Rusya
Și iată o altă fotografie:

IMG0203A.jpg
Plăcinte cu varză
tatulja12
Sperietoare mică, ia-mi și plăcintele cu varză. Sunt leneș, nu l-am frământat cu mâinile, ci l-am numărat pentru 600 g de făină și totul a fost ca într-o farmacie - nu am adăugat nimic. Și a lipit 26 de bucăți. Vkusnyyyyyyyy !!!! Multumesc pentru reteta delicioasa.
Plăcinte cu varzăPlăcinte cu varzăPlăcinte cu varză
Croșetată
Sperietoare
Nu mai pot rezista inca unu multumesc! Azi am copt din nou plăcinte, de data asta cu cartofi și ceapă prăjită! Încântare! Nu am făcut încă astfel de plăcinte! Super placinte! Astăzi le-am făcut puțin mai mici, dintr-o jumătate de porție au ieșit 19 bucăți (ieri erau 15, dar mai multe).
Acestea sunt astăzi:

Plăcinte cu varză

Alyonushka
Astăzi am făcut un aluat pentru plăcinte în HP după rețeta ta, dar o jumătate de porție. Nu era varză, am făcut o umplutură din ficat cu cartofi. Aluatul s-a dovedit super, e frumos să „te joci” cu un astfel de miracol. Multumesc mult pentru reteta.
ekimok
Multumesc pentru sfat!

De data aceasta, în primul rând, după ce am adăugat unt în aluat, am acoperit găleată cu un prosop de hârtie și, în al doilea rând, am copt plăcinte pe raftul superior al cuptorului. Ca rezultat, HP este curat, iar plăcintele nu sunt arse!

Plăcinte cu varză
alyona
Spune cuiva: vreau să fac aceste plăcinte acum,
dar fără lapte. Câte linguri de lapte praf ar trebui să puneți în 500 ml de apă?
ekimok
Am luat 4 linguri. l pe 250 ml de apă. Prin urmare, pentru 500 ml trebuie să luați 8 linguri. l.
Galchenok
Bună ziua, sunt nou pe acest site, dar am decis să mă înregistrez după ce am mâncat plăcinte conform rețetei dvs. - asta este ceva. Nu am gustat niciodată un test atât de fraged, mulțumesc din nou ...

003.jpg
Plăcinte cu varză
alyona
Plăcintele sunt excelente la gust!
Mi-a placut.

Numai pe o foaie de copt s-au contopit într-o singură plăcintă,
și toate nu se potriveau pe o singură foaie ...
Data viitoare voi face jumătate din test.

Frământând de mână, din moment ce mixerul meu de aluat dintr-o astfel de doză
a refuzat testul.
Cel mai interesant a fost să amesteci atât de mult ulei -
A trebuit să fac o treabă bună cu mâinile mele.
oolena
Și iată versiunea canadiană a plăcintelor!
Producătorul meu de pâine face o porție completă - 1 kg.
Această jumătate este cu mere, următoarea este cu varză.
mulțumesc Pakatu pentru linkul către site.
Sperietoare, multumesc pentru reteta - aluat foarte gustos.
Plăcinte cu varză
Lelka
Multumesc frumos pentru reteta !!!! Plăcintele s-au dovedit a fi atât de gustoase !!!! DAR din anumite motive s-au lipit de hârtie (((((
Alim
Citat: Lelka

Multumesc frumos pentru reteta !!!! Plăcintele s-au dovedit a fi atât de gustoase !!!! DAR din anumite motive s-au lipit de hârtie (((((

Acum fac și eu aceste plăcinte, aluatul deja vine, umplutura este gata ...
Și mă coc nu pe hârtie, ci pe o foaie de copt din email. (Tavă de copt nuUng) Dar l-am tăiat în ulei de floarea soarelui - nimic nu s-a lipit vreodată
Sperietoare
Salutare tuturor! La mine acasă, tyrnet-ul era acoperit, așa că nu am putut oferi ajutor în timp util cu sfaturi. Da, ați făcut-o singur și v-ați îndemnat reciproc ...

În ceea ce privește hârtia, da, hârtia este proastă (de obicei albă). Mai bine să coaceți pe Paklan maro. Testat de multe ori - nimic nu se lipește.

oolena
Minunat despre Canada. Pakat, după părerea mea, a simulat și nu s-a gătit singur. Dar am distribuit linkul ...

ekimok
Unde ai mers? Și experimentați acolo ... Și nu în zadar, așa cum sa dovedit ...
alyona
Dacă puneți multe, acestea vor fuziona, vor crește foarte mult. Aluat de la 1 kg de făină pe două foi de copt. Unul este inutil, este mai bine să nu suferi. Sau faceți un tort mare.
Pe o foaie de patiserie standard, 15 bucăți se potrivesc fără a aduce atingere aspectului. 3 rânduri de cinci.

Când nu aveam a doua foaie de patiserie, m-am răsucit într-un mod foarte ciudat. Grătarul (este în orice cuptor, nu cel care este așezat pe foaia de copt, ci cel care este așezat pe ghidajele cuptorului) a fost acoperit cu un covor de silicon, o foaie de hârtie de copt a fost pusă deasupra și coaptă plăcinte. A funcționat bine. Acum am două foi de patiserie, deci nu există o astfel de problemă.
Sperietoare
Citat: Suslya

Fetelor, pot să împing cinci cenți? Când tocăniți varza, adăugați puțin lapte, apoi varza rămâne albă, foarte gustoasă și parfumată. Așa fac ei în Kazan.

Am uitat să-ți mulțumesc imediat.Ultima dată am copt plăcinte și varză înăbușită conform sfaturilor dumneavoastră - cu adaos de lapte. Foarte gustos. Varza capătă o aromă cremoasă atât de delicată, gustul este mai moale.
Suslya
Deci, cum se numește? ... Am frământat aluatul, merită să mă odihnesc și abia acum am văzut ... dar oul a rămas în castron. Așa este întotdeauna cazul meu.

Ei bine, vooot, plăcintele sunt gata și deja testate, umplutura este cartofi cu ciuperci. Și ce sunt delicioase și chiar faptul că am uitat să adaug un ou în aluat, ei bine, nu l-a stricat deloc. Aici sunt frumoși.
Plăcinte cu varză
Chuchelka, mulțumesc pentru rețetă și pentru o mulare atât de neobișnuită, îmi place foarte mult această formă.
Dolli70
Sperietoare Și sunt recunoscător pentru aceste plăcinte minunate. Ei bine, atât de delicios! Aluatul a fost frământat în HP, strict conform rețetei. O oră mai târziu, după ce am deschis capacul HP, abia am reușit să-l prind. Plăcintele au fost coapte rapid - în 15 minute, și la fel de repede „au zburat”. Nu am avut suficientă umplutură pentru 2 plăcinte, am făcut brânzeturi „fără nimeni”, dar degeaba ... Acum trebuie să fac atât plăcinte, cât și brânzeturi. Și încă ceva: în mod deliberat am căzut câteva lucruri pentru a vedea care ar fi ele a doua zi și trebuie să spun că nu am observat o diferență semnificativă.
Plăcinte cu varză Plăcinte cu varză

klazy
Sperietoare, mulțumesc foarte mult pentru masterclassul de sculptură, nu am avut niciodată plăcinte atât de frumoase! (Voi posta fotografiile mai târziu, dacă este nevoie). S-ar părea că este doar ceva care orbește cozile plăcintelor din partea de jos, dar ce bărbați frumoși se dovedesc imediat!
Adevărat, am înșelat puțin cu aluatul - nu l-am făcut cu lapte, ci cu bulion (nu a existat lapte, a existat bulion de carne de vită de sub filet - am decis să experimentez :): Am înlocuit laptele cu bulion + ușor a redus cantitatea de unt: 100g unt + 50g ... legume, am ajustat sarea ... nu am luat 50g de drojdie, ci 40 (nu-mi place mult drojdie ... data viitoare voi încerca să iau 30g ... la început am crezut că aluatul în bulion ar funcționa doar pentru plăcinte cu varză, apoi am încercat - nu a existat gust Era, am făcut și plăcinte cu mere și prune ... În general, mulțumesc pentru inspirația de la mine, soțul meu și cei mici - toată lumea este plină și fericită!
Pakat
Sperietoare, iată rezultatul meu!
Plăcinte cu varză
Fotografia nu este foarte bună, sunt frumoase și gustoase ...
Multumesc mult pentru reteta!
Suslya
Ei bine, iată rezultatul. Am fugit după drojdie, plăcinte lipite așa cum mi-a cerut soțul meu, cu varză și cartofi. Bărbați frumoși, nu voi înceta să mă uit direct la el. Mulțumesc din nou lui Chuchelka.

Plăcinte cu varză
Iriska
Sperietoare, plăcinte minunate Îmi plac rețetele.
Apropo, HP-ul meu (Mulinex 5002) a manipulat cu ușurință 1 kg de făină.

Plăcinte cu varză
Pakat
Rămânând umplutura din plăcinte - varză, folosită, o jumătate de porție de aluat, o plăcintă ...
Încă o dată, mulțumită lui Chuchelka!

Plăcinte cu varză
Lelka
Ura! nu te lipi !!! S-a dovedit atât de gustos !!!! Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă și master class-ul de modelare !!! acum acesta este felul meu preferat)))
aynat
Sperietoare, dintr-un anumit motiv, prima filă de alimente (fără grăsimi) a dat un coc foarte dens, chiar am adăugat puțin mai mult lapte (deși am pus un ou întreg într-o jumătate de porție), apoi grăsimile au fost nivelate (deși nu Nu vreau să amestec mult timp) și aluatul a fost foarte blând. Ca și cum ar fi cântărit exact ...

Și plăcintele s-au dovedit a fi drăguțe - o foaie de copt întreagă și o altă plăcintă mică, umplutura (varza) a fost suficientă pentru o tunică! Aluat -
Rezident de vară
Am făcut și astăzi aceste plăcinte. dar cu mere și pere. Pentru mine am rezolvat problema stropirii cu ulei. L-am adăugat nu „lichid”, ci „foarte moale”. Acest lucru nu a afectat gustul și calitatea aluatului și nu au existat stropi
Sperietoare
Citat: rezident de vară

Pentru mine am rezolvat problema stropirii cu ulei. L-am adăugat nu „lichid”, ci „foarte moale”. Acest lucru nu a afectat gustul și calitatea aluatului și nu au existat stropi

Iată un om deștept. Și nu am ghicit. Așa este, cantitatea principală este de 150 de grame de unt și se pulverizează. Poate fi adăugat simplu înmuiat. De asemenea, trebuie să faceți acest lucru.

aynat

Așa este, pentru că există multă grăsime și, de fapt, aluează aluatul. Prin urmare, nu ar trebui să adăugați lapte data viitoare, astfel încât aluatul să nu fie prea plastic.
Croșetată
Citat: Iriska link = topic = 18396.0 data = 1252096159

Apropo, HP-ul meu (Mulinex 5002) a făcut față cu 1 kg de făină.
Iriska
Confirm! Sunt, de asemenea, în al meu pentru 1 kg. Frământ aluatul de făină, această barieră, aragazul ia lumină!
Și ce plăcinte frumoase! Și absolut toată lumea! Probabil de Chuchelkin reteta, nu poate fi altfel!
kava
Sperietoare, și eu și mulțumirile mele pentru cel mai fraged aluat de plăcintă! : bravo: Făcut cu umplutură de ficat. Am frământat jumătate din aluat + am adăugat aluat francez. Din această porție am făcut 20 de plăcinte mari. Este imposibil să te desprinzi de mâncare! Multumesc din nou.

Plăcinte cu varză

Sperietoare
kava
Vai, ce frumusețe!

Ieri am făcut un aluat de plăcintă, dar mi-a fost frică prea leneșă ca să fiarbă varza și am descris din acest aluat reindling austriac... Acolo, aluatul este practic identic. Și mai multe umpluturi decât cele indicate în rețetă. Trebuie doar să-i dai dovezi. Amenda! Toți au mâncat și nu s-au plâns. Foarte gustos.
lina
Citat: sperietoare

... Mi-e teamă să umplu 1 kg de făină. Se pare că în rețetele noastre Panasonic se indică maximum 500g de făină. Sunt ghidat de această figură.
Sperietoare, 600 gr în instrucțiuni - mărimea pâinii XL Dar 750 gr de făină se frământă perfect. Verificat în mod repetat
l.olegovna
Sperietoare, mulțumesc foarte mult pentru rețetă și pentru un master class de preparare a plăcintelor. Cumva nu m-am putut apropia de aluatul de drojdie. Am lăsat totul deoparte pentru mai târziu. Și aici au fost postate frământările HP și rețeta gata făcută și atâtea recenzii pozitive, iar „pasibok” și mai mult. Ei bine, cred, voi risca și eu. Am făcut jumătate din curs. Au rezultat 14 piese, dar atât de diferite ca dimensiune încât mi-a fost rușine să fac poze (îmi place ca totul să fie perfect, atunci te poți lăuda).
Ea a scos din cuptor pe cele luxuriante și roșcate, le-a stropit cu apă și le-a acoperit cu un prosop. Dar după o vreme plăcintele s-au așezat cumva și s-au încruntat puțin. Acest lucru nu a afectat GUSTUL. FOARTE GUSTOS!!! , dar aș vrea să-l întreb pe MAASTER unde a fost comisă greșeala? ce am făcut greșit?
Luysia
Citat: l.olegovna

Am făcut jumătate din curs. Au rezultat 14 piese, dar atât de diferite ca dimensiune încât mi-a fost rușine să fac poze (îmi place ca totul să fie perfect, atunci te poți lăuda).

l.olegovna, un mic sfat despre cum să faci plăcintele de aceeași dimensiune: împarte aluatul rezultat în 2 bucăți egale, apoi fiecare bucată din nou în jumătate și, de asemenea, de două ori (2, 4, 8, 16). Acest lucru face 16 bucăți de aluat perfect identice. Și dacă puneți aproximativ aceeași cantitate de umplere cu o lingură, atunci toate plăcintele se vor dovedi ca niște frați gemeni.

Citat: l.olegovna

Ea a scos din cuptor pe cele luxuriante și roșcate, le-a stropit cu apă și le-a acoperit cu un prosop. Dar după o vreme plăcintele s-au așezat cumva și s-au încruntat puțin. Acest lucru nu a afectat GUSTUL. FOARTE GUSTOS!!! , dar aș vrea să-l întreb pe MAASTER unde a fost comisă greșeala? ce am făcut greșit?

Puteți acoperi cu un prosop și puteți lăsa o vreme acele plăcinte care au o crustă tare după scoaterea din cuptor. Și aceste plăcinte sunt oricum moi și delicate. Și crusta din apă se încruntă. Lucrurile sărace sunt uzate.

Ei bine, asta e, mici sfaturi până când apare Sperietoare - MASTER și autor al acestor plăcinte.

Sperietoare, și de la mine mulțumesc pentru plăcinte.

Anastasia
Sperietoare

Și ieri am făcut plăcinte cu varză și aluat după metoda ta! Vă mulțumim că ați explicat procesul de ce nu trebuie să frământați imediat uleiul! Într-adevăr, plăcintele s-au dovedit a fi moi și aerisite. Acum voi frământa orice aluat de drojdie ținând cont de explicația ta.
Sperietoare
Citat: Rusya

Sezonul școlar a început și trebuie să coaceți plăcinte aproape în fiecare zi, astfel încât copiii să aibă ceva de dus la școală. Am încercat multe umpluturi diferite, atât dulci, cât și nu atât. Chiar și cornurile au fost coapte din acest aluat. Și ieri, de exemplu, am primit o comandă de la copii pentru cârnați în aluat. A ieșit foarte gustos. Doar un aluat versatil. Multumesc pentru reteta.

Adevărat, aluatul dulce cu umpluturi de carne merge bine?
În general, ador sosurile dulci, fructele, fructele de pădure și carnea. De exemplu, porc cu ananas, chiftele de vită cu gem de lingonberry etc.Am făcut plăcinte dulci din acest aluat, dar umplutura, ca întotdeauna, nu a fost suficientă. Am umplut carnea tocată, care trebuia să meargă pentru paste navale. ce minunat s-a dovedit! Pentru gustul meu, desigur. De atunci am învelit totul în el. Cârnații din aluat vor fi super! Garantez!
Yelenium
Mulțumesc foarte mult Se pare că (acum) pot coace mici plăcinte gustoase (până acum sunt de dimensiuni diferite, dar voi exersa și cândva se vor dovedi frumoase)
kava
Iată rangurile mele subțiri astăzi

Plăcinte cu varză

Natusichka
Sperietoare! Vă rugăm să acceptați raportul meu de progres! Al meu este absolut încântat! Și mama mea a folosit rețeta ta pentru a face pâine - s-a dovedit nu atât de bună, ci doar un MIRACOL !!!! Mama coace această rețetă pâine la cuptor! Face aluatul, așa cum ați descris, și apoi în matriță, se va potrivi puțin - și în cuptor !!! Aceasta nu este pâine - ACEASTA ESTE UN MIRACOL !!! I-am scos pe bunici în stradă să le arăt, așa că acum toată casa aleargă la mama după o rețetă !!! Mulțumesc foarte mult!!!!!

Am făcut plăcinte cu varză + ou și cartofi + pui de pui (prăjit ușor ficatul și inima cu ceapă și morcovi și le-am tocat într-un tocător).

pirozki.jpg
Plăcinte cu varză
pirozki 1.jpg
Plăcinte cu varză
Gin
Eu sunt cu tine! Prima dată am copt-o acum o lună, dar am putut încărca o fotografie abia acum. Apoi am mai copt câteva. Și au fost varză și cartofi și piper negru (îi iubim foarte mult). Iar prietenii se coceau deja.
Sperietoare, mulțumesc foarte mult!

pirogi.jpg
Plăcinte cu varză
Sperietoare
Citat: Natusichka

Sperietoare! Mama coace această rețetă pâine la cuptor! Face aluatul, așa cum ați descris, și apoi în matriță, se va potrivi puțin - și în cuptor !!! Aceasta nu este pâine - ACEASTA ESTE UN MIRACOL !!! I-am scos pe bunici în stradă să le arăt, așa că acum toată casa aleargă la mama după o rețetă !!! Mulțumesc foarte mult!!!!!

Wow. Și nu arde? Cu toate acestea, este nevoie de mai mult timp pentru a coace o pâine întreagă decât o plăcintă, blatul poate ... arde dintr-o cantitate mare de coacere. Dar gustul ar trebui să fie doar un coc încântător. Am folosit acest aluat pentru a coace doar rulouri mici cu semințe de mac.

Gin

Și ce zici de ardeiul negru? În sensul cartofilor cu piper negru sau ce?
Plăcintele într-o tigaie arată ca niște bucăți mici ... Bine ...
Gin
Ei bine, da, piure de cartofi (cu lapte și unt) cu piper negru - ardeiul ar trebui să fie vizibil, dar aveți grijă, puteți exagera, puteți adăuga doar un pic de ciuperci tocate mărunt prăjite cu ceapă pentru gust (puțin pic pentru că soțului nu-i plac ciupercile, aș adăuga multe!)
Mulțumesc pentru dusichek - apropo, este doar o formă rotundă (am copt la cuptorul cu microunde la convecție cu un grătar)
Lanusik
ieri plăcinte coapte, doar încântătoare !!
Mi-a plăcut mult aluatul, vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă și pentru un master class atât de detaliat!
Plăcinte cu varză
Pakat
O altă variantă a temei:

Plăcinte cu varză

Făcut cu făină de grâu integral, umplutură elegantă,
conserva de ton, ceapa, oua de orez, condimente, maioneza ...
Delicios...
Sperietoare
Pakat

S-au dovedit dreptunghiuri reci. Este pentru că sunt strânse? Sau a fost intenționat? Aceasta este o jumătate de porție de aluat, așa cum am înțeles? Apropo, nu am încercat niciodată plăcinte închise (în sens, plăcinte, mici) cu umplutură de pește. Fac doar plăcinte uneori, dar sunt oarecum specifice. Am pus doar pește roșu crud în ele.
Pakat
Sperietoare, asta din cauza umpluturii, s-a dovedit un pic prea mult, deci forma este dreptunghiulară ...
Aluatul, într-adevăr o jumătate de porție, a fost făcut într-un filtru de pâine ...
Și stau strânși, am un mic palet pentru ei ...
Îmi place salata de ton, dar apoi am combinat-o, cu dragostea plăcintelor ...
Kazyabusya
Am adus mulțumiri pentru master class și pentru plăcinte, dar am câteva întrebări, ajută-mă să pliz. Am făcut jumătate din aluat în HP, am aruncat totul în funcție de solzi (cu excepția oului, nu l-am aruncat deloc), bine, cu excepția grăsimii și HP-ul meu aproape înecat, s-a dovedit, ei bine, un foarte aluat rece, HP a început să încetinească și mi-a fost frică să nu se ardă, am adăugat lapte probabil încă 30 de grame, se pare că s-a dovedit undeva nu atât de cool, dar pare totuși la fel ca în fotografia ta, mi s-a părut că făina este prea multă. Apoi am adăugat ulei, nu a funcționat mai subțire.Întrebarea este că poate am ceva în neregulă cu făina, poate că trebuie să o turn pe ochi? atunci când am făcut partea netedă, sa dovedit a fi o structură stratificată în partea de sus, aluatul ciocănit, când se întindeau capetele, uneori rupte, deși nu a fost derulat subțire, deși atunci când sunt sinterizate, erau moi, aerisite, dar probabil ar putea fi mai tandru. ajutor cu sfaturi pliz.
Sperietoare
Este pentru prima dată când întâlnesc o astfel de problemă. HP-ul meu amestecă perfect aceste produse. Fără scârțâituri sau probleme. Poate că mai aveți ceva amestecat (ați făcut o greșeală în cantități atunci când ați împărțit rețeta în jumătate sau altundeva)? Pentru că nu trebuie să fie așa. Cu siguranță spun, pentru că am făcut acest aluat de o mie de ori din toate făinurile diferite.
Kazyabusya
Tocmai m-am gândit imediat că lichidul nu este suficient de 250ml, ar trebui să existe și jumătate de ou, probabil nu 250, dar 280 poate, sau poate că făina este umedă? Pe scurt, probabil că voi încerca de mai multe ori, ei bine, în afară de aceasta, plăcintele s-au dovedit a fi delicioase, micile liniștite 8 bucăți crăpate, eu am făcut altele mici. multumesc inca o data pentru reteta. Îmi pot da seama în acest proces sau poate vă vor spune luminatorii
Pakat
Kazyabusya, citiți despre coc, pe forum, s-au scris multe despre turnarea acestuia, el și numai el determină calitatea aluatului, câtă făină să adăugați, cât lichid ...
prozirina
Am decis să coc plăcinte cu varză pentru sosirea rudelor mele (de obicei fac aluatul cu mâna), nu am suficient timp, dar apoi mi-am amintit de pâine. De ce nu frământați aluatul în el și economisiți timp la alte lucruri. Da, nu am făcut niciodată aluat de drojdie pentru plăcinte și am decis să apelez la rețetele de pe Bread Maker. Această rețetă părea să mă aștepte. Cu siguranță voi găti astăzi, aceste plăcinte sunt frumoase în fotografie, sper că gustul va fi excelent, mulțumesc!
Kazyabusya
Pakat, așa că am fost ghidat de kolobok, așa că probabil s-a întâmplat ceva bun, altfel probabil aș putea să-l arunc din lipsă de experiență, știu ce aluat de drojdie ar trebui să fie la atingere, acest aluat s-a dovedit a fi ciocănit, deși s-a potrivit bine , nimic, boom incearca inca
prozirina
Demonstr rezultatul muncii mele conform rețetei tale, totul este doar minunat, mulțumesc! Am crezut că voi mânca aluatul crud, mi-a plăcut atât de mult. A fost nevoie de puțin mai puțină făină și a adăugat unt și ulei vegetal în jumătate și totul a fost conform rețetei. Am făcut câteva plăcinte cu gem (am mâncat 2 deodată). Da, plăcintele sunt o tentație pentru stomac!

Foto120.jpg
Plăcinte cu varză

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine