Reindling austriac (rolă în formă cu fructe uscate și nuci)

Reindling austriac (rolă în formă cu fructe uscate și nuci)

Categorie: Produse de patiserie

Bucătărie: austriac

Ingrediente
Aluat:
Făină de grâu	500 g
Lapte	250 ml
Sare	ciupi
zahar brun	3 linguri. l.
Unt	100 g
Drojdie proaspătă (sau 1 și 3/4 uscat)	20 g
Ou	1 BUC.
Zahar vanilat
(în 0,5 lingurițe originale. anason măcinat, dar îl urăsc cu fiecare fibră a sufletului meu)
Umplere:
Unt înmuiat	50 g
Zahar (de preferat maro)	0,5 linguri.
Scorțișoară măcinată (Nu-mi place, așa că nu l-am pus)	1 linguriță
Nuci	50 g
Afine sau cireșe uscate (original - date)	50 g
Stafide negre	50 g
Coniac sau rom întunecat	2 linguri. l.

Metoda de gătit

• Tort de Paște „Carinthian Reindling” Kаrntner Reindling
• În original, aluatul se face manual. Dar lene, dragi tovarăși! Prin urmare, toate produsele pentru test sunt pur și simplu aruncate în HP și sunt puse în modul principal de testare pentru HP. De îndată ce aluatul este pregătit pentru a fi făcut, se toarnă imediat fructele uscate cu coniac sau rom întunecat. Lasă-i să se umfle.
• După ce aluatul este gata, rulați-l într-un strat gros de 1cm. Deoarece va trebui să fie rulat într-o rolă și pus într-o formă într-un inel - corelați aproximativ diametrul formei și lungimea rolei, astfel încât să nu se dovedească foarte scurt sau foarte lung. Nu este necesar să spălați masa cu făină, în aluat există mult ulei, deci nu se lipeste. Marginea de la care începeți să rulați rola ar trebui să fie mai groasă decât cea opusă (rulați-o mai subțire). Aceasta este o regulă generală atunci când lucrați cu rulouri de aluat de drojdie. Această tehnică vă permite să faceți ruloul mai precis și mai frumos.
• Ungem aluatul rulat cu unt topit, presărăm nucile (nu le-am tocat foarte fin) și fructele uscate. Presară totul cu zahăr. Acum, pe două părți opuse, împăturați aluatul cu aproximativ 2 cm (acestea vor fi marginile. Îl împăturim astfel încât să nu cadă nimic de acolo când pliați). Aluatul este plastic și excelent pentru a lucra. Acum înfășurăm ruloul. După aceea, puneți-l într-o matriță cu o gaură în mijloc, unsă cu ulei vegetal, cu cusătura în jos. Faceți intepaturi cu o scobitoare, nu lubrifiați cu nimic.
• Cade perfect din matriță, lasă-l să se răcească puțin. Rețeta nu spunea nimic despre corecție, dar totuși i-am dat corecție timp de 15-20 de minute. Așezați rola într-o matriță, acoperiți-o cu un prosop și abia acum porniți cuptorul. Deci va sta puțin în timp ce se încălzește.
• Cui i-a plăcut - mergeți la el. Vizualizarea generală a ruloului terminat este după cum urmează:
• 

Timp pentru pregătire:

45-50 minute.

Program de gătit:

coaceți la 180 de grade

Notă

Numele este îngrozitor, dar un lucru complet necomplicat pentru camarazi la cuptor ... garantez.

A existat o rețetă într-un număr al revistei Gastronom. L-am smuls de acolo, l-am pus în tatăl meu și chiar ieri m-am împiedicat accidental de el. Aveam nevoie de o rețetă neplăcută, pentru că timpul era deja decent și mâinile mele nu mințeau să fac ceva ieșit din comun ... Mi-am răsfoit notele de trei ori în sus și în jos. Eureka! L-am gasit! De ce nu l-am observat înainte?

Rola este neașteptat foarte gustoasă, cu o umplutură atât de supărătoare. Incluziunile mari de nuci coapte au un gust de unt de nedescris. Foarte reușită în dulceață. Nici un rulou, dar nici un tort. Produse de patiserie moderat dulci și aromate. Datele cu zahăr mi s-au părut prea dulci, așa că am înlocuit curmalele cu afine uscate dulci și acre.

Sperietoare, mulțumesc pentru rețetă, vom îndrăzni. Voi pune caise uscate în loc de afine.
Puneți cusătura în jos - și atunci va fi în partea de sus? Joncțiunea aluatului este complet invizibilă, înseamnă că aluatul este foarte moale? S-a potrivit aluatul înainte de rostogolire? Iată câte neînțelegeri au apărut

a am văzut joncțiunea
ikko4ka, Shovchik merge de-a lungul marginii crețului * jos *

Nu, aluatul nu se potrivește înainte de rulare. Scoateți HP din găleată și începeți să tăiați.

Am pus-o jos și, după cum puteți vedea, totul este în regulă. Aluatul este într-adevăr foarte moale și plastic.

Sperietoare, multumesc mult pentru reteta!

în interior caise uscate, stafide, nuci prăjite dulci .. înmuiate în lichior de ciocolată. S-a turnat scorțișoară. Extract de vanilie Lila. Miros!! gust !! - uimit! coaptă în x \ n, deoarece încă nu există cuptor .. Am așezat ruloul în spirală .. am pus 15g de drojdie, nu am pătat cu ulei - și atât de gras



pâinea era sub capac x \ n




Sperietoarea este un tip bun care împărtășește astfel de rețete delicioase * Kulich * soțul meu și cu mine am mâncat deja pentru o scurtă seară și am lăsat doar o bucată mică pentru dimineață pentru reproducere

a lăsat doar o bucată mică pentru dimineață pentru reproducere

Mi-e jenă să întreb pe cine să cresc?

Mi-e jenă să întreb pe cine să cresc?

reindlings, ugh tu

mustață. phot nu va fi pentru o vreme bătrânul a spart camera
Sperietoare, reindling-urile tale cresc cu succes

Adică piesa nu a fost lăsată în zadar? Se înmulțesc exponențial?

De asemenea, vreau să încerc ca tine în HP. E interesant.

Se înmulțesc exponențial?

da, ca în China

în x / l este doar bam-bam și este pregătită o capodoperă delicioasă ... uh ... și se economisește electricitate

Fotik-ul a fost reparat, cardul a fost înlocuit și iată-mă cu un alt nou-născut


ultima dată când fiica mea îmi spune * Mamă, nu este nevoie să cumpărăm pâine în magazin vreodată. Coaceți pâinea mai gustoasă! *
A trebuit să stropească jumătate din sul cu doar zahăr ca să-i facă plăcere .. ei bine, nu mănâncă cu stafide și alte incluziuni
-----------

apropo, drojdia poate fi redusă în siguranță la 12,5 grame .. adică în Israel este 1/4 dintr-un pachet

dar serios, iată-l

Așadar

[Țigan]

Aha! Am fost prins cu o pisică (pisică?).

Țigan aici se complace în chifle. Văd fructe confiate de origine neidentificată în lateral și reindling. Nu caisele uscate ca.

Și dacă rola este împărțită în 4 părți și pliată, cum se face o buclă de mac? Strângeți în prealabil capetele-tăieturi în prealabil. Pe tăietură, ar trebui să fie în cele din urmă frumos.

Eu! Am facut! Azi! Numai că eu nu pot pune fotografii - radicalul a dispărut complet.

Eu! Am facut! Azi! Numai că eu nu pot pune fotografii - radicalul a dispărut complet.

Ei bine, în-oh-oh-from. Înainte să aveți timp să veniți cu ceva, cineva a făcut-o deja. Fotu își dorește cu adevărat. Este curios - îi conduce deja pe școlari. Radicalul funcționează pentru mine.

[Ultimul pentru Chuchelka cu recunoștință. Natakha! Ajută-te. Am pus tot ce am găsit în casă ...]

Ultimul pentru Chuchelka cu recunoștință. Natakha! Ajută-te. Am pus tot ce am găsit în casă ...
py. sy. rulou curent de două rulouri, nu 4. Și ceva nu ar încapea în gură. O jumătate cu scorțișoară. altele - cu semințe de mac. Și s-a dovedit a fi strâmb (a fost necesar să împărțiți aluatul mai uniform, ocularul suferă sau mâna dă tremurături) Trebuie să bei mai puțin.

Eu! Am facut! Azi! Numai că eu nu pot pune fotografii - radicalul a ieșit complet.

Puteți posta și fotografii aici:
🔗

[IRR]

IRR

Puteți citi întreaga listă? Așezați vinetele din dreapta? Dacă nu ulei de mașină, îl iau fără să mă uit. Ca dureros ca o culoare viguroasă.

Și unde sunt fructele uscate? Ai mâncat-o din timp?

De altfel, forma mi-a plăcut cel mai mult. Cuvânt de șah! Asimetria este atât de proiectantă!

[Margit,]

Puteți posta și fotografii aici:
🔗

Margit,,


Sperietoare! Cahors în vinete - delicios! Am rămas de Paști, sfânt. Îți place formularul? Ei bine, bine ... și data viitoare când fructele sunt atât de gustoase și gustoase. Nu mai, nici măcar pentru reproducere
py din nou. sy. Am testat o găleată și un aragaz nou pe baza acestei rețete. Puteți bate produse de panificație la 1800 gr. Frământați special!

[Țigan]

Aha! Am fost prins cu o pisică (pisică?).

Țigan aici se complace în chifle.Văd fructe confiate de origine neidentificată în lateral și reindling. Nu caisele uscate ca.

Și dacă rola este împărțită în 4 părți și pliată, cum se face o buclă de mac? Strângeți în prealabil capetele-tăieturi în prealabil. Pe tăietură, ar trebui să fie în cele din urmă frumos.

pisica Barsik (Barcello)

L-am trimis pe soțul meu la magazin, cumpăr, zic eu, tot felul de fructe uscate pentru compot: caise uscate, stafide, smochine .. El a cumpărat tot felul de fructe confiate în gătit, fără boom-boom, pentru cel care a uscat caise și fructele confiate sunt la fel. Așa că expulz fructele confiate în rulouri. În acest coc papaya - gustos!

De asemenea, puteți rula, dar toate ultimele mele produse de patiserie sunt o opțiune leneșă: adormiți totul și porniți programul * sweet roll *.

Puteți bate produse de panificație la 1800 gr.

in a mea sunt mai mult de 500g de faina, si asa se lipeste de capac .. Eu fac 10 grame de drojdie.

[țigan, TIR]

Fete,țigan, TIR, și în ce program ați copt această rolă? Cu corecție? Acum am așa ceva în HP care este coaptă, dar dintr-un anumit motiv, acoperișul a căzut ... Am făcut o scurtă verificare, dar se pare că nu a fost necesar să fac asta ...

Dacă fac o ruladă, atunci coac * Coacere * pe prog, dacă fac o opțiune leneșă, atunci * Rulou dulce * o pâine mare, o crustă slabă. Se întâmplă ca acoperișul să se lase puțin, ceea ce înseamnă că nu este suficientă făină sau multă drojdie, am redus drojdia la 10 grame, mă uit la umplutură, dacă se amestecă puțin, apoi se toarnă o mână de făină. Există ouă de diferite dimensiuni .. în general, lichidul este puțin mai mult, apoi puțin mai puțin .. trebuie ajustat cu ochiul.

... Am făcut o scurtă verificare, dar se pare că nu era nevoie să fac asta ...

Dau dovezi cu siguranță! Pentru a face acest lucru, dau ruloul în cuptor, pornesc * copt * pentru un minut și îl opresc. Pâinea este lăsată să stea în cuptor până când văd că a crescut chiar sub marginea superioară a găleatei, apoi pornesc * Coacere *.

[Țigan]

Țigan
Mulțumesc, am înțeles totul! În ceea ce mă privește, ai nevoie de mai puțină drojdie și de puțină făină ... Data viitoare voi încerca.

[Fărâmă!]

Fărâmă! : flori: Frământ aluatul pe prog (1.30), apoi formez rulourile, scot agitatoarele, arunc rulourile în găleată și pornesc. program, unde există încălzire - îl am 3 (cereale integrale). Dar scot agitatorii fără greș, pentru că, dacă există scleroză, se pot răsuci, iar aceasta este pentru o rolă. Prin urmare, din calea răului, este mai bine să le scoateți pe durata probării și coacerii. (De ce sunt 2 găuri în sulul de dedesubt, dacă pot fi evitate în siguranță?) Și opriți-l, când au 45 de minute a trecut, a fost destul. Zahărul era suficient, ar fi putut deveni întunecat. Mustață, pe care o știa, a spus.
py. sy. Cu o rolă, acoperișul nu cade niciodată.

Am copt o potcoavă:



Umpluturile s-au umflat din inimă. Dulce și delicios.

[Sperietoare]

Sperietoare, mulțumesc, am făcut un lucru atât de delicios cu anason și scorțișoară, și afine, stafide, nuci și zahăr brun. o aromă atât de picantă, dar nu prea condimentată, ci delicios de condimentată. mare rețetă ușoară



dungi maronii - pentru că l-am uns cu un ou, am făcut o jumătate de porție și, în consecință, o jumătate de ou și am regretat că am aruncat cealaltă jumătate

Și aici este călăria mea chiar în căldura căldurii, doar pe o parte a izbucnit puțin, am uitat să o străpung

Din păcate, nu am avut o fotografie cu Natasha, am pus-o jos și am șters-o.
Am fost chiar în acea zi, pe 12 octombrie, aveam de gând să fac o ruletă de burete de cinci minute de la Stеrn și aveam următoarea rețetă pentru tine, dar am făcut din greșeală aluatul conform rețetei tale (foile de rețetă erau lângă aceasta)
Și a trebuit să fac două chifle în acea zi, deoarece caisele uscate erau deja înmuiate în iaurt.
Ce pot să spun, îmi place să testezi 30 de minute. am dat dovezi, dar cred că trebuie să dau mai multe (o voi face data viitoare), așa că aluatul de la „Rola cu mac, nuci și stafide” mi s-a părut mult mai gustos. doar SUPER.
Multumesc pentru reteta

[Sperietoare]

Sperietoare, dimineața îți pun aluatul, voi sculpta chifle din el. Și acesta este Barsik, nu a mâncat carne de două zile

Da, după părerea mea, nu prea vrea carne. Câinii mei mă vor vinde, patria mea și un guler pentru un blackie sau un rulou.

oricât de ... ce animal dăunător, mănâncă doar carne curată .. două zile de foame, dar pâine, paste, supă pe carne gătită nu vrea .. se urcă doar în toate dimineața, dar nu există carne și el caută carne.

Am făcut o fotografie a rulourilor gata făcute, am început să transfer imaginile pe computer, aud macaralele (?) Gâștele (?) Din nou fredonat, am introdus cardul în fotik și m-am dus în curte să le fotografiez. Zboară către tine sau către Africa? că creierul a început să îmbătrânească câteva minute încercuit deasupra casei, a zburat chiar într-un cerc într-o turmă și a zburat spre sud.
Cât de incomod este să fotografiați fără o vizionare în cameră, soarele este orb, trebuie să faceți fotografii orbește
În videoclip, puteți auzi un pic despre cum ciripesc, poate cineva să înțeleagă, să lumineze cine sunt aceste macarale sau gâște? iar apoi toamna și primăvara deseori zboară și ciripesc.



Oh, da, rulouri .. mulțumesc Schochelka, deja unul în proces mânca.În interior este un pachet de brânză de vaci cu zahăr. Aluatul este foarte plăcut de sculptat:



videoclipul durează mult până se încarcă, voi da un link mai târziu.

Eh, rulează, rulează și așa vrei un cer atât de curat și frumos și același soare strălucitor.

[Țigan!]

Țigan! esti un om de stiinta naturista, nu! Acestea sunt macarale (gâștele se bâjbâie), se învârteau deasupra noastră acum 2 zile și așa a devenit. Se pare că au zburat la tine. Dar tu ești un nobil expert-Rogue și Bulkolep ... Nu pot spune nimic aici. Ah! ... pot! Nu poți bea talente!

Acum două zile au zburat, au și lovit cu piciorul, am ieșit în căutare și apoi văd doi pe cer, s-au luptat sau așa ceva .. vorbind cu noi? wow ... cei de ieri înainte au zburat spre nord, iar astăzi au încercuit, au încercuit și s-au repezit spre sud, du-te și descoperă-i unde au Africa

Și cerul meu este răcoros, terenul este muntos, de aceea cerul este așa
Videoclipul a fost filmat deja când au decis să zboare mai departe Aici, fii puțin trist

Astăzi, din nou covrigi, de data aceasta cu gem de pepene galben. Turnare bazată pe: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.new;topicseen#new
🔗

Dragă femeie țigănească, poți cere să fii la coadă pentru adopție.

[Țigan]

Țigan Bagelele tale sunt o sărbătoare pentru ochi !!!! Nu vorbesc deloc despre umplutura !!!!!

mulțumesc fetelor și mulțumesc Chuchelka pentru rețeta unui delicios * aluat bogat în calorii *

Am încercat această rețetă, GUSTOS nu este cuvântul potrivit, am cumpărat cireșe uscate și stafide, mi-a plăcut rețeta. Mulțumesc!!!

Am încercat această rețetă, GUSTOS nu este cuvântul potrivit, am cumpărat cireșe uscate și stafide, mi-a plăcut rețeta. Mulțumesc!!!

Sănătate, nu suntem niciodată lacomi după rețete.

În loc de afine uscate (cireșe), am pus caisele uscate tocate mărunt în umplutură. Orice altceva este prescripție medicală. A ieșit foarte gustos. A copt în cuptor fără o matriță. Acum înțeleg de ce este mai bine în ea. Mulțumesc)

[Sperietoare]

Sperietoare, mulțumesc pentru rețeta reindling! !
L-am copt cu caise uscate, stafide și nuci și l-am presărat cu scorțișoară și zahăr. Vkuuuuusno!

Și ce frumos!

Ruloului meu a lipsit mai mult de 100 g de făină ... I-am adăugat 50 în timpul procesului de frământare. Cu toate acestea, aluatul era teribil de lipicios și, desigur, nu se desfășura. Praf încă 50 g. Cu un păcat, l-ați rotit pe jumătate, l-ați întins, l-ați întins, l-ați presărat, l-ați rostogolit. Nu vrea să vină. A oprit aragazul, a scos o găleată de aluat în curte la soare - am sărit imediat! A copt la programul Keks. S-a dovedit ridicat, frumos, gustos - aproape 1,5 kg. Dar, probabil, în forma în cuptor ar fi mai frumos și mai gustos. Îmi iubesc producătorul de pâine, dar degeaba refuz cuptorul.

L-am copt pentru a suta oară astăzi, pentru că m-am împiedicat din greșeală de un filet cu o rețetă. Delicios. S-a umflat mai mult în total, cu excepția uleiului. ))) S-a dovedit din nou o potcoavă, pentru că forma este mare și era prea leneș să meargă după cea mică ...

Și iată-l! Pentru micul dejun, tocmai s-a răcit și „coapte”.

Vă rog să acceptați și recunoștința mea. Am făcut astăzi o sul (cu caise uscate, stafide și scorțișoară) - bine, atât de delicioasă.

Vă rog să acceptați și recunoștința mea. Am făcut astăzi o sul (cu caise uscate, stafide și scorțișoară) - bine, atât de delicioasă.

Admis!

Natasha, colacul meu, mulțumesc pentru rețetă