Bageluri de casă

Categorie: Cofetărie
Bageluri de casă

Ingrediente

smântână 200 î.Hr.
maioneză 250 g
unt sau margarină 350 î.Hr.
drojdie presată 50 g
făină de grâu premium 7-8 pahare (am luat
umplând orice gem, nuci, fructe uscate, cireșe și multe altele. Literal, tot ce găsești este perfect în funcție de care dintre ele (de exemplu gem, mi-a rămas un borcan de 700 ml.)
zahăr pudră 200-300 gr.

Metoda de gătit

  • Din temperatura ușoară a camerei de unt, smântână, maioneză, drojdie și făină, frământați foarte repede aluatul. Ar trebui să prindă doar o bucată, adică să obțină doar consistența aluatului cu care puteți lucra. Cu cât este mai moale, cu atât mai delicate și mai mici vor fi covrigi. Acoperiți vasul cu folie de plastic și puneți-l la frigider timp de 3 ore.
  • După ce a trecut timpul, scoatem aluatul, îl împărțim în 10 părți egale. Întindeți tortul din fiecare parte și împărțiți-l cu un cuțit în 12 sectoare egale. Un cuțit creț este foarte util aici. Punem o mică umplutură pe partea largă a fiecărui sector și o împăturim într-un covrig.
  • Ca umplutură, am avut un gem de prune cu adaos de câteva linguri de amidon, astfel încât umplutura să nu se scurgă în timpul coacerii.
  • Ne punem covrigelele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie (nu ungeți cu nimic) și coacem la 180 de grade până la o nuanță ușor aurie, dar în același timp ne asigurăm că aluatul este copt și întărit. Aceasta este de obicei 20-30 de minute.
  • Presărați-le cu zahăr glazură încă fierbinte. Nu regretăm, dar nici nu ne pierdem mințile - superfluul oricum se va prăbuși.

Vasul este conceput pentru

120 de covrigi

Timp pentru pregătire:

4,5 ore, din care 3 fermentarea aluatului

Program de gătit:

cuptor

Bucătăria națională

Acasă

Notă

Zilele trecute am fost nedumerit în mod deosebit - mi-au cerut să coc niște dulciuri de casă pentru copiii din orfelinat pentru vacanță. Ca un plus la un tort mare la comandă, astfel încât să se simtă acasă și să aibă grijă cel puțin în acea zi.

Singura captură este că sunt mulți copii și eu sunt singur, plus că nimeni nu a anulat treburile și grijile zilnice. Gândindu-mă bine, mi-am amintit de o rețetă pe care am implementat-o. Cred că va fi relevant și interesant în ajunul sărbătorilor de iarnă. La urma urmei, în aceste zile vin prieteni și rude la casă și mergem în vizită, unde ar fi foarte frumos să luăm o pungă de prăjituri de casă.
Pe lângă gustul și mirosul produselor de patiserie de casă pentru întreaga casă, îmi place și această rețetă datorită posibilității de a o prepara din timp. Într-un recipient sigilat, aceste covrigi pot sta timp de aproximativ o săptămână fără a pierde calitatea produselor. Și o cantitate decentă dintre ele iese, în ciuda faptului că nu este nevoie de atât de mult timp pentru a le pregăti.
Paharul a folosit 200ml.

Ikra
Panouri reci și este minunat că sunt foarte multe! Sunt sigur că copiilor le va plăcea. Între timp, voi trage rețeta către semne de carte, pentru că este dintr-una veche bine uitată și pierdută, pe care am vrut să o repet.
A fost odată, astfel coaptă cu marmeladă în strat de mere.
Kasanko
oh ce drăguțe, de asemenea, semn de carte
Anna Hlebov
Citat: Ikra

Panouri reci și este minunat că sunt foarte multe! Sunt sigur că copiilor le va plăcea. Între timp, voi trage rețeta pe semne de carte, pentru că este dintr-una veche bine uitată și pierdută, pe care am vrut să o repet.
A fost odată, astfel coaptă cu marmeladă în strat de mere.
Da, aceasta este o „rețetă sovietică” foarte veche, cum spunea bunica mea. Ea a spus asta pentru că acasă au copt și gătit mai rafinat înainte de apariția acestei noi vieți sovietice. dar în ceea ce mă privește așa ceva.Ultima dată când le-am mâncat în urmă cu aproape 16 ani, mătușa mea a copt un lighean imens pentru nunta mea, a venit un martor miercuri, am discutat până la căderea nopții și apoi am început să ne gândim ce să bem pentru noi, ne-am amintit de covrigi și am decis că dintr-un câteva tocuri, o duzină nu va scădea. Joi am crezut și noi, iar vineri ........... Sâmbătă a avut loc nunta)))))))))))
Anna Hlebov
Citat: Kasanko

oh ce drăguțe, de asemenea, semn de carte

Mulțumesc. Incearca si tu. Am împachetat-o ​​deja pe a mea într-o cutie (așa cum ar fi norocul, a ieșit suma necesară))))))) și au un miros atât de perfid, mâine voi coace jumătate din porție. Și în timp ce stau, adulmec)))))))
lungwort
Ce neted și frumos. Odată am copt altele similare. dar aluatul era fără drojdie. Cred că rețeta ta va fi mai gustoasă. O duc la marcaje. Oh, și îmi plac dulciurile, coșmarul.
Anna Hlebov
Citat: lungwort

Ce neted și frumos. Odată am copt altele similare. dar aluatul era fără drojdie. Cred că rețeta ta va fi mai gustoasă. O duc la marcaje. Oh, și îmi plac dulciurile, coșmarul.
Mulțumesc pentru laudă: flori: am o rețetă fără drojdie (este și pe site undeva pe care am întâlnit-o), dar cele proaspete ies în dimensiuni mai mici. Dacă pentru un număr mic de oameni, atunci puteți coace în continuare. Și trebuie să hrănesc 60 de bebeluși. Știți ....... o afacere lungă))))))))))))).
lungwort
: salut: Asta este sigur!
a stabilit
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, exact asta căutam
Oxy
nu râde, nu-ți arunca papucii! ))) 50g de drojdie presată este drojdie proaspătă obișnuită? Mulțumiri. si tu la fel!
Vilapo
Citat: Oxy

nu râde, nu-ți arunca papucii! ))) 50g de drojdie presată este drojdie proaspătă obișnuită? Mulțumiri. si tu la fel!
Aceasta este cu adevărat drojdie proaspătă obișnuită
Frezie
Fetelor, puteți reduce drojdia la 30 g, credeți că va fi normal?
Vilapo
Citat: Frezie

Fetelor, puteți reduce drojdia la 30 g, credeți că va fi normal?

Frezie, am primit aceeași rețetă de la mama, am pus doar o linguriță de drojdie uscată, suficient
Albina
De asemenea, voi lua rețeta în marcaje pentru moment. Și apoi tocmai am copt tortul.
Pirozhulya
Multumesc pentru reteta
Delicios, topește-te în gură.
Bageluri de casă

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine