Iepure în bere

Categorie: Mâncăruri din carne
Iepure în bere

Ingrediente

Iepure 2 Kg
Ceapă 3 buc
Morcov 2 buc
Bere 1 sticla
Scorţişoară 1 linguriță
Paprika 1 linguriță
Ulei vegetal, sare, piper, chili

Metoda de gătit

  • Tăiați iepurele în bucăți porționate și înmuiați câteva ore într-o soluție ușor acidă de apă și oțet. Apoi prăjiți bucățile în ulei și puneți-le într-o cratiță (eu folosesc o fontă, face viața mult mai ușoară). În același ulei în care a fost prăjit iepurele, prăjiți ușor ceapa și morcovii și adăugați la iepure. Se toarnă o sticlă de bere în aceeași tigaie și se fierbe. În acest moment, se presară scorțișoară, boia, ardei iute pe carne cu legume, se condimentează cu sare, piper și se toarnă bere clocotită. Închideți capacul și fierbeți-l la foc mic timp de 2,5 ore.

Notă

Vasul se dovedește a fi foarte parfumat, iar combinația de condimente te va încălzi cu notele sale orientale, atunci când este departe de vară afară!
Bon Appetit tuturor!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine