Elena Tim
Acesta nu este un aripă! Aceasta este o transă completă! Probabil stau o jumătate de oră și nu găsesc cuvinte! Marish, stilourile tale sunt doar aurii !!! De unde le-ai luat? Vreau prea mult! Nu o rețetă, ci un fel de mortalitate! O duc la semne de carte, în viitorul foarte apropiat voi raporta despre munca depusă. Mulțumesc mult!
Da, aproape că am uitat, omule, te rog, spune-mi, ce dimensiune are vasul tău de copt? Nici nu știu ce să aleg din junk-ul meu ...
kotyuchok
Elena Tim, mă încadrez puțin aici, dimensiunea formularului este indicată pe prima pagină, în rețeta de 22X12 cm, iar plăcinta este foarte bună, gustul este de neuitat
Sonadora
Lena, mulțumesc! Este foarte plăcut că ți-a plăcut cocul. M-aș bucura dacă îți place și tu!

Olesya, multumesc pentru ajutor!
Elena Tim
Fetelor, Olesya, Marina, mulțumesc pentru clarificare. Aparent, am fost atât de copleșită de rețetă încât mi-a fost dor de informații utile!
Elena Tim
Manechka, spune-mi, te rog, trebuie să ții aluatul în frigider atât de mult timp? Sau poate fi modelat imediat? Doar că am fost nerăbdător să o coac astăzi, dar va trebui să o îmbrac noaptea și mă tem că lista de dorințe se va sparge până mâine. Nu mai suport acum!
Sonadora
Lena, în general, kranz (sau crunch) este un coc făcut din aluat de fermentare rece.
Citat: Elena Tim

Trebuie să păstrați aluatul în frigider atât de mult timp? Sau poate fi modelat imediat?
Nu, nu trebuie să se muleze imediat după frământare, aluatul ar trebui să fermenteze. Deoarece este complet insuportabil, atunci cel puțin o oră și jumătate sau două cu un singur exercițiu. Ei bine, dați dovezi înainte de coacere, desigur, timp de 45-60 de minute până când volumul se dublează.
Elena Tim
Citat: Sonadora

aluatul ar trebui să fermenteze.
Da, da, am înțeles asta, pur și simplu am greșit! Cel mai important lucru este să nu aștepți toată noaptea. Mulțumesc, Marish!
Ei bine, urează-mi succes, am condus!
Sonadora
Noroc, Len! Te aștept cu o rolă.
Elena Tim
Citat: Sonadora

Noroc, Len! Te aștept cu o rolă.
Mulțumesc, voi încerca foarte mult!
kotyuchok
Elena Tim, mă recunosc, dacă vrei ceva, trebuie să-l iei imediat, dar mi-a plăcut această rețetă, cu nepăsarea ei, am frământat-o, am pus-o în frigider și dimineața aluatul terminat, clasa, trebuie repetată, dar prioritatea este încă o pâine pe două aluaturi doar în weekend pot să-i acord timp, dezvolt forță de voință
Sonadora
Oles, este mai bine să vă antrenați voința privind un coc.
Elena Tim
Citat: Sonadora

este mai bine să vă antrenați voința privind un coc.
Cauti bulkuuuu? Nu e adevărat !!!
Elena Tim
Ei bine, ce ai crede? Tocmai am fugit afară din sobă ieri? Shchaz! Și am făcut, am făcut ... Da, eu! Da, atât de brusc, sunt urgent !!! Da, cine mi-ar da! Soțul meu a călătorit devreme de la muncă și, ca o vulpe de coadă, m-a scos din casă - să merg la cumpărături. Pe scurt, am ajuns acasă două și jumătate nopți! Și la ora trei, în aceeași noapte, mi-am amintit de aripa mea „cea mai urgentă”! Ei bine ce să faci, pune aluatul. Se spune în rețetă - PENTRU NOAPTE, apoi pentru noapte! Deci, coaptă dimineața, așa cum ar trebui. A meritat să cânți?
Multe! A spune că ți-a plăcut înseamnă să nu spui nimic! Nu am cuvinte. Uitându-vă la aripa dvs., care, trebuie să spun, este cea mai frumoasă de pe întregul Internet (l-am verificat astăzi - prostii pe toate celelalte site-uri), s-ar putea să vă gândiți că aveți nevoie de acrobatice aeriene în capacitatea de a coace tot felul de „covrigi” . Dar s-a dovedit că rețeta nu este doar gustoasă, ci și complet uscată. Și este atât de bine verificat de ingrediente încât chiar și cel mai neexperimentat patiser poate coace cu ușurință un kurtz super-duper! Manechka, ești doar un om bun pentru a ne împărtăși o astfel de rețetă! Vă mulțumesc foarte mult pentru această mică capodoperă! Iată raportul meu (nu am putut rezista, am făcut până la trei fotografii):
Kranz cu lapte condensat fiert și nuci (aluat rece)
Kranz cu lapte condensat fiert și nuci (aluat rece)
Kranz cu lapte condensat fiert și nuci (aluat rece)
Am un vas de copt - Teskomovskaya 31X11. Prin urmare, aripa sa dovedit a fi alungită.

Zhivchik
Citat: Elena Tim

(nu am putut rezista, a făcut până la trei imagini):

Lenus, deci ce fender frumos s-a dovedit ..... mmmmm ..... chiar și pentru o expoziție.
Elena Tim
Citat: Zhivchik

Lenus, deci ce fender frumos s-a dovedit ..... mmmmm .....chiar la expoziție.
Oh, am luat-o deja! Mulțumesc, Tanyush!
Sonadora
Lenusya, Wow! Sunt de acord cu Tanyusha, rolul sa dovedit a fi o versiune exemplară, expozițională! Apropo, îmi place foarte mult că s-a dovedit atât de alungit. Foarte frumos!
Citat: Elena Tim

Iată raportul meu (nu am putut rezista, am făcut până la trei fotografii):
Ea, tu ai fost atât de modestă, pentru o asemenea frumusețe - și doar trei cadre!
Citat: Elena Tim

Și la ora trei, în aceeași noapte, mi-am amintit de aripa mea „cea mai urgentă”! Ei bine ce să faci, pune aluatul.
Al meu nu mai este surprins când mă duc să frământ aluatul la două-trei dimineața.
Elena Tim
Citat: Sonadora

Lenusya, Wow! Sunt de acord cu Tanyusha, rolul sa dovedit a fi o versiune exemplară, expozițională! Apropo, îmi place foarte mult că s-a dovedit atât de alungit. Foarte frumos! Ea, tu ai fost atât de modestă, pentru o asemenea frumusețe - și doar trei cadre! Al meu nu mai este surprins când mă duc să frământ aluatul la două-trei dimineața.
Mulțumesc, Manechka! Sunt atât de mulțumit, groază!
kotyuchok
Oles, este mai bine să instruiți voința uitându-vă la un coc
Manechka, așa că mă duc zilnic la subiectul despre pâine, mă uit, miros, dar nu mă pot uita mult timp la aripa finită
Elena Tim, frumoasă
Elena Tim
Citat: kotyuchok

Elena Tim, frumoasă
Mulțumesc, Lesechka!
lana5039
Încă o dată am vrut o aripă - imediat: mi-a fost dor de scena cu frigider - și totuși aripa s-a dovedit a fi superbă !!!
Sonadora
Ura!
Elena Tim
Multe, salut! Zilele trecute mama a venit să mă vadă. Știi, de fapt este foarte dificil să o surprinzi cu ceva. Nu numai că ea însăși este bucătar, ci și produsele de patiserie sunt întotdeauna magice. Dar chiar și ea a fost uluită de aripa ta, Man! A răsucit-o, a răsucit-o, apoi s-a așezat și a spus: "Nu înțeleg cum ați răsucit-o tu și Manka!" Pentru prima dată în viața mea, omule, am surprins-o pe mama cu produse de patiserie. Cădeți! Mulțumesc mult pentru asta!
Mai știu ce am vrut să întreb? Dar dacă ar roti o cutie de apă fiartă în biscuiți? Nu voi primi nimic pentru asta, ce crezi?
Sonadora
In, deci cine are mâini de aur, mami! Aici în acest subiect Uite, acolo fetele scriu astfel de covrigi din aluat care, în comparație cu ele, kartz - deci, bâlbâială copilărească.
Citat: Elena Tim

Dar dacă ar roti o cutie de apă fiartă în biscuiți? Nu voi primi nimic pentru asta, ce crezi?
Nu aș crește cantitatea de lapte condensat. Mă tem că totul se va sfâșia în momentul tăierii ruloului în două părți și va fi rău să se coacă.
Elena Tim
Mulțumesc pentru Temko, Manyun! Cu siguranță voi urca!
Și în detrimentul laptelui condensat, Duc ... târziu, omule! Să aștept mult timp un răspuns nu este realist pentru mine! Ei bine, dacă începe undeva ... ține-te!
Făcut altul, pe scurt! Voi face o fotografie mai târziu și voi raporta despre trucurile mele, lana?
Elena Tim
Omule, sari pe care l-am făcut aici când erai plecat:
Kranz cu un pseudo-cais!
Kranz cu lapte condensat fiert și nuci (aluat rece)
Kranz cu lapte condensat fiert și nuci (aluat rece)
Skusnaaa!
kotyuchok
Uau, mă întreb ce înseamnă pseudo-caisă
Elena Tim
Oles, este un morcov dulce cu lămâie și coajă. Ceva ca un gem gros. Acum vreo 25 de ani, mama a pregătit-o pentru coacerea de Paști. Caisele uscate bune din bazar erau scumpe, iar cele ieftine nu erau gustoase. Întotdeauna am copt mult pentru a trata întreaga casă. S-a dovedit a fi atât de delicios încât după aceea nu au mai folosit caise uscate la coacere.
Iată cantitatea de "gem" calculată pentru un Manunin kranz:
Morcovi - 400 gr.
Zahăr - 1 cană (200 ml.)
Apă - 100 ml.
Lamaie - 1/3 cu coaja (fara fund)
Metoda de gătit:
Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, puneți-o într-o cratiță antiaderentă, adăugați zahăr și apă. Se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 20 de minute, amestecând ocazional. Apoi adăugați lămâia, tocată mărunt împreună cu coaja, amestecați și gătiți încă 15 minute sub capac. Urmăriți cu atenție pentru a nu arde. Dacă, la sfârșitul gătitului, nu s-a evaporat tot lichidul (depinde de morcovi), atunci fără capac, amestecând, se evaporă până se îngroașă. Ar trebui să existe doar un morcov cu lămâie, fără lichid. Gata, gemul este gata. Se răcește și se întinde peste aluat așa cum este indicat în rețeta principală.
Încercați, atunci nu veți dori să cumpărați caise uscate pentru coacere!
Elena Tim
Și mai mult, fetelor! Dacă Manya nu-mi smulge capul pentru încălcarea rețetei, vreau să împărtășesc altceva.
Am făcut aici adăugări minuscule de aluat pentru umplutura de morcovi dulci: am lăsat o jumătate de linguriță de sare, 3 linguri de zahăr. linguri rotunjite și adăugate 1/4 linguriță de scorțișoară și nucșoară măcinată - pe vârful unui cuțit. Mama adaugă nucșoară și scorțișoară în aluat, dar aluatul ei de Paște îmi este de neînțeles (fie capul nu crește de acolo, fie brațele), ca pentru majoritatea muritorilor. Și apoi a apărut un Manunin Krantz atât de reușit. Așa că am combinat-o. Oameni, a funcționat! Recomand!
Manechka, de fiecare dată când îmi amintesc de tine cu cuvinte amabile. Să vă dea Dumnezeu sănătate, aurul meu!
kotyuchok
Încercați, atunci nu veți dori să cumpărați caise uscate pentru coacere!

Mulțumesc. Sunt un prost și am râs și de Masha (care este cu ursul), despre gemul de con de pin și morcovi de acolo, se părea că era necesar să notez rețetele
Elena Tim
Da sănătății!
Știți, când tratați oamenii cu astfel de produse de patiserie, aceștia spun aproape în unanimitate: "Ce caise uscate delicioase aveți! Ați adăugat acolo o lămâie?" Nimănui nu-i trece prin minte că există un morcov, naiv!
Sonadora
In, fii uimit! Era necesar să coaceți o astfel de frumusețe!
Citat: Elena Tim

Dacă Manya nu-mi smulge capul pentru încălcarea rețetei, vreau să împărtășesc altceva.
Glumești cu mine? Sunt tot pentru asta! Toate labele și coada mâini și picioare. Tu și mama sunteți grozavi! Ascultă, am o propunere, chiar și două. În primul rând: pentru ca versiunea dvs. să nu se piardă în adâncurile subiectului, scoateți totul cu o rețetă separată (considerați-o o lovitură magică). În al doilea rând: aduceți-vă mumia pe forum. Apoi vom stoca de două ori mai mult fân pentru vaca noastră Sunt sigur că ea știe atât de multe și poate face atât de multe, încât trebuie doar să învățăm și să învățăm.
Elena Tim
Mulțumesc, Manechka! Tocmai mi s-a cerut să coc unul pentru noul an, o să-i fac o poză direct din tablă și să întind tay! Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut această opțiune. Încă mai am un cuplu în cap care se învârte, sau cum nu se vor forma complet. Unul este aproape gata, celălalt are nevoie de muncă. Așa că voi fluiera ce se întâmplă. În general, eu, omule, m-am lipit de aripa ta, ca o căpușă, nu o pot rupe!
Sonadora
Atât de delicios - nu poți să nu-ți placă. Așadar, vom aștepta cu nerăbdare toate opțiunile dvs.
Asichka
Kranz este doar ceva! Sinabon nu este aproape de tine în sfârșit .... !!!! Mulțumesc foarte mult !!!!
Am luat-o mare, înfășurată într-o rolă ...

Kranz cu lapte condensat fiert și nuci (aluat rece)
Sonadora
Uau, ce frumos! Și aripi și colaj - dincolo de laude!
Nafanyaf
Vă mulțumesc mult pentru o rețetă atât de minunată. Am copt deja de patru ori (doar 2 cutii de lapte condensat au dispărut) Adevărat, laptele condensat este foarte scump în aceste zile, așa că am înșelat pentru a cincea oară. Bateți 2 proteine ​​și 150 de grame de zahăr și nici măcar nu ați încercat să dizolvați complet zahărul, principalul lucru este că masa este groasă. Presarat cu nuci, si apoi totul a fost conform retetei. Foarte gustos.
Puteți presăra semințe de mac în loc de nuci.
Mai presus de toate, mi-a plăcut principiul de a face aluatul. Am frământat un aparat de pâine și îl trimit la frigider. A doua zi mă coc. Se pare că mă costă mai mult de 14 ore, dar nu supraacidizează. Foarte confortabil.
Sonadora
Nafanyaf, multă sănătate și vă mulțumesc foarte mult pentru feedback! Mă bucur foarte mult că rețeta a venit la îndemână.
Altsena
Mulțumesc și de la mine pentru rețetă. Astăzi am copt al doilea lot (dublu). Primul a fost alaltăieri ... și asta în ciuda faptului că nu sunt prieten cu aluatul de drojdie. În general, nu-mi place faptul că trebuie să frământați cu mâinile ... și acest aluat este doar un miracol. Nu este o mulțime de lăutări cu el, nu este nevoie să frământați până când curge de pe "acoperiș", ca pentru plăcinte ... Ei bine, doar minunat
Aceasta este prima mea creație:
Kranz cu lapte condensat fiert și nuci (aluat rece)
tăietorul nu este foarte bun - nu a funcționat în niciun fel.Kranz cu lapte condensat fiert și nuci (aluat rece)
Și acestea sunt frumusețile de astăzi: unul standard, celălalt cu unt și scorțișoară. În timpul coacerii, uleiul aproape a scăpat. Am făcut-o ca pe un aripă pentru lămâie, dar în loc de lămâie, scorțișoară. Am luat nuci caramelizate.
Kranz cu lapte condensat fiert și nuci (aluat rece)
Țesutul a fost mai ușor de data aceasta!Kranz cu lapte condensat fiert și nuci (aluat rece)-la felie de sus - cu scorțișoară.
Asta este tot ce a mai rămas cu porțiunea dublă. Data viitoare * 3
Sonadora
Oh, aproape că mi-a fost dor! Allochka, vă mulțumesc foarte mult pentru un raport atât de detaliat și chifle uimitor de frumoase! Pentru viața mea - nu văd că undeva ceva nu a funcționat și a eșuat. Totul minunat!
Sl @ wall @
Manechka,
Fetele care au copt deja
Se amestecă drojdia cu făina ca de obicei? Ceva pe care nu l-am văzut, lipiți-vă nasul
Sonadora
Da, Ksyusha, dacă este uscat - se amestecă cu făină; presat - se macină în firimituri cu degetele (cu făină).
Sl @ wall @
Ei bine ... l-am copt în această dimineață ... a crescut perfect, moale, aerisit. Frumusetea!! Și se face fără mari dificultăți. O modalitate excelentă de a pregăti aluatul: frământat în HP seara, puneți-l în frigider și dimineața aluatul terminat, care este o plăcere să lucrați. ...
Și gustul ... În general, nu mai există krantsik-ul nostru ... dar am vrut să fac o fotografie
Manechka,
Albina
Căutam ce înseamnă cuvântul „kranz”, dar nu l-am găsit. Se pare că cuvântul este nou sau străin.
Și rulouri răsucite
Elena Tim
Albin, kranz aici nu este un nume pentru coacere, ci o analogie. Faptul este că aripile din afacerea maritimă sunt frânghii cu care coca navei a fost înfășurată anterior, astfel încât să nu lovească dana cu valuri. Acum, anvelopele auto sunt agățate pe lateral, ai văzut?
Deci, acest coc împletit a fost numit aripă din cauza asemănării cu aceste frânghii. Și numele rulourilor a fost dat, cred, de germani.
Altsena
Citat: Sonadora

Da, Ksyusha, dacă este uscat - se amestecă cu făină; presat - se macină în firimituri cu degetele (cu făină).
Și am căutat și drojdie, apoi am aruncat, fără să cer, pulberi în lapte ... și așa de 3 ori la rând, nu știam că am nevoie de ele în făină. Dar nu s-a întâmplat nimic ... teribil ... ci doar delicios !!
Tumanchik
Manyunechka, să spui că aceasta este frumusețe înseamnă să nu spui nimic, să spui că este delicios - nu există nici măcar un miros. Este o capodoperă. Cel mai delicios lucru pe care l-am copt în ultimii ani este din produse coapte de drojdie. Mulțumesc foarte mult. Raportare (umplere Lenusin). Dar vă mulțumesc pentru aripă. De la mine și toți oamenii mei. Un lucru este rău - tocmai l-ați copt - l-ați servit pe masă - dar nu este. Manechka de coacere se evaporă.
Kranz cu lapte condensat fiert și nuci (aluat rece)
Kranz cu lapte condensat fiert și nuci (aluat rece)
Kranz cu lapte condensat fiert și nuci (aluat rece)
Sonadora
E doar o batjocură! Încerc să turn un pahar de chefir în mine, dar iată-l! Irisha, măcar mă avertizezi data viitoare!
Shl simt - nu voi dormi azi.
Elena Tim
Omule, încă te uiți la mine, ea și Angelka au decis să mă termine cu un cuplu! Ea, în general, a prezentat un astfel de prim-plan, pe care aproape că m-am prăbușit în invidie zvârcolind!
Sonadora
Ar fi mai bine să nu cazi.
ang-kay
Citat: Elena Tim

Omule, încă te uiți la mine, ea și Angelka au decis să mă termine cu un cuplu! Ea, în general, a prezentat un astfel de prim plan, pe care aproape că m-am prăbușit în invidie zvârcolind!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine