Tort "Leul"

Categorie: Cofetărie
Tort de Leu

Ingrediente

Cremă (nu mai puțin de 20%) 1 l
brânză de vacă 200 g
pâine de secara 300 g
zahăr 3/4 st
gelatină 45 g
cireașă 500 g
suc de cirese 1,5 linguri
unt 80 g
lămâie 1
cal (pentru copii poate fi înlocuit cu sirop)
ciocolata amara 70 g

Metoda de gătit

  • Tăiați cireșele pe jumătate, eliberați-le de gropi și înecați-le în coniac
  • Se toarnă gelatina cu apă caldă și se lasă să se umfle
  • Într-un blender / secerător, măcinați ciocolata și untul, adăugați pâine acolo (împreună cu crusta), blenderul))
  • Adăugați 3 linguri. l. zahăr, un praf de sare și 40 de grame de coniac. Se amestecă bine masa omogenă
  • Acoperiți forma despărțită / bolul potrivit cu folie alimentară și tamponați cu grijă masa pâinii cu un strat subțire. Dacă o faci cu o cupolă, atunci lasă puțină masă.
  • Îl punem în frigider să înghețe puțin.
  • Sufleu:
  • Între timp, încălziți crema la foc mic cu zahărul rămas, un praf de sare și coaja de jumătate de lămâie. Nu-l aduceți la fierbere!
  • Se încălzește gelatina, se amestecă 1/3 cu puțină smântână, se toarnă în amestecul de lămâie-smântână, se combină totul cu brânză de vaci și se bate bine cu un mixer / blender.
  • Se amestecă gelatina rămasă cu sucul de cireșe și sucul unei jumătăți de lămâie.
  • Acum ia castronul nostru de pâine și ciocolată
  • întindeți puțină masă cremoasă de caș
  • deasupra unei bucăți de cireșe
  • la frigider până se solidifică
  • deasupra, se toarnă ușor din suc de cireșe
  • intinde masa cremoasa
  • apoi din nou cireșe, suc și așa mai departe, până când rămâneți fără ingrediente sau spațiu
  • Puneți-l la frigider cel puțin 3 ore. Apoi scoatem și lipim cu grijă fundul (aceasta este pentru cei care vor face într-un castron)
  • și din nou în frigider timp de cel puțin 12 ore.
  • Scoatem tortul terminat și îl întoarcem pe o farfurie.
  • Poate fi ornat cu frisca sau stropit cu ciocolata topita

Notă

- trebuie să îndepărtați coaja de lămâie FĂRĂ partea albă. Doar galben. Poate fi ras usor
- dacă copiii mănâncă tortul, atunci rachiul poate fi înlocuit cu sirop
- dacă nu vă place gustul pâinii de secară, înlocuiți-l cu biscuiți sau prăjituri
- este mai bine să faceți stratul de pâine mai subțire, altfel va înfunda totul cu gustul său
- în loc de cireșe, puteți folosi orice alte fructe de padure / fructe
- puteți adăuga vanilină în cremă

Lozja
Original! Și cum are gust - o prăjitură cu pâine de secară? Cu ce ​​seamănă?
lungwort
: hi: În cărțile vechi pre-revoluționare, o astfel de bază ar fi numită tort de mănăstire. Pentru un amator.
dopleta
Nu mă mai miră. Absolut aceeași rețetă cu aceeași fotografie și text a fost postată pe Internet acum doi ani, dar cu un nume diferit - Lion Cake și de un alt autor: 🔗
Kamusik
Aceasta se numește fata săpată în imensitate ...
Margit
Citat: dopleta

Nu mă mai miră. Absolut aceeași rețetă cu aceeași fotografie și text a fost postată pe Internet acum doi ani, dar cu un nume diferit - Lion Cake și de un alt autor: 🔗
Suntem amabili, ne vom preface că nu am observat nimic!
şopârlă
Nu, textul nu este la fel, nu calomnia. Rețeta noastră are o plecare originală: un cal. Cum
dopleta
Citat: soparla

Nu, textul nu este la fel, nu calomnia. Rețeta noastră are o plecare originală: un cal. Cum

Medusa
„... adăugați 40 de grame de coniac”
Și dacă adăugați 39 de grame de coniac, atunci va fi diferit, a autorului reţetă?!
În zilele URSS, chimiștii-colegi au pregătit invenții precum clătitele: schimbă regimul de temperatură sau concentrația cu un grad sau procent - și iată o nouă invenție pentru dvs., care are chiar și caracteristici minime, dar distinctive. Un departament sau un laborator de cercetare cu 5-6 baionete operaționale a reușit să stropească 30-40 de invenții și ratsuh într-o lună!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine