyu, în fotografia ta poți vedea că bucățile de măr sunt perfect păstrate în formă !!!

Și cum au reușit-o?!

Mă tem că Antonovka mea în 2-2,5 ore de coacere se va transforma către Frutonyanya piure ...
Omela
Kroshik, îl acoper cu unt nu topit, se așează așa cum se întinde. Am turnat sosul nu din pungă, ci din farfurie. Adică luați puțin și o turnați până se termină totul. De asemenea, puteți reduce numărul. Iau ce sunt merele, totuși se dovedește gustos.
nata_shka2003
Vâsc, raportez. Două rațe (îmi pare rău, gâsca a fugit după gâscă) sunt în congelator. Își așteaptă fericirea. Acum am propriul meu rozmarin din grădină, nu trebuie să conduc pe nimeni. Aștept cu nerăbdare Crăciunul. Pentru noul an avem grătar sub pomul de Crăciun al orașului! =)))
Fericit. Gâsca ta, steaua mesei, este adesea cu mine.
Omela
nata_shka2003, Mă bucur că rețeta s-a lipit! Salutări de sărbători !!
kirch
Ksyusha, o să-ți gătesc gâsca anul acesta, dacă este pe piață. Dacă nu există, atunci există cu siguranță o rață, rațe pe piață. Dacă nu există grapefruit (ceva ce nu mi-a atras atenția) îl pot înlocui cu o portocală? Știu de mult că este mai bine să așezi pasărea cu pieptul în jos, se dovedește a fi mai suculentă, dar atunci nu este rumenită?
Ekaterina2
Gâscă "Lacuit"
Ei bine, iată-l, chipeș, primul meu Om gâscă. Cântărește 3,5 kg. Totul este făcut după rețetă, simplu și foarte gustos, nici măcar nu mă așteptam, dar mi-a plăcut. Perfect lacuit. În interior erau mere cu stafide și cu jumătate de oră înainte de pregătire, când am început să-l ud cu grapefruit udat (și l-am turnat de trei ori), am mai pus un sfert de mere în pungă, au devenit foarte moi, dar și-au păstrat forma și foarte bine a mers la carne.
Avem o tradiție de 2 ianuarie du-te la baie invitați oaspeții soțului ei la adunări. Toată lumea aduce fie o salată, fie un dulce. El este familia noastră - fierbinte și îmbătător. Așa că soțul meu voia ... o gâscă!
Multumesc pentru reteta!
proshka
Și ce dă acoperirea cu ulei aici, fără ea în vreun fel? Doar că ne-au tratat cu gâște atât de grase, coapte pentru noul an și un borcan de litru topit din grăsime. Dacă există și ulei ... Pot turna doar sirop? Sau totul este în tandemul de unt și sirop?
Îmi doresc foarte mult să gătesc un astfel de gosling.
Ekaterina2
proshka, uleiul pare să contribuie la crearea unei cruste delicate
S-a topit multă grăsime, tocmai am turnat-o din pungă. Și gâsca în sine a ieșit foarte bine.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine